다른 밤 가리개와 마찬가지로 피망에는 건강한 비타민이 들어 있습니다.
미네랄 및 활성 화합물. 그리고 여러 지표에 대해
불가리아 고추는 기록 보유자 중 하나이며
혈관, 신경계, 눈의 질병 예방에 효과
피부.
피망의 유용한 특성
구성 및 칼로리
생 고추에는 다음이 포함됩니다 (100g) : .
칼로리 26 Kcal
비타민 C 127,7 칼륨, K 211 비타민
B4 5,6 인,
P 26 비타민 E 1,58 마그네슘, Mg 12 비타민
B3
0,979
Кальций, Ca
7
Витамин B5
0,317
Натрий,
4시에
완전한 구성
신선한 피망은 주로 (90-92 %) 물입니다.
나머지는 탄수화물입니다.
칼로리와 소량의 단백질과 지방. 여기에 탄수화물
잘 익은 고추의 단맛을 담당하는 설탕이 있습니까?
식물의 열매에는 소량의 섬유질이 포함되어 있습니다
-총 중량의 약 2 %.
피망에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다.
일부 위치에 대한 기록 표시기가 있습니다. 그래서 하나만
붉은 피망은 일일 권장량의 150-170 %를 제공합니다.
비타민 C의 규범. 그러나 과일에는 여러 가지 다른 비타민이 포함되어 있습니다.
- 피리독신 (가장 흔한 형태의 비타민
B6) 적혈구 생산에 중요 - 필로 퀴논 (비타민 K의 한 형태)
혈액 응고 및 뼈 강도에 필수적인 역할, - 비타민 E.기능에 필요
신경계와 근육계, - 비타민 B9많은 작업을 수행하고
임신 중에 특히 중요 해지고, - 베타 카로틴 붉은 달콤한 고추 (프로 비타민
A), 산화 환원 공정, 교환 담당
물질, 단백질 합성 조절, 막 기능
세포.
그러나 다른 색상의 피망은 크게 다를 수 있습니다.
영양 및 비타민 가치를 위해. 숙성의 역할과 정도를 담당합니다.
과일-피망은 다양한 항산화 제가 풍부한 것으로 알려져 있습니다.
특히 카로티노이드이지만 익은 표본에는 훨씬 더 많이 있습니다.
미성숙보다. 그리고 고추의 비타민 A의 양은 7-8입니다
녹색으로 표시됩니다.
마지막으로 고추를 재배하는 방법이 중요합니다. 광택
연구원들은 유기농 재배 시스템이
생물학적 활성 화합물 (카로티노이드)의 수준을 제공합니다.
및 폴리 페놀) 유기농 피망이
더 많은 비타민 C, 총 카로티노이드, β- 카로틴,
α- 카로틴, 시스 -β- 카로틴, 총 페놀 산
전통적으로 재배 한 과일과 비교 한 플라보노이드
(무기) 방법. 항산화 화합물 수준
과일에서는 식물의 다양성도 영향을 미칩니다. .
피망에서 발견되는 활성 화합물 중 :
- 캡사이신 -고추를 만드는 색소
빨간색은 강력한 항산화 제로 간주되며 - 비올라 잔틴 -또 다른 항산화 카로티노이드,
노란 피망에 풍부하게 존재하고, - 제아잔틴 -후추에 노란색을주는 색소
음식과 함께 섭취하면 효과가있는 착색
시각 기능을 복원하기 위해 - 루테인 -또한 개선 할 수있는 화합물
눈 건강-설 익은 고추에 존재하지만 실제로는
익은 과일에는 결석, - 케르세틴 -유용한 폴리 페놀 산화 방지제
만성 심장병 및 암 예방
질병 등
약용 속성
대부분의 식물성 식품과 마찬가지로 피망은
건강한 음식. 그것의 정기적 인 사용은 감소와 관련이 있습니다
다양한 만성 질환 및 병리가 발생할 위험.
