mô tả chung
Hạt thông là hạt của cây thông Ý cùng tên,
nằm trong ổ gà. Trên các cành, chúng được sắp xếp trong các bàn chải của 1-3 mảnh.
Quả óc chó chín vào năm thứ ba của sự phát triển hình nón vào tháng XNUMX và đầu
vào mùa xuân tất cả các hạt rơi. Do đó, mùa thu hoạch thông bắt đầu
cuối tháng mười đầu tháng mười một.
Quả óc chó có hình bầu dục thuôn dài, màu nâu sẫm.
với các điểm sáng nhỏ. Vỏ cứng hơn nhiều so với vỏ.
tuyết tùng
hạt, vì vậy chúng phải được xay thủ công bằng một chiếc nutcracker
hoặc sử dụng băng tải công nghiệp với ít không gian
con lăn.
Trên các mặt của hạt trưởng thành, các khía được hình thành, thường có ba mặt trong số chúng. Kích thước
chúng là 1,5 đến 1,7 cm. Quả óc chó có một kết cấu tinh tế để nếm thử
và một hương vị nhựa rất giống với hương vị của hạt thông Siberia. Quả óc chó
thông được coi là hạt ăn được lớn nhất trong số các loại thông
cây. Sản lượng của cây trưởng thành là 3-8 tấn quả óc chó mỗi
1 ha Cây thông Ý có thể sống hơn 500 năm và đồng thời
tích cực đơm hoa kết trái.
Thông Scots phổ biến trên bờ biển Địa Trung Hải, Pyrenees
bán đảo và ở Tiểu Á. Thông được trồng ở Caucasus và Crimea.
Các nhà xuất khẩu hạt thông chính trên thế giới là: Bồ Đào Nha,
Tây Ban Nha, Tunisia, Ý và Thổ Nhĩ Kỳ.
Những đề cập đầu tiên về việc sử dụng hạt thông đã tồn tại từ thời cổ đại
sự tồn tại của Đế chế La Mã. Những người lính phía trước mệt mỏi và dài
Các chiến dịch quân sự đã lấy quả óc chó để thỏa mãn một chút đói.
và phục hồi. Lần đầu tiên, các đặc tính hữu ích của cây thông được mô tả bằng
Avicenna trong cuốn sách “Quy điển của y học.”
Lựa chọn và sử dụng
Khi mua hạt thông, bạn nên chú ý đến những hạt chưa tách vỏ.
Quả óc chó. Chúng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài mà không bị mất tài sản.
Quả óc chó đã bóc vỏ không thể bảo quản trong hơn hai tuần. Khi hết hạn
lúc này, chất béo từ cây thông bắt đầu rỉ sét và ôi thiu,
và các loại quả tự hấp thụ mùi lạ. Để kéo dài độ tươi
hạt thông đã bóc vỏ nên cất vào ngăn đá.
Hạt thông được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Ý và Pháp.
để chuẩn bị các loại bánh ngọt và nước sốt cổ điển, cũng như
Chúng được sử dụng như một loại gia vị mặn cho thịt đỏ.
Đặc tính hữu ích của hạt thông.
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Hạt thông thô chứa (trong 100 g):
calo 629 Kcal
Vitamin
B3 4,37 Potasio, K 628 Vitamin C 2 Magnesio, Mg 234 Vitamin
B1 1,243 Natri,
Vitamin Na 72
B2 0,223 Phốt pho,
P 35 Vitamin B5 0,21 Mangan,
Mn 4,333
Thành phần hoàn chỉnh
Thành phần vitamin và khoáng chất của hạt thông bao gồm các vitamin:
V,
E
S
khoáng chất: phốt pho,
kali
Magiê
kẽm,
sắt
mangan,
coban.
Hạt thông, giống như các loại hạt thông khác, chứa
nhiều chất béo không bão hòa đa.
Các đặc tính hữu ích và y học
Quả óc chó có chứa các chất giúp chữa lành vết loét dạ dày,
bình thường hóa công việc của dạ dày và ruột. Dạng bột
quả óc chó có thể được sử dụng để chữa lành vết thương. Đối với điều này, bột được đổ.
lên vết thương và băng gạc lại. Có thể sử dụng cùng một loại băng
để điều trị loét da và bỏng bằng nước nóng hoặc hơi nước.
Nếu bột được đổ với nước nóng và nhấn mạnh trong ba phút,
sau đó truyền kết quả có thể được sử dụng để súc miệng với
cảm lạnh, ho, bệnh nướu răng và hơi nước thoát ra từ dịch truyền có thể
dùng để xông cho các bệnh về phế quản và phổi. điều đó
giúp tiết dịch nhầy. Dịch truyền cũng được sử dụng cho bệnh viêm kết mạc.
và rụng lông mi do ký sinh trùng ve.
Ăn cả hạt thông đã bóc vỏ có tác dụng lợi tiểu
hiệu quả, bình thường hóa hoạt động của thận, gan, ruột và cũng cải thiện
hiệu lực và khả năng di chuyển của tinh trùng. Hạt thông rất tốt cho các bệnh mãn tính.
mệt mỏi do hoạt động trí óc mạnh mẽ, giảm
khả năng miễn dịch, bệnh ngoài da, tim, sỏi mật và
dị ứng
Cồn hạt thông chữa bệnh.
Nếu bạn chuẩn bị một dịch truyền có cồn từ hạt thông nguyên hạt, chưa bóc vỏ,
thì bạn có thể nhận được một phương thuốc tuyệt vời cho chứng đau lưng do
hoại tử xương. Để làm điều này, hạt thông (300 g) cùng với vỏ
phải được xay trong máy xay cà phê và đổ đầy nước đun sôi (0,5 l)
để nguội đến 50 ° C. Phần truyền kết quả nên được để lại để truyền.
ở nơi tối trong 4-5 ngày. Sau thời gian này trong
Hộp chứa dịch truyền phải được thêm cồn y tế tinh khiết.
(0,5 l) và để nó nghỉ thêm 3-4 tuần. Sẵn sàng
cồn nên được lọc qua vải thưa và thêm mật ong vào
(200 g.). Sau đó đổ tất cả mọi thứ vào chai chặt.
kính đen. Bạn cần sử dụng cồn thuốc để
ngày cho 1 muỗng canh. l. trước mỗi bữa ăn. Bảo quản cồn thuốc nên
ở một nơi tối mát mẻ. Đôi khi xảy ra sự phân tầng của cồn thuốc.
Những cây thông. Dầu hạt bốc lên và có nhựa
vật liệu xây dựng. Nếu điều này xảy ra, trước khi sử dụng, toàn bộ hỗn hợp phải được
lắc đều để trộn các thành phần một lần nữa.
Đặc tính nguy hiểm của hạt thông
Hạt thông được chống chỉ định trong trường hợp không dung nạp cá nhân,
béo phì, cũng như ở trẻ em dưới ba tuổi, vì có khả năng bị
quả óc chó trong đường hô hấp.
Tiêu thụ quá nhiều các loại hạt có thể gây ra thay đổi mùi vị.
Điều này là do phản ứng oxy hóa của một số chất trong các loại hạt.
cây thông, sau đó gây kích ứng các thụ thể và màng nhầy. Triệu chứng
vượt qua trong một vài ngày.
Một video đẹp và không khí khác thường về nơi hạt thông phát triển, cách chúng được thu hoạch và bóc vỏ.
