어떤 사람들은 특정한 맛과 뒷맛 때문에 마늘을 싫어합니다.
그러나 첫째, 집에서도이 “문제”를 쉽게 제거 할 수 있습니다.
둘째, 마늘에는“마늘
단점은”그들의 배경에서 완전히 사라졌습니다.
마늘 약물은 혈압을 낮추고
혈관 플라크의 형성, 일부에 해로운 영향
암세포, 전리 방사선으로부터 절약하고 어떤 경우에는
항생제를 대체하십시오. 그리고 이것은 무엇에 대한 완전한 목록이 아닙니다
당신은 아직 마늘에 대해 몰랐습니다.
마늘의 유용한 특성
구성 및 칼로리
생 마늘에는 다음이 포함됩니다 (100g) : .
칼로리 149 Kcal
마늘에는 많은
영양소이며 상당히 높은 칼로리 제품입니다. 에서
한편으로는 과체중에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
매운맛 때문에이 야채는 보통 소량으로 섭취됩니다.
수량. 반면에 그것은 강한 선동으로 간주됩니다
식욕.
약용 속성
마늘 성분에 칼륨과 같은 중요한 물질이 존재하는 것 외에도
칼슘, 인, 비타민 B와 C는
셀레늄, 망간, 요오드, 나트륨 및 에센셜 오일이 풍부합니다.
인간에 대한 중요성을 과대 평가하는 것은 어렵습니다. 예를 들어 셀레늄
암으로부터 몸을 보호하고 그 덕분에 호르몬이 생성됩니다
갑상선. 망간은 엄청난 수의 내부
칼슘을 뼈에 통합하는 데 없어서는 안될
천. 무엇보다도 비타민 B6는 중추의 기능에 영향을 미칩니다.
신경계, 즉 세로토닌 생성을 촉진합니다.
더욱이 마늘에는 특별한 성분이 있습니다.
-피톤치드. 이들은 식물이 유지하는 데 도움이되는 휘발성 물질입니다.
해로운 미생물 및 일부 곤충과의 싸움.
덕분에 마늘은 살균성, 구충제를 제공합니다.
및 살균 효과.
채소의 기생충 특성은 다음과 같은 과학자들에 의해 기록되었습니다.
세계의 다른 부분. 다음은 지금까지 독점적으로 수행 된 실험입니다.
생쥐와 구피 물고기. 마늘도 비슷한 효과가 있다고 생각됩니다
인체에도 영향을 주어야하지만 상담없이
과잉으로 인해 의사가 그러한 치료에 의지하지 않는 것이 좋습니다.
신체의 피톤치드는 심각한 중독으로 이어질 수 있습니다.
감기에 관한 연구 결과는 다음과 같습니다.
격려. 과학자들은 피탄 치드와 에센셜 오일이
마늘에 함유되어 있으며 항 바이러스 성 및 항균성
행위. 최근 한 연구 결과에 따르면
정기적으로 마늘을 섭취하는 사람들이 감기에 걸렸다 고
마늘을 섭취하지 않은 사람들보다 XNUMX 배나 적습니다. 또한 소비 될 때
이 야채의 질병 기간은 더 짧았습니다.
무엇보다도 마늘은 심혈관 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
시스템. 정기적으로 사용하면
조혈, 콜레스테롤 및 동맥 저하
압력 (평균 5mmHg). 연구 결과에 따르면
마늘은 섬유소 용해 (항 혈전) 활성을 증가시키고,
죽상 경화증과 심근 경색증으로 감소..
유입 속도는 동맥과 혈관의 상태에 따라 달라집니다.
남성의 생식기와 골반 장기에 혈액. 그리고 지구력
운반되는 산소를 흡수하는 능력에 크게 좌우됩니다.
피의. 마늘이 동시에 활발히 작용하기 때문에
조혈 과정, 산소 흡수 능력,
혈액 점도에 미치는 영향, 성적에 미치는 영향
남성의 기능. 또한이 야채는 생산에 기여합니다.
남성 성욕을 증가시키는 테스토스테론.
마지막으로, 현대 생화학 연구는
마늘은 세포질에서 발견되는 유기 화합물 알리 인입니다.
마늘 한 쪽을 물거나자를 때 세포 무결성
파괴되고 alliin은 효소 allicinase와 반응합니다.
액포에 위치하여 아래에 황 함유 물질을 형성합니다.
알리신이라는 이름. 마늘을 맵게 만드는 것은 알리신이고
가장 악명 높은 냄새. 신체에서이 요소가
흡수되지는 않지만 어떤 수단으로도 배설됩니다-호흡, 소변,
그때.
많은 사람들이 사랑하지 않는 냄새에도 불구하고 어렵습니다.
제거하면 알리신이 위험을 예방할 수 있습니다.
폐암 발병. 중국 과학자들의 연구에 따르면
일주일에 두 번 마늘을 먹으면 위험이 44 % 감소합니다.
위험에 처한 사람들에게도 암 (예 :
흡연자).… 강력한 항산화 제로서
알리신은 종양 세포를 죽이고 감염 가능성을 줄입니다.