- 눈에 대한 이점. 가장 일반적인
시각 장애 유형에는 황반 변성 및
백내장,
그 주요 원인은 노화와 감염으로 간주됩니다. 그러나
카로티노이드 (루테인 및 제아잔틴)가 풍부한 식단 소개
피망은 눈 건강을 향상시킬 수 있습니다.
충분한 양의 과일). 사실, 카로티노이드는
망막-눈의 빛에 민감한 내벽-
산화 적 손상, 백내장 형성 방지
및 황반 변성. - 빈혈 예방. 빈혈
-감소를 특징으로하는 흔한 질병
혈액이 산소를 운반하는 능력. 가장 일반적인 것 중 하나
빈혈의 원인-철분 결핍, 눈에 띄는 증상
약점과 피로가됩니다. 빨간 피망
빈혈 예방은 철분의 원천 일뿐만 아니라
RDA의 약 4-5 % 포함), 그러나 제품으로
흡수를 개선하기 위해 아스코르브 산이 매우 풍부합니다.
장에서 샘. - 염증 과정을 늦 춥니 다. 연구에서
수성 추출물의 항 염증 효과 평가
쥐 비장 세포의 피망 잎, 과학자들은
이러한 추출물은
세포 독성을 유발하지 않는 염증성 사이토 카인 및 세포 증식,
또한 염증 단백질의 발현을 억제하여
추출물의 항 염증 활성에 대한 결론을 도출 할 수 있습니다.
그리고 잠재적 인 치료 적 응용에 대한 잠재력. . - 정신 건강. 고농도
고추의 비타민 B6는 그것을 먹는 사람의 수준을 증가시킵니다
호르몬 세로토닌과 노르 에피네프린 (이 화합물은 때때로
“행복의 말”). 이러한 호르몬 수치의 증가는
기분, 집중력 및 에너지가 개선되고
-여러 정신 장애가 있습니다. 또한 비타민 결핍
B6는 기억력 손상에 기여하고 성능을 저하시킵니다.
뇌와 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
알츠하이머, 치매.
- 임신 조절. 에서달콤한 고추에는
엽산에 대한 RDA의 약 15 %
임산부는 필요합니다. 실제 권장 일일
임산부의 엽산 비율이 약 50 % 증가합니다.
선천적 결함을 예방하는 역할 때문에 여성
미래 아이들의 건강을 보존합니다. - 피부 상태. 충분한 공급
아스코르브 산과 카로티노이드가있는 유기체는
콜라겐 생성과 피부에 좋습니다. 충분한 사람을 위해
아스코르브 산으로 피부가 덜 건조 해지고 주름이 생깁니다. - 암 및 심장병 위험 감소. 카로티노이드
효과적인 허브 항산화 제로 피망에서
산화가 신체 세포에 미치는 손상을 줄입니다.
특히, 붉은 품종은 매우 많은 양의
베타 및 알파 카로틴, 루테인 및 제아잔틴.
항산화 제의 효과를 더욱 높이는 한 가지 방법
피망에 넣어서
커플. 연구에 따르면 이러한 요리 방법이
담즙산에 결합하는 능력. 이것은 과정에서
음식의 소화는 더 효율적으로 콜레스테롤을 사용하고
지방 흡수 감소, 결과적으로
혈관 문제의 출현. .
또한 다양한 역학 연구에서
규칙적인 과일 섭취와 긍정적 인 연관성이 있습니다
만성 질환 발병 위험이 적은 채소,
또한 특정 특정 행동의
식물 영양소만으로는 관찰 된 이점을 설명 할 수 없습니다. 뿐
화합물의 조합으로 안정된 치료제를 얻을 수 있습니다.
효과. 예를 들어, 한 연구에서 시너지 억제
전립선 암과 유방암 세포의 성장이 분명해졌습니다.
저농도의 다양한 카로티노이드 조합 사용시
(또는 레티노 산과 활성 대사 산물을 함유 한 카로티노이드
비타민 D). . 그리고 피망은 그 특산물로 유명 해요
뚜렷한 증상을 나타내는 의약 성분의 조합
서로 결합하여 이익을 얻습니다.
의학에서
공식 의학에서는 달콤한 고추를 성분으로 사용했습니다.
