Kubis muksuma merupakan tanaman berumur dua tahun yang cocok untuk penyimpanan, pengangkutan, dan pengolahan jangka panjang.
Karakteristik varietas kubis Muksuma
Karakteristik varietas Muksuma
Muksuma adalah salah satu varietas kubis putih yang terlambat masak.
Deskripsi tanaman mirip dengan karakteristik spesies lain, tetapi memiliki sejumlah karakteristik:
Varietas kubis yang matangnya terlambat cocok untuk penyimpanan jangka panjang dan penjualan terlambat. Kubis muksuma memiliki sistem akar yang kuat, rona hijau yang kaya, daun yang lebat dan halus. Varietas terlambat tidak mati selama musim salju, mereka berhasil digunakan untuk pengasinan.
Komposisi kubis Muksum
Kubis mengandung mineral dan serat.
Ini memiliki efek positif pada tubuh, berkat provitamin Vitamin A, B, vitamin U dan vitamin C.
Komposisi kimia dari varietas Muksuma:
- pantotenat dan asam folat,
- fosfor, seng, aluminium,
- garam kalium,
- mangan, glukosa, fruktosa,
- fosfor, yodium.
Nilai energi Muksum per 100 g: protein 1.8, lemak 0,10, karbohidrat 4.70. Nilai kalori per 100 g – 27 kkal.
Properti yang berguna
Variasi muksuma meningkatkan metabolisme
Kepala kubis mengandung vitamin U penting, yang melawan tukak duodenum, serta manifestasi tukak lambung. Karena fitur ini, daun kubis secara aktif diproses dan digunakan dalam farmakologi modern.
Menggunakan varietas Muksuma segar membantu meningkatkan metabolisme dan memperkuat pembuluh darah. Serat makanan dalam daun hijau menjebak kolesterol dan asam empedu, mencegahnya diserap oleh dinding usus.
Vitamin C dalam komposisi kimia suatu sayuran memiliki formula paling stabil. Ini membantu mempertahankan efek menguntungkan dari vitamin setelah perlakuan panas atau fermentasi. Daun kubis muksum memiliki sifat anti-inflamasi, mempengaruhi aktivitas sistem jantung, dan mengatur produksi jus lambung.
Aplikasi kubis Muksuma
Dalam pengobatan
Untuk waktu yang lama, daun kubis dioleskan ke tempat yang meradang, seperti kompres, biarkan semalaman untuk meredakan pembengkakan dan rasa sakit. Pengobatan modern menggunakan daun tanaman dalam pengobatan penyakit seperti:
- tukak lambung dan gastritis,
- usus duabelas jari,
- TBC,
- insufisiensi ginjal,
- penyakit limpa,
- iskemia,
- pencegahan C. hipovitaminosis
Jus akar Muksum segar digunakan untuk penyembuhan luka ringan dan luka bakar dengan cepat. Tunggul sayuran digunakan dalam perang melawan kanker. Muksuma adalah salah satu obat profilaksis untuk depresi dan pilek.
Kontraindikasi
Sayuran tidak cocok untuk penderita radang usus besar. Seharusnya tidak dimasukkan dalam diet dengan peningkatan asam lambung.
Saat memasak
Kubis segar itu enak
Daun sayuran tidak memerlukan pemrosesan tambahan. Sangat cocok untuk memasak mentah. Daunnya yang lembut namun renyah cocok untuk salad apa pun.
Fermentasi dan pengawetan dari varietas yang matang terlambat tidak berbeda dengan varietas lain, perlakuan panas dalam kombinasi dengan komponen lain dapat diterima. Varietas tidak memiliki bau dan rasa yang nyata.
Penyimpanan dan pemrosesan
Kubis muksuma adalah varietas yang matang terlambat, oleh karena itu cocok untuk penyimpanan jangka panjang di lokasi atau ruang bawah tanah khusus. Muksuma mempertahankan rasa dan khasiat yang bermanfaat hingga pertengahan musim dingin, tidak memerlukan pemrosesan tambahan.
Sayuran dapat menahan transportasi jangka panjang. Dengan gerakan yang tepat dan hati-hati, kepala kubis tidak kehilangan presentasinya.
Tanam dan tanam berbagai
Tidak seperti sayuran lainnya, kubis Muksuma dapat beradaptasi dengan kondisi iklim yang berbeda. Budidaya akar bersahaja dengan tanah, sehingga tanah yang berat pun cocok untuk ditanam. Varietas ini ditanam dengan biji atau bibit.
Bagaimana memilih benih dan bibit yang tepat?
Pilih paket yang bersih, kering, dan tidak rusak yang menunjukkan nama lengkap tanaman dan varietasnya. Pabrikan, pelabelan, nomor paria, alamat perusahaan resmi, tanggal kedaluwarsa – semuanya harus ditunjukkan pada paket.
F1: pelabelan khusus varietas tanaman hibrida (hanya predisposisi genetik positif). Kemasan dengan merek ini berisi biji-bijian olahan pilihan.
Kualitas bibit saat membeli ditentukan oleh penampilan semak. Batang kubis muksum harus tebal dan panjang, daunnya besar.
Menanam dan merawat
Bibit kubis muksum ditaburkan pada paruh pertama bulan April. Dengan penanaman yang terlambat, kepala sayuran tidak punya waktu untuk membentuk kepala. Bibit yang tumbuh setelah disemai dapat dipindahkan ke tanah terbuka setelah 46-50 hari.
Sebelum menanam bibit, Anda perlu menyiapkan tanah:
- di musim gugur, gali area yang disiapkan tanpa meratakan – dengan cara ini bumi menyerap kelembaban maksimum,
- merawat tanah dengan agen antiparasit,
- air berlimpah sehari sebelum tanam,
- siapkan sumur, campur tanah dengan pupuk gambut.
Tanaman akar muda ditransplantasikan ke lubang yang sudah jadi dan ditaburi dengan tanah kering. Bibit disiram setiap hari selama 10 hari. Pada minggu ketiga dan keempat, setiap semak ditebang. Buah matang dipanen pada akhir musim gugur.
Kesimpulan
Kubis putih dapat mempertahankan vitamin sehat untuk waktu yang lama. Sayuran dapat digunakan dalam bentuk apa pun.
Kubis muksum bersahaja untuk kondisi iklim, menghasilkan buah yang baik. Kuat dan kencang, cocok untuk penyimpanan jangka panjang di musim dingin.
