Một cây argan độc đáo, quả của chúng được dùng làm nguyên liệu để sản xuất
dầu, chỉ mọc ở một nơi: ở phía tây nam của Maroc,
được tìm thấy ở Tây Bắc Châu Phi. Khiêm tốn
điều kiện, thích nghi hoàn hảo với khí hậu nhiệt đới và khô hạn
một cây thường xanh có thể cao tới 15 mét và được coi là
“gan dài” quý hiếm trong hệ thực vật Maroc.
Hạt của cây có quả màu vàng, vị đắng và bùi.
2-3 nucleoli hình quả hạnh
Quả óc chó. Dầu argan ép lạnh
nucleoli chứa trong hạt, từ lâu đã được coi là một
của các sản phẩm thảo dược đắt tiền nhất.
Giá dầu cao là do khu vực phân phối hạn chế
gỗ, một lượng lớn nguyên liệu thô cần thiết để có được nó,
và cũng vì thực tế là việc sản xuất sản phẩm rất có giá trị này
đó là một quá trình tốn nhiều công sức và thời gian.
Vì vậy, để có được 1,5-2 lít dầu argan, gần như
100 kg quả (thu hoạch 12-13 cây), chứa 30 kg hạt,
trong đó khoảng 3 kg thu được để sản xuất nucleoli dạng dầu.
Dầu Ma-rốc có thể có 3 loại: ép lạnh
hạt rang (chỉ dành cho mục đích ẩm thực)
ép lạnh từ hạt chưa rang (do cao
nồng độ các chất có lợi cho sức khỏe, thích hợp dùng làm thuốc
ứng dụng và sử dụng trong nhà bếp), dầu mỹ phẩm
hạt chưa rang.
Cách chọn
Tiếp nối truyền thống Berber, loại dầu này vẫn được sản xuất bởi phụ nữ ngày nay.
bằng tay. Hãy nhớ rằng dầu được sản xuất theo cách này không
được rẻ. Vì vậy, hãy chú ý đến giá cả.
Hãy chắc chắn để tìm ra phần trăm dầu trong sản phẩm. Điều đó
nó phải là 100 phần trăm. Không được có chất phụ gia trong thành phần.
Cũng không nên mua dầu sản xuất tại Trung Quốc hoặc các loại dầu khác
một quốc gia khác ngoài Maroc. Một sản phẩm như vậy có thể chứa
nhiều chất phụ gia, hóa chất và nước hoa, và hàm lượng của
có thể có rất ít dầu.
Hãy chắc chắn rằng bạn ngửi thấy mùi dầu. Sản phẩm của Maroc sẽ không bao giờ
chúng có mùi nồng và chứa hương thơm tổng hợp. tự nhiên
dầu hạt tinh tế.
Làm thế nào để lưu trữ
Quy tắc ngón tay cái quan trọng nhất là giữ dầu trong hộp tối. Theo dõi, tiếp tục
Quy tắc này không khó, vì dầu argan thường được bán ở những nơi tối tăm.
chai lọ. Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để sử dụng. Nhưng trong trường hợp đó,
nếu các nhà sản xuất đặt dầu argan ở nơi trong hoặc sáng
chai, nó nên được đổ vào một cái tối. Trong việc lựa chọn bao bì, đặc biệt chú ý
cổ nên được đưa ra, nó không nên quá mở
hoặc rộng. Chai nhỏ giọt hoặc chai cổ là tuyệt vời,
mà lỗ của nó chỉ có thể đi qua một pipet. Nhưng các chuyên gia không
Tư vấn mua sản phẩm này nếu điều kiện này chưa được đáp ứng.
ở giai đoạn sản xuất. Điều này có nghĩa là sản phẩm được đóng gói sai.
Tốt hơn hết là không nên mua, vì sẽ có nguy cơ bị làm giả rất cao.
Ngoài ra, điều quan trọng cần nhớ là dầu không được lưu trữ nhiều hơn hai
nhiều năm. Vì vậy, bạn có thể kiểm tra tính xác thực của nó. Nếu gói nói
thời hạn sử dụng lâu hơn, thì dầu rất có thể chứa
bổ sung giết chết các đặc tính có lợi. Của một phương thuốc tương tự
sẽ không có lợi ích gì cả, hoặc nó sẽ không đáng kể so với
với lợi ích của tự nhiên.
Trong bếp
Để sản xuất dầu ăn, hạt của quả argan phải
chiên để tạo ra thành phẩm cuối cùng có hương vị hấp dẫn dễ chịu,
màu sắc có thể thay đổi từ vàng đậm đến đỏ.
