Nó là một loại cây rau có lịch sử lâu đời nhất của gia đình. Rau dền.
Họ trồng củ cải, được coi là quê hương của vùng Địa Trung Hải,
vẫn cách đây 4000 năm. tự nhiên
một loại thuốc nhuộm được thực vật sử dụng trong y học, nấu ăn và công nghiệp.
Đặc tính hữu ích của củ cải đường
Thành phần và calo.
Củ cải đường thô chứa (trong 100 g): .
calo 43 Kcal
Củ cải đường có chứa đường (sucrose,
glucose,
fructose),
axit hữu cơ (oxalic,
Táo,
Chanh),
pectin (1,2%), protein (1,7%), betaine, caroten (0,01 mg%), ascorbic
axit (5-15 mg%), vitamin B1 (0,02 mg%), vitamin B2 (0,04 mg%)
mg%), chất tạo màu và hợp chất của kali (288 mg%), magiê (40-45
mg%), sắt (1400 μg / 100 g), đồng (140 μg / 100 g), vanadi,
bo, iốt, mangan, coban, liti, molypden, rubidi, flo
và kẽm..
Cần lưu ý rằng cacbohydrat có trong cây ăn củ được đại diện cho
sucrose (99%), glucose và fructose (1%). Trong củ cải đường
tối đa, hàm lượng carbohydrate thấp hơn (3-5%), và
chúng là 3/4 của glucoza và fructoza. Điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi sự hiện diện trong
củ cải đường invertasas – một loại enzyme
Nó phân hủy sucrose thành fructose và glucose. Trong cây trồng lấy củ, điều này
thiếu enzym. Do đó, bệnh nhân đường
Người bệnh tiểu đường nên bao gồm các loại không có củ trong chế độ ăn uống của nó,
nhưng trực tiếp đến phần ngọn, vì để đồng hóa sucrose, nó là cần thiết
thêm insulin. Hàm lượng đường trong rau củ cải đường
– 6,76 g%, và trong lá – 0,5 g%.
Củ cải xanh có tiềm năng chữa bệnh tuyệt vời
so với cây ăn củ: củ cải xanh chứa nhiều vitamin hơn
C, thiamine (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), pyridoxine
(Vitamin B6), Vitamin A, Vitamin E, Vitamin K. Khoáng chất chứa
ở lá củ cải cũng cao hơn ở củ. sau đó
Do đó, phần rễ của bọ cánh cứng thấp hơn hẳn so với phần ngọn về số lượng.
nó chứa các chất hoạt tính sinh học..
Đặc tính dược liệu
Giá trị y học của củ cải đường là do sự hiện diện của
nhiều chất hoạt động sinh lý với số lượng,
có tác dụng điều trị và dự phòng. Nước trái cây thông thường
Củ cải đường có đặc tính chống co thắt, lợi tiểu và chống giảm đau.
tính chất. Nước ép củ cải đường kích thích tạo máu, tiết dịch vị.
và nhu động ruột, ức chế sự phát triển của vi sinh vật
trong ruột, hỗ trợ loại bỏ cholesterol, củng cố thành mạch
mao mạch, làm suy yếu co thắt mạch máu, ức chế sự phát triển của khối u,
cải thiện sự trao đổi chất, có tác dụng có lợi đối với chức năng sinh dục
tuyến, có ảnh hưởng tích cực đến thị lực. Có thông tin về thuốc chống cháy.
và tác dụng chữa lành vết thương của nước ép củ cải đường. Uống nước trái cây
Củ cải đường được khuyên dùng cho bệnh viêm đại tràng co cứng,
xơ vữa động mạch,
nhiễm độc giáp, loạn nhịp tim,
tăng huyết áp, bệnh gan, mất trương lực ruột, mãn tính
táo bón
Củ cải sống và củ cải muối là một phương pháp điều trị hiệu quả cho bệnh còi..
Trong y học
Ngành công nghiệp dược phẩm tung ra loại thuốc Acidin-Pepsin
(Acidin-pepsinum), giúp cải thiện tiêu hóa.
Bài thuốc được chỉ định cho các chứng khó tiêu, hạ axit (ít chua).
và viêm dạ dày do axit.
