Kabichi ni moja ya mazao yenye afya zaidi kwa afya ya binadamu. Aina za mboga kama hizo hutofautiana katika mali zao. Baadhi yanafaa kwa saladi, wengine ni bora kwa pickling au chumvi. Fikiria aina za kawaida za kabichi na picha na majina.
Aina kuu za kabichi
Aina za kabichi
Hii ni aina mbalimbali za bidhaa za kabichi, na ni vigumu kukadiria hasa ni aina ngapi zilizopo. Miongoni mwa aina tofauti za kabichi, kuna aina zote za classic na mseto ambazo hutofautiana katika sifa zao za nje na za ubora na mbinu za kilimo.
Karibu aina zote za kabichi ni wawakilishi wa mimea ya kila miaka miwili na mzunguko kamili wa maisha wa miezi 12-24:
- katika mwaka wa kwanza wa ukuaji, kama sheria, sehemu ya mimea huundwa, pamoja na kichwa cha kabichi na shina iliyo na majani;
- Katika mwaka wa pili, kabichi tayari inatoa inflorescences, pods na mbegu kwa uenezi zaidi.
Aina zote za kabichi zinaweza kugawanywa katika vikundi vitatu kuu kulingana na maelezo:
- kundi la majani: inawakilishwa na spishi ambazo tunda kuu huundwa kutoka kwa majani ambayo hukua moja kwa moja kutoka takriban shina la kati ambalo halina msingi wa msingi. Mboga hizi zinafaa kabisa kwa matumizi,
- aina ya rangi – msingi wao una shina za matawi na maua (inflorescences), ambayo ni fomu mnene, uso wa mboga kama hizo haufanani;
- Aina ya kichwa – inayojulikana zaidi kwetu, ambayo ina fimbo ya kati (shina), ambayo matunda hutengenezwa, wakati majani tu yanafaa kwa chakula.
Aina za kichwa
Tunapanda aina zilizothibitishwa
Aina za vichwa vya Mitume hupandwa mara nyingi. Matunda yake ya mviringo, mara nyingi yanakuwa makubwa (uzito wa kilo 10-15), ni mnene, yanafaa kwa kupikia, kuoka, kukaanga, kuchemsha na kuokota, na hata kwa kukamua juisi.
Kabichi nyeupe
Kabichi nyeupe ni matajiri katika vitamini B na asidi ascorbic, ina carotene, potasiamu na nyuzi nyingi. Kwa hiyo, mboga yenye kichwa nyeupe hutumiwa mara nyingi kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya tumbo, pamoja na magonjwa ya duodenum.
Kwa wakulima wa bustani, inavutia kwa utendaji wake wa juu, uhifadhi wa muda mrefu, na kubebeka.
Hasa kabichi nyeupe katika hali iliyochomwa ni muhimu, kwani ina dozi kubwa za asidi ascorbic.
Aina na mahuluti
Aina na mahuluti ya aina mara nyingi hupandwa katika biashara za kibinafsi na za viwandani. dy:
- majina ya aina za mapema za kukomaa: Julai, Gribovsky na mahuluti Transfer-f1, Kazachok-f1, Zarya-f1. Wanaiva ndani ya siku 55-60 baada ya kupanda.
- aina za uvunaji wa kati Stakhanovka, Nadezhda, Zolotoy hekta na Slava, mboga ambazo zinaweza kuvunwa baada ya siku 75-100;
- aina za aina za marehemu zinazokomaa Jaji, Moscow, Krasnodar na Gin, mahuluti ya Kryumon. Wanaanza kuzaa siku 105-180 baada ya kupanda.
Kichwa nyekundu
Kabichi nyekundu inasimama kwa rangi yake ya rangi ya zambarau-lilac na imejaa B, C, PP, ina fiber, carotene, iodini, chuma na asidi ya panteic, kati ya vipengele vyake ni cyanine, ambayo ni njia muhimu ya kuimarisha mishipa ya damu. inapendekezwa kwa mishipa ya varicose na pathologies ya mfumo wa moyo.