구강 및 호흡기 점막의 과정.
의학에서
오늘날 제약 시장은
마늘을 기본으로 한 식물 치료 제제. 첫째,
그것 캡슐에 들어있는 마늘 구근의 천연 건조 분말.
고혈압 질환, 죽상 동맥 경화증,
감기, dysbiosis,
무력,
그리고 또한 심장 마비의 예방으로
심근. 이 약물은 때때로 복합물의 일부로 복용됩니다.
종양 병리 치료. 입학 과정은 일반적으로 2-3 개월 지속됩니다.
약물이 자연적이라는 사실에도 불구하고 사용하기 전에 필요합니다.
의사와 상담하십시오.
또 다른 일반적인 치료법은 마늘 팅크.
일반적으로 급성 감염성 및 염증성에 사용됩니다.
호흡기 질환 (기관지염,
비염,
편도염,
정맥 두염,
폐렴),
무력 변비, 죽상 동맥 경화증, 장염. 또한 팅크
피부염에 외부 적으로 사용,
농피 또는 화농성 상처. 또한 가려움증 완화에 도움이됩니다.
굳은 살과 굳은 살과의 싸움에 기여하고
피부 탈색 효과. 적용 방법 및 빈도
팅크는 의사가 조절해야합니다.
민간 요법
마늘은 오랫동안 강력한 치료제로 알려져 왔지만
고대 이집트인들은 그것을 한동안 먹지도 않았고
다양한 질병의 치료에만 사용되었습니다. 전에
지금까지 세계 여러 나라에서 마늘은
전통 의학 조리법의 구성 요소. 예를 들어 인도에서는
야채는 천식을 치료하고,
프랑스 인은 그를 독감으로부터 구하고 있습니다.
독일인-결핵에서.
이탈리아와 스페인에서는 전통적인 치료사가
장 질환에 대한 마늘, 아프간 사람들은 그것이 유익하다고 생각합니다.
경미한 질병과 피로가 있습니다.
우리의 민간 요법 에서이 야채는 거대한 치료에 사용됩니다.
질병의 수, 그러나 기억해야 할 가장 중요한 것은 마늘이 향신료라는 것입니다.
독립적 인 음식도 아니고 자급 자족 한 약도 아닙니다
다른 약물과 함께 치료에 사용할 수 있습니다.
의사의 승인을 받아야만합니다. 마늘이 매운맛 이니까
야채를 과도하게 사용하지 않도록주의해야합니다.
점막과 피부에 심각한 화상을 입을 수 있습니다.
또한 마늘을 아주 조심스럽게주는 것을 기억해야합니다.
어린이. 알레르기가 없어도 많은 양이
야채는 위장관에 심한 통증을 유발할 수 있습니다.
사람들에게 가장 인기있는 것은 처방약입니다
감기에 맞서. 그래서 전통적인 치료사는 마늘을 마시라고 조언합니다
기침과 인후염에 대한 달임. 그것을 준비하려면
물 1 컵을 끓여서 잘게 썬 XNUMX/XNUMX 스푼을 추가합니다.
마늘을 넣고 약한 불로 5 분간 끓입니다. 국물을 식히십시오
무명천에 걸러서 하루에 한 번 반 잔을 마 십니다.
콧물이 있으면 마늘 주입을 호흡하는 것이 좋습니다. 에 대한
그런 흡입, 당신은 몇 정향을 부수고 유리를 부어야합니다
물을 마시고 증기를 흡입하면서 약한 불을 20 분 동안 유지하십시오.
많은 할머니들이 바이러스로 사랑한 마늘 구슬,
아아, 그들은 저장하지 않고 치료하지 않습니다. 그들로부터의 유일한 이점은
그것은 중요하지 않지만 여전히 집중력을 줄입니다.
착용 후 처음 몇 시간 동안 사람 주변의 바이러스 입자
“장식”.
전통 의학 조리법에 따르면 마늘은 훌륭합니다
중독 치료를 위해. 10 분간 끓인다
물 XNUMX 리터, 마늘 XNUMX 쪽, 작은 조각 몇 개
생강.
첫 번째 후 약을 준비하고 마실 필요가 있습니다.
메스꺼움 발작. 그러나 그러한 음료에 휩쓸리는 것은 절대적으로
권장하지 않습니다.
말벌, 벌, 모기에 쏘인 경우, 전통 의학이 저장되어 있습니다.
마늘 압축 레시피. 이렇게하려면 여러 가지를 갈아야합니다.
정향, 약간의 따뜻한 물에 섞고 헹구십시오
이 혼합물로 물린 부위 또는 상처 부위를
압박 붕대. 영향을받는 부위에 간단히 적용 할 수도 있습니다.
그러나이 방법은 피부 화상을 유발할 수 있습니다.
발기 기능을 향상시키기 위해 남성은 다음을 사용하는 것이 좋습니다.
마늘 팅크. 1 당 0,5kg의 야채 비율로 만들어집니다.
내가 보드카. 마늘을 자르고 알코올을 넣으십시오. 그때
단단히 닫고 어두운 곳에서 일주일 동안 양조하십시오.
