Cá đối đỏ – thương phẩm nhỏ (khoảng 60 cm)
các loài cá thuộc chi Mugilidae, sống chủ yếu ở
và nước lợ của tất cả các vùng biển nhiệt đới và biển ấm;
Một số loài cá đối được tìm thấy ở vùng nước ngọt của vùng nhiệt đới.
Châu Mỹ, Madagascar, Đông Nam Á, Úc
và New Zealand. Ở Mỹ, nơi đánh bắt chủ yếu cá đối đỏ
xa bờ biển Florida, hai điểm phổ biến nhất
giống của nó: cá đối sọc, mà.
gọi là cá đối và cá đối trắng.
Cả hai loài thường được chiên hoặc nướng, và ở miền nam Hoa Kỳ
nó thường được phục vụ cho bữa sáng.
Cá đối đỏ, một loài cá bạc đẹp có miệng nhỏ,
dài tới 40cm với vảy lớn. Nổi theo đàn, rất
di động, có khả năng nhảy ra khỏi mặt nước
khi sợ hãi, dễ dàng nhảy qua cửa chớp để hở
mạng lưới. Trở nên trưởng thành về giới tính khi 6-8 tuổi
chiều dài 30 – 40 cm. Sinh sản vào tháng XNUMX-XNUMX khi còn mở,
và ở vùng biển ven bờ.
Trong nhà bếp của hầu hết các quốc gia trên thế giới, bạn có thể tìm thấy đủ loại món ăn.
cá đối đỏ: hầm trong nước sốt rượu vang trắng với hành tây và cá
nước dùng, tẩm bột và chiên trong dầu cho đến khi giòn
vỏ bánh nướng với nấm porcini
hoặc vừa nướng.
Hàm lượng calo của cá đối
100 g cá đối tươi chứa 124 kcal. Cô ấy đủ dinh dưỡng
do hàm lượng protein cao hơn. 100 g cá đối đỏ luộc
– 115 kcal. Hàm lượng calo của cá đối chiên là 187 kcal trên 100 g sản phẩm.
Và 100 g cá đối hầm chứa 79 kcal. Hàm lượng calo của cá đối lạnh
hút thuốc
tương đối thấp và chỉ 88 kcal. Sử dụng vừa phải
loại cá này sẽ không gây hại cho con số.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Giá trị calo, kcal 17,5 2,3 – 0,3 70
Đặc tính hữu ích của cá đối
Cá đối có thịt rất ngon, mềm và ngon. Cá đối
chứa chất béo, protein, phốt pho, canxi,
clo, kẽm,
crom, flo,
molypden, niken,
vitaminas PP, B1,
provitamin A.
Ăn cá giúp ngăn ngừa bệnh tim và
thổi
Điều này là do cả cá và nhuyễn thể và động vật giáp xác đều chứa
một loại dầu đặc biệt được gọi là omega-3 hỗ trợ các động mạch
ở trạng thái khỏe mạnh.
Đau tim hoặc đột quỵ là do cục máu đông.
động mạch bị tắc. Tại sao dầu omega-3 lại tốt cho bạn?
– Ngăn ngừa sự hình thành của các cục máu đông này. Ngoài
nó cũng giúp giảm huyết áp,
và đây chính xác là lý do tại sao những người tiêu thụ nhiều
cá, đau tim và đột quỵ ít phổ biến hơn nhiều.
Người lớn được khuyến khích bao gồm cá trong chế độ ăn uống của họ.
ít nhất hai lần một tuần. Cá nào cũng tốt, nhưng một số
Các loài cá đặc biệt chứa một lượng lớn dầu omega-3, chẳng hạn như cá hồi, cá ngừ,
cá trích, cá hồi, cá tuyết,
cá thu và cá đối.
Cá đối được sử dụng để chế biến các sản phẩm sấy khô và hun khói, bảo quản,
và cũng bán nó lạnh, đông lạnh và mặn
mẫu đơn. Chất béo của cá đối chứa từ 4 đến 9%, protein của
19 một 20%.
Cá đối nướng và luộc rất hữu ích cho bệnh xơ vữa động mạch,
có nghĩa là nó đặc biệt hữu ích cho những người lớn tuổi.
Cá đối được khuyến khích cho các bệnh cấp tính và mãn tính.
ruột.
Đặc tính nguy hiểm của cá đối
Có những trường hợp dị ứng đã biết
phản ứng do cá không dung nạp cá.
Video sẽ cho bạn biết một cách nhanh chóng và dễ dàng để muối cá đối.
