Om våren dukker det opp små skudd med en behagelig hvitløksaroma i mange skoger. Dette er ingenting annet enn vill hvitløk. Den vokser i det sentrale Russland, så vel som i Amerika og Europa. Du kan møte den langs elvene eller i lavlandet.
Kjennetegn på vill hvitløk Vill hvitløk
Ramsløk er kjent for sitt høye vitamininnhold, og siden det er den første grønne etter at snøen smelter, inkludert den i kostholdet ditt, kan du bekjempe vårhypovitaminose.
Beskrivelse av anlegget
Vill hvitløk tilhører underfamilien løk og er en flerårig urt. Noen av artene kalles også bjørneløk. Denne uvanlige planten har et annet navn – dusay.
utseende
Vill hvitløk blir opptil 20-30 cm høy. Bladene har en langstrakt form og er forent ved bunnen. Fargen på bladene kan variere fra lys til mørkegrønn. Det avhenger av alderen på skuddene. Under blomstringen avgir vill hvitløk en pil, der duftende hvite blomster vises i midten av mai.
Den underjordiske delen av bjørneløken er en liten pære opp til 5 cm i diameter. Den ligger ganske nær jordoverflaten, og mange lange røtter trenger dypt inn i den, hvor de absorberer vann og næringsstoffer oppløst i den.
Kjøkkenapplikasjoner
Vill hvitløk kan høstes fra april til midten av mai. På dette tidspunktet inneholder den den maksimale mengden vitaminer, noe som betyr maksimal fordel, og selve spirene er fortsatt møre og saftige. Etter at blomstringen begynner, stivner de og brukes ikke til mat.
Det er bedre å spise fersk vill hvitløk. Det legges til salater, pasta og snacks. Den er også salt og syltet for å tilberede nyttige grønnsaker for fremtiden. Ramsløk er en ufravikelig komponent i mange nasjonale retter. Kutaby – ferske kaker fylt med grønnsaker, tradisjonelt tilberedt om våren, når det er mye vill hvitløk i skoger og elvemunninger.
Skoghvitløk inneholder kun 36 kcal per 100 g, noe som gjør den til et kostholdsprodukt. Den kan brukes av folk som observerer figuren deres.
Søknad i landbruket
Denne uvanlige planten konsumeres ikke bare av mennesker, men også av husdyr. Det gir kuer og småfe vill hvitløk for å normalisere fordøyelsen og eliminere kolikk.
Men du må være veldig forsiktig med denne planten. Et overskudd i dyrets diett gir kjøttet en veldig spesifikk smak. Og melkekyr, etter å ha smakt bjørneløk, gir gulaktig melk med en uttalt hvitløksmak.
Egenskaper til vill hvitløk
Den største fordelen med vill hvitløk er tilstedeværelsen av et stort antall vitaminer og mineraler. . Men til tross for dette kan det skade menneskekroppen.
Hvitløk er veldig nyttig
Fordeler
Sammensetningen av vill hvitløk ligner på mange måter hvitløk. Dens skarpe smak og aroma stimulerer produksjonen av magesaft og øker spyttutskillelsen, som igjen stimulerer appetitten. Alt dette takket være de essensielle oljene som finnes i plantens knopper.
Løk inneholder en stor liste over vitaminer og mineraler:
- vitaminer – A, PP, B1, B3, B6, B9, C,
- mineraler: kalium, fluor, svovel, kalsium,
- mikroelementer: jod, jern, selen, kobber, bor, mangan, sink, fluor,
Blant annet er villhvitløk rik på essensielle aminosyrer og omega-fettsyrer.Den fungerer som et antiviralt middel, på grunn av sitt høye innhold av vitamin C. Det regnes også som et utmerket antisklerotisk middel og hjelper også med å eliminere giftstoffer fra kroppen .