Aina na mahuluti
Mahuluti bora na aina za kabichi nyekundu:
- mahuluti yanayokomaa mapema ambayo hutoa tamaduni katika siku 80: Benefis, Primero na Voroks,
- mahuluti yanayokomaa kwa wastani, yanayokomaa baada ya siku 125, aina za mseto za Kalibos, Firebird, Ruby na Rebecca-f1, Redma-f1 na Garat-f1;
- kuchelewa kukomaa, kutoa mboga kwa siku 160, aina za Juno na Geko na mahuluti ya Rodima-f 1, Regilius-f1, Fuego-f1.
Mionekano ya laha
Majani ya kabichi kwa uzuri wa sahani
Aina za majani ya kabichi sio kawaida sana nchini Urusi na katika hali nyingi hutumiwa kupika wakati wa kupamba sahani. Walakini, aina za cauliflower ni muhimu sana, na inashauriwa kuzila kama sahani tofauti.
Swedi
Mboga ya mizizi yenye juisi inayoundwa na kohlrabi, yenye majani yenye ladha ya kula Rangi ya mboga inaweza kuwa tofauti (kijani na zambarau). Kohlrabi ina vipengele vingi vya protini, glucose, kalsiamu, na asidi ascorbic. Mara nyingi, hufanya kama kiungo katika saladi na iko katika kupikia marinated na pickled.
Aina na mahuluti
Hasa nchini Urusi, aina za kohlrabi kama vile Moravia, Violet na Athena hupandwa, pamoja na aina za mseto Kossak na Sonata.
Beijing
Peking, au Kichina, kabichi ni maarufu kabisa katika Ulaya ya kati na mashariki. Mmea wake wenye umbo la jani umerefushwa na huwa na majani mepesi yaliyoshikana kwenye msingi.
Vitamini C iko katika muundo wa mboga muhimu, ambayo huhifadhi mali zake kwa uhifadhi wa muda mrefu. Kabichi ya Peking ni kiungo cha mara kwa mara katika mapishi ya saladi na ni nzuri kwa kupamba sahani kuu.
Aina na mahuluti
Kabichi ya Peking inawakilishwa na aina na mahuluti ya tarehe tofauti za kukomaa:
- Khibinsky kukomaa mapema, Cha-cha na saizi ya Kirusi,
- Nika na Glass katikati ya msimu,
- mahuluti ya Manoko, Tenderness na Prince,
- Mkusanyiko wa timu ya kitaifa ya Urusi Alyonushka na Vesnyanka.
Cauliflower
Aina maarufu ya cauliflower katika soko la ndani inawakilishwa na ppami zifuatazo.
Koliflower ya classic
Katika mboga za cauliflower katika toleo la classic, muundo wa maridadi unaojumuisha inflorescences nyingi Mboga hiyo ni matajiri katika vitamini B, A, C na PP, ina protini na kalsiamu, chuma na fosforasi, magnesiamu na chumvi za madini.
Inafaa kula kuchemshwa, kukaanga au kukaanga na imeonyeshwa kwa watu walio na shida katika njia ya utumbo na ambao wanataka kupoteza uzito.
Aina na mahuluti
Aina za Cauliflower za Mapema – Homa ya theluji na Express. Kati ya msimu wa kati, maarufu zaidi ni Flora Blanca na White Beauty. Kuna mahuluti ya rangi zinazochelewa kukomaa: Cortes-f1 na Amerigo-f1.
Broccoli
Brokoli ni aina ya cauliflower ambayo imetamka inflorescences ya kijani inayoundwa kwenye shina zinazoweza kuliwa. kwa namna ya tangles lush. Kufinywa kwa broccoli mara nyingi ndio chanzo cha utengenezaji wa vipodozi na dawa. Inapojumuishwa katika lishe, husaidia kukabiliana na usumbufu katika utendaji wa misuli ya moyo na kuimarisha mfumo wa neva.
Aina na mahuluti
Aina za kawaida za broccoli ni Tonus, Kaisari na Linda. Miongoni mwa mahuluti hujulikana Lucky-f1, Monterey-f1, Lazarus-f1.
