Karibu wakulima wote wa bustani wanajishughulisha na kilimo cha kabichi. Kupanda vizuri, utunzaji wa wakati na kuvuna huahidi mkulima mavuno bora na mazuri. Kuhifadhi kabichi kwenye pishi, orofa, au jokofu humwezesha mtunza bustani kufurahia mavuno mwaka mzima.
Njia za kuhifadhi kabichi kwa msimu wa baridi
Aina za uhifadhi wa muda mrefu
Ni muhimu kujua sio tu wakati mavuno yanafanyika, lakini pia ni aina gani zinafaa zaidi kwa uhifadhi wa muda mrefu.
Miongoni mwa aina mbalimbali za aina na mahuluti, ni chache tu zinazofaa kwa uhifadhi wa muda mrefu.Wapanda bustani wenye uzoefu wanapendekeza kununua mbegu za mahuluti yafuatayo:
- Moscow marehemu,
- majira ya baridi,
- Kharkov majira ya baridi,
- hekta ya dhahabu 1432,
- Kukomaa,
- Uyoga namba moja 147,
- Juni.
Hizi ni aina bora zaidi za kuhifadhi na matumizi ya majira ya baridi. Wanaweza kukua kutoka kwa mbegu na miche na kwa kupanda mbegu katika ardhi ya wazi.
Kichwa cha kabichi
Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa mboga safi, ni muhimu kuvuna mazao kwa wakati. Kulingana na aina mbalimbali, mchakato huu unafanyika kutoka mwishoni mwa majira ya joto hadi katikati ya vuli.
Sheria za kuvuna ni kama ifuatavyo.
- Kichwa cha kabichi kwenye siku ya joto ya jua. Majembe yaliyochimbwa na koleo pamoja na mizizi husafishwa kutoka chini, lakini sio kukatwa.
- Safi vichwa vya kabichi kutoka kwa majani yaliyoharibiwa na vipande. Ikiwa kata ni ya kushangaza kabisa, usikate tamaa: vipande vilivyokatwa vinaweza kuweka kwenye balozi.
- Kukausha Mishono iliyokatwa inapaswa kuwekwa mahali popote ndani na kuruhusiwa kukauka kwa siku 2. Tu baada ya hii inaweza mizizi ya mimea kukatwa na kuhifadhiwa kwenye pishi.
Bodega
Haijalishi jinsi ya kuhifadhi kabichi kwenye basement, ni muhimu kuzingatia sheria chache:
- joto katika basement au pishi inapaswa kuwa karibu 3 ° C;
- inashauriwa kuhifadhi mboga katika hali ya unyevu wa juu – 90%;
- kuta za chumba lazima zikaushwe kabisa na kusindika na antiseptic yoyote (haraka) ili kuondoa vimelea;
- katika basement haipaswi kuwa na panya ambao wanapenda kula mayai ya juisi na ya crunchy
Kuna aina kadhaa za kuhifadhi kabichi kwenye pishi.
Sanduku la mbao
Lazima uandae kabichi kwa kuhifadhi
Unaweza kuweka kabichi hadi chemchemi kwenye masanduku. Vichwa vinaondolewa kwenye vichwa, majani yaliyoharibiwa hukatwa, vichwa vinakaushwa na kuingizwa kwenye masanduku. Kwa uhifadhi wa muda mrefu wa kabichi safi, vyombo vya mbao vilivyo na fursa hutumiwa kuhakikisha mzunguko wa kawaida wa hewa.
Chombo kimewekwa kwenye msimamo. Hii huondoa hatari ya kuoza safu ya chini ya mboga.
Uhifadhi huu wa kabichi kwenye pishi ndio rahisi zaidi, ingawa sio mzuri zaidi.
Piramidi
Fanya jukwaa linaloendelea la mbao za mbao, ukiacha mashimo kati yao Nguo ya mbao ya mraba imewekwa kwenye msaada au matofali huwekwa kwenye pembe kutoka chini.
Vichwa vya kabichi vimewekwa kwa nguvu dhidi ya kila mmoja. Safu baada ya juu zimepigwa. Kama matokeo, utapata piramidi, ambayo lazima utenganishe kutoka juu kwani vichwa vinaliwa.
Faida ya njia ni kwamba kabichi huhifadhiwa kwa muda mrefu, kwani uwekaji huo unahakikisha mzunguko mzuri wa hewa kati ya stumps. Kuna kikwazo kwa njia hii: katika kesi ya uharibifu au kuoza kwa tabaka za chini, muundo utalazimika kufutwa kabisa.
Arena
Ili kuhifadhi kabichi kwenye basement hadi chemchemi, unahitaji kuhifadhi kwenye droo za mbao Jaza vyombo na vichwa na uinyunyiza na mchanga.
Hakika hii ni njia mbaya sana ya kuhifadhi vichwa. Hata hivyo, inakuwezesha kuweka mboga crisp na bila kupoteza virutubisho.
Kuna chaguo jingine la kuhifadhi kabichi kwenye pishi wakati wa baridi. Sehemu iliyoandaliwa na safi katika basement au basement imefunikwa na safu nene ya mchanga, karibu 10 cm. Vichwa vimewekwa kwenye mchanga na kisha kufunikwa na mchanga. Kwa hiyo, unahitaji kurudia mpaka mboga itaisha.