Vill hvitløk har en vanndrivende effekt og påvirker også nyrestein og gallestein destruktivt. boble Det er også verdt å merke seg det faktum at stoffene i den bidrar til å redusere smerte hos kvinner under menstruasjon, samt å unngå hodepine forbundet med dem.
Vitami PP i unge urter bidrar til å forbedre hjertefunksjonen, og senker også blodtrykket. Vill hvitløk brukes også i kampen mot hoste. Hjelper tynt oppspytt selv ved kronisk hoste.
Skade
Vill hvitløk kan være skadelig til tross for sine mange fordelaktige egenskaper. Det anbefales ikke for kvinner å bruke det mens de ammer, fordi morsmelk kan smake ubehagelig og babyen vil nekte å amme. Den kan ikke spises av personer med individuell intoleranse mot en bjørnebue. Dette kan føre til en allergisk reaksjon og anafylaktisk sjokk.
Vill hvitløk er kontraindisert hos personer med følgende sykdommer:
- magesår,
- gastritt under eksacerbasjon,
- pankreatitt,
- kolecystitt,
- hepatitt,
- betennelse i tarmen.
Barn anbefales å administrere unge skudd i moderate mengder for å unngå irritasjon av slimhinnen i spiserøret og munnhulen. Når den er tørket, kan planten ikke gjøre skade, men den har ingen nyttige egenskaper.
Hvordan dyrke vill purre på tomten
Ikke alle har mulighet til å gå i naturen bak de unge skuddene til en bjørnebue. Det kan med hell dyrkes på din personlige tomt. Dette er ikke lett, men det er verdt et forsøk.
Vill hvitløk er vanskelig å dyrke på stedet
Plantasje
Vill hvitløk kan plantes fra frø eller voksne planter kan bli funnet ved å grave i det naturlige stedet for veksten. Det andre alternativet er enklere og gir nesten 100% suksess, men hvis det ikke er slike steder i nærheten, må du dyrke en plante fra frø.
Plantemateriale kan kjøpes i enhver frøbutikk. Når du kjøper, vær oppmerksom på året for frøsamling. Faktum er at den ville purren vokser først året etter etter modning. Hvis frøene lagres lenger, vil frøplantene ikke vises.
Frøene sås om høsten i bakken eller i februar i frøplantene. Avlinger krever stratifisering, og hvis vinterlandingen gir en naturlig nedgang i temperaturen, ellers vil det være nødvendig å gjenskape det selv.Beholderen er dekket med polyetylen og plassert på den nedre hyllen av kjøleskapet i 1.5 – 2 måneder.
Etter stratifisering tas frøplanteboksen ut av kulden og plasseres i sørvinduet. Snart begynner de første skuddene å bryte gjennom bakken.
omsorg
Frøplantene holdes på et varmt sted med høy luftfuktighet, hvis det er umulig å skape slike forhold, anbefales det å sprøyte plantene med sprøytepistolen med jevne mellomrom. . På grunn av overflødig fuktighet kan det oppstå mugg på overflaten av gulvet. For å unngå dette, helles jorden med Fitosporin.
En uke etter utseendet til de første skuddene, må de mates. For å gjøre dette, bruk:
- superfosfat,
- ammonium Nitrat,
- kaliumsulfat.
Etter vanning av jorda i Det anbefales å skyve potten forsiktig. Dette kan gjøres med en trepinne eller en strikkepinne. Det er viktig å ikke røre de delikate røttene til vill hvitløk.
Transplantasjon i det åpne feltet
I slutten av april blir de vokste skuddene av vill hvitløk transplantert til et permanent sted i det åpne bakken. Det er nødvendig å velge et sted for landing med spesiell presisjon, siden vill hvitløk vokser ganske raskt. Hvert år gir en plante 5-7 nye skudd. Dette kan føre til at det i landet vil være vanskelig å kvitte seg med villhvitløkskratt.
Når et sted er valgt, kan du begynne å plante. Frøplantene deles og plantes i grunne grøfter. Tidligere kunne bed gjødsles med råtten gjødsel og vedaske.