Trong y học dân gian
- Với bệnh thiếu máu do thiếu sắt, hãy uống hỗn hợp nước ép củ cải đường,
củ cải
và cà rốt
(theo tỷ lệ 1: 1: 1), ba lần một ngày, một muỗng canh. - Đối với bệnh tăng huyết áp, co thắt mạch, như một loại thuốc nhuận tràng nhẹ và an thần.
phương pháp khắc phục là uống nước ép củ cải đường với mật ong
(theo tỷ lệ 1: 1) hoặc kết hợp nước ép củ cải đường và nam việt quất (2: 1). - Với bệnh tăng huyết áp, nước củ cải đường tươi uống trong 4 ngày,
ba lần một ngày, uống một lần: 200 ml. - Nước ép củ cải đường khi bụng đói được khuyên dùng như một loại thuốc nhuận tràng.
(100 ml), salad củ cải đường luộc.. - Với xơ vữa động mạch, nước ép củ cải sống, ủ trong tủ lạnh.
ít nhất 2 giờ, uống một phần ba ly trong nửa giờ
Trước bữa ăn. - Đối với bệnh tăng huyết áp, các thầy lang khuyên dùng cồn thuốc. Cồn thạch
1: trộn 400 ml nước củ cải đường, 250 g mật ong hoa nhãn, nước ép của một
Chanh,
100 ml nước ép nam việt quất,
một ly vodka. Uống một muỗng canh cồn ba lần trong
ngày một giờ trước bữa ăn. Thuốc nhuộm 2: liên kết
200 ml nước ép cà rốt và củ cải đường và 100 ml nước ép nam việt quất
với 100 ml rượu và một ly mật ong. Truyền hỗn hợp vào một vùng tối
đặt trong vòng 3 ngày. Uống một muỗng canh ba lần một ngày. - Đối với bệnh sỏi mật, một phương thuốc dân gian rất hữu ích:
gọt vỏ, thái nhỏ và nấu rễ củ cải trong thời gian dài,
cho đến khi nước dùng đặc lại, cho đến khi nó tạo thành xi-rô. Để chấp nhận điều này
thuốc là một phần tư ly ba lần một ngày trước bữa ăn. Giải tán
sỏi trong túi mật khi sử dụng thuốc sắc như vậy kéo dài
Nó xảy ra dần dần và tương đối không đau. - Trong điều trị các khối u ác tính, một phương pháp dân gian được sử dụng.
y học: nước ép củ cải đường nên được uống ở mức 600 ml mỗi ngày
khoảng thời gian bằng nhau (liều 100 ml duy nhất). Uống nước trái cây
tốt hơn khi bụng đói một phần tư giờ trước bữa ăn, một chút
đun nóng trước. Một phần nước trái cây được chắt ra thành một lát nhỏ.
bánh mì, dưa cải.. - Để phòng ngừa và điều trị thiếu hụt vitamin.
đổ 2 cốc nước sôi vào 2 thìa củ cải đường nghiền mịn,
quả tầm xuân
và màu đen
quả lý gai (một muỗng canh). Hãy để nó nghỉ ngơi
3 giờ, sau đó lọc và thêm 2 thìa cà phê mật ong. Uống
truyền 50 ml hai lần một ngày một giờ trước bữa ăn. Món ăn –
ít nhất 2 tuần.
- viêm khớp
Chuẩn bị thuốc sắc của 400 ml nước, củ cải đường bào và cắt nhỏ.
rễ cây ngưu bàng
(Một muỗng canh). Đun sôi chế phẩm trên lửa nhỏ trong một phần tư.
giờ, sau đó căng thẳng. Uống thuốc trong một muỗng canh 4 lần.
mỗi ngày 60 phút trước bữa ăn. Khóa học kéo dài ít nhất một tuần. - Đối với táo bón mãn tính, chế phẩm rất hữu ích: nạo một loại rau củ lớn
nghiền và trộn với 2 thìa ô liu
bơ và một thìa cà phê mật ong. Lấy một lượng nhỏ.
trước mỗi bữa ăn..
NGOẠI THẤT:
- Để chữa lành vết thương, hãy đắp củ cải đường tươi.
