Những con gà đầu tiên xuất hiện trong hoàng gia., Chúng được gọi là
đơn giản hoặc nga. Những con gà trống có một màu đỏ phát triển tốt
lược và bông tai giống nhau ở hai bên đầu, màu vàng
bộ lông trên cổ, lông màu đỏ sẫm hoặc đỏ gỉ,
màu sắc rực lửa của mặt sau với màu xanh lá cây kim loại
phần hạ xuống của những bím tóc lớn hình liềm. Con gà có một con nhỏ
mào và có bộ lông gà gô màu nâu nhạt khiêm tốn
sắc thái với một mô hình không rõ ràng ở mặt sau và một mô hình màu đỏ
ở cổ.
Giống như tổ tiên hoang dã của chúng, gà nhà sống
Trái đất. Họ dành cả ngày trên đôi chân của họ, tương ứng với
cấu trúc của các chi của họ. Tất cả cuộc đời của anh ấy, ngoại trừ thời gian ở lại qua đêm,
kết nối với bề mặt trái đất. Chân mạnh mẽ tiết kiệm từ
người theo đuổi. Không hài lòng với thức ăn còn lại
Trên bề mặt trái đất, gà xé
đất, tìm kiếm thức ăn thích hợp cho chúng: giun,
ấu trùng, hạt nảy mầm. Họ cũng tan vỡ
hố xí để thoát khỏi côn trùng quấy rầy.
Cuối cùng, chân đóng vai trò như một công cụ bảo vệ: gà trống có
trên các cựa sừng nhọn của thân mình mà chúng được áp dụng
đánh nhau trong khi đánh nhau.
Gà con lao vào bụi cỏ dại, trong các kẽ hở giữa các ngăn xếp
nhật ký, nói một cách dễ hiểu, ở một nơi rất hẻo lánh trên mặt đất.
Và chỉ vào ban đêm, con gà sẽ đi đậu: ở đó
cô ấy ít gặp nguy hiểm hơn (một lần nữa, thói quen hoang dã
tổ tiên).
Những phẩm chất hữu ích và thiên hướng có giá trị đã tồn tại trong
gà rừng khi được thuần hóa đã được cải thiện
theo nhiều hướng khác nhau. Nhiều chủng tộc đã được thu thập,
đa dạng về ngoại hình và không đồng đều về kinh tế
giá trị. Hiện tại, có ba địa chỉ
năng suất gà: trứng, thịt và thịt-trứng, hoặc
Sử dụng chung.
Gà thuộc giống gà có sản lượng trứng cao nhất,
trọng lượng nhỏ, tính tình sôi nổi. Họ cho ăn tốt
khi đi dạo, chúng được phân biệt bởi sự trưởng thành sớm tốt. Tăng trưởng trẻ
bắt đầu đẻ khi được 4 tháng tuổi. Thay đổi người đàn ông
gà không công nhận: gà ngân hàng cho 10-30
trứng mỗi năm, giống hiện đại – hơn ba trăm.
Có rất nhiều giống gà trên thế giới, khác nhau ở
loại, màu sắc, đặc điểm sinh sản và hướng
sử dụng. Các giống khác nhau có trứng màu khác nhau,
ví dụ: trắng, nâu, xanh lá cây, xanh lam, đỏ
(xem quả trứng gà). Hiện ở Châu Âu
tiêu chuẩn gia cầm bao gồm khoảng 180 giống gà.
Tuy nhiên, nói chung, có rất nhiều thứ khác trên Trái đất.
Từ quan điểm kinh tế và bản chất, chính
Sản phẩm của giống có thể được chia thành ba nhóm chính:
giống trứng, giống thịt và trứng, giống thịt.
Thịt gà nên được chọn bằng mắt và mũi – đây là lời khuyên chính của các đầu bếp.
của mọi thời đại và các dân tộc. Ngay sau khi bạn ngửi thấy ngay cả một mùi nhẹ
đồ thối, bỏ tiền mua. Và hãy quan sát kỹ bên ngoài
sự xuất hiện của vỏ – điều này chỉ có thể có trong một gói hoàn toàn trong suốt,
vì vậy không chú ý đến những con gà được bọc trong những chiếc túi sặc sỡ.
Gà thịt chính xác phải có cơ bắp phát triển tốt,
ngực tròn, không có nếp gấp nổi bật và màu hồng nhạt
thịt. Đảm bảo da không bị xám mà có màu hồng.
màu vàng nhạt.
Hàm lượng calo của thịt gà
Thịt gà được coi là một trong những loại thịt ăn kiêng, hàm lượng calo của nó.
