Tổng quat
Ớt cayenne là loại gia vị nóng nhất. Chưa trưởng thành
Trái cây của sản phẩm này có màu xanh lá cây và được biết đến trên toàn thế giới với tên gọi
xúc xích hun khói.
Loại gia vị này là quả của một loại cây bụi lâu năm thuộc
đến chi belladonna. Quê hương của ông là đảo Java và miền nam Ấn Độ.
Tên bắt nguồn từ thành phố cảng Cayenne. Anh ấy hợp pháp
đối phó với ớt cay và từ lâu đã sử dụng một phương pháp khá nghiêm túc
nổi tiếng là “xé toạc cổ họng của bạn.” Hai từ này là mô tả chính xác nhất.
tiêu này.
Nó còn có các tên gọi khác: Chile, Indian hoặc Brazil.
Nó phổ biến ở Nam Mỹ, Châu Phi, Tây Âu.
và Châu Á. Ở Indonesia, nó được gọi là ‘Lombok’, và ở Châu Phi ‘nó uống và uống’.
Người Mexico quen gọi ớt cayenne là “neo”. Thương xuyên hơn
tên gọi chung chung và đơn giản được gọi là “ớt”, vì vậy mọi người cố gắng
để ý hương vị của nó.
Ớt cayenne, là một loại cây bụi lâu năm, có thể phát triển
cao đến một mét. Có một số loại này. Một
từ estos es Capsicum frutescens, tương tự như cây họ đậu
Tiêu. Quả của nó khá nhỏ và có màu vàng nhạt hoặc cam.
màu sắc. Về ngoại hình, một số trong số chúng rất giống với
ô liu, những loại khác
trong một quả anh đào, trái tim, lưỡi chim hoặc kim. Kích thước của những đẹp
quả có thể dài từ 0,5 đến 1,5 cm.
Nó được sử dụng như một loại gia vị cay, cả tươi và
ở dạng khô.
Cách chọn
Khi mua ớt cayenne, bạn cần đặc biệt chú ý đến bao bì.
Nó phải được đóng gói trong hộp kín, không phải bằng giấy.
Cũng hãy xem kỹ màu sắc của nó. Tốt nhất, nó nên được
khá sáng, từ cam đến đỏ sẫm
và không có nghĩa là nhạt. Vị xanh của hạt tiêu là chính
một dấu hiệu của chất lượng kém của nó.
Làm thế nào để lưu trữ
Để bảo quản ớt cayenne đúng cách, bạn không cần phải dùng đến
phương pháp đặc biệt, vì mọi thứ đều khá đơn giản. Đây là lý do tại sao người ta nên
sử dụng các thùng chứa kín khí, phải được đặt trong
nơi mát mẻ tối. Đó là tất cả! Tuy nhiên, nó phải được ghi nhớ
rằng việc bảo quản thích hợp sẽ giữ được hương vị của hạt tiêu cho
vài năm.
Trong bếp
Thật an toàn khi nói rằng ớt cayenne là
thành phần chính của các món ăn ngon nhất của phương Đông, Mexico
và Châu Phi. Loại tiêu này không chỉ được sử dụng một mình mà còn được sử dụng kết hợp.
cùng nhiều loại gia vị khác. Điều này là do thực tế là nó không có
riêng hương vị độc đáo. Anh ấy chỉ thêm gia vị vào các món ăn
tuy nhiên, ớt cayenne cũng có thể được sử dụng để thêm
chúng có vị cay đặc biệt. Cần lưu ý rằng điều này sẽ thay đổi
tất cả các bó hoa hương vị trên đĩa. Nếu bạn thêm một nhúm vào những người khác một cách chính xác
các món ăn, hương vị của chúng sẽ không giảm đi chút nào. Hương vị thú vị
ớt cayenne được thêm vào các món cá, trứng, pho mát, thịt, rau,
tôm càng, gà.
Đôi khi, trước khi thêm hạt tiêu vào món ăn, nó được trộn với rau.
dầu, bạn cần một chút, nhưng điều này sẽ mang lại cho bạn sự đặc biệt
bóng. Nếu cho một chút tiêu vào nước sốt thịt sẽ tan hơn.
ngon hơn. Món đậu nào cũng bóng mới. ớt
hạt tiêu thậm chí còn được thêm vào bột mì và bánh quy giòn để chiên.
Suy ngẫm trong văn hóa
Châu Mỹ nhiệt đới được coi là nơi sản sinh ra loài cây có vị cay này.
Điều này được chứng minh bằng các bằng chứng phong phú được tìm thấy trong
chôn cất. Cần lưu ý rằng tiêu được trồng bằng cách
rất lâu trước khi người châu Âu đến châu Mỹ. Đang phát triển
Ớt cay được trồng ở nhiều nước. Chủ yếu là họ làm
ở Mexico, Ấn Độ và Thái Lan.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 4,3 0,4 3,2 7,5 0,5 40
Lợi ích sức khỏe của ớt cayenne
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Ớt cayenne là một nguồn tuyệt vời của riboflavin,
kali, sắt, niacin và magiê. Nó cũng chứa một loại vitamin
E, A, C, B6, K và mangan. Cholesterol và natri không đủ cho anh ta.
