Peraturan untuk menyimpan bawang pada musim sejuk di rumah –

Ramai orang menanam sendiri atau hanya menyimpan bawang untuk musim sejuk, tetapi tidak semua orang tahu cara menyimpan bawang pada musim sejuk di rumah. Semuanya bergantung pada jenis bawang yang perlu anda simpan untuk musim sejuk: bawang biasa, sevok, daun bawang atau bawang hijau.

Bagaimana untuk menyimpan bawang pada musim sejuk di rumah

Jika syarat-syarat tertentu dipenuhi, tanaman itu boleh disimpan sehingga musim bunga tahun depan dan dimakan dengan baik semasa bulan-bulan sejuk. Perlu diingatkan bahawa terdapat pelbagai jenis yang mempunyai penunjuk jangka hayat (jangka hayat) individu mereka sendiri, ia patut dipelajari semasa membeli atau menanam varieti tertentu.

Peraturan asas untuk menyimpan bawang

Untuk bersiap sedia untuk menyimpan bawang untuk musim sejuk, anda perlu mengetahui beberapa peraturan. Yang paling asas disenaraikan di bawah.

1. Untuk mengekalkan bawang untuk masa yang lain, adalah bernilai memilih mentol yang tidak terdedah kepada jangkitan, yang tidak rosak secara mekanikal, mempunyai sisik yang kuat dan leher yang nipis. Tanaman mestilah matang (yang belum matang akan reput dan yang terlalu masak boleh berakar semula).
2. Pada musim luruh, semasa musim menuai, mentol harus digali dengan teliti, kemudian ditaburkan ke dalam tanah, dan tidak ditarik keluar dari tanah. Ini akan mengurangkan jumlah kerosakan mekanikal dan memanjangkan jangka hayat bawang.
3. Pengeringan adalah perkara penting. Sebelum menyimpan bawang, ia mesti dikeringkan. Untuk melakukan ini, disyorkan untuk meletakkannya di bawah sinar matahari (di anjung atau balkoni) pada waktu pagi dan biarkan sehingga petang. Alternatifnya ialah meletakkan mentol pada gril radiator atau pada bateri, jika boleh. Ini boleh menjimatkan masa.
4. Menggunakan pisau atau pemangkas taman khas, potong ekor hijau (leher), tinggalkan kira-kira 4-5 cm. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan langkah sedemikian pada akar.
5. Lagipun.Daripada prosedur ini, anda boleh mengeluarkan lapisan atas kepingan kering. Ini mesti dilakukan dengan berhati-hati dan berhati-hati, tanpa merosakkan mentol, hanya mengeluarkan sisik yang sudah kering.
6. Biarkan bawang kering selama seminggu atau dua minggu lagi. Sekali setiap beberapa hari, ia perlu diisih dan dicampur.

Seterusnya, bawang sudah boleh disusun dalam bekas yang disediakan. Beberapa aspek yang lebih penting dalam proses itu sendiri:

1. Kapasiti (bekas) di mana bawang disimpan mesti bernafas, iaitu, proses udara mesti berlaku secara bebas di dalamnya. Pengudaraan diperlukan untuk mengelakkan kelembapan berlebihan.
2. Kelembapan yang berlebihan bukan sahaja di dalam bekas, tetapi juga di dalam bilik di mana bawang disimpan, mempunyai akibat negatif, salah satunya ialah peningkatan reput mentol.

Selalunya apabila disimpan di rumah, bawang akan bercambah. Masalah ini boleh diselesaikan dengan memproses dengan pes kapur. Segala-galanya sangat mudah: anda perlu melincirkan cuping akar apabila akar bawang muncul.

Satu lagi cara untuk menghilangkan pucuk adalah dengan membakar akar.Tetapi kelemahan kedua-dua kaedah ialah bidang pemprosesan sedemikian tidak mungkin untuk menanam mentol sebagai bahan penanaman untuk musim berikutnya. Untuk menyemai, kaedah penyediaan buah ini tidak akan berfungsi.

