I gamberetti sono crostacei dell’ordine dei decapodi (Decapoda).
Diffuso nei mari di tutto il mondo, molte specie
dominato acque dolci. La taglia degli adulti è diversa
rappresentanti varia da 2 a 30 cm.Nei mari del Far
Est. la fauna del gambero ha più di 100
specie. Molti rappresentanti di questo gruppo sono oggetti di industriale
pesca.
Di solito sono venduti semplicemente per taglia.
Più sono grandi, più sono costosi. Piccolo, totale
3-7 cm di lunghezza e poco costoso mare profondo deep
gamberi, che sono per lo più bolliti appena pescati
e congelare.
Prima di tutto, se la testa del gambero è nera, allora il gambero
cattivo. Se il gambero ha delle strisce bianche, significa che
è congelato da qualche parte e non puoi prenderlo neanche tu. Se un
il guscio è secco, il che significa che il gambero è vecchio.
Il gambero ideale dovrebbe essere leggermente umido, senza
macchie bianche, colore gradevole.
Macchie nere e anelli neri sulle zampe indicano che il gambero è vecchio.
o rovinato. Se metti un tale gambero in una padella,
si sfalderà in poltiglia. Se il gambero ha macchie o protuberanze gialle,
significa che hanno cercato di eliminare i punti neri con una soluzione chimica.
Se il gambero ha macchie bianche secche, allora è congelato.
Gamberetti calorici
Il gambero è un ottimo prodotto dietetico, di cui 100 g contengono
97 kcal Grazie al loro alto contenuto proteico e basso contenuto di grassi, essi
soddisfare bene la fame, senza aggiungere chili in più alla figura.
100 g di gamberi bolliti – 95 kcal. Contenuto calorico sufficientemente alto
gamberi fritti nel pangrattato. Sono 242 kcal per 100
d. In grandi quantità, questo piatto può provocare la comparsa
peso in eccesso. 100 g di gamberi al forno con salsa – 175 kcal
e non dovrebbero nemmeno essere abusati. Opzione di cottura alternativa
gamberetti gustosi, sani e ipocalorici – in cottura
un paio. In 100 g di un piatto del genere, solo 99 kcal.
Valore nutrizionale per 100 grammi:
Proteine, g Grassi, g Carboidrati, g Ceneri, g Acqua, g Valore calorico, kcal 22 1 – 0,9 80 97
Proprietà utili dei gamberetti
I gamberi sono molto ricchi di proteine. Rispettivamente,
contengono tutti gli amminoacidi essenziali. Più gamberi
contengono una grande quantità di iodio,
necessario per la produzione di ormoni tiroidei.
E inoltre, hanno tutte le vitamine liposolubili. è
vitamina K, A,
E, D.
I gamberetti contengono potassio, calcio,
magnesio, sodio,
fosforo, ferro,
iodio, cobalto,
manganese, rame,
molibdeno, fluoro,
zinco,
così come la vitamina E (tocoferolo),
C (ascorbico
acido), B1 (tiamina),
B2 (riboflavina), B9
(Foglio
acido), PP (niacina),
provitamina A (retinolo) e B-carotene.
I gamberetti sono un deposito di proteine e minerali.
I gamberetti contengono quasi cento volte più iodio del manzo.
I gamberetti contengono calcio, che è benefico per la funzione tiroidea.
ghiandole, sistema immunitario, emopoiesi, funzione renale,
costruire il sistema muscolare e il tessuto osseo. Il potassio è insostituibile
per il sistema cardiovascolare. Lo zinco influenza la sintesi
ormoni, migliora le condizioni della pelle, delle unghie. anche zolfo
importante per pelle, capelli e unghie, regola la funzione della traspirazione
e ghiandole sebacee, aumenta l’immunità, riduce l’allergia
reazioni, favorisce la costruzione del tessuto connettivo,
compreso l’apparato valvolare del cuore, membrane di venoso
e vasi arteriosi, superfici articolari.
I gamberetti hanno il livello di colesterolo più alto. Sul secondo
posizionare il pollo,
e nel pesce non c’è proprio colesterolo.
Proprietà pericolose dei gamberetti
Un pericolo speciale nei gamberetti è la presenza
arsenico in essi. Come vita marina, il gambero è capace di
accumula metalli pesanti, quindi è molto importante
sapere esattamente dove è stata catturata.
Secondo i risultati degli scienziati, che NEWSru.com cita, il reale
i gamberetti portati in Russia dai paesi asiatici vengono coltivati artificialmente
con l’aiuto di antibiotici, stimolanti della crescita e mangimi artificiali.
Questo vale non solo per questo tipo di frutti di mare. Gli esperti assicurano
che oggi il 50% dei prodotti ittici importati si ottiene proprio in artificiale
ambiente. Si noti che dopo la pubblicazione di questa guida in Svezia, le vendite di
alcuni tipi di frutti di mare sono stati tagliati a metà.
L’eccessivo consumo di gamberetti porta alla comparsa di colesterolo
placche che provocano occlusione vascolare e aterosclerosi,
poiché i gamberetti sono il detentore del record tra i frutti di mare in termini di contenuto
colesterolo. Puoi ridurre al minimo questo rischio mangiando gamberetti
insieme a verdure ed erbe che sono in grado di rimuovere il colesterolo
dal corpo
Il video ti parlerà delle proprietà benefiche e dannose dei gamberetti, del loro
tipi. Contiene anche una video ricetta dello chef.