그 후 혼합물을 무명천에 걸러 내고 1
하루에 세 번 큰 스푼.
당신은 또한 200ml의 화이트 와인을 끓일 수 있습니다.
3-4 다진 마늘 정향. 냉각 후 액체를 부어
유리 병에 넣고 닫고 어둠 속에 두십시오. 동의하기
남자는 식사 1 분 전에 그런 약이 필요합니다. XNUMX 티스푼
하루에 세 번. 일반적으로 치료 과정은 XNUMX 일이며, 그 분야는
10 일 휴식을 취하고 다시 반복해야합니다.
XNUMX 일 더 시술.
한의학에서
전통적인 동부 음식 분류에서 마늘은 그룹에 속합니다.
신진 대사를 개선하고 자극하는 따뜻한 음식
소화 과정. 중국에서는이 야채가
호흡기 및 위장관과 관련된 질병. 그는 또한 고려됩니다
류머티즘과의 싸움에서 좋은 도우미
그리고 비타민 결핍.
또한 마늘은 탈모를 예방하는 데 사용됩니다.
강한 후 합병증을 예방하는 치료법을 찾고 있습니다.
화상,
중국 의사 Shu Rongish는 고대 중국과 고대 그리스로 변했습니다.
화상에 대한 생 연고의 조리법을 만드는 데 도움을 준 약초 사.
이 밤의 주요 임무는 소독하고 영양을 회복시키는 것입니다.
손상된 피부. 의사는 그의 레시피의 비밀을 밝히지 않고
그러나 그 치료법의 주요 구성 요소 중 하나가 마늘 인 것으로 알려져 있습니다.
그 외에도 꿀, 소금, 참깨도 있습니다.
씨.
또한 1971 년 연구 중에
티베트에서는 불교 사원에서 고대 점토판이 발견되었습니다.
그것들을 해독 한 과학자들은 몸을 젊어지게하는 방법을 발견했습니다.
주성분은 마늘..
과학 연구에서
Johns Hopkins University의 신선한 의학 연구
(미국), 마늘 에센셜 오일이
질병으로
라임. 이 질병은 평범한 사람이 다룰 수 있다는 사실에도 불구하고
항생제, 경우의 10-20 %에서 환자는 증상의 발현을 알아 차립니다
(관절 통증, 피로 등) 및 치료 후.
과학자들은 잠자는 사람이 인체에 남아 있다는 데 동의합니다
예를 들어 스트레스의 배경에 대해 활성화 될 수있는 박테리아
상황. 실험 중에 마늘 에센셜 오일은 병원성을 죽였습니다.
7 일 이내 미생물..
마늘이 심혈관 기능에 미치는 유익한 효과
시스템은 2007 년 연구에서 언급되었습니다...
그런 다음 마늘 성분의 상호 작용이
적혈구와 함께 혈관 확장을 유도하고
또한 감소
혈압. 행동 메커니즘을 계속 연구
최근 로스 앤젤레스 대학의 과학자들이 몸에 마늘을
마늘 추출물이 성공적으로 부드러움을 파괴한다는 것을 알아 냈습니다
대사 증후군 환자의 동맥 플라크
동맥 고혈압을 유발합니다. 또한 약물은
과정을 늦추기 때문에 심장 마비 예방
새로운 플라크의 형성..
워싱턴의 미국 과학자들은
마늘 성분 (디 알릴 설파이드)이 몇 배 더 효과적입니다.
상부에 사는 박테리아 Campylobacter와의 싸움에서 항생제
가금류 고기 층과 위장 문제를 유발합니다.
항생제와 달리 daiallyl sulfide는
병원성 박테리아의 보호 껍질을 제거하고 죽입니다. 과학자들은
이것을 이용하여 식중독 신약 개발
주요 구성 요소..
또한 항암 특성은 오랫동안 연구자들에 의해 발견되었습니다.
마늘의 일부 성분.… 또한 그들은 결론에 도달했습니다.
전자 레인지로 가열하거나 야채를 조리하면
항암 작용을 줄입니다. 과학자들은 절단을 제안했습니다.
조리하기 전에 10 분 동안 그대로 두십시오. 때문에
이 기간 동안 마늘의 세포 무결성에 대한 위반은 발생할 시간이 있습니다
작용할 수있는 물질을 형성하는 화학 반응
암세포에 대한 파괴적인 영향.… 흥미로운
최근 연구자들은 싹이 튼 마늘의 이점을 발견했습니다.
항산화 능력이 항산화 능력보다 우수합니다.
신선한 머리..
마지막으로 UC Loma Linda에서
인간 백혈구의 감마선 조사 실험. 대개
세포는 다량의 방사선으로 죽었지 만 백혈구는
마늘 추출물에서 재배되어 활력을 유지했습니다.
그 결과 실험을 진행 한 의사들은 마늘이
약물은 상호 작용하는 사람들에게 좋은 예방책입니다.
전리 방사선을 방출하는 장비.
요리 중
고소한 맛과 특유의 향으로 마늘
세계 각국의 셰프들에게 사랑 받고 있습니다. 이탈리아에서
예를 들어 주방은 거의 모든 요리를 요리하기 시작합니다.
