옥수수 (옥수수)는 가장 오래된 시리얼이라고합니다.
영토에서 시작된 역사가 오래된 재배 식물
현대 멕시코는 약 9-12 천년 전입니다. 가정합니다
그 당시 옥수수의 귀는 3-4cm를 넘지 않았습니다.
가축화 (약 9 년 전), 선택으로 인해 출현
다양한 크기와 색상의 속을 가진 품종.
옥수수는 매우 귀중한 식품 및 사료 제품으로
밀에서만 판매 가능합니다.
그러나 현대 연구는 또한 “여왕의 치유 가능성을 열어
필드 “. 옥수수 실크를 식품에 포함하면
점도와 밀도가 감소함에 따라 담즙 분비가 증가합니다.
그리고 장기간 사용하면 담즙이 용해됩니다.
돌. 그리고 이것들은 옥수수의 유일한 의약 특성이 아닙니다.
옥수수의 유용한 특성
구성 및 칼로리
생 황색 옥수수는 다음을 포함합니다 (100g) : .
칼로리 86 Kcal
비타민과 일부 미네랄의 가장 큰 손실은
제품 통조림. 따라서
칼륨, 인 및 마그네슘.
옥수수 속의 나트륨은 다음에 노출되는 미네랄입니다.
준비 유형에 따라 가장 큰 변화.
요리하는 동안 나트륨이 거의 성분에서 사라지면 통조림 중에
농도가 10 배 이상 증가합니다.
신선한 옥수수를 구할 수 없다면 가장 완전한 대체품은
냉동 버전이 될 것이며 비타민과 미네랄의 비율이
감소 할뿐만 아니라 일부 위치에서도 증가합니다.
약용 속성
주요 치료 기능은 옥수수 실크와 기름에 의해 수행되며
한 번에 여러 장기에 유익한 영향을 미치고
신체의 생명 유지 시스템 :
- 순환계에서 낙인에서 분비되는 물질이 증가합니다.
혈소판 수, 응고 과정의 정상화에 기여
혈액과 오일의 비타민 E는 콜레스테롤 농도를 감소시킵니다.
혈관 내벽 손상 후. - 항산화 제
간세포를 보호하는 특성과 능력은
독성 간염 및 설탕 합병증 치료의 낙인
당뇨병. - 옥수수의 콜레라 효과
기름과 낙인뿐만 아니라 담즙 분비의 증가와 감소
점도와 밀도는 여러 질병과 싸우는 데 도움이됩니다.
담낭, 간. - 다양한 농도의 물 주입에 옥수수 털이 사용됩니다.
탄산염을 녹이기 위해.
생 옥수수의 약용 특성 중 일부는
반대로 일부는 손실됩니다. 예를 들어 팝콘
(많은 금액을 추가하여 “불신”하지 않는 한
설탕과 소금) 식물 항산화 제의 양을 증가시킵니다
(폴리 페놀) 세포 산화 및 노화를 방지합니다.
가공 및 준비 단계를 거친 콘플레이크,
싸울 수있는 거의 모든 페놀 산 손실
암성 종양..
약에 사용
약용으로 옥수수로 알려진 원료
머리카락 “, 오명을 가진 옥수수 줄기에서 얻은. 오명
지용성, 소수성 비타민을 함유하고 있습니다.
단백질 합성 및 정상적인 응고 수준 보장
혈액), 아스코르브 산 (기능 보장
결합 및 뼈 조직), 지방유, 일부 스테로이드
알코올, 배당체, 에센셜 오일의 흔적.
그들은 choleretic 및 이뇨 효과가 있기 때문에
액체 형태의 추출물은 담즙 분비 부족으로 처방되며,
담관의 감염성 염증 (담관염)과 함께
담낭의 염증 (담낭염),
거기에 탄산염 결석, 간 질환 (간염)이 형성됩니다.
조금 덜 자주-전립선 염증, 비뇨 생식기
방법, 또한 출혈을 늦추는 수단으로.
일부의 배아에서 지방이 많은 정제되지 않은 기름
옥수수 품종은 최대 57 %를 함유하며 보조제로 처방됩니다.
및 예방제
죽상 경화증에서 비만, 지질 및 단백질 대사 장애
형성뿐만 아니라-포도당 흡수 장애의 경우
당뇨병 발병 위험.
민간 요법
치료 방법에 약간의 차이가 있음에도 불구하고
치료사는 동일한 적응증에 옥수수 치료제를 사용했습니다.
과학 의학을 대표하는 현대의 의사로서
- 남부 슬라브 전통은 옥수수 달임 사용을 규정했습니다.
요로 결석증과 요로 염증이있는 낙인.
그러나 또한 촌충과 싸우기 위해 처방되었습니다. - 동부 슬라브 치료사 “처방 된”옥수수 달인
담낭 및 관의 질병, 이뇨제
방법. - 중앙 아시아에서는 옥수수가 결핵 치료에 사용되었습니다.
식초로 삶은 옥수수 케이크를 적용했습니다
습진에
팔과 다리의 피부 균열을 치료했습니다. 씹은 옥수수
곡물을 적용하면 시력을 향상시킬 수있는 치료제로 간주되었습니다.
