Wanasayansi wameonyesha kuwa vyakula vya mmea ni bora kufyonzwa na mwili. Ni faida gani na madhara ya broccoli kwa afya ya binadamu? Tutachunguza kwa undani nguvu na udhaifu wa broccoli, fikiria muundo wa kemikali na kbzhu.
Faida na madhara ya broccoli
Maelezo mafupi
Ladha ya kila mwaka ya familia ya cruciferous ni aina ya cauliflower. Kwa nje, broccoli ina shina refu na inflorescences mnene ya kijani kibichi. Utamaduni ulionekana kwanza kwenye meza za Waitaliano.
Mboga ina harufu ya kupendeza na ladha tajiri. Kwa njia, katika mimea hii sehemu zote ni chakula, hata kisiki. Zinatumika kama pambo au kama nyongeza ya supu. Juisi iliyo na tufaha na celery imekuwa kiburudisho pendwa cha wanariadha kwa muda mrefu.
utungaji
Mali ya manufaa ya broccoli yanajulikana kwa muda mrefu, yanaonyeshwa kwa mchanganyiko wa ajabu wa vitu. Kabichi inatambulika kama mmoja wa viongozi katika maudhui ya vitamini na madini. Ili kuelewa ni nini pekee ya mboga, tunajifunza kwa makini vipengele vyote.
Maudhui ya kaloriki
Thamani ya chini ya nishati na idadi kubwa ya vitu muhimu hukuruhusu kuiingiza kwenye menyu ya lishe. Yaliyomo ya kalori inategemea njia ya maandalizi. Safi katika 100 g, si zaidi ya kalori 34, kuchemsha – 28, na kukaanga – 46.
Sehemu ya BJU kwa gramu 100 (katika%):
- protini – 40,
- mafuta – 19,
- wanga – 41.
Dutu hizi zinapatikana kwa urahisi. Mwili huchukua viungo vyote kwa urahisi. Licha ya kiasi cha kutosha cha wanga na sukari, bidhaa haina kusababisha uzito. Nyuzinyuzi ‘hufuta’ kila kitu kisichohitajika kutoka kwa mwili, kuamsha kimetaboliki. Faida za broccoli zinaonyeshwa katika michezo na chakula.
Vipengele muhimu
Mboga ya kupendeza ni chanzo bora cha vitu vyenye afya. Madini na vitamini katika broccoli zimo kwa kiasi kikubwa.
Viunga vya Broccoli:
Vitamini A ni muhimu kwa maono, ngozi na utendaji mzuri wa mfumo wa kinga. Sehemu ya kabichi maarufu ina karibu 11% ya kiasi kinachohitajika cha retinol. Kundi B linawakilishwa sana (1-3, 5, 6, 9). Kwa kuongeza, kuna tocopherol na sehemu ya nadra ya U, ambayo ina mali ya antoncological.
Kundi la madini ya chuma, sodiamu na potasiamu huwajibika kwa afya ya mfumo wa moyo na mishipa. Ulaji wa mara kwa mara wa vitu husaidia mwili kuimarisha viwango vya hemoglobin. Chem Vipengele vya kalsiamu na fosforasi vinawajibika kwa malezi sahihi ya tishu za mfupa kwenye meno na mifupa.
Kuna asidi ya amino katika broccoli. Mchanganyiko wa leucine, valine na isoleusini haujaunganishwa katika mwili wa binadamu na huingizwa kutoka kwa chakula. Wao ni mafuta kwa misuli, kuboresha uvumilivu wa kimwili na kuwa na athari nzuri kwa afya. Creatine huundwa kutoka kwa glycine, methionine, na arginine, ambayo inahusika katika kimetaboliki ya seli za ujasiri.
Kutumia
Mboga yanafaa kwa lishe ya lishe
Kuimarisha mlo wako na broccoli ni wa kutosha kuweka mwili wako toned.
Lishe ya lishe
Mali ya manufaa ya broccoli yanaonekana vizuri katika kupoteza uzito. Thamani ya chini ya lishe pamoja na maudhui ya juu ya protini husaidia katika ujenzi wa tishu za misuli na wanga zimejaa nishati, wakati bidhaa haiharibu takwimu.
Muhimu kwa watu wenye vidonda na gastritis.Mmea huharibu bakteria zinazosababisha maendeleo ya magonjwa hatari ya tumbo na kurejesha utando wa mucous. Wingi wa nyuzi hurekebisha utendaji mzuri wa mfumo na huchochea michakato ya metabolic.
Broccoli puree hutumiwa kwa watoto wakubwa zaidi ya miezi 6. Bidhaa ya hypoallergenic haina kusababisha kukataa, kwa hiyo inaruhusiwa kutumika kwa kulisha kwanza. Mfumo wa utumbo huchukua haraka chakula.
