mô tả chung
Trứng chim bồ câu có kích thước khá nhỏ, dài 4 cm. Hẹp hòi
Ở tất cả các loài chim bồ câu, trứng có màu trắng, không có lấm tấm, với ánh xà cừ, sáng bóng.
thủy triều thấp, nhưng ở một số giống, trứng có màu nâu nhạt hoặc
màu kem. Trứng chim bồ câu có vỏ rất mỏng manh,
do đó, chúng khó vận chuyển và cần được chăm sóc
manjo.
Lần đầu tiên nhắc đến chim bồ câu.
chúng được tìm thấy trong Kinh thánh. Trong trận lũ, con chim bồ câu là con
Ông mang cho Nô-ê một cành ô-liu, nghĩa là có một vùng đất khô cằn. chim bồ câu
trứng đã xuất hiện trong chế độ ăn uống của con người kể từ khi chúng được thuần hóa. điều đó
xảy ra ở Ba Tư, dưới thời trị vì của Sirius Đại đế, sau đó
Đế chế Ba Tư cai trị toàn bộ thế giới.
Môi trường sống của chim bồ câu trải dài tất cả các lục địa ngoại trừ
Nam Cực. Sự đa dạng lớn nhất xuất hiện ở Úc và Nam
Châu Mỹ. Trên lãnh thổ Ukraine, có khoảng 10 loài chim bồ câu.
Trứng chim bồ câu được đánh giá rất cao trong nhà bếp, chúng có sự tinh tế, nhẹ nhàng
hương liệu. Tuy nhiên, do rất hiếm nên chúng có giá thành khá cao.
Những khách muốn thưởng thức món trứng chim bồ câu phải yêu cầu trước.
từ các nhà chăn nuôi, bởi vì chúng thực tế không tồn tại trong các cửa hàng.
Trứng được bảo quản phải còn nguyên vẹn,
tươi và sạch sẽ. Những quả trứng được dùng để tiêu thụ
trong 3 ngày tới, nó có thể được cất giữ bên trong cửa. Lên đỉnh
Tốt nhất nên bảo quản trứng ở ngăn trên cùng của tủ lạnh, khi
sự sắp xếp này kéo dài thời hạn sử dụng của nó lên đến hai tuần và
hơn nữa, trong khi đó, bạn nên bọc trứng trong giấy và lật
mỗi tuần một lần để lòng đỏ luôn nằm ở trung tâm của protein.
Hàm lượng calo trong trứng chim bồ câu
Trứng chim bồ câu được coi là rất bổ dưỡng và giàu chất
chất béo và chất đạm. Trong 100 g trứng sống có 160 kcal. Nó được khuyến khích để sử dụng
chúng ở mức độ vừa phải.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Đặc tính hữu ích của trứng chim bồ câu
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Trứng chim bồ câu chứa nhiều loại khoáng chất.
vật liệu xây dựng. Nó chủ yếu chứa sắt,
đó là lý do tại sao chúng được khuyên dùng cho trẻ nhỏ. Quá
lòng đỏ có hàm lượng lưu huỳnh cao,
và trứng được bảo quản càng lâu thì nồng độ của nó càng cao. Vẫn ở trong chim bồ câu
trứng chứa vitamin A,
D,
Và y
V2,
tuy nhiên, vitamin C hoàn toàn không có.
Sử dụng trong nhà bếp
Chúng được ăn trong thời kỳ phát triển nhanh chóng và căng thẳng sau chấn thương.
phục hồi xương,
trong khi mang thai, khi cho con bú, để cải thiện thị lực,
tình trạng màng nhầy và da. Người ta tin rằng việc sử dụng
Trứng chim bồ câu có tác dụng thông kinh hoạt lạc.
Khi nấu, trứng chim bồ câu thường cứng; khi nấu ăn, protein
trong chúng không chuyển sang màu trắng hoàn toàn mà trở nên hơi trong suốt
và qua đó bạn có thể nhìn thấy lòng đỏ.
Trên cơ sở trứng chim bồ câu, làm bánh xuất sắc, thu được bánh ngọt.
thoáng hơn và nhẹ hơn. Trứng chim bồ câu được thực khách sành ăn yêu thích không kém
đến từ Vương quốc Trung kỳ và những người Pháp sành ăn các món ăn ngon. Được áp dụng
trứng có thạch,
đồ uống và súp. Trong ẩm thực Baltic, chúng được sử dụng để làm các món ăn thứ hai,
kết hợp chúng với cá và rau, và người da trắng, được thêm vào súp.
Để chuẩn bị một bữa ăn truyền thống của Trung Quốc – rang
trứng chim bồ câu, bắt buộc: 6 quả trứng chim bồ câu luộc chín
bóc vỏ và chiên cho đến khi tạo thành một lớp vỏ mỏng, màu nâu nhạt.
Nên ngâm măng (15 g) và nấm xianggu (10 g) trước.
trong nước cho đến khi sưng lên, và sau đó cắt thành từng lát nhỏ, và sau đó
đun trong nước sôi. Sau đó, trứng, nấm và tre được thay đổi.
trong chảo, thêm 50 g nước luộc gà nạc,
nước tương (5 g) và rượu vodka gạo (10 g) và hâm nóng. Khi một nửa
chất lỏng sẽ bay hơi, chảo phải được lấy ra khỏi nhiệt và đổ một chút nước
trong đó là tinh bột, pha loãng trong nước theo tỷ lệ 1: 2. Cuối cùng
thêm gia vị, để chuẩn bị mà bạn cần thêm một
chất béo cay ./. thìa cà phê tiêu đen, gừng
và hoa hồi, cũng như một thìa hành tây, cắt thành khối nhỏ
Hành tây và chiên tất cả những thứ này cho đến khi xuất hiện sương mù nhẹ, sau đó lọc lấy nước.
Đặc tính nguy hiểm của trứng chim bồ câu.
Trứng chim bồ câu không những không có hại mà còn được coi là một sản phẩm giúp
nó có thể được sử dụng ngay cả bởi trẻ nhỏ, không giống như các loại trứng khác.
Tất nhiên, có những trường hợp cá nhân không khoan dung, với
bạn nên từ bỏ việc sử dụng trứng chim bồ câu. Và tự nhiên
hãy nhớ rằng không nên ăn trứng với số lượng lớn.
Loài chim cả tin này thậm chí có thể sống trên ban công của bạn.
