Mặc dù chanh được nhiều người coi là kỷ lục về lượng vitamin
C, trên thực tế, tùy thuộc vào hàm lượng của axit ascorbic, nó không được đào thải ra ngoài.
trong số các loại trái cây có múi khác và thậm chí còn thua một số “anh em” của nó.
Nhưng điều đó không khiến nó trở thành một sản phẩm vô giá trị.
Y học cổ truyền bao gồm
chanh trong các đơn thuốc điều trị “một nghìn căn bệnh”: từ chứng tăng tiết bã nhờn và viêm khớp,
táo bón và bệnh lao. Và nghiên cứu khoa học nhằm mục đích sử dụng
chanh tiềm năng trong liệu pháp phục hồi chức năng gan,
giảm cholesterol “xấu” và huyết áp.
Đặc tính hữu ích của chanh
Thành phần và calo.
Chanh tươi chứa (trong 100 g): .
calo 29 Kcal
Cùi quả chanh chứa chanh
và axit ascorbic, đường, vitamin A, B1 và B2, flavonoid,
dẫn xuất coumarin, sesquiterpenes, pectin, muối kali và đồng.
Vỏ chanh chứa tinh dầu và flavonoid. Đến chính
các thành phần tinh dầu là terpene limonene và aldehyde
citral.
Chanh chứa 7,1% carbohydrate ở dạng đường.
Loại thứ hai bị chi phối bởi fructose.
và glucose,
dễ tiêu hóa. Lượng pectin trong da là
16% chất khô và trong bột giấy – 11%. Tiên đoán giữa các loại trái cây
axit là xitric. Độ chua của trái cây được thu hoạch ở giai đoạn cuối
mùa thu tăng lên 8%, độ chua của trái cây hái vào mùa xuân
(Tháng 4): dao động từ 5% đến XNUMX%. Chứa tinh dầu
trên da, chúng có tác dụng diệt khuẩn mạnh mẽ. Nội dung cao
muối khoáng (đặc biệt là kali) trong chanh. Vitamin
C được tìm thấy trong quả chanh ở dạng ổn định, tức là. citric
nước trái cây được đun nóng trong 5 phút đến điểm sôi,
thực tế không làm mất lượng vitamin C ban đầu (do đó
lợi ích của chanh khi kết hợp, ngay cả với trà rất nóng, vẫn không giảm đi).
Trong y học
Hàm lượng vitamin trong trái cây tăng lên xác định liệu pháp điều trị
tính chất của chanh. Chanh (ở dạng tự nhiên, với trà, ở dạng nước trái cây,
pha loãng với nước) được kê đơn vì thiếu vitamin A và B,
sốt, rối loạn chuyển hóa khoáng chất, sỏi thận,
thả
và bệnh thấp khớp.
Bên ngoài, nước chanh pha loãng với nước được sử dụng để rửa.
với các quá trình viêm trong khoang miệng và hầu họng. Bị tạm dừng
và nôn mửa kèm theo nhiễm độc.
phụ nữ có thai, chanh tươi cắt nhỏ đắp vào khoang giữa
tuyến vú, sử dụng nó như một loại thuốc an thần. Khi nào
những con hài xoa mặt bằng một lát chanh tươi (trước đây là
xông hơi cho mặt). Tinh dầu chanh được sử dụng.
để cải thiện hương vị và mùi của nhiều loại thuốc.[3,8]
Trong y học dân gian
- Tăng tiết bã nhờn
Đắp mặt nạ: đánh tan lòng trắng trứng với trà
thìa nước cốt chanh và thoa đều trên da. Để rửa
nước ấm sau nửa giờ. Tần suất sử dụng công cụ này.