Tincture ya mboga inakuza uzalishaji wa bile, hupunguza ulevi, hurekebisha usawa wa maji.
Mfumo wa moyo na mishipa
Faida za Brokoli Inasimama wazi kwa watu wanaougua upungufu wa damu. Kiwanda kina klorofili na tata kamili ya madini ambayo inaboresha utungaji wa damu.
Matumizi ya mara kwa mara huzuia mkusanyiko wa plaques katika vyombo na kuimarisha misuli ya moyo. Juisi na mchuzi una mali kidogo ya diuretic, hupunguza uvimbe wa tishu na shinikizo la chini la damu.
Mfumo wa uzazi
Brokoli ina vitamini na madini mengi ambayo yanawajibika kwa malezi ya seli za vijidudu. mtu Manufaa kwa wanawake na wanaume yanasisitizwa. Hii ni kweli hasa kwa watu wanaofanya kazi ambazo ni hatari kwa afya.
Maudhui ya juu ya asidi ya folic inahitajika kwa malezi ya kawaida ya viungo na tishu za fetusi, vitamini inahitajika kwa ajili ya maendeleo ya mfumo wa neva wa mtoto.
Inapendekezwa kwa matumizi katika hatua zote za ujauzito Wanawake wanaweza kuvumilia kwa urahisi mabadiliko yote katika mwili bila kupoteza hisia nzuri. Aidha, mboga ina kalsiamu nyingi, ambayo inalinda meno.
Vitamini U imejumuishwa katika broccoli, ambayo inalinda dhidi ya maendeleo ya adenoma na prostatitis. Viwango vya juu vya A na C huathiri ubora wa manii. Kwa matumizi ya kawaida, potency ya kijinsia kwa wanaume inaboresha.
kuzuia
Kabichi itasaidia na magonjwa ya mapafu
Ladha ya kupendeza inachukuliwa kuwa anticancer yenye nguvu, kwa hivyo hutumiwa katika matibabu na kuzuia saratani. Mkusanyiko wa vitu katika miche ni mara 50 zaidi kuliko katika kabichi safi. Broccoli huzuia ukuaji wa seli za saratani na huondoa kuvimba.
Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Michigan wamegundua kwamba sterols katika bidhaa husaidia kupunguza hatari ya kuendeleza aina fulani za uvimbe wa matiti kwa wanawake.
Sifa za antibacterial husaidia watu wenye pumu na magonjwa ya mapafu. Mimea inaboresha upinzani wa mwili, huharibu bakteria ya pathogenic katika bronchi. Decoction ya micro-greens na inflorescences ni muhimu ili kupunguza mashambulizi ya kukohoa.
Kabichi safi ina vitamini E nyingi, ambayo ina athari nzuri kwenye ngozi. Sifa hizi hutumiwa katika cosmetology, kwa kutumia bidhaa kama sehemu ya masks.Uji wa mboga huondoa uchovu wa kope, na viazi zilizosokotwa kutoka kwa sehemu zilizochemshwa na asali huondoa mikunjo usoni.
Kuumiza
Unahitaji kujua sio tu faida za broccoli, lakini pia contraindication.
Mfumo wa kumengenya
Pancreatitis ni ugonjwa ambao kabichi kwa namna yoyote ni marufuku. Wingi wa nyuzi ni hatari kwa kongosho na mali yote ya uponyaji huwekwa sawa. Ni hatari kula mboga safi, na baada ya matibabu ya joto inaruhusiwa kula angalau gramu 100 kwa siku. Ladha huletwa hatua kwa hatua, ikizingatiwa mwitikio wa mwili kwake.
Je, broccoli ni muhimu katika gastritis yenye asidi ya juu? Kutokana na utungaji wake tajiri na kuwepo kwa nyuzi za mboga, bidhaa haipendekezi. Kutumia vyakula vilivyokatazwa katika lishe yako ya kila siku kunaweza kuzidisha ugonjwa huo.
Wakati wa kukaanga, mboga yoyote hupoteza thamani yake yote ya lishe. Wakati wa matibabu ya joto, kansa za hatari hutengenezwa katika mafuta. Dutu hazihifadhi mali nzuri, na kuacha tu hasi.
Wakati bidhaa inatumiwa vibaya, nyuzi za coarse zinaweza kuwashawishi mucosa ya tumbo, na kusababisha usumbufu na usumbufu katika njia ya utumbo. Faida za broccoli zitaonyeshwa tu kwa matumizi ya wastani.
Uvumilivu wa mtu binafsi
Je, kuna kinyume gani kingine cha broccoli? Licha ya hypoallergenicity yake, mboga inaweza kusababisha kukataa mfumo wa kinga ikiwa mtu ni mzio wa kabichi.
Bidhaa hiyo ina vitamini nyingi C, A na B. Overdose ya vipengele husababisha ugonjwa wa mfumo wa neva, usingizi.