치료 식단. 특히, 표 5 (Pevzner에 따르면)
탄수화물, 단백질 및 지방의 최적 비율로 권장
만성 간염,
담낭염,
담석증 및 간 및 담낭의 기타 병리,
제한된 양의 피망을 사용한다고 가정했습니다.
그래도. 2003 년부터 M. Pevzner의 의료기관 테이블
대신 사용되지 않습니다.
무 차원식이 요법 시스템.
또한식이 보충제 중 판매시 상대적으로 저렴할 수 있습니다.
카로티노이드가 함유 된 달콤한 고추 기름 추출물을 찾아보세요
농축 된 형태로. 이 추출물은 제조업체에서 권장합니다.
고혈압 치료를 위해.
민간 요법
민간 요법에서
고추뿐만 아니라 달콤한 피망, 사람들은 사용을 발견했습니다.
- 과일. 민간 요법의 달콤한 고추
심혈관 질환, 빈혈, 괴혈병 치료,
설탕
당뇨병과 골다공증,
근염,
관절염, 천식. 도움으로 소화를 개선하고 정상화합니다.
수면, 우울증 완화, 힘 및인지 회복
기능. - 주스. 달콤한 고추 주스를 마시는 것이 좋습니다
매일
혈압을 낮추십시오. 그들은 보통 그것을 마시기 시작합니다
소량 (하루 30-50ml)에서 점차적으로 부피를 증가시킵니다.
최대 100ml. - 씨앗. 일부 저자는 씨앗이라고 부릅니다.
가장 유용한 줄기 근처의 달콤한 고추와 흰 펄프
고농도의 비타민으로 인해 태아의 일부. 이들
씨앗은 천식 치료에 사용되며
심장, 혈관, 간 질환, 그들은 또한 예방하는 데 사용됩니다
비타민 C와 A가 높은 제품으로 암.
이것의 씨앗은 먼저 말리고 분말로 갈아서
그런 다음 비타민 조미료로 음식에 첨가됩니다.
전통 의학에서는 유용성 정도에 따라 구분이 있습니다.
다른 색상의 과일.
- 고추. 그가 가장 많이 소유하고 있다고 믿어집니다
광범위한 치료 효과. 들어가는 것이 좋습니다
산화 스트레스로부터 세포를 보호하기 위해 매일 식단에서
심장, 췌장, 전립선 문제 예방
그리고 난소. 풍부한 비타민 P, C, 레드 카로틴
달콤한 고추는 뇌졸중의 위험을 줄이고
뇌 혈관 사고의 결과. 그것은 또한 사용됩니다
기관 지폐 질환의 증상을 완화합니다. 그의
스트레스와 싸우고 수면을 정상화하는 데 도움이됩니다. - 노란색 후추. 가정 의학에서 사용
갑상선 기능 조절, 효율성 회복
신경계, 심장 및 근골격계를 치료하십시오.
요산을 배출 할 수있는 제품이라고도합니다.
따라서 관절염 및 통풍 환자의 상태를 완화합니다. - 피망. 녹색 과일의 엽록소가 도움
혈액을 산소로 포화시키고 질소 대사를 개선하여
몸에서 독소를 제거하고 쿠마르 산과 클로로겐의 존재
산은 예방에 그러한 제품을 사용하는 이유를 제공합니다
종양학 질병.
또한 전통적인 치료사는 정기적으로 불가리아어를 먹을 것을 권장합니다.
후추는 피부, 머리카락, 뼈, 치아 및 잇몸의 상태를 개선합니다.
갓 짜낸 불가리아 주스로 입을 헹구는 것으로 믿어집니다.
후추는 구강 점막의 염증을 제거하는 데 도움이됩니다.
과학 연구에서
달콤한 피망에 대한 모든 연구는 다음과 같이 나눌 수 있습니다.
여러 주제 그룹. 그들 중 가장 많은 것은
과학자들이 개선 방법을 확립하려고 노력하는 작업 그룹
재배 야채의 소비자 품질, 감염 위험 감소
질병에 걸린 식물은 더 효율적이고 저렴한 방법을 제공합니다
작물 저장. 최근 (2015-2020) 연구 중
예를 들어 다음 헤더를 사용하여 work를 호출 할 수 있습니다.