Bột được thay đổi ngay sau khi nó bắt đầu khô, nó được cố định
trên diện tích bị hại một lá bọ hung. - en
sổ mũi dùng nước củ cải đường (dùng nước ép
củ cải luộc: làm ẩm tăm bông và chèn chúng
trong lỗ mũi). - Những miếng củ sống giúp giảm đau răng – cần phải kẹp
trong miệng ấn vào đau răng.. - en
đau họng, nạo củ cải tươi trên một chiếc máy xay mịn và ép lấy nước.
Đổ một muỗng canh giấm vào 200 ml nước trái cây. Rửa sạch
cổ họng với chế phẩm này lên đến 6 lần một ngày. - Với địa y xoắn ốc màu đỏ
nghiền củ cải đỏ thô để áp dụng cho những người bị ảnh hưởng
địa điểm. Khối lượng củ cải đường nên được thay đổi khi nó khô. - Đối với bàn tay khô và dễ bị nứt nẻ, tắm là hữu ích:
đổ đầu của 3 cây củ vừa và đun sôi
ở nhiệt độ thấp trong một phần tư giờ. Thêm vào nước dùng hơi nguội.
mật ong (dựa trên một muỗng canh mỗi lít nước dùng). Giơ tay lên
trong 10 phút. Sau đó làm sạch và chải bằng kem dưỡng. - Một công thức khác làm mềm da tay: luộc nửa củ cải đường vừa
và nghiền mịn. Đổ nước luộc củ cải nóng vào
nghiền khối lượng củ cải và để nó nghỉ trong một phần tư giờ. Một lát sau
căng, đổ vào kefir (một ly kefir cho mỗi lít dịch truyền) và nhấn chìm
tay với thành phần trong 15 phút. Rửa bằng nước ấm và bôi kem lên tay. - Tắm sẽ giúp làm mềm lớp da cứng ở lòng bàn chân của bạn:
Thêm một lượng nhỏ củ cải vào nước luộc củ cải, nấu cùng với các mẹo
lượng soda. Bay bằng chân của bạn trong một phần tư giờ. Sau đó lau khô bằng vải
và dưỡng ẩm bằng kem dưỡng da chân.
- Ngâm chân bằng lá củ cải và cây tầm ma:
thành phần, lấy một phần, đổ nước sôi, cho
ngấm thuốc. Giữ chân của bạn trong dịch truyền ít nhất một phần tư giờ. - Trị nứt gót chân bằng bột củ cải đường đun sôi. Rễ củ cải đỏ
nạo và thêm một ít bơ sữa.
Bôi hỗn hợp lên phần gót bị tổn thương và giữ nguyên một phần tư
giờ. Sau đó rửa sạch bằng nước âm ấm và chà kỹ. - Với chứng ra mồ hôi chân nhiều, dùng nước sắc lá xông.
Chuẩn bị một dung dịch kali pemanganat yếu. Bàn chân nhúng vào dung dịch ấm
và tắm trong 10 phút. Sau đó rửa sạch bằng nước không nóng.
và lau khô bằng vải.. - Đối với chứng đau thắt ngực, củ cải và cà rốt nạo (uống một muỗng canh mỗi loại)
đổ 200 nước, đun sôi trong 5 phút, sau đó lọc, thêm
đun sôi nhiều nước sao cho khối lượng ban đầu thu được, trộn
với một thìa cà phê mật ong và chế phẩm này, súc miệng hai lần trong
lượt truy cập. - Với chứng giãn tĩnh mạch
làm kem dưỡng da với nước dùng: củ cải đường cắt nhỏ trong máy xay thịt,
vỏ cây sồi thông thường và hạt dẻ ngựa băm nhỏ
(lấy một muỗng canh của mỗi thành phần) đun sôi trong 2 ly
đun cách thủy trên lửa nhỏ trong 10 phút. Để yên trong nửa giờ, căng thẳng.
