mô tả chung
Trứng emu tốt cho sức khỏe như trứng gà. Chúng thậm chí không khác nhau
các phương pháp nấu ăn. Khối lượng của một quả trứng là 450 gam. trước
1800gr., Khoảng 25-40 con gà
trứng. Quả trứng lớn nhất có đường kính 18,67 cm và nặng 2350 gram. Là
đăng ký tại Trung Quốc.
Vỏ của trứng emu rất dày và chắc, mặc dù vậy
đủ dễ để phá vỡ. Cô ấy có màu xanh lá cây đậm, gần như đen
màu sắc, và bản thân trứng có lòng đỏ phong phú và lòng trắng trong mờ.
Trứng không được bán tự do ở nước ta. Mua
chỉ có thể được lấy từ nhà lai tạo trong giai đoạn xuân hè, bởi vì chỉ
Trong thời kỳ này, emu đẻ trứng. Để nấu rất lớn
trứng sẽ mất từ 75 đến 80 phút.
Những đề cập đầu tiên về đà điểu emu xuất hiện (bao gồm cả trứng)
trở lại vào thế kỷ 1-2 trước Công nguyên. C. Ít nhất chúng được khắc trên mộ
một hoàng đế Trung Quốc của triều đại nhà Hán. Sau đó, họ lan truyền
đến lãnh thổ của Trung Á, Ukraine và Kazakhstan ngày nay. TRÊN
thế kỷ XNUMX, chúng xuất hiện bằng tiếng Ả Rập và tiếng Syria
sa mạc. Hiện ở Ukraine và. rất phổ biến
trang trại đà điểu nơi nuôi loài chim này.
Một số nhà hàng Ba Lan làm món trứng bác khổng lồ bằng những
trứng, nó có thể nuôi khoảng 10 người. Trứng emu cũng được sử dụng
để nướng (chủ yếu trong các nhà máy), vì chúng có
hương liệu. Nó được thêm vào món salad và bánh ngô được chiên.
Thời hạn sử dụng của trứng không bị hư hại là khoảng 3 tháng, và
Trứng vỡ có thể được chia thành nhiều phần và bảo quản trong tủ lạnh
khoảng 2-3 ngày.
Có những công dụng khác đối với trứng emu. Do sự tương đồng với đồ sứ,
Chúng rất lý tưởng để khắc và sơn, cũng như sản xuất.
quà lưu niệm theo phong cách «decoupage».
Hàm lượng calo của trứng emu
Sản phẩm chứa gần 160 kcal, khá béo và bổ dưỡng. Đây là loại thực phẩm giàu protein với hàm lượng carbohydrate thấp, những người thừa cân không nên mang theo.
Giá trị dinh dưỡng trên 100 gram:
Protein, g Chất béo, g Carbohydrate, g Tro, g Nước, g Hàm lượng calo, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Lợi ích của trứng emu
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Trứng emu chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng tương tự như
với các chất có trong trứng gà. Chúng được coi là chế độ ăn kiêng
vì chúng rất ít cholesterol. Chính xác
mức độ các chất độc hại trong những quả trứng này thấp hơn trong trứng gia cầm.
Sản phẩm này không gây dị ứng, giàu nguyên tố vi lượng và vitamin.
Ngoài ra, trứng emu chứa các axit không bão hòa đa,
Góp phần duy trì hệ thống tim mạch.
Sử dụng trong nhà bếp
Trứng được sử dụng trong nấu ăn để chế biến các loại bánh mì sandwich,
món hầm và bánh ngọt.
Trứng emu là một món ăn nhẹ tuyệt vời. Đối với điều này
Cần luộc trứng cho đến khi chín mềm, bóc vỏ và cắt thành từng khoanh.
Mỗi khoanh nên được phết một lớp dầu mỏng, xếp như một chiếc bánh.
trên một cái đĩa và đổ lên trên kem mù tạt
Nước xốt.
Một chiếc đĩa được gọi là “scrambled” sẽ trở thành vật trang trí trên mỗi bàn.
Đầu tiên, bạn phải cắt 150 g giăm bông thành từng lát nhỏ
và cắt nhỏ một bó hành lá. Một thìa rưỡi hạt thì là
nghiền trong cối. Tiếp theo, trong một chiếc bát lớn, bạn cần đập trứng vào.
emu và sữa,
với thêm 1 thìa cà phê ớt bột, sau đó thêm vào đó
dăm bông, hành lá, thì là và muối vừa ăn. Món nướng
Phủ bơ và đổ hỗn hợp thu được vào.
Chúng tôi đặt nó trong một lò nướng được làm nóng đến 160 độ. Đã đến lúc sẵn sàng
nó là khoảng 15-17 phút.
Đặc tính nguy hiểm của trứng emu
Trứng emu có thành phần rất giống với trứng gà và được coi là
khó tiêu hóa do hàm lượng cholesterol cao.
Ngoài ra, cholesterol dư thừa làm tắc nghẽn mạch máu và do đó,
góp phần vào sự xuất hiện của nếp nhăn và túi dưới mắt, và cũng dẫn đến
béo phì.
Video sẽ cho bạn biết một cách dễ hiểu về emus là ai.
