Bir çocuğun vücudu için kabuğun en büyük değeri, elbette, gastrointestinal sistemin normalleşmesi ve aneminin ortadan kaldırılmasıdır.
1956’da Fransız bilim adamı A. Caia, monografında polenin bir polis rolünü oynayacağını ve bağırsaklardaki patojenik bakterileri ortadan kaldıracağını belirtti. 1-2 ay boyunca günlük polen kullanımının çocukların kanındaki kırmızı kan hücrelerinin sayısında %25-30, hemoglobin içeriğinde ise %15 artışa yol açtığını da yazıyor.
Polen, eksikliği insanlarda hastalığa neden olan makro ve mikro elementler içerir. Bunlara kobalt, çinko, bakır, demir dahildir.
Ama asıl mesele şu ki tüm polen bileşenleri birbiriyle mükemmel şekilde dengelenmiştir… Bu da arı ürününün yüksek besin değerini ve biyolojik aktivitesini belirler.
Çerçeve şunları içerir:
- esansiyel olmayan ve esansiyel amino asitler;
- yaklaşık 27 mineral (kimyasal bileşim, arıların üzerinde çalıştığı bitkilerin durumuna ve türüne bağlıdır);
- birçok vitamin (askorbik asit, B vitaminleri, provitamin A, pantotenik, nikotinik, folik asit dahil);
- laktik asit bakterisi;
- uçucu;
- hormonlar;
- yaklaşık 50 enzim (katalaz, sakaroz, invertaz ve diğerleri dahil);
- organik asitler;
- selüloz.
