Sữa cừu đã được con người sử dụng từ rất lâu đời. Và điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nó có những đặc tính độc đáo và hương vị hấp dẫn, đồng thời nó cũng chứa một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng khác nhau và không chống chỉ định cho những người bị dị ứng. Đó là lý do tại sao những người không thể tiêu thụ sữa bò, cừu hoặc dê được khuyên nên chuyển sang sữa cừu.
Lợi ích và tác hại của sữa cừu
Caucasus, Trung Đông, Trung Á, Hy Lạp – đây không phải là danh sách đầy đủ những nơi mà sữa Cừu đã được sử dụng một cách xuất sắc trong chế độ ăn kiêng. Để tăng năng suất sữa cừu, những người chăn nuôi bò đã đặc biệt lai tạo ra một loại cừu đặc biệt, trong thời gian từ 3 đến 5 tháng cho ra sản phẩm độc nhất vô nhị này.
Sữa cừu được sử dụng giống như bất kỳ loại sữa nào khác, nó có mùi khá đặc trưng: hiếm khi được uống không pha loãng. Sản phẩm này không thể thiếu cho mục đích ẩm thực. Từ sữa cừu, bạn có thể làm sữa chua tuyệt vời, bơ thơm ngon và các sản phẩm sữa chua khác, cũng như pho mát có hương vị tuyệt vời.
Sữa cừu tươi và pho mát làm từ nó rất phổ biến trên toàn thế giới. (Roquefort, Provençal, Brynza, pho mát feta). Một ưu điểm lớn là chất dinh dưỡng nhẹ và được cơ thể hấp thụ tốt nên các sản phẩm từ cừu luôn được các bác sĩ chuyên khoa khuyên dùng cho một chế độ ăn uống và dinh dưỡng cân bằng.
Thành phần độc đáo
Sữa cừu chứa gì?
- Đầu tiên, một nhóm các vitamin có lợi khác nhau. Vì vậy, vitamin A không chỉ giúp cải thiện thị lực mà còn không thể thiếu trong cuộc chiến chống lại các bệnh về mắt khác nhau. Uống một thức uống sẽ bổ sung vitamin D và E cho cơ thể, từ đó giúp làn da của bạn trở nên đẹp và khỏe mạnh. Đặc biệt sự kết hợp giữa các loại sinh tố này sẽ rất hữu ích cho những ai mắc các bệnh ngoài da khác nhau.
- Thứ hai, sữa cừu chứa dư thừa vitamin B12 và axit folic. Theo nguyên tắc chung, những vitamin này cần thiết để duy trì cơ thể và thường được dùng dưới dạng chất bổ sung để tăng cường hệ thống miễn dịch trong mùa lạnh.
- Thứ ba, hàm lượng kali cao trong nó sẽ giúp cải thiện sức khỏe của hệ tim mạch. .
- Thứ tư, một ưu điểm khác của thức uống này là rất giàu kẽm, chất cần thiết cho vẻ đẹp và sức khỏe của mái tóc, cũng như cho sự hoạt bát và năng lượng của toàn bộ cơ thể. Ngoài ra, việc bổ sung đủ lượng kẽm cần thiết làm tăng cảm giác thèm ăn, do đó, các chuyên gia dinh dưỡng kê đơn sữa cừu cho những ai đang chống chọi với chứng biếng ăn.
- Thứ năm, sữa cừu chứa nhiều canxi nên việc uống thường xuyên được khuyến khích để điều trị chứng này. các bệnh như loãng xương.
Những lợi ích là gì?
Lợi ích của sữa cừu là một vấn đề riêng biệt. Sản phẩm này sẽ hữu ích cho tất cả mọi người, vì nó là trợ thủ đắc lực nhất trong việc tăng khả năng miễn dịch. Điều đặc biệt quan trọng là phải uống nó cho trẻ em, bà mẹ cho con bú và người lao động trong các ngành nghề thể chất.
Lợi ích của sữa cừu
Ngoài ra:
- Sữa do cừu sản xuất có đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời: oxy được hấp thụ tốt hơn bởi những người tiêu thụ nó thường xuyên, do đó chức năng não, sự tập trung chú ý và trí nhớ được bình thường hóa.
- Sau khi bị bệnh nặng, một sản phẩm từ cừu đặc biệt hữu ích.
- Một cuộc nhậu nhẹt vào ban đêm hoàn toàn đảm bảo giấc mơ ngọt ngào lừa dối.
- Sự khác biệt quan trọng nhất từ sữa bò với sữa dê hoặc cừu là nó hầu như không bao giờ bị dị ứng, vì vậy nó có thể an toàn được sử dụng bởi những người bị bệnh hen suyễn và bệnh chàm trong chế độ ăn uống của họ.
- Bạn cũng có thể sử dụng sản phẩm này khi cho vật nuôi thuần chủng.
Phô mai sữa cừu
Bạn không thích pho mát? Rất có thể bạn chưa từng thưởng thức pho mát làm từ sữa cừu. Nhờ các chất hữu ích và bổ dưỡng, thức uống này là một nguyên liệu tuyệt vời để sản xuất pho mát với hương vị độc đáo. Nhiều quốc gia đã phát triển công nghệ sản xuất độc đáo của riêng họ cho sản phẩm này. Giờ đây, bạn thường có thể tìm thấy các chất tương tự của pho mát như vậy trên các kệ hàng, mặc dù chúng có hương vị khác biệt đáng kể so với nguyên bản.
Phô mai làm từ sữa cừu rất phổ biến
Giống như sữa cừu, pho mát mà nó chứa không chỉ chứa các axit amin lành mạnh mà còn chứa các nguyên tố vi lượng. Những người thường xuyên bao gồm pho mát làm từ sữa cừu trong chế độ ăn uống của họ thực tế không bị bệnh về mắt và bệnh về đường tiêu hóa, họ chịu được gãy xương và họ ăn kiêng dễ dàng hơn.
Tác hại và chống chỉ định
Tất nhiên, nếu không dung nạp cá nhân được quan sát thấy, sữa cừu bị chống chỉ định và có thể gây hại. Do hàm lượng chất béo cao, sản phẩm này không được khuyến khích cho người ăn no, cũng như những người bị suy gan thận, rối loạn vận động.
Đừng quên rằng thức uống này có nhiều chất béo, làm tăng mức cholesterol trong cơ thể, do đó, việc sử dụng nó cần được thận trọng. Bạn phải tính đến lượng calo trong thực phẩm và ăn không quá lạm dụng. Đây là bao nhiêu? Định mức hàng ngày mỗi ngày không được vượt quá 150 g.
Cũng sẽ hữu ích khi biết rằng mặc dù một con cừu sản xuất ít sữa hơn các vật nuôi khác, nhưng nó lại đắt hơn nhiều. Ngoài ra, nó cũng thuận tiện hơn nhiều so với các sản phẩm sữa khác. Sản phẩm rất dễ đông lạnh, và quá trình này hoàn toàn không ảnh hưởng đến hương vị và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