- “크기를 제어하는 정량적 특성의 로시 (LCP)
피망의 과일 및 기타 정원 기능 “. . - 유기농 피클 피클의 폴리 페놀 및 카로티노이드
그리고 전통적인 생산 “. . - “플루오 피람 살균제 잔류 물의 흡수 및 분포 및
토마토와 피망 식물의 조직에있는 tebuconazole”. . - “저체온증에 저항하는 다양한 피망이 증가합니다.
질소 배설 및 대사 산물의 스트레스 축적을 유발합니다.
낮은 뿌리 영역 온도에 대한 반응으로 뿌리”. . - “코딩 및 비 코딩 RNA의 전 사체 분석
피망 냉각을 위해 “. .
하지만 소규모 연구 프로젝트 그룹도 있습니다.
과학자들이 치료의 메커니즘과 정도를 연구하는
달콤한 피망이 몸에 미치는 영향. 다음은 그러한 예입니다.
연구:
“종 고추 알레르기 : 다양한 감작 프로필” .
그들의 연구에서 과학자들은 외모에 대한 다양한 옵션을 고려하고 있습니다.
자극의 영향에 대한 사람의 민감도 증가
-피망에 존재하는 화합물 및 메커니즘
제품에 대한 알레르기 반응의 출현.
“불가리아 주스 첨가의 단기 효과
혈당 수치에 대한 통합 요가 요법 접근 방식의 후추
당뇨병 환자의 혈액 및 심혈관 기능
Type 2 : Randomized Controlled Trial”. .
여기에서 연구원들은 단맛의 영향에 대한 연구에 접근했습니다.
제 2 형 당뇨병 환자의 상태에 대한 후추, 치료제
요가와식이 보조제의 효과. 실험에는
무작위 인 50-34 세 환자 69 명
연구 및 통제 그룹으로 나뉩니다. 조사
피망 주스 100ml (하루 XNUMX 회)
요가 요법 및 대조군과 함께-요가 요법 만
연속 4 일 동안.
작업 결과에 따르면 주스 100ml를 추가해도
요가 요법으로 하루에 두 번 피망이 없었습니다.
공복 혈당을 낮추는데 더 효과적이며
하지만 스터디 그룹에서 식사를 한 후에는
혈당 저하, 수축기 동맥
압력, 맥압, 속도 압력 제품.
“종 고추는 β- 세 크레타 제 활성을 억제하고
β- 아밀로이드 “의 응집. .
이 프로젝트에서 과학자들은 아밀로이드 침착 문제를 고려하고 있습니다.
주요 증상으로 간주되는 노인성 플라크 형태의 단백질
알츠하이머 병. 일관된 결과로 형성됩니다.
세 크레타 제에 의한 아밀로이드 전구체 단백질의 절단. 과학자들
폴리 페놀의 효과 (추출물이 풍부한
잘 익은 피망)은 아밀로이드 생산에 영향을 미칩니다.
및 시험 관내 실험에서의 단백질 응집.
결과적으로 연구자들은 익은 과일이
후추는 β- 세 크레타 제를 용량 의존적으로 억제했습니다 (2,17 ± 0,17
μg / L), 현저하게 (P <0,05) 더 높음
미성숙 (3,44 ± 0,11 μg / l)보다 억제 효과. 게다가
추가, 티오 플라 빈 -T 분석 및 투과 전자 현미경
후추 열매의 페놀 추출물 (1 및 10 μg / l)
Aβ1-40의 초기 응집을 막을 수있을뿐만 아니라
미리 형성된 피 브릴의 추가 응집.
요약하면 연구자들은 달콤한
피망은 치료에 유용한 건강 보조 식품이 될 수 있습니다
알츠하이머 병.
지는 무게를 위해
속의 매운 대표자와 달리 피망은
타는 캡사이신이 포함되어 있습니다.