Mengenai jenis dan masa simpanan musim sejuk anda

Pada suhu berapa saya harus menyimpan bawang untuk musim sejuk? Bergantung pada varieti, suhu penyimpanan bawang dan kualiti penyelenggaraannya berubah. Iaitu, berapa lama bawang boleh disimpan ditentukan bukan sahaja oleh keadaan, penyediaan, dan penuaian, tetapi juga oleh pelbagai jenis bawang yang dipilih. Ia boleh menjadi sangat malang jika seseorang mencipta semua syarat yang diperlukan, menjalankan prosedur yang diperlukan, mengikut peraturan penyimpanan, dan bawang juga rosak. Untuk mengelakkan situasi sedemikian, adalah perlu untuk membiasakan diri dengan varieti bawang dan parameter kualiti penyelenggaraannya.

Suhu adalah berkadar songsang dengan keterukan varieti. Oleh itu, untuk varieti tajam, suhu rendah diperlukan (kira-kira -3 ° C), dan untuk manis (tidak tajam), sebaliknya, tinggi (sehingga 15-18 ° C).

Berikut adalah beberapa contoh. Varieti yang sesuai untuk penyimpanan jangka panjang (tajam, dengan skala padat) termasuk:

• Merah Spassky,
• Bessonovsky,
• Strigunovsky,
• Arzamassky,
• bawang Rostov.

Varieti yang mempunyai penunjuk yang tidak begitu baik untuk mengekalkan kualiti (separa manis) boleh dikaitkan:

• Samarkand,
• Markovsky,
• Belozersky,
• Mechkovsky,
• Danilovsky.

Proses penyediaan bawang untuk penyimpanan

Menyediakan bawang untuk penyimpanan jangka panjang adalah proses yang penting. Anda perlu tahu bagaimana dan di mana untuk menyimpan bawang pada musim sejuk: di ruang bawah tanah, di balkoni atau hanya di apartmen, bagaimana untuk menyediakan kotak. Untuk menyediakan penyimpanan, anda mesti menjalankan semua prosedur yang diterangkan pada mulanya. Jadi, pengeringan:

1. Letakkan bawang di atas permukaan yang kering dan rata, contohnya pada selimut atau papan, di halaman rumah.
2. Jika cuaca tidak membenarkannya, atau jika kita bercakap tentang pengeringan di apartmen, maka anda boleh menggunakan cara lain: panaskan ketuhar supaya panas di dalamnya (penting, ia tidak panas), matikan mentol dan kemudian letakkan mentol di sana .>
3. Selepas pengeringan, perlu membersihkan tanah yang tinggal dan kulit kering yang berlebihan, serta memotong pucuk hijau (bawang yki), meninggalkan hanya beberapa sentimeter (3-5 cm).
4. Seterusnya – klasifikasi. Ia perlu meninggalkan buah-buahan kering, tidak busuk, tanpa kerosakan mekanikal. Anda mesti menyingkirkan selebihnya.

Sekiranya tanaman ditanam dalam iklim lembap, tertakluk kepada hujan yang berterusan atau kelembapan berlebihan, semua sisik mesti dikeluarkan. Semasa penyimpanan, mereka terbentuk semula.

Ini semua adalah aspek penting. Sekarang anda boleh mengatakan bahawa anda tahu cara menyediakan bawang untuk penyimpanan. Langkah seterusnya ialah memilih persekitaran untuk penanaman.

Memilih bilik, tempat dan bekas untuk penyimpanan

Apakah cara terbaik untuk menyimpan bawang dan bekas apa yang perlu dipilih untuknya? Pertimbangkan pilihan yang paling popular.

Bakul anyaman

Kaedah penyimpanan ini diketahui oleh semua orang. Dari sudut pandangan estetik, bakul rotan kelihatan cantik, dan bahan dari mana ia dibuat tidak membahayakan sayur-sayuran dan persekitaran yang disimpan di dalamnya.

