Cây điều – tên cây thường xanh
cây ưa nhiệt thuộc họ Sumakhov và quả của chúng.
Hạt điều có nguồn gốc từ Brazil và các nước Nam Mỹ khác.
Nhưng nhờ hương vị tuyệt vời của trái cây
hạt điều đã trở nên phổ biến và bây giờ là
Nó được trồng ở hầu hết các nước trên thế giới với một
khí hậu. Các nhà xuất khẩu hạt điều lớn nhất là Brazil,
Ấn Độ, Indonesia, Nigeria, Việt Nam, Thái Lan, cũng như các quốc gia
Trung tâm và nam Mỹ.
Hạt điều gồm hai phần: trực tiếp
một loại trái cây, cái gọi là táo điều, và một loại hạt cứng
vỏ đính ở đầu quả.
Hạt điều, cỡ vừa, hình quả lê, quả
với da màu vàng, cam hoặc đỏ. Bột giấy
táo ngon ngọt và bùi bùi với vị chua ngọt đặc trưng
như
Quả óc chó được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng, bên dưới có
một loại dầu độc hại, tiếp xúc với da, gây ra
vết bỏng của bạn. Do đó, quả óc chó được tách vỏ và bị
xử lý nhiệt đặc biệt để làm bay hơi dầu và chỉ
sau đó, chúng trở nên hoàn toàn an toàn. Nhân tiện
đó là lý do tại sao chúng luôn được bán một cách tinh tế.
Hạt điều được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn và
Không chỉ. Xin lỗi để đánh giá cao hương vị của một quả táo
hạt điều dễ hỏng, vì vậy chúng tôi có
thưởng thức các loại hạt của cây tuyệt vời này.
Tại Ấn Độ, hàng năm có tới 25 nghìn tấn táo này được thu hoạch.
Chúng được sử dụng để chuẩn bị nước trái cây, mứt, thạch, rượu và đồ uống có cồn.
Sự phổ biến của nước ép hạt điều ở Mỹ Latinh
giống như nước cam ở Bắc Mỹ
hoặc Châu Âu.
Nếu hạt điều chín có thể ăn được mà không sợ
hạt điều tươi không đơn giản như vậy. Bạn
Tôi không bao giờ tự hỏi tại sao, không giống như những người khác
quả óc chó, hạt điều bao giờ bán cả vỏ? Và tất cả vì
Cái gì nằm giữa lớp vỏ và lớp vỏ đằng sau mà nó ẩn chứa?
quả óc chó, có chứa một chất rất ăn da cardol,
tiếp xúc với da gây ra các vấn đề da liễu nghiêm trọng
các vấn đề (da trở nên cực kỳ đau đớn
bỏng rộp). Do đó, trước khi bán,
quả óc chó được loại bỏ vỏ và vỏ rất cẩn thận,
sau đó, theo quy luật, chúng được xử lý nhiệt đặc biệt
xử lý cho đến khi dầu bay hơi hoàn toàn (thậm chí một chút
lượng dầu có thể gây ngộ độc). Là
có trách nhiệm và không phóng đại bạn có thể nói nguy hiểm
một quá trình mà ngay cả trong số những máy tách hạt dày dặn
Các trường hợp bỏng với chất này thường xuyên xảy ra, vì cắt quả óc chó
chỉ được sản xuất thủ công. Đừng cố gắng bằng mọi cách
tự bóc hạt điều, nếu ở đâu đó
Ở các nước nhiệt đới, bỗng nhiên bạn sẽ có cơ hội đó!
Quả óc chó được ăn sống và chiên,
được thêm vào các món salad, nước sốt, bánh mì sandwich và bánh ngọt khác nhau
Mỹ phẩm. Cũng từ hạt điều mà họ thu được chất lượng cao.
chất lượng bơ tương tự như bơ đậu phộng.
Hạt điều được ăn cả sống và chiên.
