Balkabağının faydaları iyi bilinen bir gerçektir. Birçok kişi hamurunu çeşitli yemekleri pişirmek için kullanmayı sever. Ancak herkes bir sebzenin başka bir yararlı element içerdiğini bilmez. Kabak çekirdeğini soyup doğru şekilde soyursanız, vücudunuzu birçok vitaminle zenginleştirebilirsiniz.
Kabak çekirdeğini soyma yolları
Tohumları seçin
Çok kaliteye bağlıdır ürün doğası. Kimyasal gübreler kullanmadan bir balkabağı dikmek ve kendiniz yetiştirmek daha iyidir. Böyle bir mahsulden toplanan tohumlar, E vitamini, bir grup B vitamini, A, C, D, çinko ve potasyum gibi yararlı eser elementlerin en zenginleri olacaktır.
Tohumları seçerken, birkaç önemli noktaya dikkat edin:> hamur ve mukus kalıntılarından iyice temizlenmelidirler. Bunu kontrol etmek için parmaklarınızı su ile nemlendirin ve bunlardan birini elinize alın – kaymamalı.Bu olursa, ancak satıcı malların kalitesinde ısrar ediyor – kötü korunmuş olduklarına inanmayın, çünkü bu kaygan film hava girmesine izin vermez ve zamanla bloke olur,
Tohum hasat
Bu ipuçlarını uygulayarak evde tohumları hızlı ve doğru bir şekilde kolayca kurutun:
- balkabağını alın, temiz olmalı,
- meyveyi ikiye kesin, kolaylık sağlamak için daha fazla bıçak alın büyük bir bıçakla, tohumları çıkarın ve bir kevgir içine koyun,
- akan su altında hamur ve artık mukusu iyice durulayın ve temizleyin,
- nemin boşalmasına izin verin veya bir havlu üzerinde kurutun,
- tohumları bir fırın tepsisine veya başka bir düz kuru yüzeye aktarın ve bir ısı kaynağının yakınında (örneğin, bir pilin yanında) iyi havalandırılmış bir alanda kurumaya bırakın.
Önemli: tüm faydalı özellikleri korumak için tohum ısıl işleme tabi tutulmamalıdır. Onları fırında kurutursanız, sıcaklığı en aza indirin ve kapıyı açık bırakın.
Temizleme
Kurutulmuş tohumları temizlemek daha iyidir
Tohumlar kuruduğunda, onları temizlemeye başlayabilirsiniz. Gerekli ürün miktarına bağlı olarak, bunu evde yapmanın 2 yolu vardır.
Bir tohum kabuğunun çıkarılması
Bu yöntem yalnızca bir tane gerekliyse kullanılabilir bir yemek pişirmek için bir avuç. Bu durumda, aşağıdaki adımları izlemeniz gerekir:
- makas alın ve tohumu kalınlaşmış kenardan tutarak, yan duvarların kavşağını burna doğru dikkatlice kesin,
- tohumu kesilmiş kısmı aşağı gelecek şekilde çevirin ve nükleolüsü çıkarın,
- gerekli miktarda ürünün manipülasyonunu tekrarlayın.
Çok miktarda temizleme
Çok fazla tohumu temizlemeniz gerektiğinde, etkili aşağıdaki yöntemdir:- kuru tohumları masaya koyun (büyük boy almak daha iyidir),
- oklavayı yavaşça itin ve tahıllar, kabuklar çatlar veya hatta açılır ve nükleoller zarar görmez, tohumları bir tencereye koyun ve beklenti ile su dökün – 1 bardak ürün için 2 bardak sıvı, kaynatın 20 -30 dakika (kabuğun tahıldan ne kadar çabuk ayrıldığına bağlı olarak),
- ortaya çıkan kabuğu çıkardıktan sonra,
- altta temiz çekirdekler var.Onları bir kevgir içine koyun ve akan suyun altında soğutun,
- kurutma prosedürünü tekrarlayın, ancak zaten cilt olmadan.
Diyette kabak çekirdeği
Kabak çekirdeği diyetimizde sabit bir ürün değildir. Çoğu ayçiçeği tohumlarını tercih eder veya sadece onlarsız yapar. Aslında, özellikle kadın vücudu için çok faydalıdırlar, çünkü sağlıklı yağlar içerir. Saçlarımızın, cildimizin ve tırnaklarımızın durumu onlara bağlıdır.
Tohumları kendi başınıza veya bir doktor tarafından yönlendirilen terapötik ve önleyici amaçlar için kullanmaya karar verdikten sonra, sindirim sistemiyle ilgili herhangi bir sorun olmaması durumunda günlük normun 10 g olduğunu unutmayın. Ham çekirdekler bu amaç için en uygun olanlardır. Faydası artırabilir ve bal ile karıştırarak hoş bir tat ekleyebilirsiniz.
Hamur işlerine, sebze salatalarına, soslara tohum ekleyebilirsiniz. Bu yüzden sadece günlük yemeklerde yeni tat notaları yapmakla kalmayacak, aynı zamanda diyeti daha besleyici hale getireceksiniz.
Bu ürünün düzenli kullanımı vücudun bağışıklık savunma seviyesini arttırır, doku kalitesini artırır, genel bir güçlendirme etkisi olan sağlıklı vitamin eksikliğini yeniler ve hatta güçlü bir antimikrobiyal etkiye sahiptir.