Dầu argan ăn được có vị giống như dầu hạt bí ngô, nhưng có
Hơi cay và dư vị chua với một chút gia vị và các loại hạt.
Đối với mục đích ẩm thực, dầu hạt chiên được sử dụng thường xuyên nhất,
với hương vị và mùi dễ chịu đặc trưng. Được khuyến khích
sử dụng trong nhà bếp ở mức độ vừa phải (một vài
giọt để nhấn mạnh thành công hương vị và hương thơm của món ăn). Chẳng đáng gì,
dầu dùng để nấu ăn không được khuyến khích
Sử dụng cho
chiên, vì xử lý nhiệt có thể xấu đi
cảm quan và lợi ích sức khỏe của sản phẩm.
Trong nhiều thế kỷ, dầu argan đã được sử dụng trong
ẩm thực từ Maroc và phần còn lại của Châu Phi. Hầu hết thời gian sản phẩm này
Người châu Phi thường ăn salad trái cây và rau, ở
nấu các món tráng miệng và các món cá hoặc thịt. Vì vậy, salad cà chua
gia vị với dầu argan trộn với húng quế và muối, và khi
được thêm vào món salad trái cây, nên trộn sản phẩm này với
nước chanh.
Theo truyền thống, dầu được thêm vào nước xốt cho các món thịt, trước đây
trộn với mù tạt.
Đối với bữa sáng ở Maroc, họ nấu amlu dánđại diện cho
hạnh nhân chiên trộn với mật ong và dầu argan (cái này
bột được gói trong bánh mì hoặc phết lên bánh mì).
Nhiệt lượng
Giống như bất kỳ loại dầu nào, sản phẩm thảo dược này có hàm lượng
hàm lượng calo – 828 kcal. Do đó, khi bổ sung dầu argan
trong các món ăn không nên ghen tị với số lượng của chúng.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Giá trị calo, kcal – 100 – – – 828
Lợi ích của dầu argan
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Dầu argan được sản xuất để sử dụng làm thuốc
do đó, ép lạnh hạt chưa rang
nó có màu nhạt hơn loại thực phẩm và hầu như không có mùi.
Hàm lượng vitamin cao nhất trong sản phẩm này.
E (về hàm lượng, dầu argan gấp ba lần dầu ô liu),
carotenoid, axit béo oleic (40-60%) và linoleic (28-36%).
Ngoài ra, dầu còn chứa stearic (6-8%), palmitic
(13-16%), axit ferulic, polyphenol, rượu triterpenic,
phytosterol và squalene, một chất chống oxy hóa mạnh.
Các đặc tính hữu ích và y học
Để điều trị và ngăn ngừa các bệnh khác nhau, tốt hơn là sử dụng
dầu hạt thô – trong đó do quá trình chế biến nguyên liệu thô tối thiểu
Có nhiều vitamin và khoáng chất hữu ích, có hoạt tính sinh học.
các chất khác ngoài dầu ăn.
Dầu argan có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
và tăng hiệu quả điều trị của bạn. Thúc đẩy phục hồi
huyết áp và nhịp tim, giảm
hàm lượng cholesterol, cải thiện các đặc tính của máu và có khả năng
ngăn ngừa sự phát triển của chứng viêm trong tim và mạch máu. Đó là lý do tại sao
Nên ăn dầu để ngăn ngừa xơ vữa động mạch.
tăng huyết áp, bệnh thiếu máu cục bộ, viêm tắc tĩnh mạch, huyết khối, giãn tĩnh mạch.
Tăng lượng dầu này và hiệu quả của việc điều trị nhiễm trùng và viêm.
các bệnh về căn nguyên của nấm và vi khuẩn, vì nó có
Đặc tính chống viêm và hành động diệt khuẩn.
Tiêu thụ dầu Argan giúp làm sạch hư tổn
chất ngày càng tăng
miễn dịch, ngăn ngừa lão hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Dầu argan có thể có tác dụng hữu ích đối với tình trạng này.
hệ thống sinh dục của nam giới và bộ phận sinh dục của phụ nữ do nội dung
vitamin E và carotenoid, đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động
hệ thống sinh sản (những chất này tham gia vào quá trình sinh tinh
và sự tổng hợp các hormone sinh dục).
Dầu argan góp phần vào
cải thiện tầm nhìn. Nó có tác dụng hữu ích đối với trạng thái của thị giác.
bộ máy, ngăn ngừa sự xuất hiện của xerophthalmia, viêm bờ mi, viêm kết mạc mắt,
“Quáng gà”, đục thủy tinh thể, tăng nhãn áp, bệnh võng mạc tiểu đường,
thoái hóa điểm vàng
Sản phẩm này cũng giúp cải thiện việc sử dụng glucose,
trạng thái chức năng của gan và đường tiêu hóa, tăng sản xuất insulin.
