דבש אלטאי – תכונות של מוצר דבורים

דבש טבעי של אלטאי מוערך בשוק המקומי והזר באותה צורה כמו דבש בשקיר. התהילה של זנים אלה כמעט זהה בשל סגולות הריפוי הייחודיות.

תוכן הכתבה

• 1 תכונות של אלטאי
  • 1.1 בשביל מה דבש מוערך
  • 1.2 זיוף
• 2 ציונים עיקריים
• 3 בסיס דבש: היכן ואיזה סוג של דבש מיוצר
  • 3.1 ערבות
  • 3.2 אזורי מכשירים
  • 3.3 אזורי סובטאייגה
  • 3.4 אזור שאינו קינון
  • 3.5 סתימות
  • 3.6 יערות הרים
• 4 מאפיינים עיקריים של דבש
  • 4.1 סגולות רפואיות

תכונות של אלטאי

גידול דבורים הוא מסורתי עבור הטריטוריה באלטאי. בתחילת 2010 אזור זה היה במקום הראשון מבחינת ייצור הדבש בסיביר, ובמקום השביעי ברוסיה. ועד 2015 הוא נכנס לשלושת המנהיגים הרוסים הראשונים.

לקצה יש פוטנציאל גדול. ישנן חוות גידול דבורים מיוחדות וגדלות דבורים פרטיות רבות, כמו גם חוות המתמקדות בייצור מוצרי דבורים.

מכוורת נמצאים בכל האזורים, אך שלושים מהם הם הנוחים ביותר מבחינת אקלים. אך יחד עם זאת, המיקום בדרום-מזרח סיביר המערבית טומן בחובו הפתעות מזג אוויר עבור כוורנים כמו מזג אוויר קר וגשם (מחסור בטייגה והרים) או בצורת באזורי הערבות.

תנאי האקלים בדרך כלל מתונים עם המעבר ליבשת. בקיץ הטמפרטורה הממוצעת היא בין 26 ל +28, החום לעיתים רחוקות הוא עד 40 מעלות. בחורף עמודי מדחום צונחים ל -20 … -24. כפור קשה עד -50 הם דווקא תופעה חריגה.

בשביל מה דבש מוערך

הערך העיקרי עבור מכוורת הוא סוגי עשבי תיבול אנדמיים, המעניקים לדבש מאפייני ריפוי מיוחדים. כאן צומח: גבוה אלקמפני, אורגנו, יוגן סנט ג’ון, ליקריץ אוראלי, שורש מרין (הידוע גם בשם השתמטות אדמונית), שורש מארל (המכונה רפונטיקום חריע), שורש זהוב (השם השני הוא רדיולה ורוד), שורש אדום (גם נקרא אגורה נשכחת), וצמחים נדירים אחרים.

אבקה וצוף נדירים נכנסים לזני דבש רב-פלורליים ומעשירים אותם במיקרו-אלמנטים.

על אדמות חקלאיות מגדלים גידולי פירות וגרגרי יער, לפתית, חמניות, פשתן, המהווים גם מקור שוחד לדבורים. ניתן להשיג זנים מונופלורליים מפיתית וחמניות.

זיוף

בסך הכל מייצרים באזור כ- 8 טון דבש (על פי הסטטיסטיקה של 2015), אך ישנם הרבה מוצרים מזויפים בשווקים ברוסיה. לעיתים קרובות, במסווה של מוצר איכותי, נמכרים זנים שהגיעו למעבר מסעפי מרקחת סין, טג’יק וקזח.

דבש חלקי המיוצר על ידי מכוורי אלטאי נקנה בגלוי על ידי המפיצים הסינים. בהמשך, אין עוד אמון ב”דבש אלטאי “כזה, מכיוון שסין מייצאת באופן מסיבי מוצר דבורים משלה, ולוכדת באופן פעיל את השווקים שטרם מפותחים. על רקע הניצול של המותג אלטאי המפורסם והפופולרי יותר למטרות מסחריות.

סוחרים מציעים מחירים נמוכים במכוון ליצרנים מקומיים, אם כי הביקוש לזני אלטאי הוא גבוה באופן מסורתי. קשה מאוד לעמוד בתחרות בתנאים כאלה.