결과적으로 눈에 잔인합니다. 약용 약물로
그런 죽은 벌레 물림에도 사용되었습니다. 먹은 옥수수
위장 장애 용 결합제에 속합니다. 그리고 관장
민간 치료사에 따르면 삶은 밀가루에서
궤양
장.
모든 곳에는 아니지만 지금까지 민간 의학 분야에서 상당히 광범위하게
옥수수 낙인의 능력은 신경질을 제거하는 데 사용됩니다
긴장을 풀고 차분하게 행동합니다. 또한 로션에
녹내장의 경우 내부적으로 오명을 사용하는 것이 좋습니다.
유리체와 결막의 출혈
눈.
달임과 주입
옥수수 낙인의 달임과 주입에 대한 몇 가지 요리법이 있습니다.
어떤 건강 문제에 따라 요리되는
결정해야합니다.
- 담도 질환이 있습니다. 대량 원료
2 큰술 숟가락을 분쇄하고 250ml의 끓는 물로 채 웁니다. 후
주입 30 분 후 액체를 여과 한 다음 따뜻하게합니다.
하루에 세 번 식사 전에 60-70ml. - 혈액 응고를 회복합니다.
비슷한 요리 방법이 사용되지만 100
g의 원료, 국물은 1 큰술에 취합니다. 매시간 숟가락. - 이뇨제로 부종
및 신장 질환. 1 티스푼 분량의 원료를 분쇄하여 채 웁니다.
에나멜 팬에 200ml의 끓는 물을 붓고 닫습니다.
뚜껑을 닫고 식을 때까지 XNUMX 분 동안 보관합니다. 긴장 후
액체는 2-3 큰술로 섭취됩니다. 하루에 세 번 식사 전에 숟가락. - 신장 및 요관 결석 용해 용.
1 티스푼의 원재료를 분쇄하고 200-250 ml를 부어
매우 약한 불로 물을 넣고 한 시간 동안 끓입니다. 언제
끓여서 볼륨이 회복 될 때까지 약간의 물을 추가 할 수 있습니다.
국물은 식을 때까지 주입되어 1-2 큰술에 취합니다. 숟가락
하루에 네 번 식사 전에. - 눈 출혈이 있습니다. 대량 원료
15g을 끓는 물 200ml에 붓고 40 분 동안 주입합니다. 후
액체를 여과하는 것은 2 큰술에 취합니다. 하루에 세 번 숟가락. - 자궁 출혈이 있습니다. 준비하기
주입은 비슷한 방식으로 발생하지만 1 tsp가 사용됩니다.
한 숟가락의 원료와 주입 시간이 20 분으로 단축됩니다. 수락 됨
2-3 st. 식사 전 숟가락 (20 분) 하루에 세 번. - 체중 감량을위한 주입 원료 (3-4 큰술)
보통 보온병에 약 3 시간 동안 주입합니다.
1 큰술 허용. 식사 전 숟가락 (30 분) 하루에 세 번.
한의학에서
중국 전통 의학에서 식품은 다음과 같이 분류됩니다.
그들이 두 가지 기본을 나타내는 정도까지
음과 양의 시작 (각각 -3에서 +3까지의 척도). 옥수수
이 부문에서 나머지 곡물과 함께
“-1″(최소 음의 정도) 값을 가진 인간 영양,
매우 균형 잡힌 제품으로 간주됩니다.
췌장의 생명 에너지에 강장 효과가 있습니다.
비장은 간열을 진정시키고 “소화”시키고 충만을 조절합니다.
소변과 담낭, 그리고 혈액을 이동시키는 “트리플 히팅 패드 / 워머”,
Qi 에너지가 기능을 수행하는 시스템을 통해.
티베트 의학은 질병 및 병리학의 목록을 확장합니다
옥수수가 유용한 조건, 변비를 추가하고,
중독, 백혈구, 요폐. 옥수수가 약간
베이스에 Kapha (Mucus)를 사용하여 감기 질환을 악화시킵니다. 많이있다
열병 이상으로 시작되면 치료하기가 더 어렵습니다.
과학 연구에서
최근의 과학적 연구를 통해
효과적으로 싸우는 방법으로 옥수수 기반 준비
비만, 제 XNUMX 형 당뇨병 및 염증 과정
다양한 종류의.
2019 년 봄, 일리노이 대학의 연구원 그룹
물에 보라색 (보라색) 옥수수의 페놀이
Apache 하이브리드의 과피에서 추출한 추출물
빨간색은 실험실 마우스에 영향을 미칩니다. 받은 농도
안토시아닌
및 페놀 화합물은
특정 잡종, 그러나 어느 정도의 치료 효과
모든 경우에 기록되었습니다.
과학자들은 지방 조직 세포 (지방 세포)의 발달에 변화를 기록했습니다.
