nó là gì, đặc tính hữu ích và chống chỉ định –

Bất kỳ du khách nào đến cửa hàng bán các sản phẩm từ ong sẽ hiểu rằng có thể nếm thử vài chục loại mật ong ở Nga. Mật ong hoa cỏ lửa, hay mật ong hoa cỏ lửa, được coi là một trong những loại thảo mộc tinh tế và có tác dụng chữa bệnh, một sản phẩm dựa trên cây trà Ivan (hoặc cây cỏ hương hỏa) mọc ở thảo nguyên Urals và Altai. Đọc về các đặc tính có lợi, mùi vị và hình thức của sản phẩm, cũng như chống chỉ định sử dụng trên vật liệu này.

Đặc điểm của mật ong hoa cỏ

Ngoài vẻ ngoài thú vị, mật ong hoa trắng còn được phân biệt bởi màu rất nhạt, gần như trắng, sản phẩm nổi tiếng với hàm lượng đường hoa quả cao. Vì lý do này, đường được sản xuất rất nhanh, và vào đầu tháng XNUMX, chất này mất đi độ trong suốt, có độ đặc như kem và thay đổi hoàn toàn màu sắc. Mùi thơm của mật ong trắng rất ngon! Nó tươi sáng, đậm chất hoa, gợi nhớ đến sự pha trộn tinh tế của hương hoa. Đã nghe mùi thơm của mật ong rừng một lần, bạn hiểu: nó là đặc biệt, không thể so sánh với bất cứ thứ gì.

Mật ong hoa cải trông như thế nào?

Ngay sau khi thu hoạch, sản phẩm có một chút khác biệt so với các loại mật ong khác: đó là chất trong suốt sền sệt màu hổ phách hoặc hơi ngả xanh, chứa khá nhiều phấn hoa.

Tuy nhiên, sau khi làm ngọt, mật ong hoa cải trở nên gần như trắng, nhầy, trông giống như sữa đặc tự nhiên. Có lẽ do màu trắng đục không đặc trưng, ​​mật ong hoa cải không có đủ nhu cầu trong người mua. Và hoàn toàn vô ích: đây thực sự là một kho chứa các đặc tính chữa bệnh! Thông tin thêm về chúng sau này.

Mật ong hoa hòe được lấy ở đâu?

Ivan-tea hay còn gọi là cây bụi lá hẹp, là một loài hoa thân thiện, mọc nhiều ở gần các loài cây lá kim, trong rừng và trên thảo nguyên Altai, Siberia và miền trung nước ta.

Cụm hoa của cây bìm bịp có màu hồng nhạt, màu hoa cà hoặc hơi trắng, rất thơm. Thời kỳ ra hoa khá dài, từ tháng 100 đến những ngày đầu thu. Mùi ngọt ngào rõ rệt và một lượng lớn phấn hoa của hoa trà Ivan, giống như một thỏi nam châm, tác động lên những con ong sống trong khu vực. Vì vậy, cây kim ngân hoa là một nhà lãnh đạo được công nhận trong việc thu thập mật ong: từ 5 mét vuông. đàn ong “mang về” khoảng 6-XNUMX kg mật hoa ngọt ngào nhất.

Thành phần và calo.

Mật hoa và phấn hoa từ trà Ivan đã mang lại cho mật ong trắng một lượng nguyên tố quý giá đáng kinh ngạc. Nhờ các thành phần thuốc của nó, sản phẩm của ong được coi là một phương thuốc tự nhiên và được sử dụng trong điều trị các bệnh nghiêm trọng. Vì vậy, thành phần của mật ong trắng bao gồm:

1. Các monocarbohydrat: fructose, glucose.
2. Polysaccharides: sucrose, maltose, platinum và các loại khác.
3. Lượng protein nhỏ.
4. Vitamin: B1 và ​​B2, E, axit nicotinic, ascorbic.
5. Các yếu tố vi mô và vĩ mô.
6. Khoáng sản
7. Enzym, bioflavonoid, chất chống oxy hóa tự nhiên.

