Balkabağı Butternat yemek pişirmede büyük talep görüyor. 1960 yılında Amerikalı yetiştiriciler tarafından yetiştirildi ve ilk olarak yapay olarak yetiştirildi. Sebze, birçok et türüyle iyi giden sıra dışı tat niteliklerinden dolayı popülaritesini aldı.
Büyüyen kabak butternut
Özellik
butternut kabak çeşidi getirdi 20. yüzyılın ikinci yarısında Amerika’da. Bu mayhoş sebzeyi elde etmek için, iki tür balkabağı geçti – hindistan cevizi ve vahşi Afrika kültürü.
Çeşitlilik sıcak iklim koşullarında yetiştirildi, bu yüzden Butternat’ın serin havada kök salması olasılığı bölgeler, küçük. Dikim ve bakımın inceliklerini bilmek önemlidir. Örneğin Sibirya’da bu tür kabaklar seralarda yetiştirilir.
Fayda ve zarar
Karakteristik, sıra dışı tat ve yumuşaklığa ek olarak, balkabağının da yararlı olduğunu gösterir. özellikleri. Bütün bunlar, sebzenin bileşiminden kaynaklanmaktadır. bağırsak fonksiyonunu iyileştiren, temizleyen ve içindeki gıdanın durgunluğunu ve fermantasyonunu önleyen kaba bir kıvama sahip lifler içerir.
Düzenli olarak balkabağı varsa, bağırsaklara zamanında temizlik sağlar, yani. bir kişi mide rahatsızlığının ne olduğunu unutacak. Butternut çeşidi kalorilerde düşüktür. Kızlar genellikle diyetteyken yemek yer.
Kültürün kalp hastalığı, obezite ve hipertansiyon için sebze yemenizi sağlayan düşük glisemik indeksi vardır.
Ayrıca birçok amino asit bir parçasıdır. Beynin ve kalbin normal çalışması için faydalıdırlar.Kompozisyon, kalp kaslarını ve dişleri güçlendiren birkaç element daha içerir. Bir sürü kabak ve potasyum ve böbrek hastalıkları için yararlıdır, çünkü ödemle başa çıkarak vücuttan fazla sıvıyı çıkarabilir.
Bir diğer önemli bileşen beta-karoten. Normal olarak çalışması için tüm vücut sistemlerini uyarır. Bir sürü kabak ve omega-3 yağ asitleridir. Kan kolesterolünü azaltmak için kullanılırlar, bu nedenle sebze safra kesesi hastalıkları ile yenebilir.
Ayrıca kemik dokusu oluşturan ve güçlendiren fosfor içerir.
Kabak zarar vermez, ancak kontrendikasyonları vardır. İçindeki bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlüğü olan insanlar tarafından yenemez. Dikkatsizlik nedeniyle, bir kişinin Quincke’nin ödemi şeklinde alerjik bir reaksiyonu olabilir.
Diyabetes mellitustan muzdarip olan kişiler veya midede artan asitliği olanlar için Butternut balkabağının kullanılması tavsiye edilmez. = ‘h2_2’> Kalori
Çok kullanışlı kabak
Daha önce de belirtildiği gibi, kabakların kalorisi düşüktür. % 90’ı sudan oluşur ve 100 gr sebze sadece 45 kcal’dir. Bu nedenle, diyet menülerinde sıklıkla kullanılır. Kabakta kalan% 10 vitaminlerdir.
Büyüme özellikleri
Tohumları kullanarak bir ürün ekin. Dikimden önce, malzeme hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için, tohumlar oda sıcaklığında ısıtılır, dikkatlice seçilir ve birkaç saat ıslatılır. Daha sonra saksılara ekilmeleri gerekir, Mayıs başlarında yaparlar.
Önceden, bir tohum için bir tencereye ihtiyaç duyulduğunu dikkate almanız gerekir. Orada iyi olgunlaşmalı ve ısınmalıdır, ancak o zaman toprağa ekilebilir.
Don olmadığında balkabağı ekin. Fideler, önceden sığ bir delik açtıkları, toprağa sokulurlar, böylece tohumlar birbirine yakın olmaz. Daha sonra tüm tohumlar toprağa serpilir.
Yetiştirme sulamayı içerir, çünkü su olmadan fide olmayacaktır. Saplar 15-20 cm’ye ulaşana kadar günlük olarak nem eklenmelidir.
Farklı mahsuller üreten agronomistler, meyve koymadan önce gübre olarak sadece doğal içeriklerin kullanılması gerektiğini söylüyorlar. Örneğin, turba, humus, kompost, gübre. Çalılar, çiçeklenene kadar kül serpilir.
Genç bitkiyi doğru bir şekilde yaparsanız, 80-90 gün sonra harika bir hasat verecektir. Kabaklar sonuna ulaşmazsa, onları çalıda bırakmanıza gerek yoktur.Sebze olgunlaşmamış olsa da, depolama sırasında istenen turuncu tonu ve yumuşaklığı elde edecektir.
Sebzeler uygun bir şekle, kompakt boyuta ve hafifliğe sahiptir. Yemek pişirmek için önemli bir avantaj, tohumların mahsulün altındaki gruplar halinde yer almasıdır.
Sebzenin artısı da uzun süre saklanması ve çalı dışında bile olgunlaşabilmesidir. Bu balkabağı da yararlıdır, birçok vitamini vardır, hoş ve sıra dışı bir tadı ve parlak bir aroması vardır.
Hastalıklar ve zararlılar
Diğer tüm bitkiler gibi balkabağı da etkilenebilir çeşitli zararlılar ve hastalıklar. İkincisi arasında iki form ayırt edilir:
- bakteriyel – yaprakları ve fetüsün kendisini enfekte eder, deforme eder, tadı ve bileşimi değiştirir, çünkü ürünün kullanımının azalması,
- mantar – onlar bitkinin çürümesi ve ölmesi nedeniyle beyaz bir kaplama oluşturur.
Açıklama şöyle diyor: Bu tür durumlardan kaçınmak için Batternat balkabağının zamanında sulanması gerekiyor, yabani otları çıkarmak ve zemini gevşetmek gerekiyor. Dikimden önce, toprağı doğal gübreleme ile gübrelemek gerekir.
Sebzeler için en tehlikeli zararlılar örümcek akarları ve yaprak bitleridir. Onlar için çare sadece zamanında sulama ve balkabağını etkileyebilecek hastalıklı yaprak kültüründen kurtulmaktır. Ancak hiçbir durumda bir bitki kimyasallarla muamele edilemez.
Temizlik kuralları
Kabak yapıda sağlamdır, bu nedenle kararlı bir tahta ve keskin seçmeniz gerekir bıçak. İlk önce sebzenin altını kesin. Ardından, bir patates soyucu kullanarak kabuğunu çıkarmanız gerekir. Bu en iyi balkabağını dik olarak yerleştirip yukarıdan aşağıya doğru soyarak yapılır.
Daha sonra, merkezdeki sebzeyi büyük bir keskin bıçakla iki eşit parçaya kesin. Tohumlar deliklerden bir kaşıkla çıkarılır ve yarımlar iki parçaya ayrılır. Bu yüzden onları kesmek daha uygun olacaktır.
Şimdi parçalar payet halinde kesilir, önce karşıya, sonra boyunca ve sonra sadece küpler halinde doğranır. Kabak pişirmeye hazır.