Nhúng một miếng vải hoặc gạc sạch vào nước dùng và đắp lên người bị ảnh hưởng.
nó được đặt trên chân trong một phần tư giờ. Làm kem dưỡng da hàng ngày
một lần một ngày trong một tuần. - Cồn tự chế cũng có hiệu quả đối với chứng giãn tĩnh mạch:
củ cải đường bào, hoa keo trắng và mật ong (tổng số
muỗng canh) rót một ly vodka. Chống nhuộm
trong vòng 2 tuần ở một nơi tối tăm, thỉnh thoảng rung lắc. Sau
Lọc và xoa chân mỗi tối trước khi ngủ. Một quá trình điều trị
– 7 ngày..
Trong đông y
Avicenna lập luận rằng nước sắc từ củ cải đường và củ cải đường
Nước ép chữa lành các vết nứt trên da do lạnh. Rau củ cải đường
người chữa bệnh cho rằng thuộc tính loại bỏ tàn nhang. Rễ củ cải đỏ
Nước ép Avicenna đã được sử dụng để điều trị mụn cóc,
loại bỏ chấy rận;
nước sắc củ cải đường được sử dụng trong băng y học đắp lên các khối u;
ngọn củ cải luộc chữa bỏng.
Avicenna mô tả thuốc nhỏ tai làm từ nước củ cải đường và một phương thuốc
loại bỏ gàu.
Nhà khoa học Armenia của thế kỷ XNUMX, nhà y học Amirdovlat Amasiatsi quy
đặc tính kích thích tình dục của củ cải đường, khả năng chữa bệnh run, động kinh
và tân sinh..
Trong nghiên cứu khoa học
Vào đầu thế kỷ XNUMX ở Hungary, Tiến sĩ Sandor Ferenczi (một bác sĩ tâm thần chuyên về
và là người sáng lập Hiệp hội Phân tâm học Hungary) một cách nhiệt tình
đã nghiên cứu các loại thuốc tự nhiên có thể được sử dụng trong trị liệu
bệnh ung thư. Ferenczi đã xuất bản tác phẩm «Màu đỏ
củ dền như một phương tiện điều trị bổ sung trong điều trị bệnh nhân
với sự hình thành ác tính «. Cơ sở thực tiễn cho lý thuyết
các đặc tính y học hiện tượng của nước củ cải đường là
Ông mô tả các trường hợp chữa bệnh của bệnh nhân ung thư dạ dày, trực tràng,
Bọng đái. Chất anthocyanin
(bao gồm betaine, từ nhóm polyphenol) có khả năng ảnh hưởng tích cực đến
trong tế bào ung thư..
Củ cải đường có thể nâng cao thành tích chuyên nghiệp của các vận động viên:
vào năm 2012, một nghiên cứu được thực hiện trong khuôn khổ các hoạt động khoa học
“Tạp chí của Học viện Dinh dưỡng và Bệnh nhân Tiểu đường”, показало
đã tăng tốc độ chạy lên 5% trong nhóm đối tượng đó, trong menu
trong đó củ cải đường đã được đưa vào hàng ngày. Trong cuộc đua marathon 5 km ở
1,8 km cuối cùng của quãng đường, tốc độ của những vận động viên này tăng lên (trong
so với cái gọi là ‘nhóm giả dược’)..
Chất chống oxy hóa
đặc tính tăng cường mạch chống viêm của củ cải đường và các thành phần của nó,
hiệu quả điều trị của việc uống nước ép củ cải đường phụ thuộc vào
nghiên cứu và trong các tài liệu và bài báo y học hiện đại (T.
Clifford, G. Howatson, D. West, E. Stevenson, R. Dominguez, E.
Cuenca, v.v.)..
Để giảm cân
Củ cải đường được sử dụng thành công trong dinh dưỡng ăn kiêng. Nội dung calo
100 g củ cải (nguyên củ) tương đương với 43 kcal. Theo nội dung
Củ cải đỏ có i-ốt chiếm một trong những vị trí đầu tiên trong số
rau. Điều này cho phép sử dụng củ cải đường cho bệnh béo phì,
ức chế chức năng tuyến tụy – để cải thiện sự trao đổi chất
vật liệu xây dựng
Các bữa ăn chế độ ăn kiêng củ cải đường được bao gồm trong hệ thống dinh dưỡng kinh điển
Bác sĩ người Mỹ W.-G. Heya; Nhà khoa học Nhật Bản, Giáo sư K.
