שיטה ויתרונותיה כצמח דבש

שיטה כצמח דבש מוכרת היטב כוורנים. ישנם כמה מינים של צמח זה השייכים למשפחת הקטניות, כולם מקורות מצוינים לאבקנים ולצוף.

העץ לא יומרני בטיפול, מתפשט היטב על ידי זרעים או שתילים, צומח במהירות ומתחיל לפרוח. צמחים מעל גיל 8-10, הפולטים את כמות הצוף המרבית האפשרית, הם בעלי הערך הגדול ביותר עבור מכוורת.

תוכן הכתבה

• 1 חשיבות לחקלאות
  • 1.1 לבן
  • 1.2 צהוב
  • 1.3 ורוד וסגול
• 2 אגרוטכניקה
• 3 פרודוקטיביות דבש
• 4 תכונות שימושיות

חשיבות לחקלאות

צמח דבש השיטה משמש בין היתר לחיזוק המדרונות בדרכים ובמגרשים אישיים וכן ליישובי גינון כמטע נוי.

סוגים עיקריים:

• לבן;
• צהוב;
• וְרַדרַד.

שיטה היא צמח דבש מצוין, ללא קשר לסוג הצמח המעובד ליד מכוורת.

לבן

שיטה לבנה כצמח דבש מוכרת לכולם, ללא יוצא מן הכלל. העץ נמצא בפארקים עירוניים, בכיכרות, בחגורות היער ולאורך כבישים מהירים.

גזע זה גדל בצורה הטובה ביותר על אדמה שחורה או אדמה חולית. הוא פורח כ 8-10 ימים בסוף מאי, תחילת יוני, ומפיץ ארומה אופיינית ובולטת.

צהוב

מינים נמוכים דמויי עצים או עבותים ביותר של שיטה נמצאים לעיתים קרובות בטבע באזורי ערבות, ערבות ויערות. המטעים המלאכותיים שלה משמשים משוכות בפארקים עירוניים.

צהוב שיטה כצמח דבש טוב יותר מהזן הלבן של הצמח, מכיוון שהוא פורח זמן רב יותר – עד 15-16 יום.

הצמח לא יומרני לחלוטין – הוא יכול לצמוח על כל אדמה, למעט קרקעות ביצות. זה סובל היטב בצורות ארוכות וחורפים קשים. צרורות הפרחים הראשונים מופיעים עליו מגיל שלוש. עד גיל 15 העץ מגיע לגובה 2,5-3 מטר וכל הכתר שלו מנוקד בתפרחות במחצית השנייה של מאי.

צמח דבש השיטה הצהוב הוא כבד ארוך אמיתי בקרב עצים, המסוגל לגדול ולפרוח במשך 100 שנה.

ורוד וסגול

שיטה ורודה עם פרחים נקראת גם זן רוביניה או זן מקסיקני חדש. קרוב משפחתו הקרוב ביותר הוא שיטה שופעת או שורשי שיער, המאופיינת בתפרחות חומות גדולות מאוד.

שני הזנים עמידים מאוד בפני מזיקים של גידולי גננות – כנימות עוקפות אותם. לכן, נטועים עצים ברוב כיכרות העיר.

צמח דבש שיטה ורוד, פורח מאפריל עד אוקטובר. פרחים מופיעים 4 עד 5 פעמים בעונה עם הפסקה של שבועיים. דבורים מקבלות יותר דבש מעץ כזה מאשר מזנים צהובים או לבנים של הצמח.

אגרוטכניקה

שיטה מגודלת בהתאם לסוגה:

לבן וצהוב ניתן לשתול על ידי זרע באפריל. הזרעון מושרה מראש במים במשך שש שעות. כמו כן, ניתן לבצע זריעה בקיץ, מיד לאחר איסוף הזרעים ביולי. על המדרונות נזרעת שיטה בקנים – כמה זרעים בחור אחד. והשתילים שנוצרו נטועים במקום קבוע לאחר שנתיים.