약간의 올리브 오일이 팬에 떨어 졌다는 사실에서
버터, 마늘 몇 쪽을 얹고 잠시 볶습니다
풍미를 발산하고 주재료를 넣습니다.
흥미롭게도 머리 자체 외에도 다양한 준비를 할 때
그 과정에서 요리는 식물의 잎과 화살을 시작할 수 있습니다.
최근 유행하는 요리 트렌드는 무시할 수 없습니다.
-검은 마늘. 놀랍게도 이것은
특별한 다양성은 아니지만 특이한 요리 방법입니다. 머리
마늘에 장시간 (2 ~ 3 주) 노출
고온 (약 40 ° C). 결과적으로 일련의 화학 물질
반응으로 마늘 구근이 어두워지고 검게 변하기 시작합니다.
동시에 그들은 달콤한 뒷맛이 나고
거의 모든 특성을 유지하면서 특징적인 마늘 냄새
신선한 야채.
이국적인 요리 애호가를위한 참고 사항 : 미국 길로이 마을
마늘 잼을 판매하십시오. 물론 이건 후식이 아니라 달콤하고 매운맛이에요
고기와 잘 어울리는 소스. 여기서 특이한 것을 찾을 수 있습니다.
마늘 아이스크림. 또한 구운 마늘은 Gilroy에서 판매됩니다.
고온에 노출되면 야채의 선명도가 떨어지고
매우 부드러워집니다. 여기는 고기와 함께 제공되거나 단순히 뿌려집니다.
빵에.
다른 제품과의 조합은 마늘을 추천합니다
통 곡물 시리얼 (귀리, 메밀, 밀
등) 아연과 철분을 많이 함유하고 있습니다. 마늘 기여
이러한 요소의 더 나은 동화. 또한이 야채는 조화롭게 어우러져
파슬리와 함께,
고수, 후추, 물냉이.
마지막으로, 사랑스럽지 않은 마늘 냄새에 대한 몇 마디,
먹은 후 제거하기가 너무 어렵습니다. 앞서 언급했듯이 간단히
껌이 나오기 때문에이 향기를 씹을 수 없습니다.
호흡뿐만 아니라 다른 분비물로도 몸에서.
그러나 과학자들은 그럼에도 불구하고 침입자를 몰아내는 것이 더 빠르다는 결론에 도달했습니다.
몸에서 나는 냄새는 동물성 지방을 도울 수 있습니다. 예를 들어 다음을 수행 할 수 있습니다.
치즈와 함께 마늘을 먹거나 우유로 씻어 내십시오. 레몬도 도움이 될 수 있습니다.
사과와
잎
민트. 또한 마늘은 요리 할 때 냄새가 없어집니다.
화장품 분야
전문 미용에서 마늘 추출물 및 추출물
두피 관리 제형에서 가장 일반적으로 발견
탈모 예방을 담당하는 성분으로. 추천 글
이 기금에 대해 논란의 여지가 있습니다.
효과에 대한 아이디어. 가정 미용에서 마늘
여드름과의 싸움에도 적극적으로 사용됩니다.
(여드름) 및 사마귀, 때로는 보습 마스크에 포함됩니다.
전문 및 가정 미용사의 기대는 주로 다음과 관련이 있습니다.
마늘의 항균 효과를 기대하며,이 경우에는
왜냐하면 염증의 주요 원인 중 하나이기 때문에
여드름 피부병은 박테리아의 중요한 활동이라고합니다
Propionibacterium acnes… 발생하는 병리학 적 변화
피지선과 모낭으로 전제 조건을 만듭니다.
피지의 살균 효과를 줄입니다. 인공
표피 아래에 고름이 막히게 축적되는 것을 위반
박테리아의 확산에. 이 경우 구조가 필요합니다.
마늘, 아마도 미생물의 활동을 감소시킵니다.
가정 미용에는 여드름에 대한 많은 요리법이 있습니다.
마늘을 기본으로합니다. 예를 들어 그중 하나는 전통적인
불가리아 식물 치료법. 알코올 제조용
추출물은 육즙이 많은 마늘 한 쪽을 죽으로 갈아서
보드카 (알코올)를 3-4 시간 동안 붓습니다. 결과 로션은 여과됩니다
여드름 병변이 나타나는 부위에 2 일 3 ~ XNUMX 회 포인트로 도포
발진.
마늘 세포의 파괴 (죽으로 갈기)가 작용합니다.
이 과정에서 alliin이 결합되기 때문에 중요한 역할을합니다.
세포질에 위치한 효소 알리시나 아제는
액포. 그들의 상호 작용은 유기 화합물을 생성합니다
살균 및 살균과 관련된 알리신
제품의 (항진균 성) 작용.
미생물에 저항하는 마늘의 능력은 희망을 불러 일으 킵니다
이 구성 요소의 효과 및 제거 수단의 일부로
사마귀,
가장 흔히 양성 형성입니다.
일반적으로 바이러스 성 원인. 민속 미용의 효과
여기에 정기적으로 약에 의해 논쟁이 있지만 이것은 양을 줄이지 않습니다.