– một lần hoặc hai lần một tuần. - Với viêm dạ dày giảm acid
(đặc trưng bởi tính axit thấp), công thức này rất hữu ích:
250 g sữa đông được trộn với một quả chanh nạo.
và lòng đỏ trứng. Uống 3 muỗng canh ba lần một ngày.
trước khi ăn. Quá trình điều trị là không quá 5 ngày. - Đối với táo bón
kết hợp nước cốt của một quả chanh với 400 ml nước và thêm mật ong
hương vị. Uống thuốc hàng ngày khi bụng đói, khoảng một giờ trước lần uống thuốc đầu tiên
Ăn. - Cải thiện nhu động ruột và loại bỏ táo bón
Thuốc sắc được khuyến khích: đun 300 g quả sung trong 4 lít nước cho đến khi lượng
nước sẽ không giảm xuống 3 lít. Thêm một ít vào chế phẩm đun sôi.
vỏ chanh luộc chín và đập dập. Đưa bố cục vào
một lượng khoảng 200 ml vài lần một ngày, với thời gian nghỉ ngơi
trong 3-4 giờ. - Trong trường hợp trầm trọng thêm của bệnh sỏi mật, một loại “cocktail” sẽ giúp:
pha loãng một quả chanh với 200 ml nước và thêm nửa thìa cà phê
muỗng canh soda. Uống tất cả mọi thứ cùng một lúc sau bữa ăn.
- Với viêm túi mật
đề nghị quá trình điều trị tiếp theo. Đun chảy 0,3 kg mật ong trên
bain marie và trộn với hai quả chanh nghiền nát, trong đó
trước đó đã loại bỏ ‘xương’. Để hỗn hợp ở nơi tối.
trong 3 ngày. Dùng chế phẩm khi bụng đói trong 10 ngày, 3
muỗng canh, pha loãng chúng trong một cốc nước lạnh. - Đối với bệnh gút, cắt 3 quả chanh hạt lớn
cho vào máy xay thịt và trộn với tỏi bằm nhuyễn (2 đầu nhỏ)
và đổ 1,5 lít nước sôi. Đun sôi hỗn hợp trong khoảng 10 phút và sau đó
Nhấn mạnh trong 3 ngày. Căng thẳng và mang vào phòng ăn.
thìa hai lần một ngày, sau bữa ăn. Quá trình điều trị là một
lên đến hai tháng. - Đối với bệnh tăng huyết áp, hãy sử dụng chế phẩm: nửa quả chanh và quả cam.
(cùng với vỏ và hạt) băm bằng máy xay thịt
và trộn với một thìa cà phê đường cát. Giữ lạnh
và uống 0,5 thìa cà phê bốn lần một ngày sau khi uống
bữa ăn. - viêm khớp
kê đơn một đợt điều trị trong một tháng – 7 vỏ
bóc vỏ trứng đã nấu chín khỏi màng và đun sôi trong 5 phút,
sau đó đập vỡ. Kết hợp vỏ trứng với nước ép của 7 quả chanh.
và chịu đựng việc truyền dịch trong một tuần. Căng thẳng và thêm vào
hỗn hợp 400 mg mật ong và tỏi băm (5 con). Kết cấu
Nhấn vào một nơi tối tăm trong 7 ngày. Chấp nhận thời gian
mỗi ngày, giữa ngày, sau bữa ăn, chia một bữa ăn thành 4
muỗng cà phê trong 4 giai đoạn, mỗi giai đoạn nghỉ 10 phút. - Với bệnh lao
một phương thuốc dân gian đã được chứng minh giúp ích: cho vào lọ thủy tinh
4 quả trứng sống và đổ lên trên nước của một quả chanh lớn.
Hũ được đóng lại, bọc trong giấy và bảo quản trong một tuần cho đến khi
vỏ trứng sẽ không tan hoàn toàn. Sau đó, trứng và chanh
hỗn hợp được đổ với rượu vodka (bình được đổ đầy lên trên cùng). Truyền dịch
trong vòng một tháng, một muỗng canh ba lần sau mỗi lần
Ăn. - Bị viêm phế quản
công thức sau đây được sử dụng làm thuốc long đờm: 4 quả chanh
nướng trong lò ở nhiệt độ trung bình cho đến khi vừa mềm,
để nguội. Dùng thìa nghiền nát chanh, vắt lấy nước cốt rồi trộn đều.
sắc với 400 ml nước sôi, 3 thìa rượu vang đỏ.
