mô tả chung
Macadamia là một loại hạt có hàm lượng calo cao của Úc. Loại hạt này
được coi là đắt nhất trên thế giới vì nó khó trồng,
dễ bị sâu bệnh tấn công và bản thân cây bắt đầu kết trái
chỉ trong 8 – 10 năm. Mắc ca chín vàng trong nắng nóng khắp nơi.
6-7 tháng.
Quả óc chó chín có hình cầu và đường kính 1,5-2 cm. Đai ốc được bao phủ bởi
khó loại bỏ vỏ da nâu xanh. Trong nhà máy
điều kiện tháo vỏ sử dụng dây chuyền tự động có hai
con lăn. Khoảng cách giữa các trục trở nên đặc biệt nhỏ hơn
kích thước trung bình của quả óc chó, kết quả là, vỏ bị vỡ và vỡ vụn,
trong khi các hạt vẫn còn nguyên vẹn và được chuyển đi để chế biến tiếp.
Họ óc chó hoang dã lần đầu tiên được mô tả bởi nhà thực vật học Ferdinand
von Müller hơn 150 năm trước. Quả óc chó được đặt theo tên tốt nhất của nó
bạn của John McAdam. Loại cây này bắt đầu được trồng vào năm 1858.
được tiếp quản bởi Giáo sư Walter Hill, người đã bắt đầu phân phối ồ ạt
cây con giữa người dân địa phương và viết một chuyên luận về các đặc tính có lợi
đá dăm. Ban đầu, việc thu thập các loại hạt được thực hiện bằng tay và đủ
lâu dài và tốn nhiều công sức. Trong một ngày, một người không thể thu thập hơn 150
kg quả óc chó. Sự gia tăng của tiến bộ công nghệ dẫn đến phát minh ở Úc
một máy thu gom hạt, trong 8 giờ có thể thu được 3 tấn.
mắc ca. Năm 1972, thu hoạch kỷ lục 70 nghìn tấn quả óc chó.
theo năm
Hiện nay có XNUMX loại macadamia được biết đến. Trong số này, năm nhà phát triển độc quyền
ở Úc và hai loại còn lại được trồng ở Hawaii, Brazil, California
và Nam Phi. Cây không kén đất và ưa
đất dầu, thoát nước tốt và có độ chua trung bình. Nó không ổn định
băng giá và nhiệt độ thấp nhất có thể cho nó
+ 3 ° C.
Đặc tính hữu ích của macadamia
Thành phần và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng
Hạt macadamia thô chứa (trong 100 g):
calo 567 Kcal
Macadamia chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chính
là vitamin (nhóm B, E,
TRANG),
khoáng chất (canxi,
selen,
đồng
trận đấu
kẽm,
kali
natri),
axit hữu cơ và chất béo.
Các đặc tính hữu ích và y học
Quả óc chó được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người ta tin rằng một cách có hệ thống
ăn quả óc chó giúp tăng cường sức mạnh, giảm đau đầu do
đau nửa đầu, loại bỏ các vấn đề về da, bình thường hóa màu sắc và độ nhờn của da.
Ngoài ra, các chất trong quả óc chó có thể loại bỏ lượng cholesterol dư thừa tích tụ.
của cơ thể, giúp ngăn ngừa tuyệt vời các bệnh tim mạch
bệnh, giúp chữa các bệnh về khớp, xương, được dùng
trong liệu pháp y tế cho cơn đau thắt ngực,
viêm màng não
và viêm xương khớp.
Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên thay thế một bữa ăn để giảm cân
trong một số ít hạt mắc ca, điều này sẽ bổ sung năng lượng bị thiếu cho cơ thể.
Một loại tinh dầu được sản xuất công nghiệp từ hạt mắc ca.
điều trị bỏng độ hai của các nguyên nhân khác nhau, loại bỏ chất độc,
làm trẻ hóa làn da, làm mờ các nếp nhăn nhỏ. Dầu macadamia
đặc tính của nó rất giống với chất béo của các tuyến bã nhờn của con người, do đó
Nó được sử dụng để kích thích vi tuần hoàn máu dưới da, tăng cường
Các nang lông.
Trong bếp
Macadamia cho hương vị gần giống hạt phỉ
được sử dụng rộng rãi để làm món tráng miệng sô cô la, salad
hoặc các món hải sản khác. Một số người sành ăn tin rằng
để tiết lộ tất cả hương vị của quả óc chó, nó nên được tiêu thụ với rượu sherry
hoặc cà phê mạnh.
Đặc tính nguy hiểm của macadamia
Hạt mắc ca không có chống chỉ định sử dụng. có lẽ
chỉ biểu hiện của dị ứng
phản ứng ở những người không dung nạp cá nhân với sản phẩm. Thận trọng
Đối với những người dị ứng với hạt phỉ hoặc đậu phộng thì cần phải ăn các loại hạt.
Macadamia có thể gây ngộ độc nghiêm trọng cho động vật, đặc biệt
ở những con chó có thời gian phục hồi hơn 48 giờ.
Bạn có muốn hòa mình vào không khí của những nơi trồng hạt mắc ca không? Cát đen, rùa lớn và vẹt… Những nơi rất đẹp, hãy xem video.