ציונים עיקריים

ניתן לחלק זנים רב-פלורליים של דבש מאזור זה לפי המקום בו גדלים צמחי הדבש:

• על המגרש, שהושג מארצות חקלאיות וגננות;
• על כרי דשא, שפותחו מצוף של צמחי בר שונים (אסורים);
• לטייגה או ליער;
• והר.

המוערכים ביותר על ידי צרכנים פוטנציאליים הם זני טייגה והרים המתקבלים מעשבי הרים, שלג, אנג’ליקה (אנג’ליקה).

בסיס דבש: היכן ואיזה סוג של דבש מיוצר

כדי לא להטעות על ידי מוכרים חסרי מצפון, יש צורך להתמקד במוזרויות הבסיס המפליג באזור. הוא מחולק בבירור לאזורים ואזורי טבע.

ערבות

אזורי ערבות: רודינסקי, קליוצ’בסקוי, קולונדינסקי, טבונסקי, זמננסקי, בורלינסקי, סלבגורודסקי. עשבים מלאכותיים הגדלים בר הם מעטים כאן.

בצורת מעוררת מחסור בשוחד מסוף העשור הראשון של יוני ועד תחילת יולי. יש גם מעט מאוד צמחייה פורחת באביב. המצב משתנה לטובה בחודש מאי, כאשר התפרחות של ערימות שיטים, שן הארי הרפואי וראשי הנחשים הסיביריים פורחות.

סוגי השוחד העיקריים מתקבלים משדות חקלאיים.

זהו:

• חמניות;
• כוסמת;
• מספוא: אספסת, סיינפין.

מבין צמחי הבר, תלתן מתוק בולט, ומספק קציר דבש קיצי.

אזורי מכשירים

במחוזות טיומנטסבסקי, פבלובסקי, שלאבולנחינסקי, רבריכינסקי, זוויאלובסקי, ממונטובסקי, צמחים מלאי צמיחה שוררים, צומחים בשולי יערות אורן, אדמות נטושות, לא נוחות: ערוצים, חופי מאגרים, שוממות.

הקולקציה המרכזית מתקבלת כאן באמצע הקיץ. דבש מכיל צוף מתלתן מתוק, בורדוק, אונס, גדילן זורע, חבורה, ראש נחש סיבירי, אבנית, תלתן לבן.

באביב מושבות דבורים אוספות צוף שן הארי, הערבה ושיטה הצהובה. עיקר זה מתפתח לפיתוח המשפחות עצמן.

אזורי סובטאייגה

אזור זה כולל ערבות יער וטייגה. גידול דבורים מפותח במחוזות סולטונסקי, טוגולסקי, זאלסובסקי, צליני, טרויצקי, ילצובסקי, קיטמנובסקי, קוסיכינסקי, בייסקי, פרבומאיסקי, טלמנסקי, זאלסובסקי.

אוסף הצוף העיקרי הוא בקיץ. הוא מסופק על ידי סבך של חלום, פרננית פרה, אנג’ליקה, אש אש (תה איבן), פטל יער.

אין כמעט דבש משיטים צהובים, שכן פריחת העצים מתרחשת בתקופת הגשמים וההתקררות, מלווה ברוחות צפוניות.

אזור שאינו קינון

האזור שאינו טאיגה של האזורים הנ”ל תפוס ביערות אספן וליבנה. סבך אורנים נדיר כאן. מטעי היערות דלים בצמחייה רכה. הוא מרוכז בעיקר לאורך גופי מים, לאורך נקיקים ונקיקים.

אוסף הצוף מתרחש באמצע הקיץ, הוא ארוך למדי.

דבורים מביאות צוף משיחי דומדמניות אדומות ושחורות, אשחר, דובדבן ציפורים. עשבי התיבול המייצרים ביותר דבש הם תותים, תלתן מתוק, מרווה, סאינפין, ראש נחש ותלתן (לבן ואדום). צמחיה עשבונית זו צומחת בעיקר בשבילי שדה ולאורך גבולות השדה.

