צמח דבש משמש, נפוץ בדרום אוקראינה. כאן, המגוון הנפוץ שלו תופס עד 50% מכלל שטחי הגן. עץ פרי זה שייך למשפחת ה- Rosaceae. ישנם כמה מאות זנים על פני כדור הארץ.
תוכן הכתבה
- 1 הפצה ותיאור
- 2 חשיבות לחקלאות
- 3 אגרוטכניקה
- 4 פרודוקטיביות דבש
- 5 תכונות של דבש
הפצה ותיאור
התרבות מפוזרת בכל רחבי העולם – מגדלים אותה גננים בכל מקום שתנאי האקלים מאפשרים. ישנם מינים משמשים יפניים, בריטים, סיביריים, מנצ’ו ועוד.
למראית עין, מדובר בעצי פרי מסיביים למדי, שלעתים מגיעים לגובה 15-17 מטר. הכתר מתפשט, מסועף מאוד, מכוסה כולו בעלים בצורת לב עם קצה מחודד.
מאפיין מובהק של המין הוא פדיסל קצר. פרחים גדולים מופיעים תמיד לפני העלווה. בשנים פוריות הם ממש מנוקדים בכל הענפים. הצבע הוא לבן או ורוד-אדום, תלוי במגוון.
הפרי הוא דרופה מכוסה בשר צהוב-אדום, כתום בהיר או צהוב. הפירות מתחילים בגיל שלוש בערך.
חשיבות לחקלאות
פירות משמשים מוערכים על ידי תזונאים על תכולת הקלוריות הנמוכה שלהם, עשירים באשלגן וקרוטן. משתמשים בהם גולמיים, משמשים להכנת פירות מסוכרים, שימורים, ריבה, קומפוטים. עקרות בית יודעות להכין יין וליקרים ממשמשים בשלים יתר על המידה. הם יכולים לשמש למילוי פשטידות ואפילו כופתאות.
הגרעינים המופצים משמשים להכנת תיבול קולינרי – תחליף לשקדים.
העיסה מיובשת או מיובשת. פירות כאלה מתחלקים לשלושה סוגים:
- משמש – עם עצם;
- קורגה – ללא עצם;
- אשטק-פשטק – עם גרעין האבן שהוסר והוחדר חזרה לפרי.
אגרוטכניקה
משמשים מעדיפים קרקעות בהירות מנוקזות. ניתן לגדל אותם עם שתילים המתקבלים מטפטופים מונבטים או באמצעות השתלה. הבעלים יראו את הפירות הראשונים 3-5 שנים לאחר השתילה.
במקביל, העצים יתחילו להועיל למכוורת. יתר על כן, כאשר מטפחים זנים איראניים-קווקזים ומרכז אסיה, אספקת כוורות בזמן או מציאת גינה ליד מכוורת היא תנאי הכרחי להשגת תשואות טובות. אם אין דבורים בקרבת מקום, תצטרך לשתול בנוסף זנים מאביקים.
פרודוקטיביות דבש
מטעי משמש באזור הערבות נמצאים גם בטבע. הם גדלים גם כחלק מהגנה על השדה ורצועות הדרך.
הם פורחים מוקדם יותר מגידולי פרי אחרים – מסוף מרץ ועד תחילת אפריל, ומספקים קציר מוקדם למושבות דבורים ומביאים אבקה.
תפוקת הדבש של משמש היא כ 30-40 קילוגרם של צוף מדונם אחד של נטיעות צפופות.
תכונות של דבש
אי אפשר לשפוט את איכות דבש המשמש – זן זה משמש לחלוטין לפיתוח קני דבורים. השוחד נחשב לבעל ערך רב עבור מכוורות בשל העיתוי המוקדם שלו, האופייני גם לתנאי האקלים בדרום אוקראינה.
אך התשואה של צוף ואבקה תלויה ישירות בשנה. עצי משמש סובלים היטב תקופות יבשות, אך הם אינם עמידים בפני כפור בתחילת האביב. בעונות מסוימות הכפור הורס עד 100% מהפרחים הפורחים, אפילו באקלים חם.
