דבש רב-פלורלי (רב-רכיבי)

דבש רב-פלורלי הוא תערובת של חומרים ממותקים עם סוכר המתקבלים על ידי דבורים מצוף של כמה צמחים רכים בבת אחת. יש הרבה מינרלים וויטמינים במוצר כזה – זה נחשב שימושי ביותר לגוף האדם.

תוכן הכתבה

• 1 תכונות
• 2 סקירת הסוגים העיקריים
  • 2.1 מאי
  • 2.2 פרי
  • 2.3 אָחוּ
  • 2.4 יער
  • 2.5 שדה
  • 2.6 ההר
• 3 עלות

תכונות

זנים רב פלורליים מתקבלים בזכות עשבי יער ואחו הפורחים בקיץ. במקרה זה, דבורים מעופפות אוספות צוף ואבקה מכמה צמחי דבש בו זמנית.

המאפיינים העיקריים של דבש רב-רכיבי הם:

• עושר ההרכב הכימי;
• מחסור הזנים בשוק;
• מגוון צבעים קטן יחסית – מצהוב בהיר לצהוב כהה, לעתים רחוקות בגוונים חומים.

התכונות הפיזיקליות של מוצר הדבורה נקבעות על ידי האקלים הקובע את הרכב הקרקע, הטמפרטורה ותנאי מזג אוויר אחרים. האקלים תלוי ישירות באילו צמחים יפרחו ומתי באזור.

כלומר, מאפייני הטעם של דבש רב-רכיבי (הארומה, העקביות שלו) מושפעים ישירות ממכלול של צמחייה רכה המאפיינת אזור או אזור מסוים.

גם זן הדבורים המשמש במכוורת חשוב. לכל אחד מהם יש טעם והעדפות צבע משלו. לדוגמא, דבורה מרכזית רוסית עוקפת תלתן אדום.

קרא: כיצד דבורים עובדות על האבקה של צמחים

בנוסף לצוף, פתרונות סוכריים אחרים נכנסים לכוורות: טל דבש, מיצי פירות שונים. הם מסווגים גם כזנים טבעיים של דבש. אבל עבור דבורי שינה, אוכל כזה אינו שימושי – כוורנים שואבים במיוחד שוחד דבש, ובמקום זאת הם נותנים סירופ סוכר למושבות דבורים. באשר לאדם, נפילה עבורו היא מחסן של מיקרו אלמנטים.

סקירת הסוגים העיקריים

זנים רב-רכיבים של דבש נבדלים בדרך כלל על ידי השטחים שבהם עבדו דבורי המעוף במהלך זרימת הדבש (יער, אחו, שדות חקלאיים, הרים). יש מגוון על שם זמן איסוף הדבש – מאי.

היקר ביותר הוא שוחד ההרים המתקבל מכרי הדשא האלפיניים, השוכנים בגובה של 1 מטר מעל פני הים.

סוגי דבש רב-פלורליים:

• נאסף בהרים – הר (אלפיני);
• המתקבל מעשבי אחו – אחו;
• תוצרת דבורים מצוף יערות הצמחיה וצמחים הפורחים בקצוות, מדשאות, קרחות, יער שרוף;
• נאסף על אדמות חקלאיות – שדה;
• מתקבל בהאבקה של חלקות גינה – פרי (אחד הזנים הנדירים ביותר).

מאי

מוצר דבורים מסוג זה מתקבל באפריל, מאי. שיחי גן ועצים הם מקור הצוף. כמו גם צמחי מרבץ באביב הפורחים בר: אגוזי לוז (לוז), אלמון, ערבה (כולל ברדינה), מייפל, דובדבן ציפורים, לפעמים שיטה, עשבי תיבול (רגליים, סגול, מרווה, שן הארי).

למוצר צבע זהוב יפה. הריח ריחני עם תווים פרחוניים בהירים. הטעם עדין ומעודן.

מומלץ להשתמש בו באופן פנימי לחיזוק כללי של הגוף, למאבק במחסור בויטמינים עונתיים, וכן למגוון מחלות.

פרי

כפי שהשם מרמז, מוצר זה עשוי מצוף של עצי פרי ושיחים. טכנית, ניתן לייחס את הדבש הזה לזן מאי. ההבדל היחיד הוא שדבורים מקבלות שוחד בעיקר מגינות פורחות. ניתן לספק אותו בכמויות סחירות רק כשעוברים לשטחים העצומים של עמותות גינות.

למוצר הדבורה גוון ענברי בהיר. הארומה מעודנת, הטעם מורגש בנוכחות צוף פרחי פרי. זהו אחד הזנים הטובים ביותר מבחינת הטעם.

במרפאות עממיות, מומלץ להשתמש בדבש כזה למחלות לב כליליות.

הנה כמה מתכונים:

1. קורס שנמשך חודש עד חודשיים כולל צריכה יומית של 50 גרם מוצרי דבורים.
2. המנה במשך חודשיים-שלושה כוללת נטילת שלוש פעמים ביום לפני הארוחות תערובת של שום קצוץ עם דבש נוזלי (יחס 250 עד 350 גרם). תרופה זו מוזרקת למשך 7-10 ימים. זה נלקח דרך הפה 30-40 דקות לפני הארוחות העיקריות.
3. המתכון השלישי כולל נטילת מיץ ורדים עם דבש (בפרופורציות שוות) חצי שעה לפני הארוחות שלוש פעמים ביום. המינון הוא כפית.

