Mật ong là một sản phẩm thực phẩm tự nhiên độc đáo mà mẹ thiên nhiên đã ban tặng cho loài người. Nó được sử dụng làm thực phẩm, cũng như để phòng ngừa và điều trị một số bệnh (OAS, loét dạ dày, viêm các nguyên nhân khác nhau) và trong thẩm mỹ. Món ngon làm tăng khả năng miễn dịch, vì thành phần có chứa một lượng lớn các nguyên tố vi lượng và các hoạt chất sinh học.
Thật không may, bên cạnh những lợi ích, tiêu thụ mật hoa có thể gây hại cho sức khỏe con người. Dị ứng với mật ong là tác dụng phụ chính mà theo thống kê, 1% dân số thế giới gặp phải.
Tại sao mật ong bị dị ứng
Nguyên nhân của các phản ứng dị ứng không phải là sản phẩm cuối cùng của việc nuôi ong, mà là mật hoa do thực vật tiết ra: cây mật ong, bánh mì ong, các hạt phấn hoa, nước bọt và nọc độc của côn trùng.
Các chất gây dị ứng xâm nhập vào mật do “lỗi” trong công nghệ sản xuất, không làm sạch tổ ong từ các chất thải của ong và không tuân thủ các quy tắc vệ sinh trong nhà ong (tìm thấy kitin, bào tử nấm, bụi và các tạp chất sinh học khác trong sản phẩm), trong quá trình xử lý lược bằng các tác nhân hóa học …
Sự giả dối. Những người nuôi ong vô lương tâm đã thêm đường mía (một chất gây dị ứng mạnh) hoặc xi-rô đường vào một sản phẩm nguyên chất để tăng hương vị.
Ong có thể bị dị ứng với mật ong khi điều trị bằng kháng sinh? Có, nếu bệnh nhân có tiền sử dị ứng với nhóm thuốc này.
Nguyên nhân của dị ứng
Cơ thể tạo ra một phản ứng không điển hình khi hệ thống miễn dịch phát hiện ra chất gây dị ứng là một yếu tố lạ và “bật” cơ chế bảo vệ.
Chú ý!
Dị ứng với các sản phẩm từ ong có thể xảy ra không chỉ do ăn phải mà còn do tiếp xúc với da trong quá trình thẩm mỹ.
Trong cơ chế bệnh sinh (cơ chế xuất hiện và phát bệnh), dị ứng, theo các bác sĩ, những nguyên nhân sau đóng vai trò chính:
- Khuynh hướng di truyền ở cấp độ di truyền.
- Quá mẫn với một số thành phần (nhạy cảm) của mật ong.
- Sản phẩm ong “chưa trưởng thành”.
- Vượt quá lượng ngọt hàng ngày. Đối với một người lớn, nó không quá 150-200 gram mỗi ngày.
- Các bệnh mãn tính (đái tháo đường, viêm tụy, hen suyễn, béo phì).
- Rối loạn chuyển hóa
Các biểu hiện của phản ứng dị ứng có thể xảy ra với bệnh rosacea (“lưới” mao mạch và tĩnh mạch mạng nhện trên mặt). Mật ong kích hoạt lưu thông máu, do đó, tải trọng lên hệ tuần hoàn và sự siêu bão hòa của các mạch máu với các hoạt chất sinh học gây ra viêm da dị ứng.
Dấu hiệu và các dạng biểu hiện của dị ứng với mật ong.
Xác định cách thức dị ứng với mật ong hoặc các dẫn xuất của nó (keo ong, bánh mì ong, zabrus) biểu hiện các triệu chứng như:
- Trên một phần của hệ thống hô hấp: đau họng, ho khan, khó thở, thở gấp, chảy nước mũi.
- Về phía các cơ quan thị giác: đỏ mắt, sưng mí mắt, chảy nước mắt.
- Từ đường tiêu hóa (đường tiêu hóa): buồn nôn, nôn, khó tiêu.
- Trên da: mày đay, viêm da dị ứng, phù nề, mụn nước.
Dị ứng, tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của quá trình bệnh, có thể tự biểu hiện thành các triệu chứng riêng lẻ và là sự kết hợp của các dấu hiệu được liệt kê.
Phản ứng dị ứng với thuốc “ngọt” dễ bị hơn đối với một số nhóm người bị bệnh sốt cỏ khô (một phản ứng không điển hình với phấn hoa từ hoa và thực vật – cây mật nhân).