Niches (dành cho sức khỏe nói chung và giảm cân).
Trong bếp
Củ cải đỏ được sử dụng để chuẩn bị
món ăn: củ cải đường, borscht, dầu giấm. Củ dền là nguyên liệu không thể thay thế
đa dạng các món chính, món khai vị và món phụ. Ngâm dấm củ cải đường
hầm, nhồi (với thịt, cơm, nấm, pho mát, rau) và nướng
trong kem chua. Củ cải luộc được sử dụng trong món salad, để trang trí.
đồ ăn nhẹ và thực đơn tự chọn.
Củ cải đường, kết hợp với các sản phẩm từ các danh mục khác nhau, đều tốt
sắc thái hương vị của nó: củ dền cay Hàn Quốc (với tỏi,
giấm và gia vị), củ cải đường hoàng gia (với dưa chua), đã trở thành
salad củ cải đường cổ điển với mận khô
và quả óc chó. Nho khô và táo được thêm vào củ cải đường.
Để nấu ăn, họ sử dụng các loại cây ăn củ và củ cải đường – mẹo.
Botvinya được chế biến từ nó (súp lạnh trong kvass luộc chín và nghiền nát
ngọn củ cải với cây me chua
và rau), xà lách.
Công thức salad củ cải xanh: chặt
Cải ngọt (60 g, khoảng 2 nắm), muối vừa ăn.
Pha nước xốt chanh hoặc nước ép nam việt quất (bàn
thìa), dầu thực vật (thìa cà phê), xanh cắt nhỏ
hành tây và mù tạt
hương liệu. Trộn đều các nguyên liệu và nêm gia vị cho món salad.
Làm thế nào để nấu ăn củ cải đường một cách chính xác?
- Không nên luộc củ cải trong nước muối vì chúng sẽ không ngon
và ít dinh dưỡng hơn. Bạn có thể thêm một lát trước khi kết thúc nấu ăn.
Đường. - Bằng cách lưu trữ củ cải đường trong không khí ở dạng tinh khiết, a
lượng vitamin C. - Củ cải nướng tốt cho sức khỏe và ngon hơn củ cải luộc
và nó được khuyến khích cho món salad và dầu giấm. - Bạn cần nấu chín củ cải để nước không còn phủ lên củ,
của một cm. - Trước khi trộn rau cho dầu giấm, bạn phải nêm gia vị riêng.
củ dền với dầu thực vật, trộn đều và chỉ sau đó
thêm các thành phần khác, cũng như phần còn lại của rau
giữ lại màu sắc tự nhiên của chúng. - Củ cải đường cho lò vi sóng ‘nhanh’ trở lên
một lựa chọn thuận tiện để nấu củ cải, như nấu loại rau này
mất một thời gian dài. Lò vi sóng, đã rửa sạch và làm sạch
vỏ củ cải đường, được sắp xếp trong một ống rang có đục lỗ
lỗ trong đó, chỉ nấu ở công suất cao hơn
Khoảng 10 phút. - Để borscht chuyển sang màu đỏ tươi của củ cải đường, củ cải đường cần
đun sôi toàn bộ, sau đó cạo vỏ, rắc axit xitric
(trên đầu dao) và đường cát, trộn đều và cho
ngừng lại. Sau đó, cho borscht vào và để sôi một lần.
.
đồ uống
Nước ép củ cải đường có thêm quả nam việt quất
quả lý gai, táo, mật ong. Làm bằng củ cải đường và kvass. para
nấu kvass củ cải đường bạn sẽ cần: 400 g củ cải đường
1,2 lít nước, đường vừa ăn. Rửa sạch, gọt vỏ, cắt nhỏ củ cải đường
hình tròn, đặt trong một hộp thủy tinh hoặc tráng men, xen kẽ
củ dền cắt lát củ dền cắt đôi củ dền
hoặc các phòng. Đổ củ cải với nước sôi để nguội,
thêm đường. Đậy chảo bằng vải thưa và để ở nơi ấm áp.
trong vòng 5-6 ngày. Để đẩy nhanh quá trình lên men, bạn có thể thêm
một lớp vỏ bánh mì lúa mạch đen. Sau đó để nguội kvass và cất vào tủ lạnh.