Về hàm lượng calo, mật ong trắng vượt trội hơn các sản phẩm ong khác. 100 g ngọt chữa bệnh chứa 320 đến 335 kcal. Để dễ dàng đếm lượng calo, hãy sử dụng thìa đo: một thìa cà phê chứa khoảng 20 g sản phẩm và một thìa lớn, 50-60 g.

Màu sắc và hương vị

Sản phẩm mới thu hoạch có chút khác biệt so với các loại mật ong khác. Nó trong suốt, có màu vàng hổ phách hấp dẫn, có màu xanh lục rõ ràng hơn so với các loại sản phẩm truyền thống. Điều này là do sự pha trộn của phấn hoa trong thành phần.

Tuy nhiên, sau khi kết tinh, và chúng tôi đã nói rằng đường xảy ra rất nhanh, mật ong hoa cải trở nên đặc, đục, màu trắng. Về hình thức và độ đặc, nó giống như một loại kem chua béo ngậy của đất nước.

Vị của nó là ngọt ngào, nhưng không có đường, với một chút hậu vị đắng. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên: mật hoa cây mật nhân giàu đường tự nhiên hơn so với các loại cây mật nhân khác.

Lợi ích của mật ong hoa cỏ

Trà Ivan được coi là một loại cây chữa bệnh là có lý do. Mật ong từ hoa của nó được cả thầy lang và y học cổ truyền đưa vào liệu pháp. Hãy xem lợi ích và tác dụng chữa bệnh của nó đối với cơ thể con người nhiều mặt như thế nào:

1. Tác dụng bồi bổ, duy trì khả năng miễn dịch khỏe mạnh, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm.
2. Làm lành vết thương, đặc tính khử trùng.
3. Giảm các quá trình viêm.
4. Tác dụng có lợi cho niêm mạc đường tiêu hóa, giảm các triệu chứng viêm đại tràng, viêm dạ dày, loét.
5. Tăng cường các chức năng tái tạo của da trong trường hợp bị chấn thương và tổn thương.
6. Làm giảm tình trạng của bệnh nhân, giảm co thắt kèm theo khó chịu khi đi tiểu.
7. Cải thiện tình trạng của hệ thống tạo máu, bình thường hóa mức độ hemoglobin.

Đối với phụ nữ

Nếu bạn thường xuyên uống trà với một lượng nhỏ mật ong hoa hòe, móng tay của bạn sẽ trở nên rậm rạp và vấn đề rụng tóc sẽ biến mất. Bản thân chân tóc sẽ trở nên dày, bóng và trông khỏe mạnh.

Khi được sử dụng trong thẩm mỹ, mật ong trắng giúp duy trì mức độ collagen của da, giữ cho da trẻ trung, săn chắc và đàn hồi. Nước da sẽ trở nên tươi tắn, tự nhiên hơn, đôi má ửng hồng tươi trẻ và tươi vui.

Đồng thời, sản phẩm được sử dụng thành công trong điều trị viêm bàng quang và các bệnh khác của đường tiết niệu. Một chút ngọt lành trong thời kỳ kinh nguyệt giúp đẩy lùi chứng chuột rút, đau nhức, tâm trạng thất thường, là người bạn đồng hành thường xuyên của nhiều chị em phụ nữ trong những ngày này.

Dành cho nam giới

Đối với những người quyền lực của thế giới này, mật ong của cây cỏ lửa không kém phần hữu ích so với tình dục công bằng! Không có gì lạ khi chất ngọt được bao gồm trong các công thức nấu ăn phổ biến để xây dựng hiệu lực, tăng ham muốn và duy trì sức mạnh nam giới ở tuổi trưởng thành.

Làm thế nào để lấy mật ong fireweed

Bạn phải tiêu thụ vị ngọt chữa bệnh với liều lượng hạn chế: dù sao thì đây cũng là một sản phẩm từ phấn hoa của trà Ivan, được chính thức công nhận là một cây thuốc. Ăn quá nhiều mật ong trắng có nguy cơ gây ra các triệu chứng dị ứng, huyết áp cao và các tác dụng phụ khác. Y học cổ truyền cung cấp các công thức nấu ăn dựa trên mật hoa của cây kim ngân hoa chữa nhiều loại bệnh.

