אבץ הוא אחד מיסודות העקבות החשובים ביותר – הוא חיוני לצמחים, אך הוא נדרש בכמויות קטנות מאוד. אבץ הוא אחד הגורמים השכיחים ביותר לחסרים במיקרו-תזונה בגידולים ברחבי העולם וגורם להפסדים גדולים בייצור הגידולים ובאיכות הגידול. תוספת אבץ בעת הצורך נותנת תגובה ברורה יותר מכל מרכיב תזונתי אחר, ומחסור באבץ גורם גם לסימפטומים חמורים יותר ממחסור במיקרו-תזונה אחר.
פונקציות אבץ
אבץ נמצא בצמחים כ יון חופשי, או כמתחם עם מגוון תרכובות בעלות משקל מולקולרי נמוך, או כמרכיב של חלבונים ומקרומולקולות אחרות. זהו מרכיב חיוני באנזימים רבים, כאשר הוא פועל כגורם פונקציונלי, מבני או רגולטורי; מספר רב של הפרעות במחסור באבץ קשור להפרה של הפעילות הרגילה של אנזימים (כולל פעילות האנזימים הפוטוסינתטיים העיקריים).
אבץ קשור להורמון גדילה, אוקסין – רמות נמוכות של אוקסין גורמות לגידול מעכב של עלים ויורה. זה ממלא תפקיד חשוב בהיווצרות ופעילות של כלורופיל, והוא מעורב בסינתזת חלבונים. אבץ חשוב גם לחילוף החומרים בפחמימות וממלא תפקיד חשוב בספיגת הלחות (לצמחים עם תזונת אבץ רגילה פוטנציאל מוגבר לבצורת).
מחסור באבץ
תסמיני מחסור באבץ כוללים:
- יֵרָקוֹן – הצהבה של העלים; לרוב בין-לשוני; אצל מינים מסוימים עלים צעירים מושפעים ביותר, אך אצל אחרים עלים ישנים וחדשים כלורוטיים.
- כתמים נמקיים – מוות של רקמת עלים באזורי כלורוזיס.
- עלה ארד – אזורים כלורוטיים עשויים להפוך לארד.
- גידול צמחים מושהה – יכול להתרחש כתוצאה מירידה בקצב הצמיחה או מירידה ב internode.
- עלי גמד – עלים קטנים שלעתים קרובות מראים כלורוזיס, כתמים נמקיים או ארד.
- עלים פגומים – העלים לרוב צרים יותר או בעלי קצוות גלי.
בגידולים קטנים, יורה מקוצרת יוצרת אשכולות של עלים קטנים ומעוותים ליד קצה הגידול. פרחים ותרמילים נושרים, והתפוקה מופחתת בחדות.
דוגמאות לתסמיני מחסור באבץ
משמאל לימין: מחסור באבץ באבוקדו, שעורה, כותנה, תירס (שלוש תמונות), אורז, פולי סויה, חיטה.
בעגבניות, מחסור באבץ מראה מקרה פרוגרסיבי של נמק בין-המוחי. בשלבים המוקדמים, עלים צעירים יותר הופכים לצהובים ונקודות נמק מתפתחות במשטחים העליונים של העלים הבוגרים. עם התקדמות המחסור, תסמינים אלו מתפתחים לנמק אינטרוואיני אינטנסיבי, אך הוורידים העיקריים נותרים ירוקים, כמו בתסמיני מחסור בברזל.
בתותים עלים צעירים מפתחים תחילה כלורוזיס צהוב בין העלים בתוך העלה, ואילו הקצה החיצוני נשאר ירוק. זה יוצר אפקט הילה. להבי העלים בדרך כלל צרים ומאורכים. עם פגמים חמורים באזורים הבין-דנטליים, נמק יכול להתפתח.
קשיים בקביעת מחסור באבץ
מחסור באבץ מתבלבל לעיתים קרובות עם:
- מחסור במנגן – ההצהבה בין הוורידים דומה ל”איים “של אזורים צהובים, ולא לשינוי צבע רציף של העלים.
- מחסור בבורון – עלים קטנים מכוסות, פרי ירוד ובליטות בפנים.
- מחסור במגנזיום – הצהבה מתחילה מקצה העלה;
- מחסור בברזל – מצהיב בין ורידים עלים קטנים, כמעט לבן לאורך זמן.
- נזק קוטל עשבים – התארכות חזקה של שיני הקצה ועיוות צורת העלה.
עודף אבץ
רעילות אבץ גורמת לכלורוזיס ירוק בהיר של עלים חדשים. אם הרעילות חמורה, כתמים חומים בהירים עשויים להופיע בין הוורידים. עלים ישנים יותר יכולים לקמול ולהיראות איטיים. כל העלים ירוקים ממה שהם צריכים להיות. רעילות אבץ במערכות הידרופוניות יכולה להיגרם מזיהום מים. ידוע כי מגע של תמיסות תזונה עם צינורות ואביזרים מגולוונים גורם לתופעות רעילות של אבץ.
מקורות
- אוסף תמונות של מחסור תזונתי ב- IPNI.
- הידרופוניקה מעשית וחממות. אוקטובר. 2016
