Mỡ động vật lắng đọng dưới da, gần thận, trong khoang bụng.
Về mặt chức năng, chất béo được coi là nguồn dự trữ dinh dưỡng của cơ thể.
sinh vật động vật, bao gồm chủ yếu là chất béo trung tính, chứa
một lượng lớn dư lượng axit béo no. Theo truyền thống
mỡ lợn với hành tây – một biểu tượng của Ukraine
nhà bếp
Từ xa xưa, mỡ lợn đã được đề cao trong thực đơn.
Người Ukraine, và thậm chí ngày nay mỡ lợn được coi là quốc
Sản phẩm của Ukraina. Nó được ăn mặn, hun khói, luộc.
và chiên. Và mỡ lợn với bánh mì lúa mạch đen ngon hơn bất kỳ loại nào khác ở nước ngoài
tinh vi.
Nhiều người coi mỡ lợn là không tốt cho sức khỏe, nhưng làm thế nào để bạn
Tục ngữ có câu: “Ăn mỡ lợn thì không béo,
nhưng với số lượng của nó ”. Nếu bạn ăn một vài miếng thịt xông khói
khi bụng đói, bạn có thể nhanh chóng đạt được cảm giác
cảm giác no. Điều này sẽ ngăn chặn việc ăn quá nhiều và có thể
giữ một hình thể tốt. Ngày nay thậm chí còn có những chế độ ăn kiêng giảm cân dựa trên việc tiêu thụ chất béo vừa phải.
Hiếm có bữa tiệc nào mà không có bơ. Không cần nói rằng,
một món ăn nhẹ tuyệt vời cho vodka, moonshine hoặc gorilochka.
Và chất béo đã không góp phần vào việc ngộ độc nhanh chóng. sau đó
rằng họ đã tính đến điều này, và trước khi các con mồi ăn một miếng
mỡ lợn. Điều này có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng nôn nao nghiêm trọng. Nó đang diễn ra
Điều này là do mỡ béo bao bọc dạ dày và không
cho uống có độ để tiêu hóa nhanh. Rượu
được hấp thụ sau đó, dần dần, đã có trong ruột. Rượu
mặt khác, nó giúp tiêu hóa chất béo nhanh hơn
và chia nhỏ nó thành các thành phần.
Đặc tính hữu ích của mỡ lợn
Mỡ heo là một sản phẩm có hàm lượng calo cao chứa khoảng
770 kcal trên 100 gram. Do đó, bạn cần sử dụng
rất cẩn thận và có chừng mực.
Mỡ heo rất giàu vitamin A tan trong chất béo,
E và D,
Và, quan trọng nhất, nó không phóng xạ và không chứa chất gây ung thư.
Mỡ lợn có chứa axit arachidonic, được phân loại là không bão hòa
chất béo và là một trong những axit béo thiết yếu. Arachidonic
Axit giúp cơ thể kích hoạt “phản ứng miễn dịch” khi nó
với vi rút và vi khuẩn. Vì vậy, nó được khuyến khích để bao gồm bơ
vào chế độ ăn kiêng mùa đông.
Các nhà khoa học Đức thậm chí còn khuyên nên áp dụng chế độ ăn kiêng 20-30
gam mỡ lợn mỗi ngày, đặc biệt là trong chế độ ăn kiêng theo nhịp tim
bệnh. Kể từ khi axit arachidonic (liên quan đến
axit béo không no omega-6 hữu ích), bao gồm
trong thành phần của màng tế bào và là một phần của các enzym
cơ tim.
Mỡ lợn còn chứa nhiều axit béo có giá trị khác,
tham gia vào việc xây dựng các tế bào cơ thể,
và chúng cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các hormone và cholesterol.
trao đổi. Chúng liên kết và loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể.
Ngoài ra, về hàm lượng của các axit này, mỡ lợn đứng trước bơ.
dầu
Nó được tìm thấy trong mỡ lợn ở dạng tối ưu và được đồng hóa tốt.
chứa selen,
vốn là một chất chống oxy hóa mạnh. Theo Viện
RAMS, 80% người Nga bị thiếu chất này
… Và vận động viên, bà mẹ cho con bú, phụ nữ mang thai và người hút thuốc.
Nguyên tố vi lượng này chỉ đơn giản là quan trọng. Nhân tiện,
trong tỏi,
thường được tiêu thụ với mỡ lợn, cũng chứa
một lượng lớn selen.
