Birçok ev hanımı balkabağının yemeden önce temizlenmesi gerekip gerekmediğini merak ediyor. Her şey yemeğe bağlıdır. Meyve pişirilir veya pişirilirse, temizlemeye gerek yoktur. Isıl işlemden sonra, kabuk bir bıçakla kolayca ayrılabilir. Kabak farklı kullanılırsa, birkaç şekilde temizlenebilir.
Kabak temizleme kuralları
Meyvelerin hazırlanması
Diğer tüm sebzeler gibi balkabağını da temizlerim t yapraklardan, yapışan topraktan ve diğer kalıntılardan. Sonra akan su altında yıkanır. Fetüsü bir bıçakla çıkarılması gereken çürük odakları açısından inceleyin. Bir havlu veya kağıt havlu ile kurulayın.
Büyüklüğüne bağlı olarak, kabak farklı şekilde kesilir: Küçük meyveleri keserken
- , sebzenin boyutunu dikkate almak önemlidir.Meyve küçükse, gövdeye dokunmadan 2 yarıya kesmek yeterli olacaktır,
- sonbahar güzelliği ağırlık ve hacim açısından etkileyici ve kullanımı kolay değilse, keskin bir bıçakla üst ve alt kısımları kesmeniz gerekir. Bundan sonra, meyveyi karpuz gibi dilimler halinde kesin.
Kabakları içeriden temizleme
Bir sonraki adım kabak posasını tohumlarla çıkarmak. Bu nokta daha az önemli değil, çünkü Sebzeyi içeriden temizlemeden lezzetli bir yemek hazırlamak imkansızdır. Meyve hazırlandıktan ve yarımlara kesildikten sonra çekirdeği işlemeniz gerekir.
Bunu yapmak için bir çorba kaşığı kullanabilirsiniz. Hamur ipliklerini tohumlarla dikkatlice temizleyin. Bazı ev hanımları bu prosedürü elle yaparlar. Deneyin, belki bu yöntem sizin için daha uygun olacaktır.
Tohumlar çeşitliliğe bakılmaksızın atılmak zorunda değildir. Onları bir elek içinde durulayabilir, kurutabilir ve yiyebilirsiniz. Bunlar değerli vitaminler, çinko ve diğer faydalı maddelerin kaynağıdır.
Soyma
Güneşin meyvesinin sert kabuktan temizlenmesine yöneliriz. Meyve ne kadar az yatarsa, o kadar incelir ve kabuğu yumuşar.
Sebzenin kenarına bastırırken hafif bir çentik kalırsa, temizleme ile ilgili herhangi bir sorun olmayacaktır. Kabuğun sert, sert olduğu hissedilirse, böyle bir balkabağının uzun süre yattığı anlamına gelir, ancak bu kötüleştiği ve yenilmemesi gerektiği anlamına gelmez.
İnce kabuklu balkabağı
İnce kabuğu soymak kolaydır
Şanslıysanız ve ince bir kabuğu olan bir çeşit meyve alırsanız, yarısı bir soyucu kullanarak parçalara ayrılmadan kolayca işlenebilir. Kolaylık için, yarım dilimlere bölünebilir ve kabuğunu yukarıdan aşağıya kısa hareketlerle kesebilir. Aynı zamanda meyveyi elinizle tuttuğunuzdan emin olun.
Kabuğu sert kabuklu
Sert bir kabuğa sahip bir sebzeyle karşılaşırsanız, önemli değil. Balkabağını sert bir kabuktan soymanın birkaç yolu vardır. En popüler yöntemler şunlardır: mikrodalga kullanarak
- . Seçilen temiz ve kurutulmuş balkabağında, kabukta bir bıçakla sığ kesimler yapın. Sebzeyi mikrodalgaya koyun. En iyi etki için, streç film içine önceden sarılabilir veya bir torbaya konabilir. Meyve büyükse, parçalara ayırmak daha iyidir. Maksimum güçte, sebzeyi 2-3 dakika ısıtmanız gerekir. Daha sonra kabuğu bir bıçakla kolayca soyabilirsiniz, fırında
- . Fırın tepsisini folyo veya parşömenle örtün, gerekirse sebzeyi kesin, dilimi yerleştirin ve fırına yerleştirin. Orta boy bir fetus için 200 ° C’de 10 dakika yeterli olacaktır. Sebzeler daha büyükse, cildi yumuşatmak için 15-20 dakika orada tutmanız gerekir. Ana şey aşırıya kaçmamak, aksi takdirde pişmiş kabak bir tabak almak.Meyve soğuduğunda, yumuşatılmış kabuğu bir bıçakla kolayca kesebilirsiniz.
Başka bir temizleme yöntemi
Kabuğu yumuşatmak için başka bir yöntem bilinmektedir – ürünü suya batırmak. Kültürü alıp oda sıcaklığında birkaç saat suya koymak gerekir. Bu tür manipülasyonlardan sonra, kabak kabuğunu kolayca çıkarmak mümkün olacaktır. Ancak, ıslatıldığında, etin aromasını kaybettiğine inanılmaktadır.
Ürününüz satın alınırsa, normal bir soyucu bunu başarabilir. Alet keskin ve iyi bir sap ile işlem 5 dakikadan fazla sürmez:
- balkabağını kesin ve boşluğu temizleyin,
- meyvenin yarısını kesimin üzerine koyun,
- yukarıdan aşağıya doğru soyun.
Soyulmasını önlemek için, önce ne tür balkabağına ait olduğunuzu öğrenin. Sebzenin kabuğunu çıkarmak için doğru seçeneği belirledikten sonra, her şeyi verimli ve hızlı bir şekilde yapacaksınız.
Soyulmuş balkabağının saklanması
Meyvenin tamamını hemen tüketmediyseniz, kalan soyulmamış parçaları koyabilirsiniz buzdolabında. Tohumlu hamurun çıkarılmasına gerek yoktur. Bu nedenle, yiyeceklerde kullanım süresini uzatabilirsiniz. Bu yöntemle sebzenin raf ömrü birkaç gündür.
Balkabağının yarısı bir kabuk olmadan zaten bırakılmışsa, serin bir yere koyabilirsiniz, ancak sarmanıza veya bir torbaya koymanıza gerek yoktur, çünkü Bu nedenle küf başlayabilir.
Bu depolama yöntemiyle sebzenin kenarları nemi kaybedebilir ve halsiz olabilir, ancak korkutucu değildir. Bu kusur aynı bıçakla kolayca düzeltilebilir.
Soyulmuş balkabağını donmuş bir halde saklayabilirsiniz. Bunu yapmak için, sebze dilimlerini bir filme sarın veya bir torbaya koyun.
Bir tabak yapmak için dilimleri çözmeniz gerekmez, sadece dondurucudan çıkarın ve hemen pişirme işlemine başlayın. Bu, özellikle içecek hazırlama süresi sınırlı olduğunda çok kullanışlıdır.
