일반적인 설명
참깨 (위도에서. Sesamum -기름 공장)-하나-
그리고 참깨가 익는 꼬투리에서 다년생 식물
씨앗. 참깨에는 흰색, 노란색,
갈색과 검정색. 그러나 대부분의 경우 두 가지 주요 유형이 있습니다.
하얀색과 검은 색. 백색은 노출 된 요리를 위해 요리에 사용됩니다
열처리 및 검정색-그 반대도 마찬가지입니다. 더 많은 것은이 종입니다
향기로운.
인류는 아주 오래 전에 참깨를 사용하기 시작했습니다. 그의
고대 그리스, 로마, 바빌론에서도 약용으로 사용
그리고 중국. 참기름에 대한 언급은 고대 문화에 반영됩니다.
성경뿐만 아니라 많은 국가의 유산. 첫 번째 설명
참기름과 참기름의 유익한 특성의 최대량
11 세기에 치유에 대한 거대한 작품을 만든 Avicenn이었습니다.
이제 참깨는 Transcaucasia, Middle에서 수출을 위해 재배됩니다.
아시아, 극동 및 인도.
선택 및 보관
참깨를 살 때는 서로 달라 붙지 않는 것을 골라야한다.
그들과 가능한 한 건조합니다.
가장 유익한 것은 참깨입니다. 열로
대부분의 영양소를 처리하면 증발합니다. 그러나
생 종자를 장기간 보관하지 마십시오. 1-2 이내
몇 달은 산패되기 시작합니다. 참깨는 가장 오래 보관할 수 있습니다.
냉간 압착 오일. 그것은 그 유용성을 유지합니다
비타민과 미네랄의 큰 변화없이 9 년 동안
그리고 화학 성분. 기름은 올리브유 맛
기름이지만 더 향기롭고 올리브 오일이 없습니다.
신랄. 참기름으로 튀길 수 없습니다. 그것은 바로 시작됩니다
화상 및 고온에서 발암 성
물질. 야채, 육류 드레싱 전용으로 사용됩니다.
그리고 치즈 샐러드. 참기름은 화장품에도 사용됩니다.
마사지, 메이크업 제거 및 보습베이스로
크림.
사용 및 적용
참깨는 카지 낙을 만들기 위해 요리에 사용됩니다.
과자, 할바 및 기타 과자, 구운 제품 및 방법
고기 조미료.
참깨의 유용한 특성
영양소의 구성 및 존재
생 참깨는 다음을 포함합니다 (100g) :
칼로리 573 Kcal
비타민
B4 25,6 칼슘, Ca 975 비타민
B3 4,515 인,
P 629 비타민
B1 0,791 칼륨, K 468 비타민
B6 0,79 마그네슘, Mg 351 비타민 E 0,25 철,
철 14,55
완전한 구성
참깨는 기름 제품으로 분류됩니다. 그들은 포함합니다
리놀레산을 포함한 식물성 지방의 종자 부피의 거의 60 %,
올레 익, 팔미 틱, 미리 스틱, 아라키 딕, 스테아 릭
및 리그 노 세르 산. 이 물질은
인체와 모든 중요한 과정에 참여합니다.
또한 참깨에는 풍부한 비타민과 미네랄 성분이 있습니다.
비타민 A,
S
E 및
그룹 B; 미네랄-마그네슘, 아연, 인, 철, 그러나 무엇보다도
칼슘.
100g의 참깨는 783mg을 차지합니다.
성인의 일일 복용량. 또한 씨앗에는
유기산 : 베타-시토스테롤, 피틴 및 레시틴.
유용하고 약용 속성
날 음식 사람들
채식주의
또는 다이어트 참깨는 25-30 이하로 섭취해야합니다
하루에 g 또는 참기름 큰 스푼으로 교체하십시오.
영양사는 참깨와 그 기름을
지질 및 지방 대사의 정상화, 콜레스테롤 수치 저하
혈액과 혈관 벽에있는 지방 플라크의 흡수,
죽상 경화증, 혈전의 주요 원인은 무엇입니까?
뿐만 아니라 혈관 막힘. 내부 섭취시 참기름
혈액 구성에 영향을 미칩니다. 응고하는 특성이 향상되고
따라서 출혈성 체질을 위해 기름을 섭취하십시오.
또한 생 참깨는 치료와 예방에 사용됩니다.
고혈압, 폐렴, 질병과 같은 질병
관절, 간,
갑상선과 췌장.
수유 중에 여성에게 유방염이 발생하면 필요합니다.
형성된 물개에 참깨를 적신 거즈를 바릅니다.
커피 그라인더에서 생 종자를 버터 또는 갈아서
식물성 기름과 혼합하여 죽을 압축하십시오.
참깨는 생식계에 두 배의 영향을 미칩니다. 한쪽
그것은 작은 골반으로의 혈류를 촉진하고 위험을 줄입니다.
유방 땀샘의 유행병 및 기타 신 생물, 그리고 다른 한편으로
-아마와 양귀비 씨앗과 결합하면 가장 강력합니다
남성과 남성 모두에서 성적 욕망을 향상시키는 최음제
그리고 여성.
참깨의 항산화 특성은 기침 완화에 사용됩니다.
감기, 독감
및 천식. 이를 위해 참기름을 수조에서 가열하여
36-38 ° C로 목과 가슴의 피부에 문지릅니다. 그런 다음
폴리에틸렌 및 모직 천.
참깨의 위험한 특성
임산부는 참깨를주의해서 섭취해야합니다. 과도한
그 사용은 유산이나 출산으로 이어질 수 있습니다
저 칼슘 혈증으로. 다음을 동반 한 위장병 환자
산도가 증가하면 참깨를 섭취해서는 안됩니다. 그는 충분하다
내부 상피의 점막을 강하게 자극합니다. 그리고 공복에 복용
갈증과 메스꺼움을 유발할 수 있습니다. 그러한 부정적인 영향을 줄입니다.
볶은 씨앗을 꿀과 함께 섭취 할 때 가능합니다.
응고가 증가한 사람들에게는 참깨가 금기입니다.
혈액 및 신장 질환.
요로 결석증에 참깨를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
참깨의 칼슘 함량이 높기 때문에 상황을 악화시키지 마십시오.
참기름은 아스피린과 옥살산과 함께 사용해서는 안됩니다.
그들과 결합하여 칼슘은 신장에 침전물을 형성합니다.
참깨에 대한 개인의 편협함이 알려진 사례가 있습니다.