의료 및 미용 혼합물 제조법. 추천의 본질
마늘 주스를 사마귀에 정기적으로 바르는 방법은
완전히 사라질 때까지 하루에 3-4 번.
조리법의 수로 판단 할 때 마늘의 미용 효과는
굳은 살과의 싸움에서 특히 눈에.니다. 다음은 몇 가지입니다.
옥수수에 적용되어야하는 혼합물을 준비하는 조리법 :
- 3-4 조각을 청소하고 미세한 강판에 문질러서 추가합니다.
으깬 질경이 잎에.
그런 다음 액화를 위해 몇 숟가락의 삶은
우유와 알로에 주스. - 마늘 정향은 우유에 끓여서 절구에 두드려
부드러운 상태. - 마늘 한 조각을 오븐에서 구운 다음 껍질을 벗기십시오
껍질에서 으깬 형태로 크림 같은
기름.
열처리를 포함하는 레시피의 경우
마늘 (굽기, 우유로 끓임)에 유의해야합니다.
위에서 언급 한 알리신은 열 안정성이 낮습니다.
가열되면 빠르게 붕괴됩니다. 또한 쉽게 분해됩니다.
알칼리와 섞일 때.
대체 사용
지난 XNUMX 년 동안 수족관 물고기 애호가들은
수족관에서 마늘 사용 가능성에 대해 정기적으로 논의하기 시작했습니다...
특히 그들은 잘 알려지지 않은 질병의 물고기 치료에 대해 이야기했습니다.
수족관 주민들의 엄청난 수입으로 인해
아시아 농장과 운송 조건에 대해
그리고 거의 알려지지 않은 치료법. 탄력성 구축
기존 약물에 대한 기생충으로 인해 새로운
저렴한 예방 도구. 선택은 마늘에 떨어졌습니다.
마늘의 효과에 대한 체계적인 실험실 분석 이후
수행되지 않았고, 아마추어 수족관은 집에서
마늘 가루와 신선한 양파 주스의 다른 복용량을 테스트했습니다.
거의 모든 실험의 결과는 고무적이었습니다.
고전의 기생 생물에 미치는 영향에 필적했습니다
약제. 그러나 흩어져있는 실험은 명확하지 않았습니다.
제품의 최적 용량 및 형태 선택에 대한 아이디어
첨가물 추가 (전체 머리 또는 마늘 추출물 형태).
Aquarists는 자신의 위험과 위험에 따라 행동해야했기 때문에
과도한 농도가 생물학적 인 위반을 유발할 수있는 방법
평형 및 물의 산화성 증가.
예비 결과는 더 효과적인 것으로 나타났습니다
사료에 첨가 할 때 마늘의 효능이 제한됨
기름 추출물을 쏟을 때 그 “반점”이 남아
표면과 반응 할 때 더 천천히 파괴됩니다.
수족관 물에있는 활성 물질.
마늘의 위험한 특성과 금기 사항
마늘이 인간에게 많은 이점을 가져다 준다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
몸. 그러나 동전의 다른면을 잊지 마십시오.
이 야채에는 강력한 물질, 과잉이 있습니다
바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있으며
상태. 먹을 때, 그리고 마늘 치료를 위해 더 많이 필요합니다.
극도로 조심하고 과도하게 사용하지 마십시오. 당신은 또한 제한해야합니다
다음과 같은 경우 에이 야채 사용 :
- 공복에;
- 혈액 응고에 영향을 미치므로 다가오는 수술 일주일 전;
- 췌장염,
담석증, 간 질환, 강하기 때문에
소화 시스템을 자극하고
경련과 속쓰림에; - 비만,
식욕을 유발합니다. - 간질로
공격을 유발할 수 있기 때문입니다.
우리는 마늘의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
우리 페이지에 대한 링크가있는 소셜 네트워크의 사진 :
흥미로운 사실
1897 년, 아일랜드의 뱀파이어에 관한 유명한 책
작가 Bram Stoker “Dracula”, 1992 년 촬영
뱀파이어주의를 테마로 한 할리우드 클래식 프란시스 포드 코폴라
현대 영화 전통에서 가장 인기있는 영화 중 하나입니다. 이 이야기에서
사악한 내세 세력과의 싸움의 수석 전문가 오컬트 철학자
주인공의 신부를 보호하려는 아브라함 반 헬싱
드라큘라, 소녀의 방에 마늘 꽃을 준비합니다.
뱀파이어를 겁 내세요. 그 이후로 마늘은
뱀파이어와의 싸움의 속성은 장르의 모든 팬에게 알려졌습니다.
그러나 그의 “뱀파이어 신화”를 만들 때 Stoker는 처음으로
마늘과 형이상학 적 세계 사이의 연관성을 확립했습니다. 민속 신념
(또한, 슬라브 사람들뿐만 아니라) 오랫동안 마늘을 “마법”이라고 불렀습니다.
잔디”, 주로 부적 역할을합니다.
- 힌두교 “Atharvaveda”의 고대 성서에서 식물 “장기 다”
(마늘)은 악령에 대한 신성한 치료법으로 불립니다.
