Leek dianggap sebagai takungan vitamin, itulah sebabnya ramai tukang kebun menanam bawang seperti itu untuk masa depan. Adalah sangat penting untuk mengetahui cara menyimpan daun bawang dengan betul supaya ia tidak rosak. Leek mengekalkan sifat bergunanya untuk masa yang lama, oleh itu, dengan pembungkusan yang betul, produk sedemikian boleh dituai untuk kegunaan masa depan. Sebelum anda mula menuai, anda harus mengkaji cadangan dan ulasan orang yang sudah tahu cara mengekalkan daun bawang segar di rumah dan menanamnya dengan kerap.
Bagaimana untuk menyimpan daun bawang untuk musim sejuk
Adalah disyorkan untuk menyimpan sayuran di dalam peti sejuk walaupun semasa memotong. Ramai suri rumah membekukan jumlah bawang yang diperlukan, kaedah ini dianggap paling mudah. Daun dan batang disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa bulan. Dengan masa pegangan yang lama, daun bawang mengumpul asid askorbik dengan sendirinya dan tidak kehilangan sifat bermanfaatnya.Jika anda tinggal di rumah persendirian, sebaiknya simpan sayur-sayuran di dalam bilik bawah tanah, di mana ia mungkin untuk meletakkan kotak dan sampah. Bawang disimpan di dalam pasir sehingga 6 bulan.
Simpan bawang di dalam peti sejuk
Bagaimana untuk menyimpan daun bawang untuk musim sejuk di rumah? Adalah sangat penting untuk mengumpul bawang dengan betul, untuk ini ia mesti dibersihkan dari tanah, dibasuh dan dipotong sedikit. Apabila memotong tulang belakang, penjagaan mesti diambil untuk tidak merosakkan fundus secara tidak sengaja. Adalah lebih baik untuk meninggalkan 1⁄3 daripada keseluruhan tulang belakang, yang memanjangkan hayat perkhidmatan. Daun tidak boleh dipangkas dengan selamat, kerana tanpanya daun bawang tidak akan disimpan sama sekali dan akan segera layu. Simpan bawang hijau cincang untuk masa yang lama pada musim sejuk di dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, potong dan bungkus dalam beg plastik.
Daun bawang dan simpan di dalam peti sejuk untuk musim sejuk pada suhu sekurang-kurangnya 5 ° C.
Di dalam peti sejuk, tumbuhan itu dipelihara secara normal, kerana polietilena tidak membenarkan produk kering dan semua sifat berfaedah kekal. Untuk musim sejuk, sayur-sayuran disimpan seketika di balkoni, dengan syarat suhu di sana adalah di bawah -7 ° C. Anda boleh melihat cara memotong dan menuai bawang di dalam peti sejuk pada foto atau video.
Simpan bawang dalam kotak dengan pasir
Adalah disyorkan untuk menyimpan bawang segar di dalam pasir di rumah. . Untuk melakukan ini, ambil kotak yang sesuai dan tuangkan kira-kira 5-7 cm lapisan pasir halus ke bahagian bawah.Sebelum ini, kotak untuk menyimpan sayur-sayuran mesti dinyahkontaminasi dan dibersihkan daripada kotoran dan reput. Adalah disyorkan bahawa pasir dikalsinkan di dalam ketuhar supaya, dengan kehadiran bakteria, mereka tidak menyerang sayur-sayuran. Bawang hendaklah diletakkan tegak di bahagian bawah dengan pasir. Sekiranya jarak antara kepala telah terbentuk, lebih baik mengisinya dengan pasir yang sedikit lembap.
Akar harus sedikit mendalam di dalam pasir. Dengan menggunakan kaedah penyimpanan rumah ini, sayur-sayuran boleh mengekalkan khasiatnya selama 6 bulan. Di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah rumah persendirian kotak seperti itu akan disimpan dengan sempurna. Apabila tinggal di apartmen, pantri atau balkoni yang dipanaskan harus digunakan. Jika anda bercadang untuk menyimpan kotak di balkoni, anda mesti terlebih dahulu memanaskannya dengan selimut hangat.
Keringkan bawang
Jika anda ingin mendapatkan nutrien daripada sayur-sayuran pada musim sejuk, tetapi tetap dengannya. terutamanya di tempat lain, terdapat satu lagi kaedah menarik yang benar-benar boleh digunakan di rumah. Pengeringan sayur-sayuran membolehkan anda menyimpan jumlah minimum vitamin di dalamnya, dan dalam bentuk ini, cincin sayuran boleh disimpan untuk masa yang lama. Untuk pengeringan, anda perlu menggunakan mesin pengering atau ketuhar elektrik.
Suhu optimum untuk pengeringan adalah kira-kira 50 ° C. Selepas pengeringan, bawang tidak boleh dibiarkan dalam bungkusan tertutup atau dalam beg plastik padat. Jika peraturan ini dilanggar, sayur-sayuran boleh menjadi basah. Cincin kering sangat mudah untuk membuat sup, jika anda mematuhi piawaian suhu dan penuaian dengan betul, pada musim sejuk anda boleh menikmati sayur-sayuran yang sihat dan lazat.
Perap daun bawang di rumah
Kalau guna cara di atas Kalau tak muat boleh acar bawang. Ia perlu mengambil bahagian putih batang, basuh dengan teliti dan keluarkan tempat busuk, jika ada. Kemudian batang yang disediakan dipotong mengikut keinginan anda, tetapi pada dasarnya lebih baik memotongnya menjadi cincin. Bawang perlu direndam dalam air mendidih selama beberapa minit.
Jika anda tidak mahu perapan segar, anda boleh garam sedikit air. Cincin yang disediakan perlu dibungkus dengan ketat dalam balang dan tuangkan perapan. Bentangkan cincin supaya balang tidak kosong apabila sayur-sayuran ditetapkan.
Untuk menyediakan perapan, anda perlu
- agua – 1 l,
- garam – 50 g,
- gula – 100 g,
- cuka – 100 ml.
Semua bahan dicampur dalam periuk, dan kemudian perapan perlu direbus selama beberapa minit. Selepas menggulung tin dengan cincin daun bawang, anda perlu menutupnya dengan selimut hangat selama 10-12 jam. Bentuk penyimpanan ini sangat popular dengan suri rumah, ia masak dengan cepat, dan sayur-sayurannya wangi dan berair. Kaedah penyimpanan ini dianggap paling luar biasa, tetapi orang yang tidak berpengalaman boleh memasak perapan, terutamanya sayur-sayuran jeruk di rumah pada musim gugur atau musim sejuk. Ramai tukang kebun menuai daun bawang sejurus selepas menuai.