và 4 thìa mật ong. Thành phần để uống cùng một lúc. - Hữu ích cho khản tiếng, ho do suy nhược và mất giọng
nước sắc: nước ép của 0,5 kg cà rốt
trộn với một thìa đường và vỏ chanh, đem
cho đến khi sôi và đun nhỏ lửa trong một giờ, sôi,
cho đến khi khối lượng giảm đi một nửa. Ăn 0,5 bữa
thìa 2 giờ một lần trong ngày. - Cơn đau thắt ngực
được xử lý bằng thức uống: 250 ml sữa nóng được trộn với nước trái cây của
chanh và 2 thìa mật ong. Uống nóng đi một chút
từng ngụm. - Một loại thuốc bổ có nguồn gốc từ chanh nói chung, đặc biệt hữu ích.
sau khi bị cảm cúm suy nhược:
Bào 10 quả chanh lớn với vỏ trên một máy vắt thô,
dùng thìa nhào nhẹ hỗn hợp chanh đã xay, cho vào 5 cốc.
mật ong lỏng và 10 đầu tỏi băm nhỏ.
Trộn tất cả các thành phần, để ở nơi ấm áp để
7 ngày. Uống 4 muỗng cà phê mỗi ngày.
Bên ngoài:
- Đối với bàn tay đổ mồ hôi, hãy sử dụng chế phẩm sau: glycerin, nước cốt chanh và
rượu vodka được pha theo tỷ lệ 0,5: 0,25: 0,25. Sự kết hợp này thật thịnh soạn
dầu tay sau mỗi lần rửa. Nước chanh cũng được khuyến khích.
lau chân bị tăng tiết mồ hôi. - Móng tay giòn được củng cố bằng cách cọ xát có hệ thống với
chanh cắt lát. - Da thô ráp ở gót chân được điều trị bằng cách chườm từ vỏ cây tầm bóp.
Chanh. - Vết chai trên bàn chân (trước đó đã được hấp trong nước nóng)
áp dụng đầu của một quả chanh, cắt với một lượng nhỏ
bột giấy. Nắp chanh ép chặt vào bắp, cố định.
băng lại và để qua đêm.[2,8]
Trong đông y
Avicenna đã sử dụng nước chanh tươi vắt để điều trị cho bệnh nhân.
với bệnh tim. Ngoài ra, người chữa bệnh đã thực hành việc sử dụng
chanh chữa bệnh vàng da,
Nhiễm độc ở phụ nữ có thai.
Y học cổ đại Trung Quốc sử dụng chanh để chữa lành vết thương,
bị viêm
phổi và bệnh còi.
Ở các nước Tiểu Á và Trung Đông, chanh không thể thiếu
một thành phần trong nhiều món ăn: đây là cách họ ngăn chặn
Sự phẫn nộ.
Trong nghiên cứu khoa học
Các đặc tính chữa bệnh của chanh đã được người Armenia mô tả trong các công trình khoa học của mình
nhà khoa học, nhà tự nhiên học và bác sĩ Amirdovlat Amasiatsi (thế kỷ XNUMX).
Vào đầu thế kỷ XNUMX, hai nghiên cứu lớn về điều trị đồng thời
Nước chanh được xuất bản bởi L. Gdansky và K. Drexler.
Các cuốn sách được xuất bản lần lượt vào năm 1910 tại Pskov và Saint Petersburg.
Mối quan tâm đến tiềm năng y tế vẫn còn trong khoa học hiện đại
cam quýt nổi tiếng. Tác dụng của việc tiêu thụ chanh hàng ngày
(theo hướng cải thiện các chỉ số) khi huyết áp sáng lên
trong công trình của các nhà nghiên cứu Nhật Bản Y. Kato, T. Domoto, M. Hiramitsu
et al.
Tạp chí Dinh dưỡng Châu Âu đã công bố kết quả nghiên cứu
Các nhà khoa học Hà Lan về thành phần hóa học của vỏ chanh và công dụng của
có nghĩa là để giảm cholesterol (2002).
Các nhà nghiên cứu Ấn Độ đã đề xuất dữ liệu về chất hesperidin.
(chiết xuất từ chanh), phục hồi chức năng gan (2005
NS.).[9,10]
Trong chế độ ăn kiêng
Làm thế nào để sử dụng chanh để giảm cân? Nhà dinh dưỡng
đưa ra nhiều công thức nhằm mục đích làm sạch cơ thể
của độc tố và chất độc, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất: sử dụng có hệ thống
nước với nước chanh, mật ong chanh ăn kiêng, có tác dụng thơm
tinh dầu chanh (theo hệ thống Alan Hirsch). Trở lại năm 19
thế kỷ Johann Schroth đề xuất một kế hoạch giải độc cơ thể
chanh (sử dụng nước chanh tươi).