옥수수 추출물의 영향과 지방 함량 감소
8-56 % (연구 된 페놀에 따라 다름). 또한, 그들은
인슐린 저항성의 주요 지표가 감소 함을 발견
29-64 %, 세포에 의한 포도당 흡수는 30-139 % 감소
(안토시아닌의 화학적 조성에 따라 다름).
가까운 장래에 이상적인 농도의 선택이
페놀 화합물과 화학 성분은
인슐린 저항성 지방에서 산화 과정의 영향
일반적으로 다음으로 고통받는 사람들의 인슐린 프로필을 개선합니다.
비만에서..
몇 년 전인 2012 년 한국의 한 연구는
한림 대학교 생화학과의 한 그룹도
칠레와 페루의 보라색 옥수수를 사용하여
이 옥수수에서 안토시아닌은 당뇨병 발병에 영향을 미칩니다.
신장 손상 (신 병증).
실험은 두 단계로 수행되었습니다. 첫째, 시험관 (시험관)에서,
그리고 생쥐.
세포를 옥수수 안토시아닌에 6 시간 동안 노출 시켰습니다.
1 ~ 20 μg / ml의 다른 농도로. 마우스 (당뇨병 환자처럼
및 대조군)은 8 주 동안 약물을 투여 받았다.
결과적으로 셀룰러 신호의 중단이 기록되었습니다.
신장 병증의 발생 기전을 자극하고
염증과 밀접한 관련이있는 대 식세포 침윤 억제
신장. 따라서 연구자들은
옥수수 안토시아닌은 전반적인 전략의 일부로 간주 될 수 있습니다
당뇨병 신 혈관 질환 예방 2 차
типа..
신체에 미치는 영향에 대한 모든 범위의 연구가 수행되었습니다.
고 과당 옥수수 시럽 (포도당 및
과당 비율은 각각 45:55), 산업 분야에서
단물, 빵, 케첩, 마요네즈, 요거트에 비늘 첨가
요리에 사용됩니다.
- Baylor College of Medicine의 연구
2019 년 XNUMX 월에 옥수수의 일일 소비량은
음료수에 시럽, 소량이라도 (사람에게는이
하루에 약 0,35 리터) 장이 점진적으로 성장합니다.
비만의 정도에 관계없이 종양. 시럽이
암성 종양에 “먹이는”것이기 때문에 더 빨리 성장합니다.
이 연구는 마우스를 대상으로 수행되었습니다.
유전자는 결장암의 마우스 모델을 만들었습니다. 제어
설치류 그룹이 실험 내내 깨끗한 물을 마셨고
암이 그렇게 집중적으로 성장하지 않았습니다... - 2008-10 년. 듀크 대학 의료 센터의 과학자들,
427 명의 무알콜 성인 환자의식이 설문지를 조사한 후
지방간 질환, 증가 된 것으로 제안되었습니다
옥수수 시럽을 먹으면 흉터가 생겼습니다
그리고 섬유증의 발달.. - 프린스턴 대학 연구 그룹에 따르면
옥수수 시럽은 동료보다 비만을 유발할 가능성이 더 높습니다
칼로리 함량 측면에서 다른 감미료. 한 실험에서 테스트 대상은
수컷 쥐는 시럽과 함께 물을 받았으며 대조군은 단맛이 첨가되었습니다.
테이블 설탕과 자당. 시럽 함유 물을 마시는 남성
더 빨리 체중을가합니다. 또한 그들은 뚱뚱해 졌을뿐만 아니라
병적 비만의 징후를 보였습니다. 두 번째 실험,
XNUMX 개월 동안 수행 한 결과 비슷한 결론이 도출되었습니다...
나는 거의 모든 비판적 연구가
응답을 가진 과학자는 프로세서 협회에서 나옵니다
특정 오류 (또는 잘못된 해석)를 나타내는 옥수수
실험을 수행합니다. 그러나 과학자들은 계속해서 일하고 있습니다. 그리고 더 자주
그것은 옥수수 제품을 분해하는 것이 아니라
그들의 유용한 속성.
예를 들어 Purdue University의 연구원들은 최근에
수용성 옥수수 섬유를 첨가하면
섭취하면 뼈에 칼슘을 저장하고 유지하는 데 도움이됩니다.
칼슘 형성 과정에서 중요한 순간에 섬유질
여성의 삶-청소년기 및 폐경 후..
지는 무게를 위해
체중 감량 다이어트에 옥수수를 사용하는 것은 논란의 여지가 있습니다
전문가의 반응. 코스 기간 동안 더 자주 권장됩니다.
식단에서 제외하거나 소비를 최소화하십시오. 그러나
급식으로 단식을하는 사람들이 있습니다.
포만감과 빠르게 사라지는 킬로그램에 대해 이야기합니다. 4 일
캐나다 영양사 Ishmael Kitner의 프로그램은 또한
이 특정 시리얼의 사용.
- 처음 이틀은 먹습니다 : 삶은 옥수수 속 2 개 알갱이
(신선 또는 냉동 곡물을 사용할 수없는 경우,
그러면 통조림이 할 것입니다. 야채와 과일 1 조각-당근,
오이
토마토,
сладкий
후추, 양파,
키위. - 지난 이틀 동안 똑같은 것이 사용되었습니다.
