mô tả chung
Trứng gà đã xuất hiện trong chế độ ăn uống của con người từ những ngày được thuần hóa.
ngỗng. Điều này đề cập đến thời kỳ đồ đá mới, khoảng 10 năm trước Công nguyên.
Trứng ngỗng là một loại thực phẩm ăn kiêng có giá trị dinh dưỡng.
cao gấp mấy lần con gà
trứng. Quả trứng khá lớn, nặng khoảng 200 g với vỏ màu trắng.
Trứng ngỗng có vỏ khá dày, vì vậy để nấu ăn
Trứng luộc chín nên được luộc trong nước muối trong 15 phút.
đun cách thủy, đun trên lửa vừa. Ngoài ra trứng ngỗng cũng đủ
chúng bị bẩn và cần được rửa sạch dưới vòi nước trước khi sử dụng.
Về hàm lượng chất béo, trứng kém hơn hẳn so với vịt.
trứng. Tùy theo thức ăn của chim mà mùi vị của trứng cũng thay đổi. Điều đó
càng nhiều loại thảo mộc tươi trong chế độ ăn uống của bạn, nó sẽ có vị càng nhẹ.
Cách lưu trữ và tìm ở đâu
Trứng ngỗng cần được bảo quản ở nhiệt độ 2-12 ° C và độ ẩm.
85-90%. Chế độ nhiệt độ này được quan sát trong tủ lạnh căn hộ.
đối với trứng. Để trứng tươi lâu hơn thì phải cẩn thận.
rửa sạch ô nhiễm. Trước hết, bạn cần sử dụng
trứng bị hư vỏ. Nếu không họ có thể vào
vi khuẩn gây bệnh.
Không có trứng gà bán lẻ nên mua
chúng chỉ được phép ở trang trại của nhà lai tạo.
Hàm lượng calo trong trứng gà
Trứng gà rất bổ dưỡng, vì chúng có hàm lượng
hàm lượng protein và chất béo. 100 g trứng sống có 185 kcal. Sử dụng
Nên ăn những quả trứng này với lượng vừa phải.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 13,9 13,3 1,4 1,1 70,4 185
Đặc tính hữu ích của trứng ngỗng
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Trứng gà rất bổ dưỡng và chứa rất nhiều lợi ích
vật liệu xây dựng. Chúng chứa vitamin (K,
D, E,
A và một nhóm
B), các nguyên tố vi mô và vĩ mô (canxi,
kali
đồng
trận đấu
sắt
sera tôi
khác). Ăn trứng gà có tác dụng bổ não
hoạt động và công việc của hệ thống sinh dục. Các chất cụ thể
chứa trong trứng, góp phần loại bỏ độc tố, giảm
mảng chất béo trên thành mạch máu, cải thiện trí nhớ và sự nhạy bén
thị giác. Trong thời kỳ mang thai, việc đưa trứng gà vào chế độ ăn uống góp phần làm
sự phát triển bình thường của não và hệ thần kinh của trẻ.
Lòng đỏ của quả trứng ngỗng có chứa một chất khá hiếm: con luýt.
Nó hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh nhất cho phép các tế bào của con người
trẻ hóa và làm chậm quá trình lão hóa.
Sử dụng trong thẩm mỹ
Trứng ngỗng được sử dụng trong thẩm mỹ để chuẩn bị các
mặt nạ. Vì vậy, đối với da khô, bạn có thể sử dụng kem dưỡng ẩm.
mặt nạ dựa trên lòng đỏ trứng gà và cà chua tươi.
Bào nhỏ cà chua và trộn đều với lòng đỏ. Hình thành
khối lượng nên được áp dụng cho khuôn mặt trong 15 phút. Vì vậy, rửa tất cả ấm
Nước.
Trong bếp
Trứng ngỗng được sử dụng trong nấu ăn để chế biến nhiều loại
các món ăn, cụ thể là các sản phẩm bánh mì, sốt mayonnaise, món tráng miệng, món hầm, salad
và bánh mì sandwich. Phổ biến nhất là trứng gà nướng.
Để chế biến chúng, những quả trứng ngỗng sống được đâm cẩn thận bằng kim đan.
và rút hết nội dung. Vỏ nên được giữ càng lâu càng tốt.
toàn bộ để sử dụng sau này như một hình dạng. Thêm trong
Để trứng phải được thêm hành tây băm nhỏ vào máy xay,
cà chua, bánh mì nướng, muối, tiêu và nhục đậu khấu. Nó mất tất cả các bột
trộn cho đến khi mịn và chuyển qua một cái rây. Với một ống tiêm
Đổ bột trở lại vỏ. Các ô trống kết quả phải được đặt
trong lò ở 170 ° C trong 25 phút. Các bữa ăn chế biến sẵn được phục vụ
với kem chua và các loại thảo mộc.
Đặc tính nguy hiểm của trứng gà
Ngỗng là loài chim nước, phần lớn trứng là
do đó ít bị nhiễm khuẩn salmonellosis và các vi khuẩn khác
ăn trứng sống không được khuyến khích.
Trứng gà khi nấu chín có mùi thơm dễ chịu. Sự hiện diện của một sắc nét
mùi hôi cho thấy trứng đã bị thiu. Việc sử dụng một sản phẩm như vậy
có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Cách làm món trứng ngỗng trứng ngỗng nguyên bản «kiểu nông trại»
nói và chỉ cho đầu bếp của Yekaterinburg.