Trong bếp
Hương vị và hương thơm rõ rệt của chanh được các đầu bếp và những người sành ăn đánh giá cao.
Vỏ chanh được thêm vào bánh nướng, bánh pudding, kem bánh ngọt;
làm mứt, mứt cam, kem, kẹo trái cây từ chanh. Citric
nước ép được sử dụng làm nước xốt trong chế biến thịt và cá; cộng
nước trái cây và rau trộn salad. Dựa trên chanh
chuẩn bị nước chấm, chanh muối là một trong những cách làm truyền thống
Các món ăn ẩm thực của Maroc. Chanh tươi thái lát dùng như
khai vị cho một số đồ uống có cồn..
Thẩm mỹ
Để chuẩn bị mỹ phẩm từ chanh, sử dụng
vỏ chanh, vỏ, cùi, nước cốt chanh hoặc tinh dầu chanh.
Chanh cho da mặt
- Da bị tổn thương có thể được làm dịu bằng cách chà xát với chanh.
Nước ép. Đầu tiên, bạn cần xông hơi mặt trong phòng xông hơi ướt. - Đối với da dầu có lỗ chân lông to, bạn nên thoa với thành phần sau:
Kết hợp lòng trắng trứng đã đánh tan, 100 ml rượu vodka và nước cốt của một quả chanh. - Mặt nạ cho da nhờn dễ nổi mụn: 2 muỗng canh
muỗng canh đất sét trắng (bột) pha loãng trong 2 muỗng canh rượu, thêm
15 giọt nước cốt chanh. Đậy mặt nạ trên mặt trong một phần tư giờ.
và rửa sạch bằng nước lạnh. - Đối với da thường hoặc da nhạy cảm, hãy tự làm kem dưỡng da:
nước ép của nửa quả chanh được trộn với một thìa cà phê glycerin và một phần tư
ly nước. - Mặt nạ làm trắng tàn nhang cho da khô: Trộn thành các phần bằng nhau
tỷ lệ nước chanh, kem và hydrogen peroxide (5%). Ứng dụng
trên mặt bằng tăm bông và rửa sạch bằng nước ấm sau nửa giờ. - Sữa dưỡng dành cho da khô: trộn 200 ml kem tươi,
1 quả trứng đánh tan, 100 ml rượu vodka, nước chanh và một thìa cà phê
glyxerin. Xoa kỹ mọi thứ và làm sạch da mặt với thành phần và
vùng phân cắt trước khi ngủ.
- Mặt nạ dưỡng cho da khô: vỏ chanh khô
Chuẩn bị bột bằng cách nghiền vỏ trong máy xay cà phê. Pha trong phòng trà
thìa bột chanh, lòng đỏ trứng và kem chua. Chống mặt nạ
20 phút, thoa lên mặt và cổ. - Mặt nạ «Madame Pompadour» cho da khô: chà một quả chanh lên
máy vắt nhựa, đổ 100 ml rượu vào, để yên, sau đó
lọc và kết hợp với một ly kem chua hoặc kem tươi, đánh bông
lòng trắng trứng và một thìa cà phê glycerin. Áp dụng cho khuôn mặt trong một phần tư.
giờ, và sau đó nhẹ nhàng loại bỏ tàn dư của mặt nạ bằng một miếng bông gòn
chì - Toner cho mọi loại da: trộn 2 muỗng canh đun sôi
nước, một thìa cà phê mật ong và nước cốt của nửa quả chanh. Làm sạch khuôn mặt của bạn
trước giờ ngủ. - Mặt nạ săn chắc: một thìa bột yến mạch hoặc lúa mì.
Trộn bột với một lượng nhỏ sữa (để nguyên
trạng thái) và thêm nước ép của nửa quả chanh. Đắp hỗn hợp lên da.
mặt và cổ và rửa sạch sau nửa giờ bằng nước ấm.