삶은 버섯 추가
150g의 양으로. - 이 모든 시간 동안 적어도 술을 마시는 것이 좋습니다
하루에 리터의 물을 마시고 양조 한 음료를 추가하십시오.
시작의 섬유.
식이 선호도에 관계없이 옥수수를 선택할 때
다양성과 준비 방법을 고려하십시오. 최소 칼로리
원시 버전-약 85 Kcal / 100g, 삶은 및 통조림
가당 시럽에서 옥수수에는 거의 같은 양이 들어 있습니다
-120-125 Kcal / 100g, 향이 첨가 된 팝콘-약
325-350 Kcal / 100g, 일반적으로 튀긴 제품에서 400 Kcal 이상.
요리 중
옥수수 제품에는 많은 용도가 있습니다.
요리에.
우유로 숙성 된 곡물은 날 것으로 먹거나 끓일 수 있습니다.
일부 옥수수 품종은 훌륭한 팝콘을 만들고 다른 품종은
-우수한 콘플레이크. 통조림 옥수수가 포함되어 있습니다.
수많은 샐러드 요리법 구성. 요리에서도 알려진
그러나 옥수수 포도당-과당 시럽은
영양사와 과학자들의 비판적 태도와 두려움까지.
죽은 거친 밀가루로 만듭니다. 그리고 얇은 밀가루를 넣을 때
케이크와 푸딩으로 갈아서 더 부서지기 쉽습니다. 사용하다
팬케이크와 만두를 만들기위한 옥수수 가루. 그것
특히 글루텐 과민증이있는 사람들에게 해당됩니다.
전통적인 밀, 보리 또는 호밀 빵을 먹을 수 없습니다.
그러나 옥수수 가루는 초보자에게 진정한 도전이 될 수 있습니다.
쿡. 무겁고 반죽이 함께 올라가고 싶지 않습니다. 따라서
그것을 사용한다면 가장 작은 밀가루를 다루는 것이 낫습니다
연마.
전 세계 사람들의 요리에서 이미 전통 음식을 찾을 수 있습니다.
옥수수 요리 : 아르헨티나 로크로 수프와 이탈리아 죽
폴렌타, 중국 도넛과 이집트 파인애플 케이크.
멕시코에서는 싹이 튼 옥수수 알갱이로 만든 치차 맥주 음료
(삼촌).
화장품 분야
옥수수에서 다양한 화장품 성분을 얻습니다.
하지만 전분은 미용 업계에서 가장 많이 요구되는 성분으로 간주됩니다.
흡수력과 피부에 전달하는 능력
부드러운 부드러움. “범용 터치 수정 자”
제조업체가 직접 부릅니다. 화장품을 바를 때
기본적으로 파우더리 매트 효과가 나타납니다.
피부를 건조하고 매끄럽게하고 과도한 윤기가 사라지고
끈적임. 조성물의 활석 대신 전분은 과잉을 흡수합니다.
피지와 동시에 표면을 섬세하게 샌딩
각 표지의.
또한 화장품의 전분은
유화제, 방부제, 증점제. 특정에 따라
작업의 농도는 다른 수준에 도달 할 수 있습니다.
- 분말-최대 99 %,
- 크림-최대 30 %,
- 로션-약 0,5-3 %.
화장품의 옥수수 유도체도 다른 역할을합니다. 단백질
옥수수 커널에서-피부와 머리카락에 영양을 공급하고 조절합니다. 복잡한
옥수수 알코올 에스테르 (글리세 라이드)-보습 및 조합
옥수수 배아 오일로 피부를 보호합니다.
손상 및 자극.
집에서 쉽게 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다.
끓는 물에 적신 옥수수 가루 한 스푼. 부푼
물에서, 죽은 피부의 이전에 정화 된 부위에 바릅니다
15 분 동안 그대로 둡니다. 이 시간이 지나면 죽이 씻어
비누가없는 따뜻한 물.
옥수수의 위험한 특성과 금기 사항
옥수수 실크는 choleretic 효과가 있기 때문에
담낭과 덕트에서 돌의 움직임을 유발합니다. 작살
삶은 옥수수는 상대적으로 소화하기 어렵 기 때문에
위장 문제가있는 사람들을 위해 제품을 섭취 할 때주의해야합니다.
(소화, 궤양, 자만심).
사용시 발생할 수있는 잠재적 위협
옥수수 식품, 응고를 증가시키는 능력 포함
혈액 점도를 높입니다. 또한 혈류를 늦추고
-혈전 정맥염의 원인 중 하나이므로
순환계의 이러한 문제는 켜기 전에 더 좋습니다.
식이 요법에서 옥수수는 의료 전문가와 상담하십시오.
아미노산이 풍부한 균형 잡힌 식단 (
특정 타우린)은 위험을 감소시킵니다.
옥수수 가루에 요오드가 없으면 상태에 부정적인 영향을 미칩니다
갑상선. 보다 정확하게는 옥수수 자체가 제품으로 증가하지 않습니다.