Các giai đoạn biểu hiện
Phản ứng tự vệ của cơ thể đối với các yếu tố gây dị ứng thức ăn với các chất thải của ong thường có ba mức độ biểu hiện: nhẹ, vừa và nặng.
con cái
Thứ nhất, trẻ nhỏ có nguy cơ mắc bệnh. Cho đến khi ba tuổi, cơ thể trẻ chưa đủ thích nghi để sản xuất các kháng thể của riêng mình, do đó có thể xảy ra phản ứng không điển hình với các sản phẩm có chứa mật ong.
Khả năng miễn dịch yếu, viêm mũi mãn tính và hen suyễn làm tăng khả năng bị dị ứng nghiêm trọng ở trẻ em với các chất thải của ong.
Dị ứng mật ong ở trẻ em có thể do di truyền, vì vậy phụ nữ mang thai và cho con bú, những người dễ bị dị ứng nên tuân thủ một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt.
Sẽ không an toàn cho trẻ sơ sinh nếu lạm dụng “phương pháp điều trị tự nhiên”. Định mức hàng ngày cho một đứa trẻ khỏe mạnh là 30 gram.
Các dấu hiệu dị ứng ở một đứa trẻ xuất hiện trong vòng nửa giờ, sau khi ăn phải các sản phẩm từ ong. Mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng phụ thuộc vào phản ứng của cơ thể và được chia thành nhẹ, trung bình và nặng.
Ánh sáng
Phản ứng ban đầu của cơ thể trẻ với chất gây dị ứng được biểu hiện bằng việc má ửng đỏ và nổi mẩn đỏ nhỏ ở lưng, ngực, khuỷu tay và đầu gối. Có thể bị rối loạn đường tiêu hóa (tiêu chảy, chướng bụng).
Ngứa và đỏ mắt, chảy nước mắt nhiều, chảy nước mũi, ho khan kịch phát, đau họng là những dấu hiệu của phản ứng không điển hình với các sản phẩm từ ong.
Trung bình
Dị ứng với mật ong ở mức độ trung bình thể hiện ở trẻ phát ban khắp người, sốt, nhức đầu, tăng tiết mồ hôi và sưng tấy trên da. Trên một phần của hệ thống tiêu hóa: nôn mửa, phân lỏng.
Bánh nướng
Mức độ nguy hiểm của phản ứng không điển hình với mật ong ở mức độ thứ ba nằm ở chỗ, ho thường xuyên từng cơn, sưng tấy niêm mạc họng, lưỡi và môi, khiến trẻ khó thở, nhiệt độ tăng mạnh. (lên đến 39 độ) và giảm huyết áp làm tăng thêm các triệu chứng trên. Đứa trẻ bị cơn khát dày vò, ngứa ngáy trong người.
Biểu hiện của các triệu chứng cảnh báo sự nguy hiểm của bệnh phù Quincke phát triển nhanh chóng, đe dọa đến tính mạng của bé, đó là lý do cần được cấp cứu.
Chú ý!
Mật ong nên được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ không sớm hơn bảy tuổi.
Ở người trưởng thành
Dị ứng mật ong ở người lớn cũng giống như các triệu chứng của bệnh ở trẻ em.
Ánh sáng
Trong giai đoạn đầu, da là nơi đầu tiên phản ứng với chất gây dị ứng. Người bệnh có thể bị ngứa khắp người, kèm theo hình thành các nốt mẩn đỏ (nổi mề đay).
Viêm kết mạc với ngứa giác mạc và lòng trắng của mắt bị đỏ.
Đau họng, ho khan kịch phát, hắt hơi thường xuyên, sổ mũi, khó thở, phản ứng với chất gây dị ứng của hệ hô hấp.
Buồn nôn, đầy bụng, đau bụng, rối loạn phân, – trục trặc của đường tiêu hóa (đường tiêu hóa).
Trung bình
Mức độ bệnh vừa phải được biểu hiện bằng tình trạng chảy nước mắt nhiều, sưng mi trên và mi dưới (có trường hợp mắt bị “sưng phù” hoàn toàn). Sưng niêm mạc thanh quản và nghẹt mũi gây khó thở và khó thở.
Có thể bị đau đầu, tụt huyết áp, ù tai.