Chanh cho tóc
- Đối với da dầu và tóc tăng dầu, rất hữu ích khi xoa
trước khi gội trên da đầu thành phần gồm 2 phần chanh và a
phần nước ép cà rốt. Quấn đầu bằng khăn, hỗ trợ bố cục.
trên tóc ít nhất một giờ. Xả sạch tóc sau khi gội sạch bằng nước.
với nước cốt chanh (một muỗng canh nước trái cây cho mỗi 1,5 lít nước). - Đối với gàu, xả tóc sau khi gội bằng nước dùng đã chuẩn bị:
Đun sôi vỏ của 4 quả chanh trong một phần tư giờ trong một lít nước. - Mặt nạ cho tóc khô và chẻ ngọn: trộn lòng đỏ trứng gà với một ít
lượng nước ấm, thêm một thìa chanh
nước trái cây và dầu thực vật..
Kết hợp với các sản phẩm khác
Tính axit của chanh làm tăng hương vị của món salad rau quả,
trong đó nước cốt chanh được sử dụng như một loại băng. Vâng
kết hợp chanh với cá và hải sản: trai,
hàu,
con tôm.
đồ uống
Nước chanh dùng để pha nước chanh, giải rượu
và cocktail không cồn, rượu mùi, thức uống limoncello truyền thống.
Gelatin được làm từ vỏ chanh và nước trái cây, nước chanh rất tuyệt trong đồ uống.
hoạt động kết hợp với mật ong, quế, bạc hà,
nước trái cây ngọt.
Làm thế nào để làm cho nước chanh tại nhà? chanh
gọt bỏ hạt và ép lấy 600 ml nước cốt. 300g đường
Đổ bột vào nước cốt chanh và khuấy đều cho đến khi hoàn thành.
giải tán. Đổ đầy ba phần tư đá vụn vào ly
Đổ nước chanh ngọt lên trên và trang trí với lá bạc hà tươi.
Sử dụng khác
- Chanh là một chất tẩy vết bẩn tự nhiên. Hỗn hợp nước chanh và
muối được chà sạch và rửa sạch trước khi rửa chính vết bẩn màu trắng
vải lanh (sau khi để chế phẩm khô). Chanh cắt lát, hào phóng
có hương vị muối, nó làm sạch hoàn hảo đồng và làm cho nó sáng bóng. Chanh vàng
Nước ép giúp làm sạch tay khỏi các vết bẩn và vết bẩn còn sót lại sau khi làm việc.
trong nhà bếp. - Được làm từ chanh, dây đồng và đinh mạ kẽm.
bạn có thể thu thập một pin chanh, “sức mạnh” của nó là đủ
cho giờ tiêu chuẩn. Nguyên lý hoạt động của pin như vậy
Nó bao gồm một phản ứng hóa học do tiếp xúc.
axit có trong nước chanh, đồng và kẽm. - Bạn có thể làm sạch lò vi sóng nhanh chóng và dễ dàng với chanh.
nướng. Vỏ chanh được đổ với 500 ml nước và để trong lò vi sóng.
trong 2 phút, bật nó ở mức tối đa. Sau đó, nó vẫn
chỉ cần lau sạch bên trong lò vi sóng bằng một miếng bọt biển ẩm:
Tinh dầu chanh “đánh tan” cả những cổ hủ nhất.
sự ô nhiễm. - Loại bỏ màu vàng của răng do
hút thuốc, bạn có thể sử dụng nước chanh. Trên bàn chải đánh răng ướt
áp dụng một lượng nhỏ baking soda và 3 giọt chanh
Nước trái cây và xoa bóp răng của bạn với hợp chất này. - Phương pháp sau đây sẽ giúp bảo vệ tốt khỏi bị muỗi đốt:
Các vùng da hở trên cơ thể nên được xoa bằng nước cốt chanh. Điều này sẽ làm giảm
kích ứng vết cắn và ngăn ngừa sự xuất hiện của vết cắn mới. - Tinh dầu chanh là một phương pháp trị liệu bằng hương thơm hiệu quả,
được đặc trưng bởi chất bổ, chất khử trùng và các đặc tính khác..