대사 증후군 및 관련 장애 (비만,
지질 프로파일 위반 등). 그러나 피망도 도움이됩니다.
체중을 조절하기 위해 체중 감량.
이 제품은 칼로리가 매우 적고 (20 ~ 32kcal / 100g)
많은 비타민을 섭취 할 수 있습니다.
금식 일과 식단을 기준으로합니다. 하지만 피망에 모노 다이어트
모든 사람에게 표시되지 않습니다. 다른 식단을 선택하는 것이 간 문제에 더 좋습니다
그리고 신장, 궤양, 산도가 높은 위염. 또한 이전
후추 다이어트의 선택은 고혈압 환자의 영양사와 상담하는 것이 좋습니다
허혈성 환자
심장 질환.
아래는 2 주 체중 감량 다이어트의 예입니다.
25 체중 감량에 대한 미국 연구에 근거
자원 봉사자 :
- 1 날. 전체 식단은 생야채로 구성되어 있습니다.
총 질량은 1kg을 초과해서는 안됩니다. 또한 적어도
야채 세트의 50 %는 피망이어야합니다. - 2 날. 여기에서 첫날 야채가 교체됩니다
과일 용 (너무 달콤한 포도 제외)
바나나). - 3-4 일. 후추 (300g), 과일 (300g), 삶은
계란 (1
PC.). - 5-7 일. 후추 (300g), 삶은 고기 (200
d), 코티지 치즈
(200g), 무가당 음료수 요구르트.
두 번째주는 첫 번째 주와 거의 동일하지만 13-14 일에는
다른 날의 메뉴.
요리 중
피망은 날 것으로 먹거나 조리 할 수 있습니다.
그 종류의 고추처럼
고추, 달콤한 품종은 때때로 말리고 분쇄됩니다. 이러한
타지 않는 품종의 가루 향신료를 파프리카라고합니다.
비록 파프리카가 특히받은 헝가리 요리법에서는
널리 퍼져 있고 날카로운 타는 파프리카도 있습니다.
핫 캡사이신을 함유 한 고추씨를 함유하고 있습니다.
모든 종류의 파프리카가 요리에 추가되어 다른 음식을 제공합니다.
향신료와 특별한 맛의 정도. 또한 파프리카
소시지의 착색제로 자주 사용됨
및 기타 육류 제품.
어떤 색깔의 고추도 먹지만 과일을 선택할 때 고려해야합니다.
초록색 (미숙)과 보라색의 채소가 약간 씁쓸 해요
맛, 그리고 빨강, 주황 및 노랑은 더 달콤하고 거의 과일 향
“메모”.
달콤한 고추는 튀긴 고기 요리를 완벽하게 보완합니다.
조림 돼지 고기와 함께
그리고 치킨.
실제 프랑스 라따뚜이, 헝가리어, 불가리아어 레초에서
헝가리 굴 라시와 파프리카시, 터키 구 베슈 스위트 페퍼-
중요한 성분 중 하나입니다. 특히 풍부한 향과 맛
오븐이나 숯불 그릴에서 구운 과일을 얻습니다.
스크램블 에그와 함께 신선하고 절인 고추와
오믈렛.
가장 오래되고 가장 인기있는 피망 요리법 중 하나 인
1896 년 보스턴 요리 책에서 처음 발견되었습니다.
박제 고추 :
레시피 I
- 피망 6 개.
- 밥 3/4 컵
- 작은 입방체로 자른 냉육 1/2 컵
- 1/3 컵 조림 및 강판 토마토
- 버터 기름 1 큰술
- 양파 주스 몇 방울.
- 소금과 후추.
후추 줄기 끝에서 조각을 자릅니다. 씨앗과 칸막이를 제거하십시오.
8 분간 찐다. 쌀, 고기, 토마토, 버터로 채우고
잘 섞어 양파 즙, 소금, 후추로 간을합니다.
프라이팬에 물이나 국물 XNUMX 컵을 넣으세요
적당한 압력의 오븐에서 XNUMX 분 동안 굽습니다.
레시피 II.
Stuffed Peppers I. Fill과 같은 방법으로 고추를 준비합니다.
