Banyak tukang kebun pemula khawatir tentang panen bawang putih yang tepat. Varietas musim dingin dan musim panas harus bertahan lama tanpa kehilangan kualitasnya. Itulah sebabnya penghuni musim panas yang berpengalaman memiliki rahasia mereka sendiri. Pemanenan dan penyimpanan yang tepat dari tanaman akan membantu melestarikan rasa dan sifat berguna dari produk.
Pembersihan bawang putih
Sayuran ini tidak aneh dalam budidaya, tetapi membutuhkan perawatan dan panen tepat waktu, jika Anda ingin mendapatkan panen yang berkualitas dan enak. Penting tidak hanya untuk menanam dan menggali bawang putih tepat waktu, tetapi juga untuk dapat menyimpannya dalam kondisi yang tepat.
Mengapa penting untuk memanen tanaman tepat waktu?
Ini adalah pertanyaan yang diajukan oleh banyak penghuni musim panas pemula. Sayuran ini mudah ditanam dan disiapkan, memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Tetapi mengapa penting untuk memanen tanaman tepat waktu dan benar?
Panen bawang putih jenis apa pun biasanya berlangsung 5-10 hari, ini cukup untuk menebak cuaca dan mengumpulkan semua sayuran sekaligus. Hal utama yang perlu diingat: lebih baik membuang sayuran mentah. Ini memiliki kemampuan untuk matang selama pengeringan. Kecambah yang terlalu matang akan menghasilkan kecambah kedua, bertunas dan kehilangan nilai gizinya.
Penggalian dan pemangkasan yang tertunda dapat menyebabkan kerusakan kerak dan pembentukan dentikel yang tidak bercangkang. Panen seperti itu tidak akan bertahan sampai Januari. Ini akan menjadi kering dan tidak dapat digunakan.
Memanen bawang putih musim dingin
Sebagai bumbu, bawang putih sangat populer di berbagai masakan. Sekarang tidak mungkin membayangkan hidangan yang biasa dan akrab tanpa bahan yang menarik namun sederhana ini. Ini adalah varietas musim dingin yang paling sering digunakan sebagai bumbu. Mengalahkan pegas dalam hal penyimpanan dan penampilan. Mereka juga berbeda dalam rasa dan sifat yang bermanfaat. Bawang putih musim dingin ditanam di musim dingin, itulah namanya. Tidak mungkin untuk mengatakan jumlah hari yang tepat setelah bawang putih akan matang dan enak, tetapi banyak juga tergantung pada jenis sayurannya. Siap menggali. Varietas yang matang terlambat: 100-105 hari.
Memanen bawang putih musim dingin adalah prosedur yang sederhana dan sekaligus rumit. Jika Anda melewatkan waktu panen bawang putih musim dingin atau sebaliknya, gali sayuran lebih awal, yaitu, ada kemungkinan besar merusak kualitas produk. Kesalahpahaman utama dari tukang kebun pemula adalah bahwa hujan dan kelembaban berbahaya bagi bawang putih. .
Waktu penggalian varietas khusus ini memengaruhi penyajian dan rasanya tambahan. Tidak masalah di wilayah mana atau di tanah apa bawang putih tumbuh, penting untuk dapat menentukan seberapa matang sayuran dan memilih waktu yang tepat untuk memanen bawang putih.
Di zona tengah untuk bawang putih musim dingin, waktu panen dimulai pada akhir Juni atau pertengahan Juli (yang terbaik adalah Pesta Petrov pada 12 Juli). Di Barat Laut, tanggal-tanggal ini ditunda sebulan, yaitu hingga akhir Agustus, awal September.
Pengecualiannya adalah satu gigi (kepala muda). Mereka matang lebih awal selama 20-25 hari, dari setiap varietas musim dingin yang matang awal. Dan itu berarti dengan cepat memulai panah jika terjadi pertumbuhan berlebih. Dan juga bawang putih harus dihilangkan baik di pagi hari atau di malam hari. Cuaca panas dan sinar matahari yang kuat saat makan siang dapat merusak presentasi tanaman dan membunuh sifat yang berguna.
Cara memeriksa kematangan sayuran
Jika Anda tidak yakin dengan kematangan sayuran, gali kepala bawang putih dengan hati-hati. Mereka harus sulit dirasakan, sisik dapat dengan mudah dihilangkan, tetapi tidak hancur, gigi harus dipisahkan dengan baik. Daun bagian bawah yang kekuningan akan menjadi faktor lain dalam kematangan tanaman. Maka itu akan menjadi tanda bahwa semua barang yang berguna telah berpindah dari atas ke kepala dan sudah waktunya untuk dibersihkan.
Panen bawang putih musim semi
Panen, tergantung pada varietas dan waktu tanam,
Bawang putih musim dingin yang besar sangat bagus sebagai bumbu, dan musim semi mempertahankan sifat nutrisinya lebih lama. Yang kedua ditanam kemudian, di musim semi, sehingga panen dipanen pada akhir Agustus – awal September.