זנים בצבע סגול (שיער זיף) ורובניה ורודה אל תניח זרעים. הרבייה מתבצעת על ידי השתלת זנים אלו על שתילים של שיטה לבנה לפני שהניצנים הראשונים פורחים באביב. צמחים משתרשים היטב – תפרחות מופיעות בשנה הראשונה לאחר ההשתלה.

זרעי הנצר נקצרים בשנה הבאה בחורף או בתחילת האביב. הם נזרעים באדמה בסוף מרץ ומקבלים את הדור השני. הזרעים מטופלים ראשונית במים חמים מאוד (עד 90 מעלות). שתילים מופיעים במהירות – תוך 7-10 ימים בערך. לאחר מכן, ניתן לשתול את העצים במקום קבוע.

פרודוקטיביות דבש

שיטה היא צמח דבש המספק תשואות גבוהות של אבקה וצוף. אך ייצור הצוף שלה תלוי במידה רבה בתנאי מזג האוויר.

במזג אוויר שטוף שמש ויבש, תשואת הדבש תהיה מינימלית, ובימים מעוננים לאחר הגשמים, כל מושבת דבורים תוכל להביא עד 5 קילוגרם צוף.

פתק: לאחר משקעים, ריכוז הסוכר בצוף יורד, וירידה בטמפרטורה ל -15 מעלות מגבירה את שחרורו. מזג אוויר קריר מאריך את פריחת צמח הדבש ב 2-3 ימים. יתר על כן, השחרור המקסימלי של הצוף יהיה ביום 5-6 לחייו של כל פרח פורח.

מדונם אחד של צמחי דבש, שיטה מייצרת בין 500 ל -1 ק”ג דבש באיכות גבוהה! אבל הבעיה העיקרית כאן היא זמן הפריחה הקצר.

למושבות דבורים אין זמן לצבור כוח, ומסיבה זו הם מביאים רק 8-10 קילוגרמים של דבש. כדי להגדיל את הנתון הזה ל-40-50 ק”ג, הדבוראי יצטרך לעשות את הפעולות הבאות:

• לספק חורף ברחוב לטיסה המוקדמת ביותר האפשרית;
• לשלוט על סט הכוח בכל שקע;
• עד תחילת אמצע מאי, צרו שכבות על הרחם הישן, והפרידו בין שלוש מסגרות של חלת דבש (אחת מהן היא גזעית);
• לאחד קנים ללא מלכה, למקסם מושבות דבורים כדי לאסוף צוף משיטה.

השכבות תשמש בעתיד לשוחד מחמניות. בשלב זה הם יתפתחו היטב ויצברו כוח.

הדבש הטוב ביותר מתקבל מהזנים הלבנים של הצמח.… הוא מתגבש לאט, שומר על מצגתו הנוזלית לאורך זמן, בעל צבע צהוב בהיר, ארומה נעימה ושקיפות אופיינית. לאחר התגבשות, הוא רוכש מבנה דק, מאבד שקיפות ומקבל צבע לבן.

סוג זה של דבש מוערך בשוק בזכות טעמו המעולה ותכונותיו הרפואיות.

תכונות שימושיות

דבש שיטה:

• משפר תהליכים מטבוליים בגוף עקב התכולה הגבוהה של חומצות פרי;
• עוזר לחיזוק המערכת החיסונית, מכיוון שהוא כולל את כל ויטמיני B, חומצה פולית ואסקורבית, זרחן, נחושת, אשלגן, מגנזיום, ברזל, פלואור;
• משפיעה לטובה על העיכול;
• אינו מכיל הרבה סוכר, אך יחד עם זאת הוא עשיר בפרוקטוז וגלוקוז;
• היחיד מכל סוגי הדבש בעל תכונות היפואלרגניות;
• מתאים לילדים ואוכל דיאטטי;
• נמצא בשימוש נרחב בבישול וקוסמטיקה.

מאוחסן במיכל סגור בחדר חשוך בטמפרטורת החדר. כמו כל סוג אחר של דבש, לא מומלץ לחמם אותו או לאכול אותו עם תה. המינון היומי למבוגרים הוא 2-3 כפות. לילדים מקבלים דבש שיטה בכפית, לאחר שביצעו בדיקת סובלנות בצורה של מינון מינימלי בקצה הכף.