갑상선종의 위험,
그러나 역사상 장기 옥수수 식단으로 강제 전환
이미 지역적으로 갑상선 질환이 증가했습니다.
특히 북부 이탈리아의 기근의 해에 현지 옥수수는
죽-폴렌타 (polenta)-영양가로 인해 도움이되었습니다.
지역 주민이 살아남기에는 부족하지만
매일 식단에 포함 된 요오드는 시간이 지남에 따라 질병을 급증 시켰습니다.
이 요인에 의해 유발되었습니다.
그러나 단조로운 식습관과 과식 옥수수 제품 모두
설탕 첨가 (플레이크, 스틱, 팝콘, 칩),-
이것은 옥수수 자체의 유해성에 대한 대화가 아니라 학대에 대한 대화입니다.
그리고 일반적으로 영양 학적 극단.
옥수수로 만든 포도당 과당 시럽도
주로 과량의 정제 된 과당
뇌를 해치고 교육의 전제 조건을 만드는 구성에서
종양. 또한 이미 존재하는 종양에 “먹이”를줍니다.
더 빨리 성장하기 때문입니다. 보여주는 연구가 있습니다
그러한 시럽은 간경변 및 섬유증 발병 위험을 증가시킵니다.
지방성 간염 환자. 따라서 옥수수 시럽으로 대체하십시오
설탕 (때로는 권장 됨)은 절대로 안됩니다.
별도의 심각한 논란은 개발 위험의 의존성으로 인해 발생합니다.
유전자 변형의 사용으로 인한 종양학 질병
옥수수. 이 토론은 프랑스어에 대한 XNUMX 년간의 연구에 의해 날카 로워졌습니다.
쥐 실험 후 GMO가
암 종양의 출현과 급속한 증가로 이어집니다.
주어진 데이터에 따르면 암이 특히 흔했습니다.
암컷 설치류의 유선.
연구 기간 동안 동물은 유 전적으로 만
유명한 브랜드 “Monsanto”의 수정 된 옥수수, 그 후
혹시라도 (확인 또는 반박이있을 때까지
결과) GM 옥수수 수입 및 재배를 금지했다.
그러나 출판 직후 프랑스 그룹의 연구
의문과 폭로. 회의적인 태도로 인해
실험 과정에 대한 세부 정보 부족, 정보 부족
통제 그룹의 식단에 대해 연구 된 소수의 설치류.
여러 다른 실험실에서 다음과 같은 모든 정보를 요청했습니다.
결과를 다시 확인하십시오.
병행하여 가능한 통계 정보 수집
GM 식품의 위험성. 이를 위해 주제에 대한 과학 기사가 제기되었습니다.
지난 30 년 동안 전문가 추정치, 비율에 대한 정보
국가 경제에서 다양한 질병의 수와 GM 작물의 비율
(전국). GMO의 모든 부정적인 영향
이 연구는 사람들의 건강을 밝히지 않았습니다. 반대로
살충제 부하를 줄이고
잡종의 비타민은 국가의 건강이 향상되었습니다.
우리는 옥수수의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 점을 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
우리 페이지에 대한 링크가있는 소셜 네트워크의 사진 :
흥미로운 사실
생산성이 높은 농업의 근간이 된 옥수수는
반영된 모든 메소 아메리카 문명의 발전에있는 역할
그리고 그들의 종교 체계에서. 옥수수의 신과 여신-Centeotl y
마야인 중 아즈텍과 얌 카 쉬는 판테온에서 가장 존경받는 사람들 중 하나였습니다.
그러나 다른 신들도 장식에 옥수수로 묘사되거나 관련되었습니다
시리얼의 신화적인 모습에. 그래서 마야와 톨텍의 최고 신은
Quetzalcoatl은 재배에 가장 적합한 식물을 오랫동안 열심히 찾고있었습니다.
과테말라-멕시코 국경에서 옥수수를 발견 할 때까지
새로운 신화는 옥수수를 길들이는 것이 신이 아니라
외계인. 그리고 이것은 현대 재배 곡물이
인간이 뿌린 씨앗에서만 자랍니다. 그냥 넘어져
땅에서는 귀가 썩을 가능성이 높습니다. 그리고 개입없이 한 번
문화 확산은 불가능 해 어때?
외계인의 도움으로이 세상에 나타날 수 있습니까?
고고 학적 발견 물을 손에 든 과학자들이이 질문에 답합니다.
이전에 보았던 야생 옥수수의 진화에 대한 자세한 설명
그렇지 않으면 다르게 수분되고 외부인없이 생산 된 “상속”
도움. 그리고 고대의 선택 개입 만이 새로운
이 “독립”의 문화 유형.
그러나 과학자들의 설득력있는 설명 후에도 옥수수는
놀라운 이유. 그에 대한 10 가지 흥미로운 사실이 있습니다.
- 1 옥수수 속대에는 항상 짝수의 알맹이가 있습니다.
(한 귀에 최대 천 개), 일반적으로 10-14 열에 있습니다. - 2 줄기는 높이와 비슷한 최대 7m까지 자랄 수 있습니다.