Đặc tính nguy hiểm của chanh và chống chỉ định
Với lượng axit xitric đáng kể, nó chứa
trong trái cây, chanh nên hạn chế hoặc loại trừ hoàn toàn
chế độ ăn kiêng cho các bệnh về dạ dày, gan, đường ruột, mật
bàng quang, đường mật, tuyến tụy (cấp tính hoặc
Viêm tụy mãn tính),
với chứng trào ngược dạ dày thực quản.
Ứng dụng chanh trong các thủ tục thẩm mỹ.
ngoài trời dưới ánh nắng trực tiếp có thể gây ra
sự xuất hiện của một vết bỏng đau đớn (ở mức độ lớn hơn, điều này áp dụng
cho những người có làn da trắng và nhạy cảm). Trong vài trường hợp
sau khi sử dụng các sản phẩm làm từ chanh, bạn có thể thử nghiệm
phản ứng dị ứng cấp tính.[8,14]
Hãy nhớ rằng sử dụng không hợp lý hoặc quá mức
chanh có thể gây hại cho cả một người hoàn toàn khỏe mạnh.
Chúng tôi đã tổng hợp những điểm quan trọng nhất về lợi ích và nguy hiểm có thể có của chanh.
trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ
một hình ảnh trên phương tiện truyền thông xã hội, với một liên kết đến trang của chúng tôi:
dữ liệu quan tâm
Hàng năm trên bờ biển Pháp, ở Menton, một
và một bữa tiệc chanh độc đáo. Theo truyền thống, thời gian của những ngày lễ
– cuối mùa đông hoặc đầu tháng ba. Trong thời kỳ này, thành phố, môi trường xung quanh
từ lâu đã nổi tiếng với chanh và các loại cam quýt khác
đồn điền, quy tụ hàng chục nghìn khách du lịch. Lần đầu tiên chính thức
lễ hội chanh được tổ chức vào năm 1934. Chủ đề thay đổi hàng năm
lễ hội: âm nhạc, Broadway, Trung Quốc, thế giới cổ tích của C. Perrault, Ý
điện ảnh, v.v. Theo chủ đề đã chọn của bữa tiệc,
các cuộc triển lãm và tác phẩm sắp đặt khổng lồ, chất liệu để tạo ra
phục vụ các loại trái cây của chanh và cam..
“Qua những cây chanh – cho giải Nobel”: Giải Nobel
Giải thưởng Văn học năm 1975 được trao cho nhà thơ Ý
Eugenio Montale. Một loại tuyên ngôn Montale, đại diện cho
cái gọi là thơ kín đáo, đã trở thành bài thơ «Chanh
(cây chanh) «.
Chanh là một trong những loại trái cây có múi phổ biến nhất trong giới nghệ sĩ:
trái cây cực kỳ phổ biến trong kinh điển Hà Lan
tranh tĩnh vật. Vị đắng và chua của chanh tượng trưng cho
sức hút lừa dối của vẻ đẹp trần gian. Liên hệ sau
với “chủ đề chanh” Edouard Manet (“Lemon”, 1880), Vincent Van Gogh
(“Tĩnh vật với cái bình và chanh trên đĩa”, 1887), Henri Matisse
(Lemons và Peltifillum, 1943).
Tượng đài chanh
- 1Một trong những tượng đài lớn nhất ở chanh là tượng đài
tác phẩm điêu khắc được lắp đặt ở vùng ngoại ô Lemon Grove của San Diego,
ở bang California, vào năm 1928. Tác giả của việc xây dựng là Alberto Treganza.
Trọng lượng của một quả chanh khổng lồ, nằm trên một đế bê tông, đạt tới
1 tấn và 300 kg, chiều dài – 3 m, chiều rộng – 1,8 m. - 2Đài tưởng niệm Lemon Pavlovsky ở thành phố Pavlovo (Nizhny Novgorod
khu vực.) – một thành phần điêu khắc trang nhã và đẹp như tranh vẽ,
dựng năm 2005. Tác giả thuộc về đội ngũ giáo viên
và các sinh viên từ Trường Cao đẳng Nghệ thuật Pavlovsk. Trồng cam quýt
đề cập đến một trong những biểu tượng chính thức của thành phố, trong đó chanh
được nuôi trồng ở cả quy mô trong nước và quy mô công nghiệp (trong
Pavlovsk Lemonarium nổi tiếng hoạt động vào giữa thế kỷ XNUMX).[11,12] - 3Tượng đài người bán chanh huyền thoại, một người phụ nữ tên
Johann Henrietta Maria Müller, người sống ở Hamburg vào thế kỷ XNUMX.