Sử dụng như một thức uống độc lập hoặc như một chế phẩm
súp mùa hè lạnh, okroshka.
Thẩm mỹ
Củ cải đường tươi được sử dụng trong mỹ phẩm tự chế. Mỹ phẩm
công thức cho mọi loại da:
Để cải thiện làn da, hãy làm sạch cổ và mặt bằng một lát tươi
Củ cải đường, để khô nước, sau đó thoa một lớp mỏng lên da
nhẹ nhàng dùng đầu ngón tay vỗ nhẹ vào kem.
Mặt nạ củ dền: nạo nhỏ củ dền và trộn
với kem agria
(1: 1), thoa lên mặt, để khô, rửa kỹ bằng nước ấm
Nước.
Mặt nạ củ cải đường làm mới: nạo củ cải tươi trên một chiếc máy vắt mịn,
trộn bột củ cải đường với kem chua và trứng
lòng đỏ (chỉ lấy một thìa cà phê). Bôi lên mặt, giữ
đắp mặt nạ trong nửa giờ và rửa sạch bằng nước ấm..
Kem dưỡng da từ củ cải đường dành cho các loại da khác nhau.
Kem dưỡng da cho da khô (để chuẩn bị
dùng nước đã nấu củ cải đường): nửa ly nước lạnh
trộn nước luộc củ cải đường với 100 ml sữa, một lòng đỏ và 3
muỗng canh cồn y tế pha loãng với nước theo tỷ lệ
1: 1. Với kem dưỡng da đã pha sẵn, rửa mặt bằng các động tác nhẹ bằng cách sử dụng
đệm bông. Không bảo quản kem dưỡng da trong tủ lạnh trong thời gian dài.
Kem dưỡng da dầu: chuẩn bị truyền
chén củ cải và hoa cúc vạn thọ (mỗi lần chỉ lấy một phần).
Hấp cây bằng nước sôi và để ngập. Trong các loại thảo mộc
truyền thêm nước chanh và 3 muỗng canh rượu.
Kem dưỡng da dành cho da thường
1 tùy chọn
Chuẩn bị hỗn hợp lá củ cải đường, bạc hà và các loại thảo mộc hoa cúc (1: 1: 1):
đổ nước sôi và để nó ủ. Thêm 2 lòng đỏ trứng và
3 thìa rượu vodka.
2 tùy chọn
Luộc một phần tư củ cải đường vừa và nướng
cái nạo. Hấp bột củ cải đường với 200 ml nước củ cải đường ngấm mạnh
đậy nắp, để nguội và kết hợp với 2 thìa rượu, một thìa
mật ong và một lòng đỏ..
Nước củ cải đường cho tóc: xả tóc bằng nước củ cải đường
có gàu. Để chuẩn bị truyền củ cải đường, ba lít.
thùng chứa đầy 1,5 lít nước lạnh. Họ đã khiến anh ta bị nghiền nát
Các lát củ cải sống với số lượng lớn đến mức mực nước dâng lên
gần như đến vành. Việc truyền củ cải đường vẫn còn nguyên.
đặt trong 6 ngày, cho đến khi xuất hiện mốc xanh trên bề mặt. Nước
lọc nhẹ nhàng và dùng để xả tóc sau khi
rửa, pha loãng dịch truyền bằng nước nóng..
Để làm sạch cơ thể
Gan và ruột bị tắc nghẽn bởi chất độc giúp làm sạch củ cải đường.
kvass. Làm sạch như vậy được coi là đủ nhẹ nhàng, nó là tương đối
được cơ thể dung nạp dễ dàng. Củ dền hoặc bánh mì củ dền
kvass không chỉ loại bỏ độc tố, mà còn có tác dụng chống lại các mầm bệnh
vi sinh vật trong ruột.
Với các bệnh về thận, bàng quang, sỏi niệu, chẳng hạn như
phương pháp làm sạch là chống chỉ định.