XNUMX 층집. - 3 옥수수는 이질적인 식물이며 혼자서 열매를 맺지 못합니다.
따라서 같은 밭에서 수컷 옥수수 (꽃과 함께
싹 꼭대기의 원추형)와 암컷 (꽃을 모은 상태)
잎의 겨드랑이에서). - 4 말린 옥수수 줄기로 지어진 고대 멕시코 민족
주거 및 별채. - 5 곡물이 분리 된 후 속은 원료로 사용됩니다.
흡연 파이프 생산. - 6 콜롬비아에서 더 나은 재료가 부족한 Cob 랩을 가져 왔습니다.
공을 만들기 위해. - 7 옥수수 알갱이를 팝콘 풍선으로 바꾸는 효과
가열되면 고대 미국 문명에 알려졌습니다.
- 8 팝콘의 부활은 시스템과 직접적인 관련이 있습니다.
팝콘이 수익성으로 판매되는 영화관의 수입
영화 배급으로 인한 수입 금액을 대체했습니다. - 9 멕시코 인은 다양한 형태의 옥수수를 먹는 리더로 간주됩니다.
성인 한 명은 제품의 약 90kg을 차지합니다.
년. 40kg 뒤처진 미국인 XNUMX 위
2 회 이상. - 10 Aztec 옥수수 신 Centeotl이 그의 인기를 얻었습니다.
다른 신을 부러워하고 여러 조각으로 잘려서
일부는 방금 식물로 변했습니다. 멕시코 이름으로
옥수수는이 전설과 관련이 있습니다. “tlaolli”라는 단어
멕시코 원주민 언어 중 하나에서 “우리 고기
(신체)”.
우리나라에서는 전 세계에 널리 퍼져있는 “옥수수”라는 단어 대신
“옥수수”라는 단어. 이것은 터키 출신 때문입니다. 오스만에서
제국에서 “cocoorosis”처럼 들리는 단어는 “키가 큰 식물”을 의미했습니다.
약간 수정 된 버전에서는 언어에도 고정되어 있습니다.
불가리아, 세르비아, 헝가리 및 루마니아.
XX 세기의 50 년대 중반부터 실제
“옥수수 열병”. 국가의 농업은 대부분
전통 농작물에서 재배로 방향을 바꾸는 정도
1955 년 소비에트 국가 수장 이후의 옥수수
Nikita Khrushchev는 자신의 눈으로 미국인의 업적을 보았습니다.
농부들과 미국의 옥수수 작물 규모에 대해 배웠습니다. 모든 경작의 XNUMX/XNUMX
소련의 토지는 범람원 토지를 포함하여 옥수수에 넘겨졌습니다.
이 아이디어는 인구 사이에서 적극적으로 홍보되었습니다. 하지만 결국에는 시도
기후 특징 및 수정 사항을 고려하지 않고 옥수수로 전환
농업 기술의 수준까지 농업의 상황을 악화 시켰을뿐입니다.
60 년대 중반이되자 캠페인은 점차 줄어들 기 시작했습니다.
소련에서는 그 후 오랫동안 (하지만 이미 아이러니 한 경우가 많음) 옥수수
미국의 “King Corn”과 유사하게 “밭의 여왕”이라고 불립니다.
2007 년 미국에서 같은 이름의 다큐멘터리가 개봉되었고
식물이 지배하게 된 방법을 자세히 설명합니다.
지역 분야. 미국에 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
이 시리얼에 대한 대부분의 기념비 :
- 2005 년부터 미네소타 상원에서
올리비아는 세계의 옥수수 수도입니다. 그와 함께 기념물에 대한 검토를 시작하겠습니다.
7,6m 크기의 유리 섬유 조각 설치
정자 지붕에 있고 212 번 고속도로의 모든 사람들이 멀리서 볼 수 있습니다. - 같은 주에서 옥수수 귀의 형태로 로체스터시에서만
야간 조명, 50 인용 급수탑 저수지
천 갤런. 구조물의 총 높이는 약 46입니다.
미터. - 109 개의 거대한 (2 미터 높이) 흰 속이 펼쳐진 밭
오하이오 주, 미국 더블린에서. 그것은 경의를 표하여 “착륙”되었습니다
지역 농부가 개발 한 인기 있고 맛있는 잡종. - 거의 XNUMX 미터에 달하는 개암 나무 모양의 신비한 목조 기념물
캘리포니아에 설치되었습니다. 첨부 된 명판의 비문은
Pepperwood와 그 주민들의 동상과 “사라졌지 만 잊혀지지 않은”포스트 스크립트
많은 질문을 던집니다. - 위스콘신 주에서는 “옥수수 기념비”뿐만 아니라
개암 나무를 이미지 한 희년 기념 주화도 있습니다.
태국 에콰도르 공장 기념비도 있습니다., On
발리. 그리고 중국에서는 새해를 축하하기 위해 5 천 개의 귀가 만들어졌습니다.
전설적인 원숭이 왕을 묘사 한 전체 조각 구성
유급 자와 함께.
2016 년 키예프 근처에 농업 오락 공원이 문을 열었습니다.