Mỡ lợn có ích cho các bệnh về phổi, tiêu trừ
kim loại nặng khỏi cơ thể, làm sạch mạch máu,
có đặc tính chống khối u, không sống trong đó
giun sán ký sinh. Mỡ lợn, đặc biệt là khi kết hợp
với tỏi, cải thiện khả năng miễn dịch và sức sống, đặc biệt là
vào thời kỳ thu đông. Và bơ cũng là
một tác nhân lợi mật tuyệt vời.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn mỡ lợn với salad rau sống,
chứa đầy dầu hướng dương chưa tinh chế và
giấm tự nhiên (táo hoặc nho),
nó là một chất chống oxy hóa mạnh.
Một miếng thịt xông khói là món “ăn vặt” tuyệt vời trong giờ làm việc. Điều đó
hấp thu tốt, không làm quá tải gan và cung cấp rất nhiều
9 kcal năng lượng trên 1 g sản phẩm. Nó hữu ích hơn nhiều
thậm chí hơn cả xúc xích, bánh hoặc bánh ngọt đắt tiền nhất.
Và trong y học dân gian, mỡ lợn từ lâu đã được coi là thứ không thể thiếu.
một phương thuốc để điều trị các khớp bị bệnh. Công thức tốt:
nếu bạn quay lưng lại ngôi nhà nông thôn hoặc bị thương nặng ở đầu gối,
nhưng không có thuốc giảm đau, rồi buộc khăn quàng cổ cho bệnh nhân.
Đặt một lát thịt xông khói muối lạnh.
Cháo mỡ heo có thể dùng cấp cứu.
áp dụng quỹ cho chiếc răng bị viêm. Điều này sẽ giúp
Hút mủ ra ngoài và ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm phát triển thêm.
Các cụ bà của chúng ta đã sử dụng mỡ lợn một cách rộng rãi như
sản phẩm mỹ phẩm. Vì vậy, dựa trên tan chảy
kem dưỡng da mặt làm từ mỡ lợn
da ở vùng có khí hậu lạnh. Phổ biến nhất là hắc mai biển.
kem (quả hắc mai biển được nghiền nát, đổ với một lượng nhỏ nước sôi và trộn
với một ít thịt xông khói nấu chảy).
Với thịt xông khói nấu chảy tương tự (thêm tỏi,
trứng và thuốc sắc thảo mộc) được làm bằng cách tăng cường mặt nạ tóc, thuốc nén
cho lông mi và lông mày. Cùng một phương thuốc “điều trị quá mức”
da tay và môi: một vài giọt đã được thêm vào chất béo tan chảy
dầu thầu dầu hoặc sáp ong (bây giờ bạn có thể
thêm một vài giọt vitamin A hoặc E) và bôi môi
trước khi ra khỏi nhà trong thời tiết gió và lạnh.
Đặc tính nguy hiểm của mỡ lợn
Trước hết, sản phẩm này chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể
trong trường hợp bạn sử dụng nó với số lượng nhỏ. Đối với một người lớn
một người là đủ 10-30 gr. mỡ lợn mỗi ngày. Tất cả những điều trên có thể được hoãn lại
chẳng hạn như mô mỡ dưới da.
Ngoài ra, không nên để mỡ lợn được xử lý nhiệt mạnh.
Kết quả của việc chiên dầu mỡ, các chất gây ung thư có hại xuất hiện. Tuy vậy,
điều này xảy ra với hầu hết mọi chất béo, thậm chí cả rau. Đó là lý do tại sao
Thực phẩm chiên rán được coi là có hại nhất.
Vì mỡ lợn được tiêu thụ tươi, nên chọn sản phẩm này
không có vệt thịt, bởi vì chúng có thể là nguồn gốc của các
giun sán. Chúng tôi cũng khuyên bạn nên bắt đầu lựa chọn bơ của mình với sự cân nhắc của thú y.
Giấy chứng nhận
Ngoài ra còn có một số bệnh mà chất béo được chống chỉ định.
Chúng bao gồm các bệnh về gan, đường mật, mật.
bàng quang và vi phạm chuyển hóa cholesterol. Vì vậy, rất đáng tham khảo
Kiểm tra với bác sĩ của bạn và tìm hiểu xem bạn có thể dùng sản phẩm này hay không.
Một cách rất đơn giản và đáng tin cậy để muối thịt xông khói trong lọ. Tác giả của video cam đoan rằng món ăn này sẽ không khiến ai thờ ơ.