cấp thấp. Nó cũng chứa capsaicin alkaloid,
và tạo cho hạt tiêu có vị cay. Ngoài ra, trong ớt cayenne
có piperidine, một tập hợp các carotenoid, havicin, tinh dầu và chất béo
Dầu
Các đặc tính hữu ích và y học
Trong tự nhiên, có một số lượng lớn các loài thực vật được
các biện pháp tự nhiên tuyệt vời cho nhiều bệnh và
ớt cayenne là một trong số đó. Văn hóa này thực sự là
đáng ngạc nhiên, nhưng đáng buồn là ít người biết và
hầu hết thời gian nó được nhìn nhận đơn giản là cay và rất thơm
Đồ gia vị. Tuy nhiên, nếu bạn nhìn xa hơn, nó chỉ ra rằng cayenne
hạt tiêu là cần thiết và luôn phải có trong
casa
Nhiều thầy lang cổ đại đã nói về loại tiêu này. Ngay cả khi họ hiểu
rất hữu ích và do đó người ta khẳng định rằng quả của cây này
nó nên được bao gồm trong mười loại thảo mộc có lợi nhất. Khi người chữa bệnh
hỏi tại sao, tự tin trả lời rằng hiệu quả
chín loại thảo mộc khác được tăng cường bởi các đặc tính có lợi của ớt cayenne
Tiêu.
Đặc tính tích cực đầu tiên của ớt cayenne là khả năng
Chúng có tác dụng kích thích tạo máu tức thì. Với sự giúp đỡ của bạn
các quá trình chịu trách nhiệm chuyển chất dinh dưỡng được đẩy nhanh
qua cơ thể. Cần lưu ý rằng lợi ích của loại cây này
nó có tác dụng có lợi cho máu nói chung. Làm sạch với ớt cayenne
máu, do đó các tín hiệu nội tiết tố có thể truyền dễ dàng hơn
bởi cơ thể. Nói một cách dễ hiểu, trái cây tăng cường hệ thống miễn dịch.
Hệ thống.
Các đặc tính tích cực của hạt tiêu này đã được chứng minh trong một thời gian dài với
các bệnh về tim và hệ thống mạch máu. Người ta ghi nhận rằng sự đa dạng này
bình thường hóa công việc của cơ tim. Trong lịch sử có đề cập đến
thực tế là ớt cayenne đã giúp ngăn chặn trái tim non nớt
tấn công.
Ngoài thực tế là hạt tiêu này có tác dụng lọc máu, nó còn có tác dụng
trong động mạch, ngăn ngừa sự hình thành mảng bám dẫn đến xơ vữa động mạch.
Ớt cayenne chống lại vết loét.
Nhiều người sẽ nói rằng điều này là vô lý, nhưng không phải vậy! Những loại trái cây này chứa
một chất phục hồi tiêu hóa bị suy giảm, và
làm lành niêm mạc dạ dày.
Ớt cay cải thiện điều trị ung thư tuyến tiền liệt
các tuyến. Có những câu chuyện thực tế cuộc sống để hỗ trợ tác động.
ớt cayenne trong cơ thể con người. Với sự giúp đỡ của bạn,
khối u và sự phát triển của bệnh đã dừng lại.
Mọi người đều biết thực phẩm và rượu kém chất lượng ảnh hưởng như thế nào
gan và hạt tiêu cũng được sử dụng để phục hồi công việc của chúng. TRÊN
do thực tế là hạt tiêu có tác dụng chống viêm,
Giảm nhanh các cơn đau trong đợt cấp của bệnh viêm khớp.
Ớt cayenne là một chất kháng khuẩn mạnh mẽ. Điều đó
tiêu diệt nấm, cũng như các vi sinh vật có hại gây ra
Viêm nấm. Không thể không nhấn mạnh tác dụng của nó đối với con đực.
sinh vật. Hạt tiêu cải thiện hiệu lực, cung cấp lưu lượng máu.
đến các cơ quan nằm trong vùng chậu do kích thích
quá trình tuần hoàn.
Chi phí của hạt tiêu này là một đặc điểm tích cực khác.
Chữa lành cơ thể con người mà không gây ra bất kỳ biến chứng hoặc
tác dụng phụ nguy hiểm.
Có một điều, nhưng để thực vật tự biểu hiện đầy đủ, nó cần
chọn tiêu được trồng trong vườn chứ không phải trong nhà kính,
và điều này, bạn thấy đó, là rất khó.
Điều chỉnh lưu lượng máu giữa chân và đầu,
do đó cân bằng áp suất. Hạt tiêu có tác dụng tức thì.
trong tim. Tăng dần tác dụng lên mao mạch, động mạch.
và dây thần kinh.
Ớt cayenne rất tốt trong việc chống co thắt cơ
và dị ứng. Tăng sinh lực cho cơ thể, nâng cao tinh thần và cải thiện
tiêu hóa. Trái cây sắc nhọn chữa lành vết thương với ít đào tạo nhất.
vết sẹo
Đặc tính nguy hiểm của ớt cayenne
Điều quan trọng là phải hiểu rằng hạt tiêu này với số lượng lớn có thể được
nguy hiểm. Ít nhất, gây bỏng màng nhầy hoặc
Đau bụng.
Được biết, ở những quốc gia mà loại gia vị này bị lạm dụng ở
trong suốt cuộc đời, loét và viêm
các bệnh về gan, thận và các cơ quan tiêu hóa.
Ớt cayenne cũng không nên được tiêu thụ vì lo lắng và nhẹ nhàng.
người dễ bị kích động dễ bị co giật, động kinh.
Ớt cay này có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Của chúng tôi cần nó
cơ thể, nhưng cho đến một điểm. Trong mọi trường hợp không nên lạm dụng nó.