Bukaan di antara bar membolehkan udara masuk dengan mudah ke dalam bakul, dengan itu menyediakan salah satu keadaan penyimpanan yang paling penting: pengudaraan yang baik. Bakul itu sesuai untuk sebilangan kecil tanaman yang dituai.

Kotak ketinggian kecil

Kebanyakan kotak plastik, kadangkala diperbuat daripada kayu, kurang berfaedah dari sudut pandangan estetik, tetapi dari sudut praktikal, berkali-kali lebih baik. Kotak boleh diletakkan di sudut atau dibentuk satu demi satu.

Juga, dalam kes ini, keadaan pengudaraan diperhatikan. Kotak ini sesuai untuk mereka yang ingin menjimatkan ruang penyimpanan dan memenuhi semua keadaan penyimpanan.

Kotak kadbod

Pilihan ini dicipta oleh mereka yang tidak mampu untuk melipat pemasangan vintaj ke dalam kotak. Dan kini dia menikmati kejayaan! Untuk memastikan kebolehtelapan udara, lubang diameter kecil hendaklah dibuat di dinding kotak.

Saiznya hendaklah sedemikian rupa sehingga gerbang tidak boleh jatuh keluar dari kotak, tetapi pengudaraan boleh berlaku secara bebas.Selain itu, pilihan penyimpanan ini sangat murah: anda boleh memesan kotak di mana-mana kedai runcit di kawasan kejiranan atau menggunakan yang lama untuk perkakas rumah atau kasut.

Beg biasa atau guni

Kaedah ini mempunyai had: jangan isi beg lebih daripada 30 cm, jika tidak, proses penguraian mungkin bermula kerana kekurangan pertukaran udara. Dan burlap itu sendiri sebagai kain adalah baik, bukan tanpa alasan, kerana pada zaman dahulu nenek moyang kita menyimpan semua hasil tuaian mereka dalam beg. Sesuai untuk ruang bawah tanah atau simpanan pantri, kerana hampir tidak ada orang yang mahu menghiasi ruang tamu mereka dengan cara ini.

Jaring tumbuhan

Itulah sebabnya mereka adalah sayur-sayuran (dari perkataan sayuran) untuk menyimpan produk yang sepadan di dalamnya. Jaring milik bekas khusus dan direka khusus untuk pemeliharaan pelbagai buah, termasuk buah bawang.

Kelebihan termasuk pemeriksaan visual produk dalam rangkaian: jika sayuran busuk, ia boleh dilihat dengan serta-merta. Ia juga mungkin untuk menyediakan produk dengan peredaran udara yang sangat baik. Tetapi, seperti beg, seseorang tidak mungkin mahu meninggalkannya di dalam apartmen atau rumah mereka, itulah sebabnya jaring paling kerap digunakan untuk simpanan bawah tanah.

Media nilon

Kaedah penyimpanan ini sesuai untuk pantri atau ruang bawah tanah. Kapron ialah fabrik sintetik. Jerat direka untuk pengudaraan berlaku dengan cukup baik, kerana ia berinteraksi terutamanya dengan kulit manusia.

Mengambil kira faktor ini, anda boleh menyimpan bawang dengan selamat dalam jerat, tanpa perlu risau tentang pertukaran udara. Tolak, seperti dalam beberapa pilihan sebelumnya, adalah sisi estetik.

Jalinan bawang (jalin)

Pilihan ini sesuai untuk penyimpanan di ruang bawah tanah dan pantri, serta di dalam bilik dalaman. Jalinan yang diperbuat daripada bawang boleh menjadi hiasan dapur yang sangat baik dan salah satu elemen utama hiasan. Di samping itu, kaedah ini berkesan, kerana ia tidak menyebabkan genangan udara dan memberikan kawalan visual. Menenun jalinan mentol adalah mudah: Internet penuh dengan arahan untuk proses ini.