그리고 식인 풍습 악마 (rakshasas). - 남부의 여러 정착지에서 부패로부터 보호합니다. 존재했다
신부의 결혼식 머리띠에 마늘을 땋는 지역 전통.. - 세르비아에서는 마법사로부터 보호하기 위해 몸을 마늘 주스로 문지릅니다.
- 체코에서는 마늘 머리 묶음이 정문 위에 부착되어
악령과 질병이 집에 들어 가지 않도록 하지만 이걸 넣으면
지붕에 부적이 있으면 집이 번개로부터 보호됩니다.
그러나 마늘과의 명확한 관계는 하나도 없었다.
북부 사람들은 그를 악마 식물로 여겼습니다. 그리고 하나씩
우크라이나 전설 마늘은 마녀의 이빨에서 돋아 났기 때문에
그것을 먹는 것은 죄로 간주되었습니다. 마늘에 대한 애매한 태도
그리고 그 실용적 기능은 슬라브 의식에서 추적 할 수 있습니다.
전통.
Rusyns (영토에 사는 동 슬라브족
우크라이나 서부, 폴란드, 루마니아, 세르비아, 슬로바키아)
마늘의 도움으로 마녀가 확인되었습니다. 의식은 어려웠다
순서. 먼저 전날 밤 갈라 디너 후에 필요했습니다.
테이블 모서리에 배치 된 크리스마스 전구를 수집합니다. 그때
부활절 전에이 전구에서 깃털을 발아시킬 시간이 필요했습니다. 과,
마지막으로, 교회 예배 중에 구슬 세팅까지
(부활절 케이크), 마늘 깃털을 입에 넣어야 했어요. 언제
참석 한 여성 중 일부가 머리에 보였습니다.
의식에 참석 한 사람에게 우유 (우유 상자)가 담긴 용기는
그 앞에는 마법사가 있습니다.
세르비아의 전설에 따르면 마늘 구근은 “주입”될 수 있습니다.
그리고 마녀를 끌어들이는 위대한 힘. 이를 위해 수태 고지 전날에
뱀을 죽이고 머리에 식물을 키운 다음
자란 양파를 모자에 묶고 모자를 쓰고
당신 자신. 이 경우 마녀가 주인에게 달려 갈 것이라고 믿었습니다.
마법의 속성을 제거하는 힘.
슬라브 민족의 신화에서 아이디어는 일반적으로 널리 퍼졌습니다.
마늘과 양파는 잘게 썰어도 치유되는 “뱀풀”
반 파충류. 그러나 더 자주 마늘의 형이상학 적 사용은 끝났습니다
뱀의 죽음. 예를 들어, 파충류는 법적 조치를 받기 위해 살해되었습니다.
모임. 뱀 혀는 왼쪽 부츠에 배치되었고 법원 앞에 추가되었습니다.
마늘 XNUMX 쪽도 있습니다.
현대 사회에서 사람들은 또한 특별한 마늘 힘을 믿습니다. 그래서,
2008 년 남아프리카 보건부 장관은 마늘을
HIV 감염과의 싸움의 주요 도구로.
그리고 2009 년 중국에서 돼지 독감이 확산되었을 때
마늘이 질병을 극복 할 수 있다는 소문은 추측을 불러 일으켰습니다.
가격은 초기 표시에서 15-40 배 인상됩니다.
중국이 생산에서 XNUMX 위를 차지하고 있음에도 불구하고
마늘, 스페인은 상위 XNUMX 대 생산국, 즉
2012 년 이후 스페인 도시 라스 페드로 니에 라스는 공식적으로
마늘의 세계 수도. 작은 마을에 조금 더 살고
주민 7 천명이지만 자색 마늘 (아조
morado) 주변 토양에서 자란 왕실
스페인과 바티칸의 고향.
당연히 현지 레스토랑 메뉴에는
소스에서 아이스크림까지 마늘 성분이 들어간 요리. 다음 중 하나
1998 년 Las Pedronieras의 주민들이 기네스 북에 올랐습니다.
내 손으로 마늘을 엮어서
전구의 길이는 70 미터입니다.
1973 년부터 스페인 도시는 자체적으로 마늘 축제를 개최했습니다.
국제적 지위를 가지고 있습니다. 그러나 이것이 유일한 축제는 아닙니다
이런 종류의. 1998 년부터 Maine (미국)은
어린이를 돕는 자선 행사
정신 장애가 있습니다. 또한 가장 유명한 기념물
다른 미국 주에서 심은 마늘-미시간 및
캘리포니아. 또한이 야채에 대한 기념비는
그리고 한국.
미국 지명에서 “야생 마늘”(shikaakwa)에 대한 언급
시카고 (시카고)의 이름으로 남아 있었는데,
정착촌 설립 당시 선교사들은 마이애미 일리노이 인디언의 언어를 사용했습니다...
거대한 주제의 분홍색 “서명”마늘 축하
박람회는 또한 예술가의 고향 인 프랑스, 알비시에서 열립니다.
