Cá biển nhỏ, dài 15-20 cm, hiếm khi lên đến 25 con
cm, thuộc họ cá trích. Cá mòi dày hơn một chút
cá trích. Lưng của nó có màu xanh lục, hai bên và bụng.
trắng bạc. Nắp mang bằng vàng lấp lánh
và những vệt tối có vân, tỏa ra bên ngoài
từ cạnh dưới và cạnh sau của nó.
Sống là một trong những loài cá đẹp nhất – trên lưng.
bạn có thể nhìn thấy sự giảm dần của các màu sắc khác nhau của cầu vồng. Mẫu đơn
cuộc sống của cá mòi không được hiểu rõ: người ta chỉ biết rằng
rằng vào mùa hè, con cá mòi từ đáy biển tiến đến bờ biển
các quốc gia dọc theo Đại Tây Dương
trong một thời gian rất ngắn, sau đó nó lại biến mất.
Đặc tính hữu ích của cá mòi
Cá mòi được cơ thể hấp thụ dễ dàng và rất tuyệt vời.
một nguồn protein. Cá mòi chứa một lượng lớn phốt pho,
iốt, canxi,
kali, natri,
magiê, kẽm,
flo.
Cá mòi đem lại cho cơ thể ít nhất gấp 2 lần
calo hơn cá trắng. Không giống như chất béo bão hòa
có nguồn gốc động vật, chất béo không bão hòa từ cá được coi là
hữu dụng hơn.
Theo các nhà khoa học, chúng là axit béo thuộc họ Omega-3,
hàm lượng cá, giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch
bệnh, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông trong mạch máu,
và chúng cũng giúp cải thiện lưu lượng máu trong các mao mạch.
Cá mòi rất hữu ích cho phụ nữ mang thai.
Có bằng chứng cho thấy ăn cá nhiều dầu làm suy yếu một số
các triệu chứng bệnh vẩy nến, cải thiện thị lực và chức năng não. Cá mòi chứa
một phức hợp của vitamin, đặc biệt là vitamin
D. Dầu cá có tác dụng gấp 5 lần so với dầu thực vật, nó làm giảm
cholesterol trong máu Chất béo trong gan cá
giàu vitamin A và D.
Mô cơ của cá chứa nhiều vitamin.
nhóm B, giúp cơ thể hấp thụ protein.
Cá mòi luộc chứa nhiều coenzyme Q10,
là một chất chống oxy hóa mạnh và được biết đến với
Lợi ích cho hệ thống miễn dịch.
Gần đây, ngày càng nhiều tin nhắn xuất hiện,
nơi nó được tuyên bố rằng ăn cá xanh
(cá hồi, cá thu, cá trích,
cá mòi và cá tuyết)
bảo vệ chống lại bệnh hen suyễn. Điều này là do hoạt động của chất béo
axit omega-3 chống viêm,
và magiê. Người ta đã chứng minh rằng những người có thân hình thấp
Mức magiê là yếu tố dễ gây ra các cơn hen suyễn nhất.
Thiếu chất béo omega-3 thường liên quan đến các bệnh như
chẳng hạn như ung thư, viêm khớp dạng thấp, xơ vữa động mạch, suy nhược
hệ thống miễn dịch, v.v. Cá mòi chứa nicotine
axit và vitamin D, cũng là những yếu tố quan trọng
sức khỏe xương và hệ thần kinh và thúc đẩy
sự đồng hóa.
Món ăn ngon đóng hộp trong dầu được sản xuất từ cá mòi.
Thịt có vị ngon, chứa
chất đạm, chất béo. Cá mòi tươi thích hợp với các món canh, rán.
và các món hầm. Luộc thịt trắng hơi xám
màu sắc, hơi khô; chiên – mềm, ngon ngọt, có vị đặc trưng
vị chua. Nước dùng đậm đà, trong suốt.
Đặc tính nguy hiểm của cá mòi
Bạn không thể sử dụng cá mòi trong trường hợp không dung nạp cá nhân,
và cả với bệnh gút và có xu hướng lắng đọng muối trong xương.
Người cao huyết áp nên lưu ý loại cá này tăng
huyết áp.
Đối với các bệnh khác nhau của đường tiêu hóa, các bác sĩ khuyến cáo
ăn cá mòi hầm không dầu hoặc cá mòi kho cà chua
Nước xốt.
Người béo phì
Không lạm dụng cá mòi do hàm lượng calo cao.
Tác giả video sẽ mách bạn cách làm món cơm trộn cá mòi ngon, đơn giản và tốt cho sức khỏe.