1. Với tình trạng loạn thần kinh. Lấy 1 phần nước ép lô hội, 2 phần Cahors và mật ong trắng. Trộn, chuyển xuống tầng hầm hoặc góc tối trong 15 ngày. Chấp nhận 100 gram hai lần một ngày trong 15 ngày.
2. Khôi phục mạch máu. ¼ chén nhụy ngô khô đổ hai chén nước sôi, để ở chỗ ấm trong vài giờ. Tiếp tân cho ½ ly với thêm 1 muỗng cà phê. mật ong trắng.
3. Đối với bệnh đường hô hấp. 1 muỗng cà phê mỗi thứ. Trộn lá ngải cứu, cây xô thơm, lá mã đề, đổ 1 ly nước nóng. Nhấn mạnh, thoát qua vải thưa. Uống kèm thêm hà thủ ô – 1 thìa nhỏ là đủ.
4. Để điều trị niêm mạc dạ dày. 1 muỗng canh Đổ 250 g nước sôi ngập lá ngải cứu, chần sơ, để ráo. Trộn dịch truyền với 100 g mật ong hoa kim châm, khuấy đều. Uống ¼ ly trước bữa ăn.

Chống chỉ định sử dụng

Mật ong chữa cháy có họ, giống như bất kỳ phương thuốc nào. Vị ngọt tự nhiên không nên được tiêu thụ trong các điều kiện sau:

1. Không khoan dung cá nhân.
2. Có khuynh hướng dị ứng.
3. Các triệu chứng hen phế quản: Mật hoa của cây cỏ cháy có thể gây ra cơn.
4. Bệnh tiểu đường
5. Có xu hướng tăng cân.
6. Bệnh mãn tính ở dạng nặng.

Mật ong từ cây kim châm: Cách phân biệt thật giả

Với giá thành khá cao của sản phẩm, có rất nhiều nguy cơ mua phải hàng giả, tốt nhất là không có đặc tính chữa bệnh. Các phương pháp này sẽ giúp xác định độ tự nhiên của sản phẩm ong:

1. Màu sắc. Đối với mật ong hoa cỏ thật, nó có thể có màu trắng, màu kem tan chảy hoặc màu xanh lục. Nếu bạn được đề nghị mua một sản phẩm có màu hổ phách, vàng hoặc nâu, hãy lưu ý: tốt nhất đó là mật ong thuộc loại phổ biến hơn và tệ nhất là xi-rô đường.
2. Độ dẻo. Vị ngọt tự nhiên chảy ra từ thìa nhỏ giọt từ từ, đơn điệu, trong khi chất giả có thể để lại hạt hoặc nhỏ giọt theo từng phần không đồng đều.
3. Nếm thử cảm giác. Như chúng tôi nhớ lại, nó phải là một vị ngọt kín đáo không có đường với vị đắng nhẹ dễ chịu. Nếu sản phẩm quá ngọt, rất có thể đó là đường đã nấu chảy.

Ngoài ra, đôi khi những người nuôi ong cố gắng bán cái gọi là bình xịt – đây là mật ong quá non, mà những con ong không có thời gian để bịt kín tổ ong. Có một lượng ẩm tăng lên và vòi phun bị hư hỏng rất nhanh, không thể sử dụng được.

Đây là một bình xịt nếu:

• Xuất hiện bọt.
• Chất quá lỏng.
• Có bong bóng.
• Mùi giấm tinh tế.

Các điều khoản và phương pháp lưu trữ

Có tính đến các yêu cầu của GOST, thời gian bảo quản mật ong hoa hồng là 1 đến 2 năm trong thùng kín. Yêu cầu chính đối với việc bảo quản bất kỳ sản phẩm nuôi ong nào là có nắp đậy kín trên thùng chứa và nơi tối với tỷ lệ độ ẩm không khí thấp.

Bằng cách tuân thủ những yêu cầu đơn giản này, bạn có thể thưởng thức các món ngon tự nhiên một cách thích thú và có lợi cho sức khỏe trong vài năm liên tiếp.