Labu untuk pankreatitis –

Pankreatitis adalah peradangan pada pankreas. Pada manusia, keracunan diamati. Muntah, mual, sakit parah menunjukkan eksaserbasi. Dengan pengobatan dan diet, penyakit ini mengalami remisi. Labu untuk pankreatitis digunakan sesuai dengan aturan tertentu.

Labu untuk pankreatitis

Manfaat dan bahaya labu

Dalam pengobatan, ada diet khusus untuk orang dengan penyakit gastrointestinal yang berbeda. Ada buku yang menjelaskan makanan apa dan bagaimana mereka dapat digunakan selama eksaserbasi dan remisi.

Tahap pankreatitis akut

Selama perawatan, pasien harus kelaparan. Hanya cairan yang diberikan: teh lemah, kaldu rosehip, air mineral 200 ml 5-6 kali sehari. Regimen berlangsung selama 1 hingga 3 hari sampai kondisinya membaik.

Dari hari ke 3 hingga hari ke 7, diet 5-1 diikuti, dan dari hari ke 8 hingga 12 bulan sejak awal pengobatan, opsi 5-2 digunakan.

Diet 5-1

Bit dan labu diberikan dalam bentuk apa pun, tetapi dalam jumlah terbatas, karena berdampak buruk pada kerja tubuh. Dari sayuran, kentang, wortel, zucchini, kembang kol dalam bentuk kentang tumbuk atau puding. Kecualikan produk yang merangsang produksi sekresi lambung, serat kasar. Selama periode ini, labu bermanfaat karena alasan berikut:

• mengurangi keasaman,
• tidak menyebabkan diare atau kembung.

Diet 5-2

Harus ada kandungan protein tinggi dalam makanan. Labu diperbolehkan dalam kentang tumbuk dan dikukus. Menggoreng tidak termasuk, pasien hanya makan sayuran rebus, serta produk kukus. Terkadang mereka dipanggang tanpa garam dan tanpa bumbu.

Dietnya fraksional, pasien menerima porsi kecil 5-6 kali sehari. Makanan dan minuman yang terlalu panas atau terlalu dingin tidak termasuk. Suhu makanan panas harus mencapai 57 ° C, dingin – 15 ° C. Norma harian produk adalah 200-300 g.

Periode rujukan

Disarankan untuk mengikuti diet terapeutik 5-2. Selama remisi, penyakitnya belum sembuh, sehingga Anda tidak boleh minum alkohol, makan makanan pedas, atau menyalahgunakan makanan haram. Jangan makan sayuran tanpa perlakuan panas: labu mentah memiliki efek negatif pada motilitas lambung dan usus.

Mengolah labu

Anda tidak bisa makan sayuran goreng

Anda bisa memasak labu dengan beberapa cara:

• mendidihkan,
• uap air,
• panggang ringan.

Peras jus dari ampasnya. Menggoreng tidak termasuk.

Bubur sayuran yang dimasak berguna karena alasan berikut:

1. Mengandung vitamin B, A, E, C, yang diperlukan untuk saluran pencernaan, mata, pembuluh darah.
2. Ada antioksidan yang mencegah penuaan sel.
3. Ini memiliki efek pelunakan dan pencahar, oleh karena itu bermanfaat untuk usus.
4. Menetralkan keasaman tinggi.
5. Mengandung elemen jejak kalsium, magnesium, besi, kalium.
6. Rendah kalori, mudah diserap tubuh, tetapi berkat itu, seseorang bisa jenuh untuk waktu yang lama.

Ada kontraindikasi. Sayuran tidak boleh digunakan untuk alergi, diabetes, dan gastritis.

Labu panggang dan rebus

Sayuran harus dimakan matang. Ini mengelupas dan bagian pulp yang terlalu keras dihilangkan. Maka perlu dipotong kecil-kecil dan diproses – rebus atau panggang.

Penting untuk memasak produk selama 10-20 menit, sampai melunak, airnya tidak asin. Produk yang dihasilkan kemudian dimakan atau disiapkan dari piring Anda. Dengan pankreatitis, diperbolehkan makan labu kukus.Siapkan sebagai berikut:

1. Tempatkan air dalam panci besar di atas api.
2. Tempatkan saringan yang dalam.
3. Potongan sayuran ditempatkan.
4. Menutupi.
5. Bawa ke suhu rendah agar ampas tidak kehilangan jus.

Panggang produk selama 15-20 menit, jika potongannya kecil, 170 -200 ° C. Kertas perkamen disebarkan di atas loyang, dimasak tanpa minyak. Juga, sayuran harus dimakan dengan cara ini atau ditambahkan ke hidangan lain.

dengan pankreatitis pankreas, produk tidak bisa diasinkan, diasinkan, kalengan.

