Bluefish, đại diện duy nhất của gia đình Lufarev
phân đội perchiform. Cơ thể thuôn dài (lên đến 115 cm), nén lại.
từ các phía; nặng tới 15 kg. Các vảy có hình chu kỳ. Hài lòng
ở vùng biển nhiệt đới và ôn đới; trường học của cá; ở Liên Xô
– ở biển Đen và biển Azov. Có ý nghĩa
di cư theo mùa. Sinh sản theo khẩu phần, vào mùa hè. Trứng cá muối Pelagic;
khả năng sinh sản từ 100 nghìn đến 1 triệu quả trứng. Động vật ăn thịt,
nó ăn cá trích, cá cơm và các loại cá khác. Một đối tượng
đánh cá
Cá xanh ngoài khơi Hoa Kỳ, ở Địa Trung Hải và Biển Đen
Nó là một đối tượng yêu thích của môn thể thao quay.
câu cá từ thuyền máy. Vết cắn tốt nhất được nhìn thấy trong
giờ sáng và tối, khi cá xanh tìm kiếm
cá nhỏ lên bề mặt. Kết xuất của cá xanh mắc câu
kháng cự tuyệt vọng: chúng tạo ra những cú giật rất mạnh,
nhảy ra khỏi mặt nước hoặc lao xuống vực sâu;
do đó, để cuối cùng đưa con cá xanh lên thuyền, bạn cần
Nỗ lực rất nhiều và khéo léo. Thỉnh thoảng
chiến đấu với cá lớn mất vài giờ.
Đặc tính hữu ích của cá xanh
Thịt cá dầu có màu trắng, đặc quánh, ăn rất ngon;
nó chứa hơn 5% chất béo và 19 đến 21% protein. Da thú
mỏng, vảy dễ dàng loại bỏ, không có xương nhỏ, với
Khi nấu chín, thịt vẫn giữ được hình dạng, vẫn ngon ngọt và mềm.
Hàm lượng khoáng chất: natri (100mg / 100g), kali (335mg / 100g), canxi (30mg / 100g), phốt pho (220mg / 100g), sắt (1,8mg / 100g).
Cá xanh dùng để nướng, rán ngon nhất.
hoặc món hầm. Thịt băm tốt cho bánh nướng, thịt viên, bánh nướng,
thịt viên, cốt lết. … Cá xanh thường được bán dưới
tên «biển
cá rô ”, thường ở dạng philê đông lạnh.
Mặc dù điều này rất quan trọng, nhưng từ một ngành
quan điểm, con cá, hơi béo và có sức
quần áo. Để giảm những cảm giác này, hãy rút ruột
Cá nên được làm nguội càng sớm càng tốt và ăn tươi.
Nếu không sản xuất sớm, thịt nhanh chóng
nó sẽ bắt đầu xấu đi, trở nên xám và bở hơn.
Lufar và Kiev
600 g cá, 100 g bơ, 2 muỗng canh
bột mì, 2 quả trứng, vụn bánh mì, muối
nếm thử.
Cho phi lê cá nhiều dầu vào máy xay thịt hai lần. Thịt băm với muối
và làm bánh với nó. Ở giữa mỗi chiếc bánh
đặt bơ và dán các mép lại, tạo cho các miếng thịt có hình bầu dục
hình dạng. Ngâm hai lần trong một quả trứng.
lăn trong bột mì và bánh mì trong vụn bánh mì. Chiên lớn
lượng chất béo. Mưa phùn tan
bơ. Phục vụ sườn với
trang trí: khoai tây chiên, đậu Hà Lan, luộc
cà rốt và củ cải, các loại rau muối chua.
Người giữ kỷ lục cho natri
Đặc tính nguy hiểm của cá xanh
Không nên ăn Lufar trong trường hợp dị ứng cá,
cũng như sự không khoan dung của cá nhân anh ta.
Hãy nhớ phải rất cẩn thận khi cắt cá, vì vậy
vì trong vây của chúng có kim tiêm chứa chất kịch độc.
Khi đã lên da, nó thậm chí có thể gây tê liệt một phần.
tứ chi.
Ngoài ra, nó bị cấm ăn cá xanh vì những người có phong cách riêng.
Và nếu bảo quản không đúng cách, loại cá này có thể gây ra
ngộ độc.
Bạn cũng nên từ chối sử dụng nó nếu bạn gặp khó khăn với
tuyến tụy, gan và
béo phì
Đoạn video quay cảnh câu cá bluefish ở Địa Trung Hải. Những người sành cái đẹp thực sự sẽ đặc biệt thích thú với tầm nhìn ra bờ biển.