Wajibu
Njia hii inafaa kwa kuhifadhi aina tofauti za mboga, ikiwa ni pamoja na kabichi ya aina zote. Kila kitengo cha utamaduni kinapigwa tena na karatasi nyeupe. Kwa kuaminika, vichwa vya kabichi vimefungwa kwenye tabaka kadhaa.
Kisha kabichi huhamishiwa kwenye masanduku, kuhamishiwa kwenye hifadhi ya basement au kuwekwa chini ya ardhi katika ghorofa. Wao huunda halijoto ambayo huzuia kuoza mapema na kunyauka kwa mishono. Kwenye karatasi, mboga hii ya maridadi inalindwa kutokana na unyevu mwingi na jua. Haijalishi ni aina gani utakayohifadhi kwa njia hii: broccoli, Peking, Kiholanzi au kabichi nyeupe. Uhifadhi wa muda mrefu wa mboga utahakikishiwa. Katika majira ya baridi, itakuwa rahisi kila wakati kuwa na kabichi safi kwenye meza. Maisha ya rafu ya mboga za karatasi ni miezi 3 hadi miezi sita.
Filamu ya chakula
Kabichi inaweza kuvikwa kwenye filamu ya chakula
Jinsi ya kuweka kabichi safi kwenye basement? Kwa uhifadhi mzuri wa basement ya kila aina ya kabichi, njia hii hutumiwa. Nunua safu nyingi za filamu ya chakula. Kabla ya kuvingirisha, mizizi hukatwa kutoka kwa kila kichwa, imefungwa kwenye tabaka chache za kisiki, na imara kuwekwa kwenye sanduku au chombo kingine.
Njia hii hutumiwa mara nyingi kwa kabichi nyeupe. Vile vile, inashauriwa kuhifadhi kabichi ya Beijing ili isiwe nyeusi na haififu.
Juu ya filamu ya chakula, vichwa vya kabichi vinalindwa kabisa kutokana na unyevu, kwa sababu hiyo, mboga safi huhifadhiwa wakati wote wa baridi. Matunda hubakia juicy na crisp hadi spring.
Kwenye kamba
Hifadhi kabichi kwenye masharti kwa usahihi, kwa sababu njia hii ni ya ufanisi zaidi na ya kirafiki. Katika pishi, chagua mahali pazuri kwenye dari na msumari ubao kwa urefu wa cm 40 kutoka dari. Misumari hupigwa kwa umbali sawa ili vichwa vya kabichi vilivyosimamishwa na mizizi havigusa. Kamba huvutwa kupitia mzizi wa kisiki.
Juu ya kamba unaweza kuhifadhi kabichi nyekundu au kabichi nyeupe. Upungufu pekee wa njia hii ni kwamba itawezekana kuweka idadi ndogo ya vichwa kwenye ubao.
Katika balcony
Unaweza kuhifadhi kabichi safi nyumbani kwenye balcony chini ya hali fulani:
- balcony lazima glazed,
- joto la hewa haipaswi kuwa chini kuliko 2-3 ° C;
Kwa mikoa ya ukanda wa kati na Urals, uhifadhi sahihi wa mboga hii kwenye balcony ina maana ya kutoa hali ya ziada: insulation ya kuta za balcony na ufungaji wa joto.
Katika hali hiyo, kabichi inaweza kuhifadhiwa, UV imefungwa kwenye filamu ya chakula au karatasi nyeupe. Wengine huhifadhi mboga kwenye begi, wakiweka kila kichwa cha kabichi tofauti. Vichwa vya kabichi vinaweza kuwekwa kwenye baraza la mawaziri la zamani, lililopangwa kwenye rafu.
Ili kuondoa hatari ya kuoza na kunyauka, mazao yanapaswa kukaguliwa mara kwa mara. Kabichi, ambayo ina giza, nyeusi na kubadilika, lazima ichukuliwe haraka kwa usindikaji.
Katika jokofu
Unapohifadhiwa kwenye jokofu, unahitaji kulinda vichwa vya kabichi kutoka kwenye unyevu, basi watakaa safi kwa muda mrefu.
Katika majira ya baridi Uhifadhi wa cauliflower na aina nyingine za mazao haya kwenye jokofu hufanyika kwa kutumia njia ya filamu. Vichwa vya kabichi vimefungwa kwenye filamu ya chakula katika tabaka kadhaa na kuwekwa mahali pa baridi zaidi kwenye jokofu. Unaweza kuiweka chini ya friji, jambo kuu ni kuzuia mboga kutoka kufungia. Ikiwa kabichi ni waliohifadhiwa, lazima itumike mara moja kwa kupikia, vinginevyo itaharibika.
Katika friji
Katika friji, hifadhi inayofaa zaidi ya cauliflower nyumbani Unaweza kuhifadhi broccoli kwa njia ile ile.
Ili kuhifadhi kabichi kwenye jokofu wakati wa baridi, vichwa vimeosha kabisa na sehemu zilizoharibiwa hukatwa. Kwa kisu mkali, shina hukatwa katika makundi – inflorescences ndogo, baada ya hapo huwekwa kwenye mfuko na kwenye friji.
Uhifadhi kama huo wa mboga kwenye begi kwenye friji hufanya iwezekanavyo kufurahia kabichi safi wakati wote wa baridi na spring.
Hitimisho
Kuna njia za kutosha za kuhifadhi mboga safi. Jambo kuu ni kuzingatia sheria zote zilizoorodheshwa hapo juu, na kisha utakuwa na fursa ya kufurahia kabichi wakati wote wa baridi.