똑같이 잘게 다진 차가운 프라이드 치킨
또는 송아지 고기
부드러워 진 빵가루에 양파 즙으로 간을하여
소금과 후추. ” .
컬렉션의 상당한 연령에도 불구하고 이것이 가장 초기 언급은 아닙니다.
우리에게 알려진 요리. 예를 들어, 여기에 절임에 대한 더 이른 조리법이 있습니다.
Miss Parloa의 New Cookbook 1880에서 피망
년 :
“큰 피망을 가져 가십시오. 줄기를 잘라 내고
그에게 모든 씨앗을 꺼내십시오. 채우려면 XNUMX 리터의 다진 것을 사용하십시오.
양배추, 흰 겨자씨 XNUMX 컵, 씨 XNUMX 큰술
셀러리,
소금 XNUMX 큰술, 양 고추 냉이 반 컵. 각각 채우기
이 혼합물의 일부와 후추, 그리고 각 장소에 작은 양파
그리고 약간의 오이.
줄기를 다시 묶고 후추를 항아리에 넣고 감기로 덮으십시오
식초 “. .
화장품 분야
피망을 규칙적으로 섭취하면 상태가 좋아집니다.
피부와 머리카락. 그러나 주요 미용 절차 세트는 관련이 있습니다.
노화 방지 성분으로 식물의 열매를 외부에서 사용하여
미백, 토닝, 영양 피부 마스크 및 로션
머리카락을 빛나게합니다.
얼굴 피부용 피망이 들어간 수제 화장품의 예 :
- 마스크를 젊어지게해라. 빨강 (노랑) 후추
잔인한 상태로 갈아서 채찍질과 혼합
계란 (1 pc.)과 사워 크림 (1 tsp.). 이 질량은 다음에 적용됩니다.
XNUMX/XNUMX 시간 동안 얼굴을 한 후 따뜻한 물로 씻어냅니다. - 보습 마스크. 잘게 빻다
움푹 파인 고추 (1 개)와 양배추 혼합
(1 큰술. L.) 그리고 당근 주스 (1 큰술. L.). 이 반 액체가
혼합물을 피부에 유지하고 먼저 거즈에 펴 바릅니다.
그런 다음 얼굴과 목 부위에 15-20 분 동안 적용됩니다. 나머지
혼합물은 물로 씻어냅니다. - 미백 마스크. 색소를 제거하려면
이전에 올리브 오일을 바른 피부의 얼룩
버터, 얇게 썬 붉은 색을
피망. XNUMX 분이 지나면 마스크의 잔여 물을 씻어 내고
녹차 양조.
피망의 위험한 특성 및 금기 사항
피망은 일반적으로 안전하지만 때로는
알레르기 유발
반응 또는 편협함. 알레르기 반응의 증상 중
피망은 복통, 설사,
메스꺼움, 구토, 피부 발진, 두드러기, 가려운 인후, 부기 및 짧음
숨.
피망 알레르기-면역 반응의 증거
포함 된 단백질. 이 문제는 연구자들에 의해 연구되었습니다
Mayo Clinic의 데이터에 따르면 고추에 대한 이러한 반응은
쑥 꽃가루에 알레르기가있는 경우 : 사람이 나타나는 경우
쑥에 대한 알레르기 반응, 이것은
피망에 대한 알레르기.
또한 XNUMX 월에 발표 된 이전 연구는
2004 년 임상 및 실험 알레르기 .,
피망이 식료품 목록에 포함되어야 함을 보여주었습니다
소위 “라텍스-과일 증후군”:
라텍스에 대한 알레르기, 알레르기에 걸릴 위험이 더 높습니다.
그리고 피망, 실제로 그러한 면역 반응이 발생하지만
아주 드뭅니다.
불가리아어 섭취 후 두 번째로 가능한 복통 원인
후추-음식 불내성. (불관용은 공통점이 있지만
알레르기 증상은 정확히 동일하지 않습니다). 일반적으로
규칙적인 가스, 설사 및 통증
후추 사용, 환자는 복용량에주의를 기울이는 것이 좋습니다.
