유대류 버섯 그룹에 속하며 일찍 자랍니다.
비옥 한 부식질에 침엽수와 혼합 숲에서 봄에
석회가 풍부한 토양, 오래된 불, 숲
숲길을 따라 가장자리에있는 개간. Morels 모자
높이 15cm, 직경 10cm, 난형 원형,
속이 빈, 황토색, 황갈색 또는 밝은 갈색
고르지 않은 세포, 벌집 모양, 부착 성
다리까지. 최대 10cm 길이의 모렐 다리, 두께
최대 5cm, 원통형, 부드러움, 속이 빈, 약간
아래로 넓어지고 흰색 또는 황갈색.
모렐의 펄프는 밀랍 같은 흰색이고 얇고 부서지기 쉬우 며
기분 좋은 버섯 냄새와 맛. 포자 분말
황색. 버섯은 조건부 식용으로 간주됩니다. 추천
사용하기 전에 10-15 분 동안 끓입니다.
국물을 빼낸 후 튀기고, 끓이고, 사용할 수 있습니다.
수프에. 모렐은 건조 후 XNUMX 시간 후에 사용할 수 있습니다.
건조 후 몇 달.
Morels는 가장 초기의 봄 버섯입니다. 즉시 나타남
눈이 녹기 시작하면 종류
morel은 morel 모자입니다. 모렐과 달리
자유롭고 부착되지 않은 원추형 종 모양 캡
다리 가장자리에 바깥쪽에 주름이 있고 갈색, 갈색,
때때로 노란색.
Morels의 유용한 속성
모렐 버섯에는 비타민 B1, B2,
C, D,
PP, A,
인, 칼슘,
칼륨, 재 등
신선한 모렐에는 질소 함유 물질 3 %, 설탕 1 % 함유
그리고 많은 방향족 물질. 모렐에는 독성이 있습니다.
버섯이 말릴 때 증발하는 산,
요리하는 동안 물이 빠져 나갑니다.
봄의 모렐 헌병 버섯은 진미 만이 아닙니다.
고대에는 우리 조상이 치료에 성공적으로 사용했습니다.
류머티즘 및 기타 관절 질환-조리
모자에서 팅크하고 아픈 곳으로 문지릅니다. 힐러
고대는 근시를 치료하기 위해 모렐을 사용했습니다.
원시와 심지어 백내장. 50 이상
몇 년 전, 유럽 과학자들은 마약이
모렐은 약해진 눈 근육을 강화합니다.
그리고 모렐의 이러한 속성은 여러 번 더 강하게 표현됩니다.
유명한 블루 베리보다.
그러나 무엇보다 먼저, 우리는 그들의
비교할 수없는 뛰어난 맛. 모렐 펄프
밀랍 같은 흰색, 얇고 부서지기 쉬우 며 쾌적한 버섯
기미. 삶아서 튀겨 먹음
양식.
모렐 달임, 식욕 촉진, 활동 향상
위장관이고 강장제이기도합니다
그리고 복잡한 건강 치료.
조리법 : 250ml의 물에 30 큰술을 1 분 동안 끓입니다. 엘. 신선한
또는 건조 모렐, 4 시간 동안 그대로 두십시오. 취하다
50ml 하루 4 회 식사 10-15 분 전에.
모렐의 위험한 속성
신선한 모렐에는 독성 물질 인 자이로 메린과
메틸 히드라진은 인간에게 심각한 중독을 일으킬 수 있습니다.
따라서 먹기 전에 곰보와 바늘을 끓으십시오.
15 배의 물에 XNUMX 분 이상 넣은 다음 국물을 배출합니다.
흐르는 물에 버섯을 철저히 헹굽니다. 그 후에는
튀기고 끓여서 얼립니다.
버섯을 말리면 유독 산이 휘발한다고 믿어지고,
따라서 말린 모렐은 위험하지 않습니다.
이 비디오는 morels가 얼마나 유용하고 해로운 지 이해하는 데 도움이 될 것입니다.
