Cá thu ngựa của đơn đặt hàng cá rô. Chiều dài cơ thể lên đến 50
cm, nặng tới 400 g. Cơ thể thuôn dài, hình trứng,
có cuống đuôi mỏng, hơi dẹt về phía sau. Đặc tính
một dấu hiệu của cá thu ngựa thật – lá chắn xương dọc theo bên
đường, đôi khi có gai hướng ra phía sau. … Bên
dòng với các tấm chắn xương dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Cá thu
– cái tên này gắn liền với Biển Đen, với nghề đánh cá
cho bạo chúa.
Cá thu ngựa là một trường của cá nổi, lớn lên đến
50 cm. Cá thu ngựa lớn nhất, được đo bởi các chuyên gia,
nặng 2 kg. Các cá thể nhỏ hơn thường được tìm thấy.
Họ sống đến 9 tuổi. Cá thu ngựa ăn động vật phù du,
cá nhỏ, đôi khi là động vật đáy hoặc động vật giáp xác đáy
và động vật chân đầu.
Trên thực tế, loài cá này rất phổ biến.
Họ cá ngựa (Carangidae) hợp nhất 140 loài
cá các kích cỡ khác nhau của cá thu ngựa hai mươi cm
lên đến hai mét seriol. Cá thu ngựa có một
giá trị thương mại.
Đặc tính hữu ích của cá thu ngựa.
Cá thu ngựa có thịt mềm và ngon, không có xương nhỏ. Vào mùa hè
và vào mùa thu, một số cá thu ngựa chứa tới 15% chất béo.
Cá thu ngựa là một nguồn giàu vitamin B1, B2,
B6, B9, A,
C, E, PP.
Nó cũng chứa axit béo omega-3, là
nền tảng của một trái tim khỏe mạnh. Cá thu ngựa chứa tới
20% protein, trung bình 2 đến 5% chất béo, cũng như canxi, magiê,
natri, kali, phốt pho,
clo, lưu huỳnh, sắt,
kẽm, iốt, đồng,
mangan, crom, flo,
molypden
,
coban, niken.
Do tốc độ sống nhanh, cá thu ngựa thực tế
không chứa chất béo, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên tiêu thụ
cá thu ngựa chữa rối loạn chuyển hóa, xơ vữa động mạch,
tăng huyết áp và bệnh mạch vành.
Họ bán cá thu ngựa tươi và đông lạnh. Sử dụng
để chuẩn bị các chất bảo quản chất lượng cao (trong dầu
và nước sốt cà chua). Một phần đánh bắt được hun khói nóng.
hoặc mặn và hun khói lạnh.
Đặc tính nguy hiểm của cá thu ngựa
Bởi tất cả các tài khoản
chuyên gia, trong thịt của động vật ăn thịt cá như cá mập,
cá kiếm, cá rô và cá thu ngựa, chứa một số lượng lớn
các hợp chất thủy ngân. Thủy ngân được biết là nguyên nhân gây ra cho trẻ em
rối loạn thần kinh dai dẳng và do đó sử dụng
cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú loại cá này ăn
hết sức nản lòng. Thủy ngân được lưu trữ trong cơ thể.
trong một năm.
Từ video, bạn sẽ học được một công thức đơn giản và nhanh chóng để làm món cá thu kho tộ ngon.