Cơ thể nổi mẩn đỏ, có đốm đỏ. Trong một số trường hợp, mụn nước có thể xuất hiện trên da.
Bánh nướng
Trong những trường hợp khó khăn do phản ứng tiêu cực của cơ thể với mật ong, các triệu chứng trên càng trầm trọng hơn. Người dị ứng bị ngứa da, xung huyết (đỏ da mặt), sốt, ớn lạnh. Sưng niêm mạc, lưỡi, môi, mô thanh quản và nặng ngực gây khó thở. Sự phát triển nhanh chóng của bệnh có thể dẫn đến sốc phản vệ (phản ứng dị ứng tức thì) và phù Quincke, gây tử vong. Can thiệp y tế khẩn cấp có thể cứu sống bệnh nhân.
Kiểm tra dị ứng
Để biết cơ thể phản ứng như thế nào với việc sử dụng các sản phẩm từ ong (cho mục đích thực phẩm, dược phẩm hoặc mỹ phẩm), cần tiến hành một nghiên cứu ở nhà:
- Nên thoa một ít thuốc trị ong vào bên trong cánh tay của kẻ gian ở khuỷu tay. Nếu da vẫn sạch trong vòng 20 đến 30 phút thì không có phản ứng dị ứng.
- Một thìa cà phê mật ong được giữ dưới lưỡi cho đến khi nó tan hoàn toàn. Sự vắng mặt của các phản ứng tiêu cực cho thấy khả năng dung nạp mật ong của cơ thể.
Xét nghiệm máu là một phương pháp đáng tin cậy để nghiên cứu mức độ tập trung immunoglobulin E trong các protein gây dị ứng.
Các xét nghiệm da trong phòng thí nghiệm (chiết xuất chất gây dị ứng được bôi lên vết mổ trên da) sẽ giúp xác định loại mật ong nào gây ra phản ứng bất thường trong cơ thể.
Cách điều trị dị ứng mật ong
Điều trị dị ứng với mật ong phụ thuộc vào mức độ biểu hiện của phản ứng không điển hình với các sản phẩm của ong. Bệnh nhẹ đến trung bình có thể được điều trị tại nhà hoặc ngoại trú. Trường hợp nặng đe dọa đến tính mạng người bệnh thì cần nhập viện ngay.
chẩn đoán
Trước khi bắt đầu điều trị, cần phải xác định mức độ nghiêm trọng của quá trình bệnh. Khám bác sĩ da liễu và các xét nghiệm trong phòng thí nghiệm sẽ giúp chẩn đoán dị ứng mật ong.
Phương pháp hiện đại
Liệu pháp điều trị dị ứng bằng thuốc hiện đại ở giai đoạn nhẹ và giữa dễ dàng làm thuyên giảm các triệu chứng của bệnh.
Thuốc kháng histamine (thuốc chống dị ứng), thuốc (Suprastin, Tavegil, Claritin), ở dạng thuốc đạn, xirô hoặc viên nén, loại bỏ các dấu hiệu nổi mề đay và viêm da dị ứng, giảm sưng niêm mạc và da.
Chất hấp thụ (than hoạt tính, Enterosgel, Polysorb, Laktofiltrum, Polyphepan), một nhóm thuốc liên kết các phần tử gây dị ứng và loại bỏ các tác nhân lạ khỏi cơ thể. Với sự trợ giúp của nó, buồn nôn, nôn ngừng và chức năng ruột được bình thường hóa.
Để loại bỏ các biểu hiện tiêu cực của bệnh trên da, các hormone (Mesoderm, Akriderm) và không hormone (Tsindol, thuốc mỡ kẽm) được sử dụng. Đối với trẻ em, việc sử dụng gel Fenistil hoặc thuốc mỡ Gistan được khuyến khích.
Thuốc nhỏ mũi hoặc thuốc xịt có tác dụng kháng histamine tích cực chống lại bệnh viêm mũi dị ứng và ngứa mũi họng (Tizin, Nasonex).
Lợi tiểu (thuốc lợi tiểu), có nghĩa là (Furosemide, Teva “Triampur Compositum”), sẽ loại bỏ chất lỏng dư thừa và giảm sưng.
Chú ý!
Liệu pháp chống dị ứng được thực hiện sau khi tham khảo ý kiến và dưới sự giám sát của bác sĩ chăm sóc.
Kem dưỡng ẩm có thể giúp phục hồi độ mịn cho da và loại bỏ dấu vết của phát ban.