Gascony와의 국경에있는 Toulouse-Lautrec. 특별한 태도에 대해
이 지역에서 마늘 문화는 또한
마늘의 도움으로 신생아들은 가스 코니에서 오랫동안 침례를 받았습니다.
예를 들어, Henry of Navarre (프랑스 왕실의 창시자)
Bourbon 왕조의) 세례 중 입술에 마늘 주스가 묻었습니다.
식물 묘사
최근에 속한 다년생 허브입니다
아마릴리스 가족에게. 최신 계통 발생 이전
연구, 그는 다른 양파와 함께 독립적 인
같은 이름의 가족 ..
이름의 유래
과학에서는이 야채를 라틴어 문구라고합니다. 부추
sativum (위도 파종 마늘). 그러나 같은 단어 “부추 속”
(라틴 마늘)은 과학과 더 넓은 의미에서 사용되며
마늘 자체 외에도 야생 마늘이 속한 전체 속 양파,
전구 양파,
부추와
기타 과학자들은이 단어의 어원을 정확하게 파악할 수 없지만
한 버전에 따르면 “ala”(lat. wing)에서 왔으며
새의 날개가 마늘 정향과 비슷하다는 것을 암시했습니다.
언어 학자-어원 학자들은 러시아 이름 “마늘”이 차용되었다고 믿습니다.
Proto-Slavic 언어에서 유래되었으며 동사 “česati”와 공통 어근이 있습니다.
(프라 슬라브. 스크래치, 쪼개짐, 찢어짐). 아마도
이름은 마늘 머리를
치아..
이야기
연구원들은 마늘의 조상이
긴 뾰족한 양파, 그 집은 중간 영토입니다.
아시아 (우즈베키스탄, 타지키스탄, 투르크 메니스탄, 북부의 산악 지역
이란, 파키스탄 및 아프가니스탄의 일부).… 가축화의 정확한 시간
마늘은 알려지지 않았지만 가장 오래된 채소 중 하나로 간주됩니다.
세계의 문화. 기원전 2600 년경 점토판에 수메르 인
다음과 같은식이 제품 목록을 작성했습니다.
마늘.
과학자들은 초기에 고대 문명의 관심이 이것에 대해
야채는 이웃을 구할 수있는 거의 “마법적인”능력 때문에
질병 및 해충의 작물. 이러한 속성에 대해 그는 신성화되었습니다.
그리고 그는 숭배를 받았습니다. 예를 들어, 이집트에서는 마늘이 대체 불가능하다고 믿었습니다.
사람의 체력을 유지하기 위해. 그래서 전설에 따르면 파라오는
참여하는 각 노예에게 매일 제공하도록 명령
피라미드를 짓고,이 야채를 제공합니다. 마늘은 여러 번 언급됩니다
그리고 유명한 고대 이집트 의학 논문에서
에 베르사 파피루스처럼.
고대 그리스인도 그것을 높이 평가했습니다. 사용 된 히포크라테스
폐 질환 치료를 위해 꿀과 마늘. 그것은 또한 믿었습니다
이 야채는 용기를 높이는 좋은 도구입니다.
그의 코미디에서 유명한 극작가 Aristophanes를 언급합니다. 고대에
로마는 싸우는 능력으로 유명해졌습니다
내장에 기생충이 있고 나중에 재향 군인들이 그것을 입기 시작했습니다.
부적으로 가슴. 러시아에게이 야채는 아마도
9 세기 비잔티움에서 소개되었습니다.
중세 시대에 마늘은 부엌에서 흔들리지 않는 위치를 차지했습니다.
동양과 많은 지역 요리에 없어서는 안될 재료가되었습니다
전통 음식. 또한 좋은 항균제로 간주되었습니다.
흙탕물로 그를 잡으라고 권했습니다. 동시에 유럽에서
마늘은 약용 식물로 간주되었으며 그 치유력
에 대한 많은 신비한 전설의 출현의 기초가되었습니다.
악령과 싸우십시오. 그 당시의 많은 의사들은 채소가 효과적이라고 생각했습니다.
전염병에 대한 치료.
19 세기 중반 프랑스의 유명한 화학자 루이 파스퇴르는
먼저 살균 특성을 설명하여 과학 연구 추진
마늘.… 정향을 박테리아와 함께 접시에 남겨두고 곧
소엽 주위에 살아있는 미생물이 없다는 것을 발견했습니다. 정당한
여기에 마늘이나 마늘 용액 ( “러시아어
페니실린 “)은 당시 감염과의 싸움에 적극적으로 사용되었습니다.
XNUMX 차 세계 대전.
정렬
다른 많은 야채와 달리 마늘에는 큰 품종이 없습니다
종류. 대부분 우리 지역에서 머리를 찾을 수 있습니다.
하얀 치아로 구성되고 빛으로 덮여 있습니다 (때로는 보라색
줄무늬) 껍질. 열렬한 정원사가되지 않고 다양한 품종
외적으로나 맛으로 구별하는 것은 거의 불가능합니다.
그러나 눈에 띄는 몇 가지 종류가 있습니다.
다른 사람 중에서.