클리블랜드 클리닉에 따르면 섭식 장애가 발생할 수 있습니다.
다량의 후추를 먹은 후 어떤 식 으로든 나타나지 않습니다
작은 후.
때때로 연구자들은 새로운 장애를
과당에 대한 민감성.
때로는 식중독으로. 때때로 섬유질
후추와 다소 거친 피부의 존재. 이것 때문에
후추는 궤양으로 고통받는 사람들에게 권장되지 않습니다.
질병과 위염.
종종 전문가들은 집중력이 높아질 가능성에 대해 경고합니다.
달콤한 고추 과일의 살충제. 예를 들어 “Dirty
다스 “(오염 된 살충제의 연간 업데이트 목록
환경 실무 그룹의 제품
-EWG) 피망은 거의 항상 포함됩니다. 그는 종종 닫습니다
하지만 EWG는 살충제가
달콤한 피망 가공을 위해
인간의 건강에 더 유독합니다.”.
피망의 이점과 가능한 위험에 대한 가장 중요한 포인트를 수집했습니다.
이 그림에서 우리는 당신이 공유하면 매우 감사 할 것입니다
우리 페이지에 대한 링크가있는 소셜 네트워크의 사진 :
선택 및 보관
달콤한 고추를 선택할 때 단단한 고추를 선호해야합니다.
윤기 있고 건조하며 매끄러운 피부로 밝은 색의 열매의 촉감에
손상된 부분 없음 (어두운 부패성 반점 및 균열 없음).
노란색 고추에는 빨간색, 녹색 또는 주황색 반점이 허용됩니다.
색상, 주황색-빨간색 또는 노란색. 같은 밝은 얼룩
원칙적으로 과일의 불완전 숙성을 나타냅니다.
그리고 그런 고추는 살 수 있습니다.
열매를 뜯어 낸 줄기는 건조하거나
검정. 건조는 장기 보관 및 습기의 신호입니다.
“꼬리”주변의 피부는 부패의 시작의 신호입니다.
숙성 여부에 관계없이 고추는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
그러나 동시에 (기술 성숙 단계에서) 미성숙 한 과일
2 ~ 3 개월까지 보관은 비교적 따뜻한
냉장실 (약 + 10 ° C) 후, 스킨 구매 후
밝고 균일 한 색상, 그들은 차가운 구획 (0-1 ° C)으로 이동합니다.
구매 시점에 이미 익은 고추 (생물학적 성숙 단계)
즉시 냉장실에 넣습니다. 그들은 플라스틱으로 포장되어 있습니다.
가방 또는 구겨진 다공성 종이로 늘어선 트레이에 넣음
과도한 수분을 흡수하고
방송.
다음 시즌까지 피망을 보존하려면
냉동실에서 얼어. 이렇게하려면 후추를 씻고 줄기를 제거하십시오.
씨를 뿌리고 잘 말립니다. 전체적으로 얼 수 있습니다.
컵, “인형 중첩”원칙에 따라 서로 삽입하고 슬라이스
과일 조각으로. 하지만 얼어 붙은 것도
후추는 느리지 만 서서히 맛을 잃습니다.
흥미로운 사실
피망은 아주 오래된 문화입니다. 고추와 함께
남미와 중미의 문명에 의해 재배되기 시작했고
아마 9000 년 이상 전에. 최초의 화석이 남아 있습니다
기원전 4100 년경의 식물 이자형. 발견
에콰도르 남서쪽.
유럽인들은 미국 발견 직후 달콤한 고추에 대해 들었습니다.
스페인과 포르투갈 선원. 1600 년대 말에는
이 제품과 오늘날 우리에게 알려진 용어 “달콤한 고추”.
1699 년에 “해적”이자 선박 외과의 인 Lionel Wafer는 그에 대해 썼습니다.
“미국 지협에 대한 새로운 여정과 설명”에서
카리브해에 있었다”. 1744 년 Edward Long은
이미 9 가지 종류의 고추가 언급되었습니다.
