カリフラワーとブロッコリーは良い野菜です。似たような外観のため、多くの人が誤ってそれらを混同しています。ブロッコリーとカリフラワーの違いは、小さくてやや丸い葉がキャベツに典型的であるのに対し、ブロッコリーははるかに粗い葉であり、葉ははるかに深く、葉柄は長さが支配的です。
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ブロッコリーとカリフラワーの違い
それぞれの機能このようなサイズ、形状、色の新芽のようにいくつかの詳細を – 考慮に一つのことを取らない場合の最も顕著な類似点のブロッコリーとカリフラワーの中で野菜
は、ほぼ同じ外観を祝いました。
ブロッコリーとカリフラワーには違いがあります。 li>
カリフラワー
白または黄色がかった色は、キャベツの典型です。カリフラワーは、毎年春または冬の植物を指します。根系は繊維状であり、土壌の表面の下にあります
断面の茎は円筒形に見え、高さは10〜70 cmで変化し、葉は斜めまたはまっすぐで、板はらせん状の曲率を持っています。葉の構成も広い範囲内で変化します：固い固着または羽状の葉で羽状にライラ分離します。後者は40 cmまでの長さに達することができます。葉身は狭く、楕円形、楕円形、卵形または披針形に切り詰めることができます。葉の大きさは20〜90cmと大きく、ワックスの塗布量は担当者によって異なります。
カリフラワーに使用される器官は、上部の葉の軸に位置する開花シュートであるか、または頭は、頂点の高度に分岐したシュートであり、これらは密接にねじれた距離に位置しています。これらの頭と花の茎の色は緑のスペクトル内で異なりますが、紫、黄、白の色合いがあります。上部のチラシは小さいか、短い楕円形の形をしており、端は均一または鋸歯状です。果物は、長さが6〜9 cmのマルチシードのさやです。
ブロッコリー
ブロッコリーは、主に緑色で、温度を気にせず、土壌組成
キャベツは食事で食べることができます
人生の最初の年の間に、茎は50〜90 cmのサイズに成長し、上部に多肉の枝が形成され、その上に緑がかった芽が座って頭を形成します。彼らが黄色の生成器官に変形する時間があるまで、芽は切り取られ、後に料理の専門家によって使用されます。この時までに、頭の直径はすでに10〜18 cmに達しており、切断後、側芽は再び使用可能な芽を形成するため、ブロッコリーは1年に数か月間実を結ぶことができます。
有用な特性
他の多くの野菜と同様に、ブロッコリーとカリフラワーには消化プロセスに必要な繊維が含まれているため、これらの製品は低カロリーで減量に役立ちます。また、これらのアブラナ科植物は、ビタミン、アミノ酸、ミネラルが豊富に含まれるため、人間にとって重要ですが、カリフラワーは、その含有量が劣ります。これらのアブラナ科植物の注目すべき特徴は、害を及ぼすことができないという事実です。
両方の植物には、水、繊維、ビタミン、さまざまな性質のアミノ酸、およびミネラル要素が含まれています。ビタミンUはさまざまな潰瘍に対して有効な作用です。A-レチノールは多くの臓器系、特に眼に好影響を及ぼします。E-トコフェロールは生殖器系が正しく機能するために必要です。アスコルビン酸は体がウイルス性疾患と闘い、それらに対する安定した免疫を発達させるのに役立ちます。
加えて、それらにはそのようなミクロおよびマクロ要素が含まれています：塩を除去するためのカリウム、結合組織のためのカルシウム、心血管系のためのマグネシウム、ナトリウム、鉄、リン、マンガン、銅、亜鉛、セレン及びその他の要素。 利点はベータカロチンは、皮膚の若さと新鮮さを維持するために、化粧品に使用されていることです。クロロフィルは血液の組成を支え、牛肉には大量の必須アミノ酸が含まれているため、両方のタイプのキャベツの有用性を過小評価することはできません。別の興味深い能力は、これらの野菜は文字通り「喜ばせる」ことができるということです。 動物製品に対する絶対的な利点は、キャベツにコレステロールが存在しないことです。たとえば、鶏の卵のタンパク質部分とは異なります。したがって、この製品は心血管系の疾患に苦しんでいる人々のために特に有用です。さらに、これらの野菜は自然に腸を浄化し、消化管の機能と消化プロセスを最適化します。 .
まとめ
カリフラワーとブロッコリー、外観は似ていますが、しかしそれらの違いは、植物の生物学的および化学的記述の違いです。それらの特性は医療行為において貴重です、なぜなら多くの体のプロセスに有益な影響を与えることができます。栄養素の混合物は、これらの製品を健康で実用的に不可欠なものにします。