Hạt điều rang có vị ngọt tuyệt vời. Nói chung
nó được chiên với muối, mặc dù không có muối nó vẫn bảo quản tuyệt vời
hương thơm tự nhiên. Hạt điều được dùng để nấu ăn
các món ăn và bánh ngọt khác nhau, cũng như của cô ấy
tạo thành nước sốt đặc và thơm. Không có hạt
nó không thể được so sánh với loài thực vật cao quý này.
Nhiều người cố gắng tránh ăn các loại hạt.
hạt điều do quan niệm sai lầm rằng quả óc chó có chứa
Rất nhiều chất béo. Trên thực tế, họ thậm chí có ít
béo hơn hạnh nhân, óc chó
quả óc chó, đậu phộng, quả óc chó
pacana.
Bạn nên mua quả óc chó nguyên hạt – chúng bảo quản được lâu hơn. Nhăn nheo
Bỏ quả óc chó đã khô và mốc. Kín đáo
hộp đựng, sẽ kéo dài đến một tháng và trong tủ lạnh, tối đa
sáu tháng (trong tủ đông – lên đến một năm). Với thời gian lưu trữ lâu dài
quả óc chó chuyển sang vị đắng do nhiệt do hàm lượng cao
Dầu
Những lợi ích sức khỏe của hạt điều
Hạt điều thô chứa (trên 100 g):
calo 553 Kcal
Táo điều rất giàu tannin và rất nhanh hỏng.
Vì vậy, ở nhiều nước quả óc chó được ưa chuộng.
So với những loại khác, hạt điều gây ra
ít trường hợp dị ứng hơn.
Hạt điều rất giàu protein và carbohydrate, vitamin A,
B2, B1 và
bàn là
chứa kẽm, phốt pho,
bóng đá
Hạt điều được sử dụng như một chất trợ
để điều trị thiếu máu, loạn dưỡng, bệnh vẩy nến, rối loạn chuyển hóa
Chất làm dịu cơn đau răng. Điều bình thường hóa mức độ
cholesterol trong máu, tăng cường hệ thống miễn dịch, cung cấp
hoạt động bình thường của hệ thống tim mạch.
Hạt điều có tính kháng khuẩn, khử trùng,
đặc tính bổ.
Thật thú vị khi sử dụng các sản phẩm hạt điều giữa các quốc gia khác nhau.
Ví dụ, ở Châu Phi, hạt điều được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh
áp dụng hình xăm. Ở Brazil, hạt điều được coi là thuốc kích thích tình dục,
phương thuốc chữa bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm cúm, rối loạn
dạ dày, tiểu đường. Ở Haiti: một phương thuốc chữa đau răng
và mụn cóc. Ở Mexico, họ có tàn nhang đổi màu, ở
Panama được điều trị tăng huyết áp, ở Peru nó được sử dụng như
chất khử trùng, ở Venezuela bệnh viêm họng được điều trị, v.v.
Công dụng của hạt điều trong nấu ăn là vô cùng
nói chung – cũng tạo ra một món ăn nhẹ độc lập tuyệt vời,
và một thành phần tuyệt vời trong món salad, món đầu tiên và thứ hai,
nước sốt và bánh ngọt. Hạt điều được dùng để làm bơ.
mềm hơn đậu phộng.
Đặc tính nguy hiểm của hạt điều
Việc sử dụng hạt điều được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân,
nhưng hầu hết thời gian bị dị ứng
các phản ứng đối với điều tây xảy ra.
Nó cũng không được khuyến khích rằng trẻ em ăn một lượng lớn hạt điều.
Loại hạt này không nên ăn sống do có chứa chất ăn da.
nước trái cây dưới vỏ, có thể gây bỏng hóa chất. Hạt điều,
có sẵn trên thị trường, trải qua một quá trình xử lý đặc biệt, trong đó
Chất lỏng này bay hơi hoàn toàn.
Không chỉ mua được ở cửa hàng, bạn có thể tự làm bánh quy yến mạch mà còn có thể tự nướng tại nhà. Và nếu bạn thêm hạt điều, bạn sẽ có được một món tráng miệng tuyệt vời. Video sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm một món ngon như vậy.