“과육이 익을 때 변하는 크고 부드러운 피망
빨간색이나 금색으로. “
달콤한 고추는 익을 때마다 달라집니다.
음영, 변화, 다양성에 따라 빨강, 노랑 또는
주황색. 오늘날 마케팅 담당자는이를 사용하여 키트를 판매하고 있습니다.
녹색, 노란색 및 빨간색 피망 3 개
이름 “후추 신호등”.
덧붙여서이 제품은 영토에서만 피망이라고합니다
구 러시아 제국 (그리고 나중에 소련). 시장으로
베 사라비아, 우크라이나 및 남부. XNUMX 세기 말부터 달콤한 고추
불가리아 상인들이 새로운 “이름”의 유통을 보장하기 시작했습니다.
이 지역의 제품. 불가리아 자체에서이 문화는
또는“후추“또는”후추‘또는’후추“.
종종 특정 제품의 이름은 제품을 정의하는 데 사용됩니다.
품종.
품종 및 재배
현대 세계에는 다양한 색상과 크기의 수백 가지가 있습니다.
달콤한 고추의 종류. 가장 생산적인 대형 또는
맛있는 품종 (하이브리드)은 꽤 어렵 기 때문에 “상위 XNUMX 개”를 보여 드리겠습니다.
우리 의견으로는 특이한 피망이
우리가 익숙한 과일.
- F1 백설 공주. 헝가리 그룹의 초기 하이브리드
밀랍 고추. 무게는 165g에 달할 수 있습니다. 과일이 나온다
달콤하고 육즙. 그러나 그것은 우선 미각이 아닌 우리를 매료시킵니다.
자질이지만 색상. 첫째, 과일은 흰색 유백색입니다
색이 익 으면 밝은 주황색이됩니다. - 잉그리드. 고추가 많은 고수익 품종
비정상적인 모양과 색상의 과일로 최대 230g. 색상 별
Ingrid는 무엇보다도 초콜릿과 비슷하며 모양이 거의 정확합니다.
세제곱. - 레드 원더 F1. 이 하이브리드의 열매는 각각 220-260입니다.
이름에도 불구하고 숙성이 끝날 때까지 각각 그램
적갈색만큼 붉은 색을 얻지 못합니다.
근데이 고추는 ‘기적’이라고도 불 렸는데
평평한 “극”이있는 희귀하고 거의 둥근 모양. - 진저 브레드 남자. 그리고 여기서 이름은 양식에 대해 직접적으로 말합니다.
구형으로 인해 매우 유사한 후추
빨간색 잘 익은 토마토. 또한이 품종은
생산성, 질병 및 해충에 대한 내성. - 얼룩. 보라색 피망
높은 수율. 그는 논란으로 인한 시들음을 두려워하지 않습니다.
다른 품종이 두려워하는 곰팡이 Verticillium albo-atrum이지만
여기서 그는 빛의 부재를 견디지 못할 것입니다.
고추는 채소밭과 열린 농장에서 자랄 수있을뿐만 아니라
집에서 도요 장식 효과를 위해 특별히 판매
자라는 작은 고추 나무 또는 씨앗
나뭇 가지에 많은 후추와 부시. 오픈에 이식 할 때
그런 덤불의 토양은 단단한 큰 식물로 쉽게 변할 수 있습니다.
고추에 대한 일반적인 재배 요구 사항을 따르는 경우.
고추는 조명에 대해 매우 까다 롭습니다. 그는 그림자를 용납하지 않습니다.
개발의 전체 기간. 영양 토양이 필요합니다. 에 대한
베고니아 또는 제비꽃을 위해 구입 한 토양에 적합하며
요리-잔디, 모래 및 이탄을 각각 1 : 1 : 2의 비율로 혼합합니다.
식물의 뿌리 시스템 영역은 그다지 크지 않으므로 집에서
심기 위해 약 18-20cm의 항아리를 사용할 수 있습니다.
직경. 또한 피망은 따뜻함을 좋아하고 초안을 좋아하지 않습니다.
그러나 일반적으로 피망을 재배하는 것은 상당히 실행 가능한 작업입니다.
초보 정원사에게도.