Sup labu

Potongannya direbus, dikukus atau dipanggang. Kemudian masukkan ke dalam blender, haluskan. Pure yang dihasilkan diencerkan dengan air, kocok lagi. Selama remisi, biarkan sedikit garam atau tambahkan susu rendah lemak. Selama eksaserbasi, hanya air yang ditambahkan. Haluskan sup dalam panci, didihkan dan sajikan dingin. Jika dagingnya dipanggang, hidangannya akan terasa tidak biasa. Pilihan lain untuk pure sup:

1. Ambil 1 bagian wortel dan 3 bagian labu.
2. Rebus sampai empuk dalam sedikit air untuk menutupi dengan jari Anda.
3. Tiriskan kelebihan cairan, potong sayuran untuk dihaluskan dengan blender.

Jus labu

Jus harus diencerkan dengan air

Jus labu pada pankreatitis hanya diperbolehkan selama remisi. Pada awalnya, dianjurkan untuk minum jus labu dengan air encer dan dalam jumlah kecil. Terkadang mereka membuat campuran jus wortel dan apel. Hingga 300 ml minuman diperbolehkan per hari. Jangan tambahkan gula, karena mengandung apel. Jika Anda merasa lebih buruk setelah mengambil cairan, Anda tidak boleh meminumnya.

Kentang tumbuk

Kentang tumbuk diperbolehkan untuk eksaserbasi penyakit pankreas. Produk rebus digiling dengan blender atau pemotong hingga menjadi bubur. Makannya hangat. Anda diperbolehkan untuk menambahkan beberapa tanaman hijau. Siapkan hidangan hanya di dalam air. Sudah selama periode remisi, cairan diganti dengan susu skim atau krim yang diencerkan dengan air. Selain itu, sereal labu atau puding dengan nasi dan labu disiapkan dari sayuran.

Pilihan untuk piknik

Ketika pankreatitis pankreas tidak perlu menolak piknik. Di atas api terbuka, Anda bisa memasak sayuran tumis dengan tusuk sate. Ini dilarang selama eksaserbasi, tetapi diizinkan selama remisi. Proses memasak:

1. Potong kentang, wortel, labu menjadi kubus yang sama, letakkan kembang kol di tusuk sate.
2. Panggang di atas api terbuka selama 15-20 menit, balik terus.
3. Angkat, dinginkan, dan sajikan dengan sedikit krim asam dan bumbu rendah lemak.

Bahkan setelah normalisasi, Anda tidak dapat mengandalkan mentimun dan tomat segar, bawang putih, bawang bombay, paprika, jamur.

Biji labu

Biji sayuran sangat membantu, tetapi pasien pankreatitis harus memakannya dengan sangat hati-hati. Mereka berisi sebagai berikut:

Dengan diet terapeutik, jumlah lemak dan serat berkurang karena sulit diproses, menjadi beban tambahan pada pankreas. Biji labu mentah tidak dianjurkan. Mereka bisa dikeringkan sedikit di dalam oven. Diperbolehkan memakannya hanya setelah 6-8 bulan. remisi persisten dan diet Mulailah dengan jumlah kecil, tidak lebih dari 10 buah. per hari.Kemudian, norma harian mencapai 30-40 g. Bijinya ditambahkan ke salad atau hidangan lainnya.

Minyak labu

Minyaknya diperoleh dengan cara memeras bijinya hingga dingin. Ini mengandung banyak zat bermanfaat, eter. Namun pada penderita pankreatitis, minyak labu kuning terkadang menyebabkan eksaserbasi penyakit, terutama jika dikonsumsi dalam jumlah banyak.

Minyak sayur adalah suplemen makanan populer yang menormalkan produksi empedu. Tetapi tidak cocok pada periode eksaserbasi dan pada tahap awal remisi. Anda dapat menambahkan sedikit minyak ke salad atau makanan siap saji.Seseorang berhenti menggunakan minyak jika pembusukan terjadi, jangan mulai ketika sudah ada reaksi negatif terhadap biji labu.

Jika remisi berlangsung lama, pasien mematuhi diet, maka ia dapat menemui dokter yang akan menyesuaikan diet dan mengizinkannya untuk makan makanan tambahan. Manfaat sayuran juga terlihat dengan kolesistitis.

Kesimpulan

Labu adalah produk yang mengandung banyak vitamin dan mineral. Dengan pankreatitis, sayuran ini dikonsumsi dalam jumlah kecil dan sesuai dengan aturan tertentu.