Mosswheel. pertence ao gênero de cogumelos tubulares e cresce
do início do verão ao outono em coníferas, caducas e mistas
florestas individualmente ou em pequenos grupos. Chapéu hemisférico,
torna-se convexo com o tempo e depois plano. De cima
ela é aveludada, verde escuro ou marrom-marrom
cores, a camada esponjosa é amarelo brilhante. A polpa é firme, amarelo pálido,
nos cogumelos velhos é branco, torna-se azul no intervalo. Totalmente volante
faz jus ao seu nome e cresce, via de regra, em
musgo. Diferentes florestas são adequadas para o volante, mas mais frequentemente ele prefere
instalam-se em coníferas e, mais especificamente, em pinhais.
O gênero Mokhovik reúne 18 espécies, amplamente encontradas em regiões temperadas
cinturões dos hemisférios norte e sul.
Musgo verde – cogumelo comestível (3 categorias), melhor quando jovem
era.
O musgo da castanha é um cogumelo comestível.
O volante vermelho é um cogumelo comestível, embora seja freqüentemente danificado por larvas.
O volante em pó é um cogumelo comestível.
O cogumelo polonês é um bom cogumelo comestível. Na Europa central, eles dizem
é avaliado em pé de igualdade com o branco.
O musgo é um dos cogumelos mais populares. Infelizmente,
frequentemente danificado por larvas e rapidamente fungos. Fritar
fervido, seco, em conserva.
O volante semi-dourado é um cogumelo comestível condicionalmente.
O volante de madeira é um cogumelo comestível condicionalmente.
Volante sem corte – cogumelo comestível condicionalmente
O volante Astraea é um cogumelo não comestível e não tóxico.
O volante é parasita, o volante é parasita – não comestível e não tóxico
cogumelo.
Por valor nutricional e sabor, os cogumelos são condicionalmente
são divididos em quatro categorias.
A 1ª categoria inclui as espécies mais valiosas e deliciosas,
dando produtos de cogumelos de excelente qualidade (por exemplo, branco – bétula, carvalho, pinho, abetos; cogumelos – pinho, abetos).
A categoria 2 inclui cogumelos bons e bastante valiosos,
não inferior em qualidade aos anteriores (cogumelos choupo, cogumelos boletus, cogumelos azuis e leiteiro choupo).
A categoria 3 inclui cogumelos que são coletados apenas
no “sem cogumelo” (russula azul, cogumelo de outono, volante).
A 4ª categoria inclui os cogumelos que mais
colhedores de cogumelos são geralmente contornados e coletados em raras ocasiões
apenas alguns amadores. Estes são cogumelos como cogumelos ostra – comum, outono, russula verde, cogumelo carneiro,
pântano de leitelho.
Propriedades úteis de um volante
Mosswheel é um cogumelo comestível de primeira linha que pode
ser usado sem pré-fervura para
preparação de pratos quentes, para salga, decapagem,
secagem. Todo o cogumelo é usado – o gorro e a perna.
O volante contém uma grande quantidade de facilmente digerível
proteínas, açúcares, várias enzimas e óleos essenciais.
Os cogumelos são muito ricos em substâncias extrativas que dão
eles têm um gosto e cheiro peculiar, bem como enzimas que
contribuir para uma melhor digestibilidade e assimilação dos alimentos.
Quase todos os cogumelos comestíveis contêm vitaminas A,
B, B2, C,
D e PP.
Estudos demonstraram que cogumelos em teor de vitamina
B, não são inferiores aos produtos de grãos. Vitamina PP neles
tanto quanto no fermento, no fígado,
e a vitamina D não é inferior a cremosa
óleo.
Para melhorar a digestibilidade e assimilação, cogumelos são recomendados
moer bem.
Não se deve esquecer que os cogumelos contêm facilmente oxidantes
substâncias que, quando em contato com o ar, rapidamente
escureça e dê a esses cogumelos uma aparência pouco atraente.
Para evitar isso, o processamento de tais cogumelos deve ser feito
o mais rápido possível, tentando não permitir
cogumelos descascados foram deixados no ar por um longo tempo, e imediatamente
mergulhe-os na água. É necessário um litro de água
adicione uma colher de chá de sal e dois gramas de ácido cítrico.
Propriedades perigosas do volante
Como outros tipos de cogumelos, os cogumelos são considerados um alimento pesado,
portanto, eles não são recomendados para serem usados para doenças crônicas do sistema gastrointestinal
tato.
O chapéu do volante é semelhante ao chamado pantera
cogumelo venenoso, que é um dos cogumelos mais venenosos.
Portanto, você precisa olhar cuidadosamente para a parte de trás do chapéu –
nos agáricos para mosca é tubular e, nos agáricos para mosca, é lamelar.
Os vermes também podem prejudicar aqueles que são diagnosticados com
doenças crônicas do fígado ou estômago, ou alergia a cogumelos.
Devem ser administrados com cuidado às crianças, não incluindo na dieta de bebês antes
3 anos.
Lembre-se também de que você não precisa coletar vermes perto de estradas e em cinturões florestais.
das empresas, pois acumulam substâncias nocivas.
Neste vídeo, você poderá ver o volante, além de conhecer suas características características. Esta informação será especialmente útil para os colhedores de cogumelos.