סתימות

הגבעות הן אזור של אזורי יער וערבות יער. המחוזות הבאים נמצאים כאן: Bystro-Istoksky, Kuryinsky, Krasnogorsky, Zmeinogorsky, Tretyakovsky, Ust-Kalmansky, Beloglazovsky, Krasnoshchekovsky, Petropavlovsky, Ust-Pristansky, Sovetsky, Smolensky.

באזורים מיוערים, האוסף נמשך מהימים הראשונים של יולי ועד סוף החודש. הצוף מובא מזנים שונים של גדילן זרעים, אנג’ליקה, חלום, אש אש (תה ערבה), שיחי פטל יער, כמו גם סרפוקה, מרווה.

באזור ערבות היערות, שוחד נופל על התקופה מהעשור הראשון או השני של יולי ועד סוף העשור הראשון של אוגוסט. המקורות העיקריים לדבש: גרניום אחו, אבנית, חבורות, קורנפלור, גדילן, אורגנו, תלתן לבן, תלתן מתוק.

יערות הרים

שלושה מחוזות ממוקמים באזור זה – סולונשנסקי, אלטייסקי וצ’רישסקי.

קציר הדבש העיקרי כאן הוא סוף הקיץ – מהעשור הראשון או השני של יולי ועד העשור השני של אוגוסט.

עשבי תיבול מלאים בעלי ערך: נהר גרווילט, גדילן זרוע, סרפוקה, תלתן מתוק, אפונה, דרגת אחו, סאינפין, מרווה, טרטר, תלתן, יער אש, אורגנו, חבורות, אנג’ליקה – כל הצמחים הללו מספקים את אוסף “עשבי ההר” המאוד מבוקשים מאוד לשוק. צמחים מלאים של שיח קיץ של אזור ההרים הם אוכמניות, דומדמניות, פטל, יערה טטרית, ברברי סיבירי.

באביב זה בהחלט אפשרי להשיג דבש משן הארי, סוס רגל, ערבה, קאנדיק, אדמדם, מזית זאב, כלנית, ריאות, קורדיאליס מרפא, תותים, שיטה צהובה. לרוב זהו שוחד מתפתח או תומך לצרכים של מושבות דבורים.

מאפיינים עיקריים של דבש

אם אנחנו מדברים על זנים מונופלורליים, הם נראים זהים לכל אזור אחר בארצנו.

תוכלו לקרוא על כך כאן: זני דבש מונופלורל (רכיב אחד)

זנים רב-פלורליים רוכשים טעם, ארומה, צבע ומאפיינים אחרים, תלוי איזה צוף צמחי שורר בשוחד.

לזן האחו ניחוח עשבוני עדין, לזר טעם של עשבי תיבול. זן היערות תמיד יהיה כהה יותר מזן האחו. דבש הרים דומה לו.

קרא עוד: זני דבש פוליפלורה (רב-רכיבים)

סגולות רפואיות

באופן מסורתי, ברפואה העממית כל דבש משמש כתרופה נגד טוניק וקר. אבל יש גם כמה מוזרויות:

• לזני אחו מאפיינים אנטיבקטריאליים גבוהים, הם מקלים על דלקת וכאב, מרפאים את הכליות.
• צמחי מרפא ביער מתמקדים במאבק במחלות מעיים, קיבה וכליות. זה עוזר היטב עם הצטננות אם הוא מכיל צוף פטל.
• לזני שדה יש ​​השפעה מרגיעה על מערכת העצבים, מנרמים את תפקוד הלב, עוזרים לנדודי שינה, כאבי ראש.
• דבש הררי נחשב כמעט תרופת פלא למגוון מחלות. זהו זן נדיר ויקר למדי.

כדי להימנע מרכישת זיופים וזיופים, עליכם להתמקד בבסיס הדבש הנ”ל של טריטוריית אלטאי. ברור שלא ניתן להשיג דבש כוסמת באזורים הרריים. גם תחת שאלה גדולה הוא “דבש לינדני אלטאי”. כידוע, עץ זה אינו צומח באופן מסיבי באזור המוזכר. רק באזורים מסוימים ישנם איי סיד קטנים כביכול, שאינם מסוגלים לספק שוחד בקנה מידה תעשייתי.