אָחוּ

מוצר דבורים מסוג זה הוא אחד המועילים ביותר לבריאות האדם, שכן אבקה וצוף נאספים ממספר רב של צמחים מלאכי אחו הפורחים כמעט בו זמנית. בדרך כלל הוא נשאב מחלת הדבש ביוני, יולי.

הטעם והריח של מוצר דבורים כזה מראים בבירור זר צמחי מרפא, חד למדי, אך נעים של עשבי תיבול אחו. הצבע נקבע במידה רבה על פי סוג הצמחים הפורחים. אם שן הארי הרפואי שולט, הגוון יהיה צהוב עמוק.

התכונות הרפואיות נובעות מהימצאותם של צוף לא רק של שן הארי, אלא גם של צמחים אחרים: אבנית, עולש, יולדת, מרווה, פרחי תירס, תלתן מתוק, יבלת סנט ג’ון, חזירית, חלמית, וורט סנט ג’ון, טימין, ארנק רועים, ומינים אחרים.

עשבי תיבול אחו מספקים תכונות אנטיבקטריאליות, משככות כאבים, אנטי דלקתיות. דבש זה שימושי במיוחד למחלות כליות ואיברים אחרים במערכת העיכול.

יער

לזן זה עשויה להיות טעימה מופחתת בגלל כמות גדולה של יערה או צוף אברש או אשחר. במקרים אחרים, הטעם יהיה קרוב לעשב האחו.

הגוון משתנה בהתאם לדומיננטיות של צמח מסוים. בדרך כלל טווח הצבעים מוצג מצהוב בהיר לחום כהה עמוק.

המוצר יכול להיות קיץ או אביב, המתקבל מצמחי בר פורחים פורחים: אוכמניות, שיטה, ערבות, עצי פרי בר, ​​אפר הרים. הזן המוקדם יקר יותר מזה של הקיץ.

שוחד קיץ מתקבל בעיקר מעיבוד עשבי תיבול ושיח: תותים, ריאות, אורגנו, אברש, יער אש, לינגוברי, אוכמניות, פטל. גם בשוחד יש צוף מסיד, ויברנום, צ’רנוקלן, ורד בר, עוזרד.

עשבי תיבול יער מספקים לדבש זה תכונות מרפא יוצאות דופן. זה נקרא לעתים קרובות התרופה לכל המחלות.

שדה

זן זה מתקבל בעיקר מצוף הצמחייה של אדמה חקלאית, וזה כולל לא רק יבולים קלאסיים כמו כוסמת, לפתית, חמניות, חרדל, אספסת, סאינפין. אך גם גדל למטרות רפואיות או גדל כעשבים שוטים בגבולות השדות, כמו גדילן זרע, גדילן.

הצבע והריח תלוי בתרבות השוררת בשוחד.

כוורנים מנסים להשיג זן חד-פרחוני באמצעות נדידה עם מכוורת לשדות עם גידולים מסוימים. לכן, ניתן לייחס דבש פולפלורלי שדה לזנים די נדירים, כמו דבש פרי.

בעזרתו הם נלחמים בהפרעות שינה, כאבי ראש, תקלות במערכת הלב וכלי הדם ובעצבים.

ההר

מגוון ההרים מתקבל על ידי עבודת מושבות דבורים בכרי דשא אלפיניים או ביערות אלפיניים. היקר ביותר הוא הזן האלפיני (אחו).

הריח שלו נעים, עשבוני. הטעם מלא. הצבע משתנה בהתאם לצמח הדבש השולט בזרימה. תכונות הריפוי נובעות מהימצאותם של אבקה וצוף מכמה צמחים אלפיניים בו זמנית.

דבש זה מומלץ למגוון רחב של מחלות. אך מאמינים שהוא מביא יתרונות מיוחדים למערכת הנשימה.

לפתק. לפעמים מעורבים זנים חד-פלורליים במיוחד לקבלת דבש רב-רכיבי (רב-פלורלי) עם ארומה משובחת, פיקנטית ואותו טעם יוצא דופן.

עלות

בשווקים נמכרים זנים רב-פלורליים בהתאם לעונה – נוחים או לא מבחינת איסוף דבש, כמו גם ביישוב – בערים גדולות, דבש יעלה לקונה יותר.

מחיר דבש רב-פלורלי (דוגמאות למחירי שוק):

• תערובת של כוסמת ועשבי תיבול – 400-500 רובל. לק”ג;
• עשבי תיבול אלטאי – 500-600 רובל;
• עשבי שדה (גדילן, שלוחה, זימים, האם) עם דומיננטיות של חמניות – 500 רובל;
• עשבי תיבול אחו – 500-600 רובל.

העלות תלויה בין היתר בסוג מכוורת – פרטית או תעשייתית. מכוורת פרטית דמוקרטית יותר בעיצוב מדיניות התמחור שלהם מאשר יצרנים גדולים.