첫째, 우리는 프렌치 핑크 마늘,
그것은 또한 불린다 크리올 사람… 다르다
머리의 포화 밝은 보라색.. 둘째,
특이한 품종도 순위를 매길 수 있습니다 코끼리 마늘.
사실 이것은 형태 중 하나입니다. 비노 그라드 니 양파,하지만
냄새와 정향으로의 특징적인 분할은 마늘과 비슷합니다.
그는 코끼리라는 별명을 붙였습니다. 대부분의 경우 전구가
이 야채는 아주 큰 크기로 자랍니다.
50-80g, 전체 머리는 최대 450g). 코끼리의 특징
마늘은 너무 가혹한 향기와 상대적으로 부드러운 맛이 아닙니다.
선택 및 보관
마늘을 선택하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 머리가 건조하다는 것입니다.
밀도가 높고 외부 손상이 없습니다. 야채가 가지고 있지 않은 것도 중요합니다
녹색 문장, 발아 후 점차적으로
많은 유용한 속성. 선택할 때주의를 기울일 수도 있습니다.
마늘의 크기에 따라 : 더 큰 정향,
이 사실은 과학적으로는 아니지만 일반적으로 더 부식적이고 날카 롭습니다.
입증되었습니다.
저장은 한 달 이하의 기간 동안 마늘은 상당히
냉장고에 넣을 수 있습니다. 그러나 비축 할 계획이라면
오랫동안 야채를 많이 넣은 다음 냉장고 옵션
더 이상 작동하지 않습니다. 거기의 습도로 인해 마늘이
점차 검게 변하기 시작합니다. 또한 야채는 스트레이트를 좋아하지 않습니다
빨리 건조되는 태양 광선.
최적의 보관 조건은 온도가있는 건조하고 어두운 곳입니다.
모드는 5 ~ 18 ° C 범위입니다. 서랍은 컨테이너에서 완벽합니다
또는 환기를위한 구멍이있는 상자. 사용 후
껍질을 벗긴 정향이 몇 개 남았습니다.
냉장고에. 강한 냄새의 확산을 방지하려면
밀봉 된 용기에 보관하십시오.
성장의 특색
마늘은 다음과 같이 심을 수있는 소박한 식물입니다.
가을 (겨울 품종)과 봄 (봄 품종)에. 고려되어야한다,
식물은 처음 몇 주 동안 충분한 물을 필요로합니다
심기 후, 반대로 숙성 중 건조를 선호합니다.
전구.
마늘의 모양은 잎이 좁고 뾰족합니다.
위로 올라가면 높이가 30-100cm에 이릅니다.
나선형으로되어 거짓 줄기를 형성합니다. 겨울 품종
길이 150cm에 달하는 꽃자루 화살을 풉니 다.
개화하기 전에 우산 꽃차례로 장식 된 가장자리가 뒤 틀립니다.
나선. 전구 (전구)를 수집 할 계획이없는 경우
심기 재료를 수확하려면 화살을 제거해야합니다.
줄기 높이에서 약 20cm에 도달하면 그런 절차
수확량 증가에 도움이됩니다.
차례로 봄 품종은 쏘고 번식하지 않습니다.
정향의 수. 꽃자루의 부족은 왜 마늘이
중앙의 봄 품종에는 코어가 없으며 조각은 여러 개에 있습니다.
행. 이러한 마늘은 일반적으로 오래 지속되지만 동시에
더 작은 수확.
준비된 토양은
마늘은 인, 칼륨 및 질소가 풍부해야합니다. 제공하기 위해
루트 시스템의 정상적인 발달은 풀어야합니다.
심기 깊이는 일반적으로 6 ~ 12cm입니다.
정향의 크기 (더 클수록 심어야합니다). 에
지각 형성을 피하기 위해 토양을 부식질로 멀칭 할 수 있습니다.
원칙적으로 XNUMX 월 초 (겨울 품종)와
XNUMX 월 초 (봄 품종).
질병 및 해충
마늘에 걸리기 쉬운 질병은 다음에 따라 다를 수 있습니다.
그것이 자라는 기후 조건에. 가장 일반적인
공격-식물 자체처럼 감염 될 수있는 박테리아 부패
성장기 동안 그리고 저장 동안 수확 된 작물. 언제
그러한 질병, 갈색 궤양이 치아에 나타날 수 있습니다.
악취가 난다. 점차적으로
조각이 동상에 걸렸습니다.
겨울이 너무 혹독하지 않은 남부 지역에서 위험은
곰팡이 질병 fusarium. 그것은 잎의 황변을 유발합니다.
분홍빛이 도는 포자 꽃이 나타납니다. 감염으로 인해
전구, 뿌리가 죽습니다. 수확 한 작물에
아픈 머리, 짧은 시간에 덮여
분홍색 균사체와 썩음.
곤충 중에서도 다양한 종류의 양파가 마늘에 큰 해를 끼칩니다.
파리. 그들의 애벌레는 과일을 먹고 손상을 입히고 과정을 시작합니다.
머리의 부패와 잎의 건조로 이어집니다. 마늘에 위험
및 양파 줄기 선충류, thrips 및
네 다리 마늘과 뿌리 진드기.
