Cây thân thảo ngắn hàng năm
họ đậu, mọc ở các nước có khí hậu nóng ẩm
thời tiết.
Một bông hoa đậu phộng trên một thân dài mọc ra từ
xoang ở gốc của cuống lá gắn với cuống.
Hoa lạc tiên vàng chỉ nở trong một ngày.
Sau khi thụ phấn, một bầu nhụy và một cuống dài hình thành.
dần dần bắt đầu chìm xuống đất. Buồng trứng của tương lai
quả vươn xuống đất và được chôn xuống đất. Ở đó và trưởng thành
đậu phộng
Lạc còn có các loại hoa khác: ngầm, nhỏ,
ở đỉnh của gốc chính. Quá trình tự thụ phấn cũng diễn ra dưới đất.
Từ hoa ngầm ở độ sâu 10 – 20 cm, chúng cũng phát triển
vỏ đậu phộng. Họ có vẻ có bức tường dày
quả đậu, màu nâu nhạt, bên trong chứa
một số hạt màu vàng, phủ một lớp mỏng màu đỏ
hoặc da trắng hồng.
Nam Mỹ được coi là nơi sinh của loài lạc, mặc dù nhiều
họ tuyên bố đó là Châu Phi, nó được trồng ở Ấn Độ,
Trung Quốc, Châu Phi, miền nam Hoa Kỳ. Khi đào một trong những
các phần của lăng mộ Peru đã được phát hiện, khai quật
các nhà khoa học đã tìm ra một loại đậu phộng – lạc. Nó đã là hàng nghìn
nhiều năm. Ngoài quả óc chó, có những chiếc đĩa được trang trí bằng
hình ảnh của bạn. Do đó, chúng tôi quyết định rằng nơi sinh của loài lạc
đó là Nam Mỹ. Từ đó, anh ấy đã đến Châu Phi, và
sau đó ở Hoa Kỳ. Nó cũng được trồng ở Ấn Độ và Trung Quốc.
Hơn 450 tấn được trồng hàng năm ở Mỹ. khốn khổ,
và phần thu hoạch của gần 400 ha được cho lợn ăn.
Về cơ bản, quả óc chó được sử dụng để lấy dầu,
vượt trội hơn nhiều loại dầu thực vật; Được sử dụng
cũng để làm bơ thực vật chất lượng cao
và sô cô la
Khi mua đậu phộng, hãy chú ý đến hình thức bên ngoài và mùi của chúng. Lựa chọn
Hạt có màu sắc đồng đều, không có vệt hoặc đốm. Quyết toán
đôi khi trên bề mặt của đậu phộng (trong quá trình bảo quản ở những nơi cao hơn)
độ ẩm), nấm mốc, tiết ra chất độc,
trong cơ thể con người, nó có thể ảnh hưởng đến bất kỳ cơ quan nào bị suy yếu.
Đặc tính hữu ích của đậu phộng
Đậu phộng sống chứa (trên 100 g):
calo 567 Kcal
Vitamin
B4 52,5 Potasio, Vitamin K 705
B3 12,066 Phốt pho,
P 376 Vitamina B5 1,767 Magiê, 168 Vitamina Mg
B1 0,64 Canxi, Vitamin Ca 92
B2 0,135 Natri,
trong 18
Thành phần hoàn chỉnh
Đậu phộng chứa các axit amin độc đáo, vitamin A,
D, E,
B1, B2,
PP, E,
biotin, axit lionolic và axit folic không bão hòa đa,
chất béo thực vật và vi chất dinh dưỡng.
Chứa hơn 35% protein và khoảng 50% chất béo,
không có cholesterol ở tất cả.
Protein đậu phộng được đặc trưng bởi một tỷ lệ tối ưu
axit amin và do đó được cơ thể hấp thụ tốt.
một người, và chất béo trong nó có phổi
hành động lợi mật và hữu ích trong bệnh loét dạ dày tá tràng
và viêm dạ dày. Ăn đậu phộng giúp cải thiện trí nhớ và
chú ý, thính giác, tăng sức mạnh, bình thường hóa chức năng
hệ thần kinh, tim, gan và các cơ quan nội tạng khác
Nội tạng. Ngoài ra, đừng quên rằng axit folic
thúc đẩy quá trình đổi mới tế bào.
Các nhà khoa học Mỹ, kết quả của nghiên cứu được tiến hành,
phát hiện ra rằng đậu phộng chứa nhiều chất chống oxy hóa
– chất bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi ảnh hưởng
các gốc tự do có hại.
Đặc tính chống oxy hóa tối đa trong đậu phộng
sở hữu polyphenol – các hợp chất rất giống nhau về mặt hóa học
công thức với các thành phần chống oxy hóa của rượu vang đỏ.
Chính những thành phần này có vai trò ngăn ngừa bệnh tật.
tim, thiếu máu cục bộ, mạch máu, xơ vữa động mạch, lão hóa sớm,
cũng như sự hình thành của các khối u ác tính.
Nhân tiện, đậu phộng chiên có chứa polyphenol trong
Hơn 25% so với dầu thô. Khi so sánh chất chống oxy hóa
hành động của đậu phộng với các sản phẩm khác, hóa ra là
ngang hàng với dâu đen và dâu tây, và kém hơn
chỉ quả lựu, chứa hầu hết các chất chống oxy hóa.
Đậu phộng có tác dụng làm dịu với sự gia tăng
kích thích thần kinh, giúp chữa mất ngủ, phục hồi
mất sức, tăng sức mạnh tình dục của nam và nữ.
Bơ đậu phộng thường được sử dụng để điều trị
và vết thương khó lành
Đặc tính nguy hiểm của đậu phộng
Đậu phộng sống có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa. còn gì nữa
Ngoài ra, vỏ đậu phộng là một chất gây dị ứng mạnh, vì vậy nó tốt hơn
có quả óc chó đã chiên và bóc vỏ. Nội dung đậu phộng
protein và axit béo, ở một số người gây ra
Dị ứng.
Không nên dùng cho bệnh gút.
thoái hóa khớp, viêm khớp.
Sử dụng quá nhiều đậu phộng có thể dẫn đến
thừa cân béo phì.
Đôi khi lắng trên bề mặt của đậu phộng (trong quá trình
bảo quản ở những nơi có độ ẩm cao), nấm mốc,
giải phóng các chất độc khi xâm nhập vào cơ thể con người
nó có thể ảnh hưởng đến bất kỳ cơ quan bị suy yếu nào.