Tác phẩm điêu khắc đại diện cho một phụ nữ trung niên với một giỏ chanh
trong tay, nó được tạo ra bởi HJ Wagner và được lắp đặt vào năm 1986 gần
từ nhà thờ Thánh Michael.
Mô tả thực vật
Nó là quả của một loại cây thường xanh tượng trưng cho chi
Cam quýt, gia đình Rễ… Trong số tất cả các loại
Chanh có múi, nếu không phải là loại phổ biến nhất, hãy bỏ qua
một trong những hữu ích nhất và có ý nghĩa về mặt dược tính của trái cây,
chỉ vượt qua cam trong bảng xếp hạng các loại sinh tố.
Nguồn gốc của tên
Từ “chanh«Theo một trong những phiên bản hiện có đã mượn
của Ý («chanh«), Và tên tiếng Ý
đến lượt nó, trái cây là kết quả của sự đồng hóa của người Ba Tư
“Limun” (có nghĩa là bất kỳ loại trái cây có múi nào của người Ba Tư).
Lịch sử
Rất khó để xác định một cách đáng tin cậy quê hương của trái chanh. Có những giả định
trong thời cổ đại đã được trồng ở đông bắc Ấn Độ, ở phía bắc
Miến Điện và Trung Quốc. Các nghiên cứu về mã di truyền của chanh chỉ ra
thực tế là nó là một lai của “trước đó” từ quan điểm lịch sử
Citrus view: citron và cam đắng. Đến Châu Âu (phía nam hiện đại
Ý) chanh đến đầu tiên vào thế kỷ thứ XNUMX sau Công nguyên (mặc dù rộng rãi
lan rộng sau này) nhờ ngoại thương
hoạt động của La Mã cổ đại. Song song với các sự kiện này, chanh
được nhân giống ở Ba Tư, Iraq, Ai Cập. Trong hiệp ước Ả Rập thứ 10
nhiều thế kỷ nông nghiệp có thông tin về chanh, được trồng
không chỉ là một sản phẩm thực phẩm, mà còn là một cây cảnh. TRÊN
Thế kỷ thứ XNUMX là kết quả của các cuộc chinh phạt và chính sách chinh phục của người Moor
Chanh bắt đầu được trồng ở miền nam Tây Ban Nha, Sicily. Theo cách này
cuộc chinh phục vùng Địa Trung Hải và Ả Rập với chanh đã diễn ra.
Sản xuất chanh quy mô lớn bắt đầu ở Genoa vào giữa
Thế kỷ 15. Chanh đến Châu Mỹ nhờ Columbus, nơi sau này
thế kỷ, được di thực hoàn hảo do điều kiện khí hậu tối ưu
ở Florida và California.
Chanh đã đến Nga cùng với các nhà cung cấp và thương nhân Hà Lan:
vào nửa sau thế kỷ XVII, cây con được giao cho triều đình
cây chanh. Trái cây có múi đã được công nhận là rất có giá trị
và hiếm, một vị trí đặc biệt thậm chí còn được giới thiệu tại tòa án: “người chăm sóc
chanh “. Làn sóng phổ biến thứ hai của chanh đã quét qua đế chế
hai thế kỷ sau, trong quá trình vận chuyển chanh Gruzia đến Nga.[1,2]
Phân loại
Sự đa dạng của chanh là vô cùng lớn, phổ biến nhất.
và các giống có nhu cầu trên thị trường thế giới:
- «Novogruzinsky» – sự đa dạng (cây nở hoa và mang
cả năm). Giống phổ biến với năng suất cao,
hầu như không có hạt trong quả. - Chanh «Pavlovsky»: giống thích nghi hoàn hảo để trồng ở
điều kiện nhà. Cây của giống này chịu được bóng râm.
