היתרונות והנזקים הכרוב הסיני

כרוב סיני נקרא גם כרוב בייג’ינג, והמראה החריג שלו משמש לקישוט כלים. בניגוד ללבן, לפקינג יש צורה מוארכת עם סדינים מתאימים. כרוב סיני מכיל ויטמינים ומרכיבים בריאים רבים.

היתרונות והפגיעות הכרוב הסיני

תיאור ש

תיאור הראש:

• עלים ירוקים בהירים עם קצוות משוננים,
• גדלים גדולים של הראש מהסוג הסיני של כרוב: ראש אחד שוקל עד 1.5- 2 ק’ג.

כרוב סיני הוא יבול ירקות של שנתיים, הוא יומרני בטיפול.

הזן נבדל בטעמו: הטעם המתקתק העדין של העלים משתלב היטב עם חריף ובשר. כלים. העלים העליונים של הירק עסיסיים ופריכים, עלי בוסר קשים ויבשים.הם לא שומרים על צורתם ונמוגים במהירות.

מזיקים מופיעים על ראש בריא בתנאים לא נוצרים: בלי להשקות את האדמה ולהפרה.

תכולת קלוריות של ירק

המוצר משמש בכל צורה שהיא: במבושל ובגולמי, כבוש. זנים של כרוב סיני מפורסמים לא רק בגלל טעמם העדין, אלא גם בגלל תכולת קלוריות נמוכה.

ערך תזונתי של זני כרוב סיני (BJU):

• חלבון – 1.2 גרם,
• שומנים – 0.2 גרם,
• פחמימות – 0.2 גרם.

כרוב סיני קלורי – 16 קק’ל ל 100 גרם.

התוכן הנמוך בקלוריות בכרוב הסיני מפנה אותו לירקות תזונתיים.

הרכב הירק

הערך התזונתי של המוצר נקבע לא רק על ידי שומנים, חלבונים ופחמימות, אלא גם על ידי ההרכב הכללי.

כרוב בבייג’ינג מכיל ויטמין C, חומצה פולית, תיאמין ויוד ב כרוב סיני הוא מאוד שימושי.

ויטמינים ב כרוב טרי במהירות לבוא לתוך הוושט להתפשט בכל הגוף. מגנזיום, זרחן וויטמינים להתחדשות התאים נלחמים במחלות בדרכי העיכול. ההרכב הנוסף של הירק: אשלגן, ברזל, ויטמינים E ו- K – מסייע בשיקום תאים פגומים.

היתרונות של הירק

הכרוב טוב לעיכול.

המאפיינים העיקריים של הכרוב הסיני נובעים מהרכבו: ויטמינים וחומרים להאצת חילוף החומרים מסייעים בשיפור תפקוד מערכת העיכול. תפקודם התקין של איברים פנימיים משפיע על מצב החסינות

תכונות שימושיות של ויטמין C: מציל מחסור בוויטמין ואנמיה, מחזק את חסינות האדם.

היתרונות של כרוב סיני:

• ויטמינים מהקבוצה. זה מחזק את מערכת העצבים: מונע דיכאון, אדישות וחולשה,
• יש השפעה מועילה על הלב: המרכיבים הפעילים של הירק הופכים את דפנות כלי הדם לחזקים ואלסטיים יותר.
• צריכה קבועה של מזון משפרת את התפקוד האנדוקריני. מערכות: סלטים נותנים דחיפה של מרץ, מגישים סרטן rofilaktikoy

יתרונות הבריאות שמטרתה הרשויות הוושט :. דרך דופן המעי אל תוך גוף האדם לקבל את ויטמינים וחומרים מזינים. מוצר טרי מפחית יתר לחץ דם, נלחם בכאבי ראש ומיגרנות כרוניות. מוצר טרי מסייע לחולי סוכרת בתקופות של החמרה של מחלה כרונית.

הוא מנקה את המעיים והדם, מטפל במחלות כבד וכליות. המוצר משמש לטיפול בגאוט, השמנת יתר והפרעות במערכת העצבים. זה עוזר בפיתוח אנזימים המשפרים תהליכים מטבוליים.

פגיעה של הירק

היתרונות לגוף אינם שוללים את הנזק שהמוצר יכול לגרום. תגובה אלרגית לכרוב היא נדירה, לרוב ילדים סובלים מתגובה שלילית.

התוויות נגד עיקריות:

• דלקת הלבלב (במהלך החמרת המחלה). המטופל מחמיר עוד יותר, וטיפול תרופתי אינו מסייע להתמודד עם המחלה העומדת בבסיסו.
• שתיית יותר מ -150 גרם מוצר בשבוע. מגבלה זו חשובה במיוחד עבור אם מיניקה או אישה בהריון. אכילת יתר גורמת לתופעות לוואי: אם מיניקה, חולה או ילד חולה, מתחילה הקאות, כאבי בטן חזקים וחולשה.
• התוויות נגד ישירות לנטילת מגוון כרוב סיני – מחלה בדרכי העיכול. מוצר שימושי פוגע בתקופה של החמרה של מחלות כרוניות.

