ブロッコリーキャベツが咲いた理由

です。キャベツは気取らず、極端な温度に耐え、野菜が病気になることはほとんどありません。ブロッコリーは次の場合に色が変化しました：

• 野菜の開花が庭で始まったとき
• ブロッコリーが貯蔵場所ですぐに咲いたとき

最初のケースでは、庭師は収穫する時間がありませんでした。2番目のケースでは、家に野菜を保管する技術が混乱しました。ブロッコリーが開花した場合は、食べたり保管したりしないでください。開花はキャベツの腐敗の兆候です。

農業技術の重要性

長期ケアはキャベツの開花に先行します：キャベツが植えられます苗。最初の新芽の前に、苗は温室に保管され、その後、オープングラウンドで植えられます。食べることができる野菜の通常の熟成のために、適切な条件が作成されます：散水は、土壌を施肥した後、月に4回行われます。土壌の肥料はその組成に依存します。土壌は野菜の熟成期間と開花イベントに影響します。

不正な収穫モード

収穫の基本ルールはキャベツの熟した頭のタイムリーな切断。要点を見逃すと、ブロッコリーは必ず咲きます

その色は急速に成長し、数日でキャベツの頭全体を覆います。開花野菜は柔らかくジューシーなコアを失い、硬くて味がなくなります。ブロッコリーは、ビタミンと微量栄養素のために育ちます。屋外でキャベツの頭を露出しすぎると、腐ってしまい、料理が上手くいきません。そのような料理は、何のメリットもありません。

開花の最初の兆候

露出オーバーの野菜は徐々に変化しています。これは、キャベツが消費に適していないと判断できる最初の兆候です。通常の状態では、キャベツは濃い緑色の濃い芽に圧縮されます。頭に汚れ、腐敗の兆候、または頭の乾燥がないはずです。

頭の頭部を必ず監視してください。その外観によって収穫時期が決まります。キャベツの開花頭が主茎から離れる直前に、そのプロセスは黄色に変わり始めます。まず、不均一な黄褐色の斑点が現れます。数日間、キャベツの頭は特徴的な色で覆われていて、取り除くのは困難です

キャベツが色で覆われていると、収集するのが遅すぎます。作物は刈り取られ、世帯のニーズ（家畜の飼養）に使用されます。賢明な主婦はキャベツに熱処理を施しますが、キャベツからすべての有用な物質を得ることはもはや不可能です。開花した製品がネガティブな反応を引き起こすことはめったにありませんが、それを食べることは推奨されません。

誤った保管

不適切に保存すると、キャベツが開花します

販売または家庭での保管用の健康な作物も開花します。キャベツは2つの方法で保管されます：

• 短時間-2〜3日間,
• 長期間-数週間

開花せずに健康な野菜を育てられたなら、ちゃんと保存されています。最近でも、数日で健康な頭が黄色い花で覆われるようになります。この場合、製品はすべての有用な特性を失います

短期保管

黄色い花が新鮮な頭に現れるのを防ぐために、キャベツの頭は新緑として保管されます。この保管方法のキャベツは、個別の部品に分離することなくカットされます。キャベツの頭はそのままで、カットされません。貯蔵するために、茎の一部が置かれる水の容器が用意されます

キャベツが水に露出しすぎると、黄色い花で覆われます。これは翌日、野菜が湿ったときに起こります。キャベツの色がなくなっていると調理できません。通常の形で採取したキャベツを凍結すると、凍結後は開花しません。これは、キャベツが咲くのを防ぐ最も信頼できる方法の1つです。

冷蔵庫での保管

通常の操作中に冷蔵庫で準備しないと、野菜はすぐに劣化します。キャベツが消費に適していないことを示す兆候：頭の色の変化と開花、頭のほとんどを覆っています。花序の発生を防ぐために、冷蔵庫内に適切な場所を用意する必要があります

湿らせたナプキンを野菜保管トレイの底に置きます（キャベツの頭よりもきれいでサイズが大きい必要があります）。キャベツの頭を閉じられない袋に入れ、ナプキンの上に置きます。キャベツの頭を冷蔵庫に入れる前に、キャベツを洗ったりトリミングしたりしないでください。花序がすでに現れている場合、この保管方法は適切ではありません。冷蔵庫で周囲を観察することが重要です。リンゴやバナナを近くに置かないでください。この形で花序のないキャベツの貯蔵寿命は、2週間以下です。

まとめ

ブロッコリーは調理可能な製品です。それは有用な特性を保持し、去るのに気取らないです。通常の状態では、花序は頭に表示されません。頭が開花し始めると、作物は完全に腐敗します。湿度が高いと、キャベツの頭に黄色い花が形成されます。このような商品は保存できません。