ケールの特徴

フォーク型のキャベツから、今日知られている他のすべての品種が派生しました。カーリーキャベツはケール（またはケール）と呼ばれ、ヨーロッパで最も人気のある葉の一種です。

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ケールの特性

品種の特性

すべてケール（変態）キャベツの思想は、野生植物から育てられました。品種は気取らず、さまざまな害虫に耐性があり、-18°Cまでの温度に耐えることができるため、どの地域でも栽培できます。品種はランドスケープデザインにも使用されます

カーリーキャベツは葉の特定の形状にちなんで名前が付けられました。それらは次のとおりです。

• 平らな小さな波状のエッジ,
• 中密度の波状のエッジを持つ丸型,
• 細長い波状のエッジを持つ丸型。

植物の高さも異なります：40から90 cm。色は緑から赤まで変化します。最も有名なケールの種類：

• 黒トスカーナ。これは薄緑色のケールで、葉は珍しい塊状の構造をしています。主に南国に分布しています。
• Reflex F.品種は食物特性によって区別されます。十分な量の栄養素を人に与えることができるのは100 gだけです。
• Redbor F.味が穏やかな、異常な紫色のブッシュ。かなり明るい場所で栽培するのが良いでしょう。明るいほど、茂みはより美しく見えます。
• リードまたはリード。葉が強く、レタスの茂みに似ています。エキゾチックな料理によく合います
• シベリア料理。耐病性があり、非常に低温で作物を生産できます。
• ティントレット。この品種には、凍結するとさらに美味しくなります。

頭の説明

この品種の特徴は、頭がないことです。

「ストーンヘッド」の品種とは異なり、この植物はサラダのようなものです。非常に美しく見えるように、いくつかの品種は内野を飾るために栽培されています。植物には多くの有用な物質が含まれています：フラボノイド、アントシアニン、抗酸化物質

すべての現代の品種は野生植物に由来するため、化学組成は類似しています。グルエンコルには、多くのビタミンCとK、ビタミンA、B1、B2、B3、B6、B9、E、オメガ3脂肪酸が含まれています。

有用な特性：

• は肉料理に取って代わることができます。
• は視覚に良い影響を与えます。
• コレステロールを低下させます。
• 消化を最適化します。
• は血液凝固に良い影響を与えます。
• は腫瘍のリスクを軽減します。

免疫に良い影響があります。体の保護レベルを高めます。これは、ケールの定期的な摂取がウイルスの体内への侵入を防ぎ、ヘモグロビンを増加させ、酸素が人の内臓に到達するためです。

ケールは涼しい場所に保管されます。高温は味に悪影響を及ぼします。冬に向けて掘る必要はありませんが、根を地面に残して次のシーズンに収穫を楽しんでください。

野菜を使用する

品種は塩漬けに適しています

ブロッコリーと一緒にケールカーリーキャベツはダイエットメニューでよく使用されます。フレッシュフレッシュジュースとジュースはそれから作られています。濃い葉は酸洗や酸洗に適しています。クリスピーキャベツもラザニアに追加されます

レシピ

最も珍しいレシピの1つは巻き毛キャベツチップです。葉を引き裂き、塩、コショウを加え、油と混ぜ、次に羊皮紙で覆われた天板に並べ、100℃に予熱したオーブンに入れます。準備ができるまで押し続けます。

カーリーグリーンキャベツは、トマト、ネギ、バジルとよく合います。サラダは、カボチャまたはオリーブオイルで味付けすることをお勧めします

ケールを使った料理の食事オプションの1つは、豆のサラダです。料理には、キャベツ500 g、豆の瓶、トマト200 g、油、塩、スパイス4〜5杯を服用します。すべての野菜を切り、手で葉を引き裂き、材料を混ぜ合わせ、油とスパイスのソースを追加します。

禁忌

製品の多くの有用な特性にもかかわらず、ケールには多くの禁忌があります。巻き毛のキャベツは、腎臓や胆嚢の病気を持つ人々に害を及ぼす可能性があります。乱用は、鼓腸、胃のけいれん、または下痢を引き起こす可能性があります。

ケア

適切な作物を育てるには、苗を適時に水やりし、土をほぐして栄養を与えることが重要です。植物が高さ20-25cmに達すると、それは散りばめられ、弱い葉はすぐに剥ぎ取られます。世話を容易にし、根腐れから品種を保護するために、土壌は腐植土または堆肥で施肥することができます

水やり

水やりのルールに従うことが重要です。水が広がるのを防ぐために、苗の周りに小さな溝を作り、そこに水を直接注ぎます。暑さの中で、植物はより頻繁に水をやられ、地面を緩めることを忘れないでください。

トップドレッシング

7-8週間ごとに植物に栄養を与える必要があります。これは、活発な葉の成長の期間中に最初に行われます。肥料については、ハーブの注入を使用してください。コンテナの4番目の部分は水で満たされ、次に新鮮な草が追加され（100リットルの水あたり10 kg）、2 kgの鶏の糞が入れられます。ソリューションは2〜3日間維持されます。肥料は植物の根の下にのみ適用されます。

病気と害虫

さまざまな病気と害虫：

• アブラムシ,
• スコップ,
• 白,
• 花カブトムシ,
• 線虫,
• ナメクジ

木灰、タバコのほこり、またはそれらの混合物を土壌に散布することで植物を保護できますが、雨の後はこの手順を繰り返すことが重要です。酢の70％溶液を水で希釈して噴霧すると効果的です

化学的制御方法も使用でき、効果的です：

• Kemifos,
• 脂肪分,
• Bankol,
• Kinmix,
• 怒り。

これらの対策は、民俗法が無力で、作物を保存する必要があります。

防止

病気から植物を保護するには、播種前に種子を漬け、雑草を取り除き、害虫を時間からプロットから取り除く必要があります。

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まとめ

巻き毛キャベツは、栄養価の高い気取らない野菜です。何年も前に装飾目的で使用されていましたが、今では自信を持ってキッチンに設置されています。

組成に含まれるビタミンは、多くの病気の治療に役立ちます。それに固有の有用な特性にもかかわらず、禁忌を忘れないで、使用に注意してください。