Khi thoa bên ngoài, dầu cải thiện lưu thông máu và
lưu thông máu, có tác dụng chống viêm, tăng tốc
chữa lành da, kích hoạt biểu mô hóa và tạo hạt, thúc đẩy
loại bỏ cơn đau ở khớp và cơ. Đó là lý do tại sao họ giới thiệu
sử dụng bên ngoài dầu xoa bóp cho bệnh hoại tử xương, bệnh gút,
viêm khớp, viêm xương khớp, ứng dụng để điều trị chấn thương
Các tổn thương và bệnh về da liễu. Hiệu quả có lợi
Dầu trên da nếu sử dụng thường xuyên sẽ giúp ngăn ngừa sự hình thành
sẹo và vết sẹo sau vết cắt, bỏng hoặc sau bệnh thủy đậu.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Bão hòa với các chất có ảnh hưởng tốt đến tình trạng của da, tóc.
và móng tay, dầu argan theo truyền thống được sử dụng trong thẩm mỹ.
như một công cụ độc lập và như một thành phần không thể thiếu.
Do đó, nó có thể là một phần của kem dưỡng da tay và mặt.
và mặt nạ cho tóc và da, sữa tẩy trang, kem dưỡng da
sau khi cạo râu, dưỡng môi và môi, kem chống nắng và tái tạo
kem dưỡng da “sau ánh nắng mặt trời”, cũng như các sản phẩm vệ sinh khác nhau
(xà phòng, bọt tắm, sữa tắm, dầu gội).
Nó hấp thụ nhanh chóng, không để lại cảm giác dính hoặc bóng.
dầu có một loạt các tác dụng mỹ phẩm.
Vì vậy, nó làm mềm, nuôi dưỡng, cấp nước và làm mới làn da, bảo vệ
cô ấy để bóc vỏ và sấy khô. Dầu cũng phục hồi thiệt hại
do thường xuyên sử dụng xà phòng, sữa tắm, dầu gội có chất béo
cân bằng da, tăng cường chức năng hàng rào của nó.
Dầu argan có thể làm tăng độ đàn hồi và độ săn chắc của da,
làm dịu đi, giúp làm mờ nếp nhăn và kích thích
sản xuất elastin và collagen. Sản phẩm này tăng tốc quá trình
tái tạo da, bảo vệ da khỏi bị viêm và kích ứng. Cung cấp với
đặc tính chống viêm và diệt khuẩn, bình thường hóa
công việc nhờn
Dầu Gland thường được sử dụng trong điều trị mụn trứng cá.
Ngoài ra, sản phẩm giá trị này thích hợp để chăm sóc nhẹ nhàng cho những người nhạy cảm.
và vùng da mịn quanh mắt, vùng da ngực và vùng da bán thân. Trở nên tốt hơn
Dẫn lưu bạch huyết, vi tuần hoàn máu và lưu thông máu vùng mỡ dưới da.
Dầu sợi thường được sử dụng như một thành phần không thể thiếu của massage.
Dầu (ngay cả khi mát-xa chống cellulite). Hiệu quả cao
dầu argan và trong cuộc chiến chống lại các vết rạn da xuất hiện theo thời gian
cái thai. Ngoài ra, dầu argan thường được sử dụng
như một loại dầu nền cùng với các loại tinh dầu trong liệu pháp hương thơm.
Cần lưu ý rằng dầu argan cũng được biết là có hiệu quả
vừa để chăm sóc tóc giòn, hư tổn và chẻ ngọn.
Dầu phục hồi cấu trúc của tóc thiếu sức sống và xỉn màu,
mang lại cho chúng một bóng khỏe, lụa và mềm mại, bảo vệ chúng chống lại
Ảnh hưởng có hại của môi trường bên ngoài. Nuôi dưỡng và giữ ẩm cho da, cải thiện
cung cấp máu chống viêm cho các nang tóc,
tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, bình thường hóa
hoạt động của các tuyến bã nhờn của dầu da được sử dụng trong điều trị chứng rụng tóc,
gàu và tăng tiết bã nhờn.
Đặc tính nguy hiểm của dầu argan
Nó không được khuyến khích để tiêu thụ dầu argan có thể
không dung nạp sản phẩm. Đối với những người còn lại, sử dụng nó
với số lượng hợp lý, nó là tuyệt đối an toàn.
Một video thú vị về cây aragana, quy trình và phương pháp tạo ra loại dầu này ở Maroc.