Untuk memastikan penyimpanan bawang di apartmen, anda perlu memilih tempat yang kering dan berventilasi baik untuk lokasi bekas dengan tanaman. Bilik simpanan (jika ada di dalam rumah), mezanin atau almari, dan juga flat jika pemilik mampu membelinya cukup memadai.

Jika kita bercakap tentang rumah persendirian, patut dikatakan cara menyimpan bawang kering di ruang bawah tanah.

Ruang bawah tanah tidak boleh mentah, ia mesti dirawat dengan baik dengan kapur dari pelbagai jangkitan kulat. Ini boleh dilakukan pada musim panas atau musim luruh, tetapi lebih baik untuk menjalankan prosedur pencegahan biasa, jika tidak mentol akan reput atau mungkin menyaring.

Mengenai jangka hayat bawang

Ia semua bergantung pada suhu untuk menyimpan bawang. Sebagai contoh, paling banyak (sehingga 18-20 darjah), jangka hayat boleh kira-kira empat bulan. Pada suhu purata dan penyediaan awal, jangka hayat bawang meningkat dengan ketara – sehingga enam hingga sembilan bulan, dan jika tanaman berada dalam beg tertutup – sehingga setahun.

Cara lain ialah peti sejuk atau peti sejuk. Bagaimana untuk menyimpan bawang pada musim sejuk di dalam peti sejuk? Untuk kaedah ini, bawang dipotong menjadi kepingan, setelah sebelumnya dibersihkan dari sisik dan sekam, dan kemudian disusun dalam beg plastik atau dibiarkan di papan. Kadang-kadang suri rumah lebih suka meletakkan kosong di dalam bekas khas. Kaedah penyimpanan ini sesuai untuk sebilangan kecil sayur-sayuran, dan jangka hayat dalam kes ini hanya satu bulan. Selepas sebulan, kepala bawang akan mempunyai penampilan yang beku dan tidak boleh dipasarkan, dan rasa akan merosot atau hilang sepenuhnya. Tetapi kaedah ini sesuai untuk menyimpan bawang di dapur. Suhu di dalam peti sejuk hendaklah dikekalkan pada tahap minimum. Jika peti sejuk tidak mempunyai petak khas untuk makanan beku, lebih baik menggunakan kaedah penyimpanan lain pada suhu sederhana.

Mengenai ciri-ciri menyimpan beberapa jenis bawang

Bagaimana untuk menyimpan bawang di ruang bawah tanah di rumah kami telah pun dibongkar, tetapi hanya secara umum.Sekarang patut diceritakan tentang ciri-ciri penyimpanan beberapa jenis sayur-sayuran.

Bawang hijau

Apakah cara terbaik untuk menyimpan spesies ini? Bawang hijau (yang dipanggil bulu) disimpan sehingga 2 minggu. Tempat untuk simpanan anda hendaklah di rak bawah peti sejuk atau ruang khas ‘sifar’. Agar bulu mengekalkan penampilannya yang boleh dipasarkan selama mungkin, anda perlu membersihkan bawang dengan berhati-hati dari pucuk basi, basahkan akar dengan air (hanya akarnya), dan kemudian bungkus semuanya dengan kain lembap. Di atas lapisan tekstil anda perlu membuat satu lagi – kertas. Balut kertas di sekeliling pangkal pen dan selitkannya pada mulanya.

Pilihan lain ialah membungkus pucuk hijau dalam kertas makanan khas atau meletakkannya di dalam bekas berisi air dan menutupnya dengan beg plastik di atasnya. Anda boleh melakukan perkara yang sama seperti dengan bawang. Dihiris, ia disimpan di dalam peti sejuk dan dikeringkan, kerana perasa boleh bertahan lebih lama daripada segar.

Daun

Keadaan penyimpanan untuk daun bawang sedikit berbeza untuk saudara-mara. Apa yang perlu dilakukan untuk menjadikannya bercambah dengan baik, dan apa yang tidak boleh dilakukan secara mutlak?