“Kukulabiya”라는 이름으로 “옥수수”라는 두 단어로 구성됩니다.
그리고 “미로”. 45 평방 미터의 들판에. 미터, 바로 옥수수
덤불, 독특한 XNUMXkm 퀘스트 미궁이 새겨 져 있습니다.
미국에서 가장 큰 건물이되었습니다. “복도”
미로는 더 나은 대규모 상징을 형성했습니다
모든 것이 위에서 볼 수 있습니다.
선택 및 보관
요리를 위해 옥수수를 선택할 때 몇 가지 특성이 있습니다.
- 1 색상. 어린 옥수수 이후
더 맛있고 부드럽고 연한 노란색 또는 흰색으로 속을 먹는 것이 좋습니다.
곡물. 우리나라에서 흔히 볼 수있는 강렬한 노란색
품종은 높은 성숙도를 나타냅니다. - 2 밀도 곡물은
적당히 신축성이 있지만 여전히 촉감이 부드럽습니다. 더 나은 경우
그들은 같은 크기가 될 것입니다. 좋은 옥수수는 꼭 맞습니다.
서로에게. - 3 결점. 곡물에 “보조개”는 할 수 있습니다
옥수수의 부적절한 사전 판매 저장에 대해 이야기하거나
또는 그것의 숙성에 대해. 어쨌든 그러한 제품은
취하다. - 4 나뭇잎. 옥수수를 사는 것이 더 안전합니다
이상적으로는 여전히 “살아 있고”녹색이어야하는 잎으로
개 암 나무 열매에 충분히 단단히.
옥수수가 익을 때까지 “수명”을 3-4까지 연장 할 수 있습니다.
주, 얼음, 레몬과 함께 차가운 물에 귀를 넣으면
약 XNUMX 분 동안 산과 소금 (리터당 티스푼).
그 후에 곡물을 제거하고 건조시킨 다음
밀폐 된 봉투에 넣어 냉장고에 보관합니다. 냉동실에서
그들은 겨울 내내 누워있을 수 있습니다.
삶은 옥수수는 일반적으로 저장되지 않지만 필요한 경우 예를 들어
손님의 도착, 개 암 나무 열매의 온도를 유지, 호일로 싸여 있습니다.
삶은 양배추 머리가 아직 발견되지 않은 경우
플라스틱 랩으로 싸서 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이상
오랫동안 분리 된 옥수수 알맹이는 냉동실로 보내져
대비되는 담그기를 배열하여 미리 개 암 나무 열매에서도
뜨겁고 차가운 물에. 옥수수는 얼기 전에 건조됩니다.
패키지로 분해됩니다.
통조림 옥수수를 선택할 때는 출시일에주의를 기울여야합니다.
이해하기 위해 최소한 지불해야합니다.
곡물이 항아리에 들어갑니다. 일반적으로 통조림 식품, 날짜가 지정된 여름
초가을에는 갓 수확 한 작물이 떨어지고 겨울과 봄
패키지에는 이전에 냉동 된 곡물이 포함되어 있습니다.
70-75 도의 뜨거운 증기로 해동.
규칙에 따라 통조림 옥수수는 3 년 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 이후에
동일한 금속 캔에 보관해서는 안됩니다. 만약
당장 먹지 않았다면 유리 그릇에 붓고 거기에 추가하는 것이 좋습니다
남은 “소금물”은 뚜껑을 단단히 닫고 냉장고로 보내세요.
자질을 잃지 않고 XNUMX 일 더 버틸 수있는 곳입니다. 하나,
사람들은 신곡을 저장하여 낚시에 사용합니다.
미끼. 그러나 가능한 한 단단히 닫아야할수록
신 냄새가 나머지 음식에 스며들 것입니다.
품종 및 재배
재배중인 모든 옥수수는 태양과 따뜻함을 좋아합니다. 씨앗 발아
적어도 8-10 C, -3 C에서 묘목이 죽습니다. 옥수수는 가뭄에 강합니다.
작물이지만 좋은 수확을 위해서는 여전히 450-600 mm가 필요합니다.
침적.
재배 옥수수 (Zea mays)에는 9 개의 식물 군이 있습니다.
4 종, 3 종의 야생 아종 및 수천 종의 품종과 교배종
모양, 색상, 크기, 수확량, 숙성 시간, 함량 별
다른 요소 및 기타 매개 변수.
- 설탕 옥수수. 가장 일반적인 높은 콘텐츠 그룹
사하라. 이 옥수수의 귀는 옅은 색에서 변형 된 노란색입니다.
거의 주황색에 가깝습니다. 완료되기 전에 수집 할 시간이 필요합니다.
곡물이되지 않도록 최대한 빨리 익히고 요리하십시오.
“고무”와 녹말. - 밀랍 옥수수. 품종은 노란색, 빨간색 및 거의 흰색입니다.
작살. 이 그룹의 열성 “왁시 유전자”변종으로 인해
다른 그룹의 품종 옆에 심을 수 없습니다. 밀랍
옥수수는 부작용에 매우 취약합니다. 종종 죽습니다.