Đặc tính nguy hiểm của củ cải đường và chống chỉ định
Nó được chống chỉ định để ăn củ cải đường với số lượng lớn bị sỏi thận.
bệnh (chủ yếu với oxal niệu) và các rối loạn chuyển hóa khác
vật liệu xây dựng.
Củ cải đường chứa một lượng lớn đường và việc tiêu thụ nó quá mức.
Thức ăn thô có thể khiến lượng đường trong máu tăng đột biến.
Củ cải trong
Bệnh tiểu đường loại 2 được phép nấu trong quy ước
với số tiền của bác sĩ điều trị.
Điều trị bằng nước ép củ cải tươi sống được chống chỉ định đối với bệnh viêm dạ dày.
với tính axit cao (viêm dạ dày tăng tiết), giảm
huyết áp, viêm cầu thận, tiêu chảy,
hội chứng thận hư, loãng xương, các quá trình viêm
ở đường tiêu hóa (giai đoạn cấp tính), thận mãn tính
suy thận và sỏi, loét
dạ dày và tá tràng (trong giai đoạn cấp tính).
Không nên uống nước củ cải đường mới vắt.,
chỉ nên xử lý với nước trái cây đã lắng (còn lại
ít nhất 3 giờ). Nước ép củ cải đường tươi có thể gây co thắt mạch,
hạ huyết áp đột ngột, với các triệu chứng kèm theo
ở dạng buồn nôn nhẹ và suy nhược chung. .
Tiêu thụ quá nhiều củ cải đường được chống chỉ định ở những bệnh nhân bị
do bệnh hemochromatosis và bệnh Wilson (điều này là do sự tích tụ có thể
đồng và sắt trong cơ thể)..
Chúng tôi đã thu thập những điểm quan trọng nhất về lợi ích và nguy hiểm có thể có của củ cải đường.
trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ
một hình ảnh trên phương tiện truyền thông xã hội, với một liên kết đến trang của chúng tôi:
Khi mua cần chọn loại tròn hoặc tròn dẹt màu sẫm.
rau ăn củ: chúng ngon hơn và có hương vị vượt trội
củ cải thon dài. Rau củ tươi tốt cho sức khỏe chắc, dày đặc,
trọng lượng, bằng ngọc hồng lựu, bột giấy màu đỏ hoặc trắng-đỏ.
Đối với borscht, tốt hơn là củ cải đỏ sẫm, cho vào lọ dầu giấm
Củ cải đường nhẹ hơn, hoặc được sử dụng cho món salad, nhưng quá trình lên men sẽ tốt hơn
củ cải đỏ tía. Các cây trồng có củ trưởng thành có đuôi mỏng, trong khi chúng chưa chín.
hoàn toàn dày
Các loại cây ăn củ được đựng trong túi nhựa đặc biệt
các ngăn của tủ lạnh nội địa. Củ cải đường ở quy mô lớn hơn
được lưu trữ trong hộp hoặc trực tiếp trên sàn nhà trong các tầng hầm, được phủ bằng cát.
Cây củ cải đường được bảo quản tốt nhất khi không khí ẩm.
80% và nhiệt độ 2-3 độ C (trong túi rất
polyetylen dày). Nếu củ cải được bảo quản trong hộp gỗ, độ ẩm
nó phải là 90% và nhiệt độ bảo quản phải là 0 đến 1 độ.
Trong các hầm, cây trồng lấy củ có thể được bố trí theo hình dạng của một kim tự tháp tròn,
rắc cát từng lớp. Củ cải đường không nên trộn lẫn
với các loại rau khác (khoai tây là một ngoại lệ),
Điều này dẫn đến sự phát triển của nấm mốc..
Củ cải đường: một loại rau, cây công nghiệp và thức ăn gia súc nổi tiếng trên toàn thế giới
– nó cũng là một sản phẩm có hàm lượng calo thấp nổi bật
trong số các cây rau khác, hàm lượng cao
nó chứa đường và một lượng carbohydrate tương đối cao. Rễ củ cải đỏ
giàu chất chống oxy hóa, có giá trị dinh dưỡng đặc biệt
và đối với các đặc tính của nó, nó là vô giá theo quan điểm trị liệu.
và thực phẩm ăn kiêng.