– 190 kcal trên 100 g sản phẩm. 100 g thịt gà luộc chứa
137 kcal, và trong 100 g đồ chiên – 210 kcal. Hàm lượng calo của gà hầm
– 164 kcal. Thịt gà không nên ăn vừa phải.
nó sẽ làm hỏng hình vẽ.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 14,7 15,7 13,9 1,77 52,7 190
Đặc tính hữu ích của thịt gà
Thịt gà rất giàu protein, axit linoleic,
Kích thích hệ thống miễn dịch với vitamin A, B1, B2.
Thịt gà chứa nhiều vitamin
B6, do đó tốt cho tim và cũng rất nhiều protein
và glutamine, là những chất kích thích hệ thống trung tâm
hệ thần kinh và bồi bổ cơ thể.
Thịt gà cũng chứa nhiều vitamin niacin, một loại thuốc
cho các tế bào thần kinh. Vitamin này hỗ trợ hoạt động
tim, điều hòa cholesterol và tham gia
trong quá trình sản xuất dịch vị.
Từ lâu, con người đã biết đến công dụng của thịt gà. Về anh ấy
Đông, và ở Hàn Quốc nói riêng, thịt gà từ thời cổ đại.
được coi là thực phẩm chữa bệnh và là phương thuốc hữu hiệu
để ngăn ngừa các bệnh về già. Thật,
thịt gà chứa ít chất béo hơn nhiều so với thịt bò hoặc thịt lợn,
và nó dễ dàng được cơ thể hấp thụ.
Protein chứa carbohydrate, chất khoáng, protein, vitamin.
nhóm B và các axit amin, mà cơ thể con người độc lập
nó không thể được tổng hợp. Ngoài bổ dưỡng, protein còn có
và đặc tính bảo vệ Chứa lysozyme, giết chết và
phân giải các vi sinh vật, thậm chí cả những vi sinh vật bị thối rữa. Với kéo dài
lưu trữ, các đặc tính bảo vệ của protein bị mất. Và những quả trứng đó biến
không thích hợp cho con người tiêu dùng.
Pollo
một quả trứng là một trong những thực phẩm có giá trị nhất,
xứng đáng rằng một người biết mọi thứ có thể về anh ta.
Nó bao gồm: protein, lòng đỏ và vỏ. Các thành phần này
hữu ích với nhau và riêng biệt.
Trứng chứa 12 loại vitamin thiết yếu. Ví dụ, theo
hàm lượng vitamin
Trứng D chỉ đứng sau dầu cá. Khoáng sản
Các chất như phốt pho, mangan, magiê, coban và sắt chiếm một tỷ lệ tối ưu trong trứng.
Lòng đỏ rất giàu protein, vitamin, lipid, v.v.
cùng các chất khác. Vỏ 90% bao gồm
canxi. Lòng đỏ chứa licitin có tác dụng bổ dương.
về quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể. Lòng đỏ cũng được làm giàu
hầu như tất cả các loại vitamin, bao gồm cả vitamin
E. Thiếu vitamin này trong cơ thể có thể gây ra
còi xương, thay đổi hệ thần kinh, sâu răng. Chính xác
do đó, các bác sĩ nhi khoa kê đơn một số chồi cho trẻ nhỏ.
mỗi tuần một lần trên cơ sở bắt buộc.
Trong số những người nắm giữ kỷ lục về sự hiện diện của lưu huỳnh
Đặc tính nguy hiểm của thịt gà
Thịt gà có chứa histamine nên có thể bị dị ứng.
Salmonella được tìm thấy trong thân thịt gà từ 22 quốc gia –
Các thành viên EU. Trung bình, 15,7% thịt gà bị nhiễm bệnh,
mặc dù dữ liệu cũng khác nhau. Ở 17 quốc gia, chúng được tìm thấy trong thịt.
2 loại salmonella chiếm phần lớn
bị nhiễm khuẩn salmonellosis ở người.
Vi khuẩn trong thịt gà nguy hiểm cho sức khỏe
con người, nếu thịt không chịu nhiệt hoàn toàn
chế biến hoặc nếu vi khuẩn làm ô nhiễm các thực phẩm khác.
Đừng quên rằng kut được xử lý bằng clo, nó được “cho ăn” bằng kháng sinh,
chất làm đầy và tiêm chất bảo quản, phản ánh tiêu cực
trong cơ thể con người, gây ra một số bệnh, do đó việc lựa chọn
gà ưu tiên hơn gia cầm.
Thịt gà được chống chỉ định cho những người không dung nạp cá nhân.
sóc chuột. Nó cũng không được khuyến khích để ăn thịt gà hun khói hoặc chiên do
hàm lượng cholesterol cao, vì điều này có thể dẫn đến
xơ vữa động mạch
và tắc nghẽn mạch máu.
Video công thức chế biến món gà nướng tẩm gia vị thơm ngon.