Durasi penggalian
Cuaca di musim gugur sangat tidak terduga. Panen bawang putih musim semi (musim panas) tidak boleh dilewatkan. Karena kelembaban dan hujan, akar muda baru mungkin mulai tumbuh, umbi bawang putih tidak lagi berguna, dan umurnya akan lebih pendek. Banyak tergantung pada perawatan sayuran, saus di musim semi dan musim panas, iklim dan varietas.
Tanda utama pematangan adalah menguningnya batang dan daun tua. Waktu untuk memetik sayuran harus tepat, karena kesalahan Anda, Anda bisa kehilangan seluruh simpanan properti yang bermanfaat.
Aturan penyimpanan bawang putih
Sebelum memahami penyimpanan yang tepat, Anda perlu memahami apa yang harus dilakukan setelah menggali tanaman. Anda perlu menggali dengan hati-hati, untuk ini, garpu terbaik cocok, pembersihan mekanis tidak cocok. Jangan memotong bagian atas dan akar, ini adalah langkah selanjutnya setelah pengeringan. Pastikan ada matahari pada hari panen, tanpa hujan atau kelembaban.
Setelah menggali, ambil makanan di bawah kanopi, jauh dari matahari dan lebih dekat ke poros. Tanpa membersihkan atau memangkas apa pun, Anda harus menangguhkan atau memperluas paket, tergantung pada ketersediaan ruang kosong. Sebarkan dalam lapisan untuk membuatnya lebih kering.
Setelah dua minggu, Anda dapat melanjutkan pembersihan: kibaskan tanah, potong bagian atas, persiapkan untuk penyimpanan. Aturan penyimpanan bawang putih musim panas sederhana: akan nyaman di lingkungan panas dan dingin (hingga 1 ° C). Simpan musim dingin di tempat yang dingin. Kamar yang kering dan berventilasi baik paling cocok untuk ini.
Dengan menanam dan memanen bawang putih dalam skala industri, umur simpan tanaman dalam satu ruangan berkurang secara signifikan. Itu diangkut ke toko atau industri lainnya. Pada hari-hari pertama mereka memberikan umbi kecil, dan baru kemudian yang besar, mereka dapat disimpan lebih lama.
Cara menyimpan di rumah
Jika tidak ada panen sama sekali atau tidak terlalu banyak, tetapi penghuni musim panas menanam sayuran sendiri, ada 5 cara utama untuk menyimpan bawang putih di rumah.
- Di bagian bawah kepala tidak terinfeksi, Anda harus membakarnya dengan hati-hati dan memasukkannya ke dalam stoples kaca terbuka setidaknya selama 2 bulan. Ini akan mencegah pembusukan dan pengeringan.
- Salah satu metode penyimpanan yang paling populer adalah legging nilon. Panen varietas apa pun dilipat di sana dan digantung di ruangan yang sejuk dan kering.
- Setelah sayuran mengering selama sekitar 3 minggu, masukkan ke dalam kantong plastik dan kubur di tanah sedalam 45 cm. Anda dapat menguburnya di dalam kotak atau di rumah Anda – yang utama adalah tanahnya kering. Gali umbi sebelum musim semi mencair.
- Seringkali budaya ditempatkan dalam tas kain (linen) dan digantung di ruangan yang kering dan berventilasi baik.
- Garam adalah produk yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di rumah. Untuk umur simpan yang lama, masukkan bawang putih ke dalam kotak atau kotak plastik dan taburi setiap lapisan berikutnya dengan garam. Tempatkan di ruang bawah tanah atau tempat sejuk lainnya (balkon, lorong).
Penting untuk diingat dan diketahui jika pada akhirnya Anda ingin mendapatkan produk yang sehat dan berkualitas tinggi, Anda harus mengikuti ketentuan panen bawang putih, aturan penyimpanan, dan lainnya untuk menanam tanaman. Masing-masing metode ini sangat sederhana, Anda tidak perlu bersusah payah untuk mengulangi setidaknya salah satunya.
Kesimpulan
Saat mengumpulkan bawang putih, cara menggali, benih apa yang dipilih untuk menanam bawang putih, trik menggali bedengan, jam berapa panen dan bagaimana cara menyimpannya? Ini adalah masalah paling umum bagi tukang kebun.
Memanen, menyimpan bawang putih dan bawang bombay agak mirip, namun Anda tetap perlu mengetahui perbedaannya dan tidak bingung. Penting untuk diingat bahwa yang terbaik adalah memanen tanaman dalam cuaca kering, mengeringkannya dengan baik, dan membersihkannya. Hanya dengan demikian sayuran ini akan memberi Anda tidak hanya khasiatnya yang bermanfaat dan bergizi, tetapi juga manfaat yang baik.
