A kínai káposzta termesztése lehetővé teszi, hogy szezononként 3 alkalommal szüreteljen: kora tavasszal, késő nyáron és ősszel A fűszeres, lédús káposzta tápanyagban gazdag és kalóriaszegény.
A kínai kel termesztésének szabályai
A faj jellemzői
Kínai és pekingi káposzta – 2 közeli faj, ezért az ideje zavaros, bár a külső különbségek jelentősek:
- Peking fejet formáz, levelei zöldek, fehér gyökerekkel, íze enyhe, semleges,
- A kínai, amelyet a Közép-Királyság lakói Pak-cho-nak hívnak, mélyzöld színű levelei és levélnyélei, a szár nem alakul ki, az íze telített, fűszeres, a levelek lédúsak.
A fűszeres íz miatt a kínai kelt mustárnak nevezik. A káposzta a korai fajokhoz tartozik, nagyon jól tűri a fagyot, nem igényel különösebb gondozást.
A zöldség leveleit egy edénybe gyűjtik, sűrű és vastag levélnyéleken ülnek, amelyek a káposztafej súlyának 2/3-át teszik ki. A levélnyél ropogós, lédús, a spenótra emlékeztet. A zöldségekből salátákat és első fogásokat készítenek. A zöldség rekordmennyiségű C-, B- és K-vitamint, nyomelemeket, pektint és aktív enzimeket tartalmaz.
A termés sajátossága az alacsony hőmérséklet és a mérsékelt megvilágítás iránti szeretet.
Talaj előkészítés
Április első hetében ültethet növényt Közép-Oroszországban, a talajt a termesztéshez a legjobban ősszel kell előkészíteni. A korai kínai káposzta termesztésének technológiája szerint:
- a művelésre kijelölt kert a kert jól megvilágított részén legyen, olyan dombon, ahol a víz nem áll meg.
- a hüvelyesek a kultúra elődjei lehetnek, paradicsom, paprika, burgonya, cukkini,
- A kínai nőt nem káposzta után termesztik,
- műtrágyákat alkalmaznak a talajra (½ vödör trágya, 2 evőkanál hamu vagy 2 evőkanál foszfát és 1 evőkanál hamuzsír műtrágya), ássák ki a talajt 20-25 cm mélységig,
- a savas talajokat krétával, dolomitporral vagy a hírekből kezelik, némi durva homokot adnak a márgákhoz (egyes kertészek korhadt fűrészpor hozzáadásával járnak),
- kora tavasszal a talajt meglazítják, és további ásványi tápanyagok keverékét adják a zöldekhez.
Minőségi zöldséget kaphat, ha saját termesztésű palántákat ültet, vagy magot vet a szabadföldbe. Az érlelési idő 25-60 nap.
Vetés és gondozás
A Pak-choi az egyik legrégebbi kínai földeken termesztett zöldségnövény.
A szokásos európai fajtákkal ellentétben, amelyek alapos talaj-előkészítést és mezőgazdasági gyakorlatot igényelnek, viszonylag szegényes talajban is termeszthető finom kínai kel.
A kínai kel palántákról termesztése fáradságos és hálátlan feladat, a csírák rosszul tűrik a merülést és elpusztulnak. A szabadföldi magvetés jobb és termékenyebb megoldás.
Vetőmagtermesztés
A magokat növekedésserkentővel kell kezelni
Hogyan termeszthető kínai kel közepes tartományban? Már 5 ° C-on megkezdheti a leszállást. Ha 5-7 napos időközönként hajtja végre az eljárást, folyamatosan friss zöldségeket lehet gyűjteni az országban.
Magok 2-3 nappal a talajba vetés előtt:
- kalibrálni,
- növekedésserkentő oldatba vagy mikroelemek oldatába áztatva.
Vetési mélység – 10 mm-ig.
Az ültetés előtt barázdákat alakítanak ki legfeljebb 0.3 m távolságban. Az ültetett magágy felületére vékony réteg fahamut helyeznek. Ez a kezelés elűzi a fő kártevő – a keresztesvirágú bolha – hajtásait.
Az első palántákat másfél hét múlva láthatjuk, az előre feldolgozott magvak 4-5 napig csíráznak.
A kínai kel termesztésének jellemzői:
- a növényeket hígítják, a növények közötti távolságnak legalább 20 cm-nek kell lennie,
- az eljárást akkor kell elvégezni, ha a növényeknek 2 valódi levele van,
- a talajt időnként meglazítják, a gyomok elpusztítják,
- száraz időben a növényeket öntözzük,
- ha a palántákat korábban trágyázott talajra ültetik, nem táplálkoznak,
- takarja le a talajt talajtakaróval, hogy jobban megtartsa a nedvességet.
A vetés után 25-35 nappal betakarítják, általában reggel. A jobb tárolás érdekében a fejek gyökereit levágjuk, a zöldeket műanyagba csomagolva, hűvös helyen tároljuk. Az őszi betakarítás megfelelő körülmények között újévig tárolható.
Palántatermesztés
A palántákat nyílt talajba kell ültetni 13 ° С-15 ° С hőmérsékleten. A növény még jó gondozás mellett sem tolerálja az átültetést, ezért március utolsó évtizedében könnyű, kétrészes talajjal előkészített házakba kell vetni.
Csírázás után a leggyengébb növényt eltávolítjuk. Amikor 5 levél jelenik meg, megtermékenyített nyílt talajba ültetik. A csírákat ökörfarkkóró oldattal etetjük: hetente egyszer vödör vízenként 1 liter trágya.
A fajta fajtái
A szerelmesek számos kínai kel fajtát termesztenek, amelyek érési idejükben, méretükben és levélszínükben különböznek egymástól. A koraérettek közé tartozik a Vesnyanka, a Four Seasons és az Alyonushka. Leveleiből 3 héttel az ültetés után lakmározhatunk.
60-66 nap elteltével a friss Krassa megelégszik a Krasa Vostoka fajtával, melynek sajátossága a nyilakkal szembeni ellenállás. A zamatos levélnyéleket a hazai fecskefajta különbözteti meg.
Az Araks fajta lila levelű, az ültetés után 1.5 héttel érik.
A hideg különösen ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, betakarítása 5 héttel később történik. leszállásokat megfelelő gondossággal.