일관되게 높은 수율에서 다르지 않습니다. 하지만 그녀는 그녀에게 소중합니다
100 % 아밀로펙틴 전분. - 이빨 옥수수. 이 그룹의 곡물이 익을 때 발생합니다.
이름을 정의하는 이빨처럼 보이게하는 움푹 들어간 곳.
대부분의 품종은 중간 후기 또는 후기입니다.
높은 생존율과 생산성. - 부싯돌 옥수수. 이 종은 강건하고 열매가 많으며 함량이 높습니다.
녹말. 곡물 (라일락-초콜릿에서 노란색까지)은 주로
곡물과 플레이크를 위해. 다른 이름- “인도”-이 옥수수,
아마도 해안을 정박 한 “콜럼버스 오류”로 인해
미국, 인도로가는 길을 찾았다 고 생각했습니다. - 녹말 옥수수. 노란색 또는 흰색의 큰 입자에는
최대 80 %의 부드러운 전분과 적은 단백질로 사용됩니다.
주로 밀가루, 당밀, 알코올 생산에 사용됩니다. - 파열 옥수수. 이것은 고단백 옥수수입니다. 가열하면
껍질을 깨고 터져서 하얀 가루 덩어리로 변하고
팝콘 생산 기술을 결정했습니다. - 얇은 옥수수. 그것은 그 이름을 덮는 비늘 (필름)에 빚지고 있습니다.
옥수수. 이 품질은이 그룹의 옥수수를 거의 사용하지 않습니다.
결과적으로 농민들에게 인기가 없습니다.
반 하위 및 전분 설탕 그룹도 있습니다.
품종 잡종 옥수수는 매우 크기 때문에
아는 사람을 위해 놀라운 옥수수에 주목합시다.
외관상 우리가 익숙한 옥수수와 현저하게 다릅니다.
- “Pearl Miracle”(일본어). 식물 자체는 훌륭해 보입니다.
그리고 꽃과 귀. 줄무늬가있는 두꺼운 육즙 줄기 덕분에
노란색-녹색-빨간색-주황색-분홍색 줄무늬가 자주 심습니다.
벽과 울타리를 따라 장식적인 XNUMX 미터 울타리로,
짙은 빨간색 알갱이가있는 작고 길쭉한 귀, 디자이너
수확 후 인테리어를 장식하십시오. - Glass Gem 또는 Kaleidoscope. 이것의 귀를 보면
하이브리드, 곡물은 다른 색상과 투명도의 유리로 만들어진 것 같습니다.
또한 색상 세트가 반복되지 않으므로 다음과 같이 말할 수 있습니다.
완전히 독특한 식용 음식이 식탁에 나타날 때마다
그리고 동시에 장식 제품. “Glass Gem”은 양조 된 것이 아니라
그의 곡물은 훌륭한 팝콘을 얻습니다. - “딸기”. 이 다양성은 색상, 크기 및 모양이 놀랍습니다.
귀는 길이가 작습니다-10cm를 초과하지 말고 바닥이 넓습니다.
그리고 베리 모양을 닮은 좁은 윗면. 붉은 보라색
색상은 딸기와도 관련이 있습니다. 이 잡종의 씨앗은 작지만
그러나 성숙의 유백색 단계에서 달콤하고 건강합니다. 밀가루 요리
이 옥수수에서 사용되는 천연 염료가 보존되어
요리에. - 페루 블랙. 검은 옥수수는
가장 오래된 길 들여진 문화이지만
옥수수. 오고 로디 코프는 종종 검은 색 “검은 색”곡물에 깊은 인상을받습니다.
지상에 보라색 뿌리를 가진 식물의 강력한 줄기와
어두운 스트립에 나뭇잎. 두 번째, “우크라이나어”, 페루의 이름
옥수수- “Mama Sara”-사라 마마 ( “옥수수의 어머니”)라는 이름에서 유래
-케 추아 사람들의 신화에서 나온 여성 신. - 하얀. 이 잡종의 그레인 색상은 정말 순백색입니다.
그들 중 많은 이름에 반영 : “흰 구름”-사용
팝콘을 만들기 위해 “Snow Queen”이 증가했습니다.
설탕 함량, “Snow Avalanche”는 단맛이있는 고수익 하이브리드입니다.
그리고 육즙이 많은 곡물. “Thompson Prolific”은 전분하고 풍성한 품종입니다.
1910 년부터 미국 버지니아에서 알려진 흰 옥수수
미국 농부들에게 인기가 있습니다.
옥수수는 세계 경제에서 대체 할 수없는 작물입니다. 전분, 밀가루,
알코올, 오일, 바이오 가스-이 모든 것이 충분한 양으로 생산됩니다.
옥수수 덕분입니다. 그녀없이 인류는 단순히 대처할 수 없었습니다.
자신을 먹이기 위해서도 음식을 제공하기 위해서도
애완 동물. 그러나 옥수수의 건강상의 이점에 대한 새로운 연구
이 독특한 문화에 대한 관심을 더욱 높일 수 있습니다.