כרוב בישול

כרוב סיני ובייג’ינג משמשים לבישול. המטבח הסיני והאירופי מפורסם בסלטים מבוצרים ובחטיפים טריים: סלטים קוריאניים ותערובות ירקות. כרוב סיני צעיר מתאים כחטיף או להכנת מנה עיקרית.

לתסיסה בבית אתה צריך 5 ק’ג ראשי כרוב, 500 מ’ל מים, 1 חומץ חלק, 1 סוכר וחלק חלק מלח (שום לפי הטעם). בהמלחה כזו מינימום של פחמימות והרבה חלבונים. ניתן להוסיף כרובית, מלפפון או עגבניה.

ירקות קצוצים דק.שופכים מים, חומץ, תבלינים, שום קצוץ למיכל ומוסיפים כרוב, לחלופין עגבנייה או מלפפון נוסף. החומרים מוזגים במרינדה ומכניסים לדיכוי למשך 24 שעות. בכל יום מערבבים את הירקות בעדינות. מיכל המוצר נותר לעמוד כשבועיים בחדר קר וחשוך. לאחר מכן, כרוב כבוש מוכן לשימוש.

מתכון סלט

קל להכין סלט

סלט טרי נראה יפה ומתבשל במהירות. ירקות מנוסים או משומרים (תירס או אפונה) מוסיפים לכרוב המגורר. ירקות הולכים טוב עם בשרים רזים: עוף או הודו. לפני השימוש, העלים נשטפים ומייבשים ביסודיות.

מתכון לסלט כרוב סיני:

• ראש כרוב סיני,
• 2 עגבניות,
• מלפפון 1,
• תירס,
• תבלינים לפי הטעם.

חופן זרעי פשתן מתווספים לסלט עם כרוב סיני, מתובל ברוטב, זית או חמניות. שמן.

מכרוב סיני הם מייצרים פיתולים לחורף או מאחסנים את ראש הכרוב הגולמי.

זנים מהזן

זני עלים:

• מלון. מלון – כרוב סיני חרדל. למין זה אין ראש כרוב ראשי. עלים ממוקמים סביב הניצן. העלווה מעט מרה.
• סנונית מגוון.זהו מין בשלה מוקדמת שמתבגרת שבועיים לאחר הקלעים הראשונים. בירק אין עוויתות. הזן פורח בסוף הקיץ.
• מגוון אליונושקה. הוא מתבגר 100 יום לאחר השתילה, מאוחסן עד שישה חודשים בחדר קריר. עלים שומרים על צורתם ומשמשים לחמוצים או חמוצים. שתילים מגדלים באדמה פתוחה או בחממה.
• שוי לחיות מחמד. כלפי חוץ המראה הזה שונה מהראש הרגיל עם הלבן. זה דומה לירקות הגדלים בגינה לסלטים. טעם העלים מתוק. הזן נצרך מבושל ומבושל. זרעים נטועים בחממה בתחילת האביב.
• טאטסוי. זן העלים ההבשלה המוקדם מתאים לשתילה באדמה פתוחה וסגורה. הגובה הכולל של הראש הוא 20-30 ס’מ, וקוטרו של ראש כזה הוא לא פחות מ- 40 ס’מ. העלים הם בשרניים, עסיסיים, ירוקים כהים (נקודות קטנות מופיעות על העלווה).

ההרכב הכימי והטעם הבסיסיים הם היתרונות העיקריים של מיני עלים.

זנים לרצועה האמצעית

קשה לזכור את שם זני העלים. מגוון Vesnyanka הוא האפשרות הטובה ביותר לשתילה באדמה פתוחה באביב, כאשר לאדמה יש זמן להתחמם. הזן ההבשלה המוקדם מבשיל ביום 118 מרגע נטיעת הזרעים. הוא עשיר בוויטמין C, התשואה הממוצעת של הזן היא 3.5 ק’ג ירקות לכיכר אחת. מ

הפשטת Varity f1 היא הכלאה. היא נצרכת גולמית ומוחמצת.

צ’ינגנגסאי הוא זן עלה המסייע לירידה במשקל. עלי הירק מוארכים, עסיסיים, בצבע ירוק כהה (כמעט שחור).

יופיו של המזרח מפורסם בתכולת הסיבים הגבוהה שלו ובויטמינים מועילים לגוף האדם.

מסקנה

כרוב סיני הוא מחסן של ויטמינים דלי קלוריות. לבישול סוגים שונים של קייל סיני: לדיאטה או מזון לתינוקות. הזן גדל על קרקע פתוחה, שתילים נטועים מראש בחממה.

ראש בחירה מאוחסן עד שנה בחדר חשוך. הזרעים של הזן הנבחר נקנים בחורף, ואחריה הם ספוגים ומעובדים. התכונות המועילות של הכרוב הסיני הופכות אותו לירק חיוני.