Ngăn ngừa dị ứng mật ong tại nhà
Trong y học có câu: “Phương pháp điều trị bệnh tốt nhất chính là phòng bệnh!” Liệu pháp được lựa chọn chuyên nghiệp phải được hỗ trợ bởi các phương pháp hỗ trợ cơ thể bệnh nhân:
- Chế độ ăn kiêng, ngoại trừ các món ăn có chứa các sản phẩm từ ong trong thực đơn;
- bãi bỏ các thủ tục thẩm mỹ và mỹ phẩm trang trí dựa trên các sản phẩm từ ong;
- Để tăng cường hệ thống miễn dịch, các bác sĩ khuyên bạn nên thực hiện các bài tập thở và gắng sức được thiết kế để làm sạch hệ thống phế quản phổi.
Người bị dị ứng nên mang theo đồ khẩn cấp trong trường hợp bị tấn công bất ngờ (thuốc kháng histamine).
Cách chữa dị ứng mật ong bằng phương pháp dân gian.
Liệu pháp truyền thống là một giải pháp thay thế điều trị bằng thuốc. Trong “con heo đất” của các thầy lang thu thập được một số lượng lớn các công thức nấu ăn để chống lại các phản ứng dị ứng với các sản phẩm từ ong.
Thuốc tiêm truyền để uống và dung dịch dùng ngoài da (thuốc nén và thuốc bôi) của loạt thuốc chữa bệnh, có tác dụng chống viêm, được chuẩn bị.
Truyền dịch
- Đổ 10-15 gam thảo mộc khô với 200 ml. Nước.
- Ủ khoảng 10 đến 20 phút trong nồi cách thủy.
- Sau khi truyền thảo mộc, pha loãng dịch cô đặc với 100 ml. nước đun sôi để nguội.
Uống hỗn hợp ngày 2-3 lần, mỗi lần 1 thìa canh.
Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể chuẩn bị hoa cúc, bạc hà và cỏ ba lá.
Bồn tắm
- Chuẩn bị 200 – 250 gam “cỏ khô” trong một loạt 5 lít. nước sôi.
- Nhấn mạnh vào chiết xuất trong 1.5 giờ.
- Thêm dịch truyền vào bồn tắm với nước ấm.
Chú ý!
Mua các chế phẩm thảo dược từ các hiệu thuốc, không phải từ bà của bạn.
Các loại dược liệu giúp tăng tốc độ phục hồi khi kết hợp với thuốc.
Các câu hỏi phổ biến
Những người yêu thích món ngon từ ong quan tâm đến các chủ đề liên quan đến một sản phẩm tuyệt vời mà côn trùng thợ mang lại cho con người. Bác sĩ Dị ứng – Bác sĩ miễn dịch đồng ý trả lời hầu hết các câu hỏi phổ biến.
Mật ong gì không bị dị ứng?
Trong số nhiều loại mật ong keo, các chuyên gia cho rằng nó không gây dị ứng. Nếu cây mật nhân là cây mật nhân «Robinia hoa giả» (Bạch tùng), mọc ở vùng sinh thái sạch, người nuôi ong có ý thức chăm sóc đàn ong, không làm giả sản phẩm thì mật ong rừng có thể được đưa vào kể cả chế độ ăn uống của trẻ nhỏ.
Tôi có thể bị dị ứng với các sản phẩm ong khác nếu đó là mật ong không?
Nếu một người có tiền sử dị ứng với mật ong, cơ thể sẽ phản ứng tiêu cực với bánh mì ong, zabrus, sữa ong chúa, tổ ong và keo ong.
Làm thế nào để thay thế mật ong cho bệnh dị ứng
Các biểu hiện dị ứng áp đặt lệnh cấm đối với tất cả các sản phẩm có chứa mật ong và các dẫn xuất của nó. Như vậy, không có gì thay thế được mật ong. Nếu bạn muốn làm ngọt trà, sữa hoặc thêm một thành phần hương vị vào công thức làm bánh của mình, bạn có thể sử dụng mật đường, xi-rô cây phong và xi-rô ngô.
Dị ứng thực phẩm là một vấn đề ngày càng tăng của thời đại chúng ta. Trong số các sản phẩm gây ra các biểu hiện khó chịu, mật ong là một trong những chất kích thích phản ứng dị ứng mạnh mẽ nhất.