Quả có vỏ mỏng. - Eureka, còn được gọi là Four Seasons. Chanh từ cái này
các giống phát triển gần như quanh năm và có nhiều kỷ lục
trên thị trường về mức độ phổ biến và số lượng. - Meyer là một giống da mỏng. Chịu được sương giá tốt hơn
so với các giống khác, nhưng cũng đòi hỏi nhiều hơn trong
điều kiện vận chuyển. Nó không phải là một giống phổ biến trong
ý thức kinh doanh. Giống được đặt tên từ Frank Meyer (1908). - “Yen Ben” và “Bush” là giống Úc. Bush mọc hoang
Nó hình thành trong vành đai cận nhiệt đới của lục địa. “Bush” là một giống da dày,
phổ biến trong nhà bếp. - Sorrento là một giống Ý có truyền thống sử dụng vỏ sò
để tạo limoncello.
Các giống nổi tiếng khác: «Lisboa», «Maikop», «Verna».
Chanh cũng được chia nhỏ theo quy ước thành các giống chua
(thật) giống ngọt (thịt của ai ngọt
và ngon ngọt) và chanh «chứng suy nhược cơ thể«(Của da dày, với
nhiều hạt). Chanh vỏ dày được sử dụng để làm
nấu kẹo trái cây.
Tùy thuộc vào loại cây, chanh được chia thành đặc (cây dâu
cao đến 4 m, quả hình thành ở đầu cành) và árbol
(cây cao đến 6 m, có tán rậm rạp, có chiều sâu
xảy ra sự hình thành quả.[1,3]
Đặc điểm của quá trình lớn lên
Diện tích trồng chanh dây nên
Được chiếu sáng tốt và tránh gió. Trồng cây
kích thước tiêu chuẩn được đề xuất trong các bước từ 3,5 đến 7,5 m
(Cây lùn được trồng với khoảng cách ngắn hơn, lên đến 2 m.) Tối ưu
đất tùy chọn – đất sét.
Để trồng chanh từ hạt, cần phải loại bỏ tất cả các quả.
hạt giống, ngâm chúng trong nước qua đêm, sau đó trồng vào
đất ẩm trong chậu đến độ sâu 1,2 cm. Bọc chậu bằng ni lông
đóng túi và để nơi ấm, có nắng cho hạt nảy mầm.
Một vài tuần sau khi trồng cây con, bạn có thể bắt đầu cho ăn
hỗn hợp các loại phân bón có múi. Việc thay đồ diễn ra nhiều hơn
nhiều năm. Chương trình tưới tiêu có hệ thống và hơi
nhiều hơn mức trung bình. Khi trái cây có múi được trồng, lớp phủ không
gợi ý.
Làm thế nào để trồng chanh tại nhà? Hơn
tất cả các giống chanh Meyer và Pavlovsky đều thích hợp cho việc này. Cây
chanh, cần cung cấp đủ ánh sáng, nhiệt lượng và chất lượng cao
hệ thống thoát nước. Nó cũng nên bảo vệ cây khỏi gió lùa, ngậm nước
không khí trong phòng nơi chanh mọc vào mùa hè – phơi bày
một chậu cây cho không khí trong lành. Vào mùa lạnh, bạn cần
kéo dài thời gian ánh sáng ban ngày cho cây bằng cách bổ sung
Bật lên. Trong điều kiện thuận lợi, cây chanh có khả năng sinh sôi nảy nở.
và kết trái quanh năm..
Lựa chọn và lưu trữ
Quả chất lượng cao dày đặc, vỏ nhẵn, không có quả.
vết lõm và đốm đen. Với một màn khởi động ngắn
Chanh tỏa ra một hương thơm mãnh liệt chỉ có ở loại cam quýt này.
Chanh bảo quản tốt trong tủ lạnh. Thêm thời gian cho
thời hạn sử dụng được thêm vào bằng cách gói từng quả trong giấy sạch
và đặt những quả chanh được bọc trong một túi nhựa trong một
Buồng rau quả.
Bảo quản trong thời gian dài làm giảm độ chua của trái cây, vì
khối lượng axit xitric được chuyển hóa theo thời gian thành đường.
Kéo dài “thời hạn sử dụng” của chanh bằng cách ngâm chúng trong vài giây ở mức độ vừa phải
parafin nóng chảy – điều này tạo ra một lá chắn
lớp bao bọc quả. Chanh giữ tốt trong hộp chất độn,
được xác định trước để khử trùng..