Dalam periuk yang disediakan anda perlu mencurahkan campuran pasir (anda boleh menggunakan pasir biasa) dalam lapisan kecil (kira-kira 5 cm). Selepas ini, anda perlu menanam tangkai daun bawang, jarak di antara mereka ditutup dengan pasir (kira-kira 10 cm).

Yalta (merah)

Bagaimana untuk menyimpan bawang Yalta? Penyimpanan mentol varieti ini biasanya dalam tempoh yang singkat (sehingga 5 bulan). Penuaian spesies ini sebaiknya disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Anda boleh menjalin jalinan bawang (cara menenun, seperti yang diterangkan di atas). Penyediaan bawang untuk penyimpanan lama tidak berbeza daripada pembersihan dan penyediaan biasa.

Bawang

Bagaimana untuk menyimpan bawang untuk musim sejuk, jika kita bercakap tentang bawang keluarga, telah diterangkan di atas. Peraturan asas tidak berubah. Di mana untuk menyimpan bawang pada musim sejuk? Anda boleh menyimpan bawang untuk musim sejuk di bilik bawah tanah, pantri, peti sejuk atau apartmen. Untuk penyimpanan jangka panjang, tidak semua gred sesuai. Anda boleh mengetahui bawang mana yang disimpan untuk masa yang paling lama mungkin pada permulaan artikel.

Menyimpan bawang di rumah adalah proses yang mudah dan mudah. Alternatifnya ialah menyimpan bawang dalam kemudahan penyimpanan khas. Tetapi tidak semua orang memerlukan kaedah ini, dan sebagai tambahan, pemilik rumah boleh mengawal proses dari dalam.

Penyimpanan bawang tanpa syarat yang diperlukan

‘Bagaimana untuk menyimpan bawang untuk musim sejuk? ‘- Juga soalan yang sangat biasa. Sangat mudah: seperti di rumah, perbezaannya hanya di tempat simpanan.

Perlu diingat bahawa anda hanya boleh menanam benih bawang musim sejuk supaya anda boleh menuai pada musim bunga dan tidak diseksa dengan soalan tentang cara menyimpan bawang untuk musim sejuk dan Cara menyimpan bawang pada musim sejuk Hari ini, dengan palet besar benih , memilih benih yang betul tidak akan sukar, dan bawang akan menghiasi mana-mana keluarga atau taman profesional dan menjadi komponen yang sangat diperlukan untuk memasak dan memelihara.

Kesimpulan

Selalunya, tukang kebun yang tidak berpengalaman bertanya soalan, adakah mungkin untuk menyimpan bawang dan bawang putih bersama-sama? Awak boleh! Hidangan untuk kejiranan itu tidak boleh menyekat akses kepada udara, kawasan kejiranan yang terlalu sempit juga tidak dialu-alukan, adalah sesuai untuk menggunakan beg yang luas dan bukannya beberapa bekas lain. Tetapi pilihan terbaik untuk storan kongsi ialah tocang. Dan jika bawang reput semasa penyimpanan atau penyakit muncul, maka masalahnya bukan di kawasan kejiranan, tetapi tidak mematuhi syarat penyimpanan asas.

Dengan mematuhi semua peraturan mudah ini, sesiapa sahaja boleh memilih kaedah yang sesuai untuk dirinya sendiri dan tidak lagi bertanya bagaimana menyediakan bawang untuk penyimpanan dan cara menyimpan bawang di apartmen. Memangkas, mengeringkan dan menyimpan bawang dengan betul adalah satu pelaburan pada masa akan datang, kerana sudah pada musim depan adalah mungkin untuk menanam penanaman, dan semasa musim sejuk, nikmati hasil tuaian anda sendiri. Perkara utama adalah jangan lupa membersihkan tempat di mana ia disimpan selama yang diperlukan.

Sekarang anda tahu cara menyimpan bawang di rumah. Nikmati!